香菇炒菠菜怎么做好吃？？
预备五个香菇，一根红椒，一小把菠菜，菠菜必定要十分新颖的 。然后再预备过量的葱姜蒜，过量的食用油，食用盐，鸡精，胡椒粉和蚝油 。最初再来预备一碗用来勾芡的水淀粉 。全体预备好了以后我们就能够开端明天这道家常香菇炒菠菜的制造了 。
2、
起首，先要把预备好的食材洗濯一下，把菠菜先泡到一个盆中，浸泡15分钟，然后再温顺地洗濯洁净，在洗之前呢，先把外面的不太好的叶子去掉 。然后再把香菇生姜和红椒一块放到一个盆中浸泡，浸泡好了以后都给它们洗濯一下，洗濯完了捞出来控干水份 。
3、
既然食材都曾经浸泡并洗濯完了，那末我们就开端切一下 。香菇洗完并控干水份以后我们把它的根给去掉 ， 然后再切成小块，从两头横着切一刀 ， 然后再竖着切一刀就能够了，将一个香菇切成四瓣 。切好以后先把它收到一个盘中 。
4、
红椒也曾经洗濯 ， 并控干水份了，那末我们先把红椒的辣椒籽给去掉，再切成红椒丝，把切好的丝收到盘中 。然后把葱姜蒜全体切一下，小葱切成葱段，生姜切成丝，大蒜切成片便可 。
5、
锅里放下水，然后把锅放到炉灶上，用大火将锅内的水烧开，水开了以后 ， 我们把菠菜放出来焯一下，焯的工夫不必太长，十秒钟摆布就能够了 ， 由于菠菜十分轻易熟，焯好的菠菜先捞出来，然后我们过一下凉水 ， 凉了以后，我们把它攥在手中，用力挤干水份 ， 然后放到一旁备用 。
6、
用我们方才煮过菜的净水，再把香菇焯一下 。香菇和菠菜是一样的处置，处置完以后我们先把它放到一旁备用 。锅外面先热油，然后把葱姜蒜放到锅里炒香，炒出香味以后 ， 我们把菠菜放出来，略微翻炒一下，然后再把蘑菇和红椒丝全体放出来，翻炒平均就能够开端调味了 。
7、
向锅中参加一勺食盐 ， 半勺鸡精，过量的蚝油和胡椒粉将它们拌平均，再倒入我们预备好的淀粉水，炒到汤汁浓稠就能够出锅了 。一道十分甘旨的家常香菇炒菠菜就如许完成了 。
【香菇菠菜怎么做好吃又营养】【小贴士】
1、菠菜焯水10到30秒钟，最好不要超越30秒 。
2、调味料不要加得太多 。
食材
食谱热量：59.4(大卡)
主料
香菇60g
菠菜200g
方法/步骤
准备食材：
新鲜香菇用盐水浸泡一会，清洗干净，然后切成小块备用 。（最好使用干香菇 ， 含有的营养物质更丰富，干香菇要用水泡发之后切块 。）
然后准备葱姜，将葱姜洗净 ， 姜去皮，接着将这两种食材切成葱花和姜丝备用 。
接下来开始清洗菠菜，在清洗的过程中，在锅中煮沸适量的水，然后将清洗好的菠菜放进沸水中焯一分钟，为了去涩味 。
食材准备完毕 ， 开始起锅，锅中倒入适量的油，油热之后大火爆炒葱姜，直至炒出香味 。
然后倒入备好的香菇开始翻炒 ， 一两分钟后放入一勺开水继续翻炒（如果是干香菇的话 ， 可以直接倒入泡香菇的水），香菇炒到两面微黄就代表熟了 。
接着倒入焯好的菠菜，因为是焯过的所以易熟，倒入之后放入盐等调味料进行调味，翻炒均匀，尝下咸淡合适之后即可关火享用美食了 。
END
注意事项
姜片有化痰止咳、散寒解表的作用，所以冬天炒菜适当来一点还是不错的 。
###其它资料参考###食材
主料
菠菜
400g
干香菇
8朵
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.干香菇浸泡十几分钟 。
2.菠菜洗净
3.泡发的干香菇洗净，去蒂切，片
4.沸水下入菠菜焯水出锅
5.锅内烧油，放入香菇翻炒几下，接着倒入适量泡香菇的水 ， 煮一下
6.放入菠菜炒匀
7.放盐
8.放鸡精，炒匀即可
9.出锅 。
小贴士
菠菜焯水时间不宜过长 。
菠菜焯水是为了去除菠菜内多于的草酸 。
###其它资料参考###1 香菇和菠菜能一起吃吗香菇和菠菜能一起吃的 。
香菇性平、味甘，其中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养元素；菠菜味甘、性凉，含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养元素 。这两种食物从中医属性和营养成分上面，都不冲突，是可以一起吃的 ， 而且香菇炒菠菜、香菇菠菜汤也是民间常见的菜 。
2 香菇炒菠菜的正宗做法食材：五个香菇、半斤菠菜、二两的猪肉、三个大蒜、一块生姜、两勺生抽、一勺酱油、两滴蚝油、两滴香油、两勺食用盐、适量的菜籽油、两个八角、适量的淀粉 。
做法步骤：
1.将香菇、菠菜清洗干净 ， 把生姜去皮洗干净，然后用菜刀把香菇切成小片小片的，菠菜切成三四厘米左右长短的，把生姜剁成生姜末 ， 大蒜剥好，清洗干净，剁成蒜末 。
2.将猪肉切成片状，把猪肉装入碗里，倒入适量的淀粉 ， 生抽、蚝油、菜籽油，抓一点生姜末、蒜末、食用盐在碗里，用手捏一捏猪肉，搅拌均匀 ， 把猪肉捏得起劲，将猪肉腌制一会儿 。
3.点火将锅中的水烧干，等锅烧热以后，倒入适量的菜油，把油烧好以后，把腌制好的猪肉倒入锅中翻炒，一分钟后倒入姜末和蒜末，放入两个八角，继续翻炒两分钟后，放入香菇，加入适量的水和生抽、酱油，以及鸡精，接着翻炒 。
4.再炒几分钟后加入菠菜 ， 加入两滴蚝油和适量的食用盐，翻炒一下将调料弄均匀，再炒一会儿，等菠菜有一点软软的就可以放一点香油出锅了 。
3 香菇禁忌搭配香菇并没有绝对的禁忌搭配 。
香菇是一种营养价值很高的菌菇食物，可以和大部分食物一起搭配食用，一般情况下 ， 在合适的剂量下，食用香菇是没有搭配禁忌的，但是吃得过多、过杂，也有可能会引起消化或者肠道不适，不利于身体健康 。
4 香菇和什么菜搭配最好1.鸡肉：香菇炖鸡是常见的一道菜，二者一起炖出来的汤味道鲜美极了 ， 而且营养也非常均衡 。
2.猪肉：香菇还可以炒猪肉，加一点淀粉勾芡，味道鲜香爽滑 。
3.上海青：香菇中富含蛋白质，味道也非常肥厚爽滑 ， 吃上去和肉一样，与上海青一起炒着吃，有吃荤菜的感觉 。
###其它资料参考###菠菜性凉，味甘辛，无毒；入肠、胃经；有滋阴平肝﹑助消化﹑清理肠胃的功效，对于肝气不舒有很好的辅助作用 。提供人体所需的多种营养物质，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，其中所含的铁成分 ， 对于缺铁性贫血有很好的辅助作用 。。。”
用料
主料
新鲜香菇45克
菠菜180克
辅料
油
3汤勺
盐
少许
味精
少许
香菇炒菠菜的做法
1.
食材：新鲜香菇（已清洗）、菠菜（已洗净切开）
2.
将已清洗好的的新鲜香菇放在案板上切开 。
3.
烧锅加3汤勺油烧热 ， 下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒 。
4.
接着 ， 合入切好的菠菜翻炒翻炒 。
5.
然后，加少许盐 。
6.
加少许味精 。
7.
调味炒匀即成 。
###其它资料参考###材料
番薯454克，去皮后纵切为二，然后横切成1厘米厚片 ， 核桃50克，橄榄油2汤匙，大蒜2瓣，切碎，新鲜香菇340克，去蒂，切片，盐1/2茶匙，菠菜叶510克，红酒醋120毫升，第戎芥末1汤匙
做法
1.烤箱预热到205℃（400℉），番薯放在涂了少许橄榄油的烤盘上，放入烤箱烤15到20分钟，至烤熟 。核桃放在另一个烤盘里，烤5到7分钟，至核桃变脆；摊凉后切碎 。
2.取一大锅，倒入1汤匙橄榄油，用中火煸炒大蒜30秒 ， 至香味逸出 。
3.入香菇，撒上1/2茶匙盐，煮至香菇开始变软，盛起 。
4.菠菜放在大碗里，加入番薯和核桃 。捞出香菇，放在菠菜上 。
5.醋、芥末和剩下的1汤匙橄榄油拌匀，入锅，以大火烧热，然后淋在沙拉上拌匀 。
###其它资料参考###主料
菠菜
550g
干香菇
65g
猪骨汤
1500ml
辅料
油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.食材：菠菜和干香菇 。
2.将菠菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干 。
3.将干香菇洗净，用温水泡发 。
4.预先煮好的猪骨汤 。
5.将泡发好的香菇放入煮锅中 。
6.盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟 。
7.将菠菜焯烫一下，捞起 。
8.放入煮锅中 。
9.倒入适量的菜籽油 。
10.放入适量的鸡粉，煮滚 。
11.即可关火 。
小贴士
菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多 ， 有碍机体对钙的吸收 。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒或再煮 。
###其它资料参考###材料
菠菜 1把,香菇 4朵,蒜头 2粒
做法
1、菠菜川烫 去涩味 捞起，香菇切丝，蒜头切片备用 。
2、起油锅爆一下蒜片后，加入香菇丝炒至出味道 ， 再将菠菜入锅拌炒，加盐调味，即可 。
