干豆角丝需要泡多久
干豆角要泡多久？？
温水浸泡2到3小时左右，等干豆角完全变软后，洗净沥水就可以用来烧菜了 。
泡发干豆角时加盐可以起到杀菌和去除异味的作用，少加点醋，有利于快速熟透 。之所以要用温水泡发干豆角，那是因为冷水泡发干豆角需要的时间太长，而热水泡发的干豆角不仅口感不好，营养流失也较多 。
营养价值
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等 ， 可补充机体的招牌营养素 。
2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲 。
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用 。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品 。
以上内容参考 百度百科--豇豆干
干豆角大概要泡两到三个小时 。
泡干豆角的时候要用温水泡，差不多等干豆角完全变软之后沥干水就可以炒菜了，泡干豆角的时候可以适当加一些盐，既能够杀菌又能够去除异味 。干豆角在制作时一般选用的是豇豆和四季豆制作，口味独特 。
干豆角泡的时间不需要太长，当然，时间不能够太短不然干豆角会很硬 。一般泡干豆角要用温水泡，这样可以软的快一些，等到干豆角差不多完全变软之后，将其沥干水分就可以炒菜了 。
干豆角烧菜泡发方法
如果您打算用干豆角来烧菜，就不需要泡的太软，因为烧菜的过程中还要经过长时间的炖煮 。所以，做烧菜时应该按下述方法来泡发干豆角 。
把干豆角放在小盆里 ， 加入适量食盐，然后倒入足量温水淹没干豆角，就这样浸泡2到3小时左右 ， 等干豆角完全变软后，取出来洗净沥水，就可以用来烧菜了 。
泡发干豆角时加盐可以起到杀菌和去除异味的作用，让干豆角吃起来正卫生，香味正纯正 。之所以要用温水泡发干豆角，那是因为冷水泡发干豆角需要的时间太长 ， 而热水泡发的干豆角不仅口感不好，营养流失也较多 。
###其它资料参考###问题一：干豆角泡多长时间能吃泡软就能吃，大约半个小时吧
问题二：干豆角需要泡多长时间 干豆角泡多久再炖菜合适您好： 干豆角泡软就可以炒菜了，炒菜时多放一些汤有助于进一步软化 。
问题三：干豆角泡多长时间能吃先温水40分钟，在换水10分钟即可
问题四：想做干豆角炒肉 ， 豆角已经晒干 ， 做之前豆角需要用水泡多久可以吃？看起来很好吃的样子，楼主，什么叫豆角( ?????)っ
问题五：干豆角泡多长时间能吃 怎么泡发干豆角泡多长时间能吃
干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可 。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物 。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性 ， 因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用 。
问题六：干豆角泡多久热水两三个小时，凉水一整夜，建议凉水，热水泡的味道容易跑
问题七：干豆角泡多久再炖菜合适？热水两三个小时，凉水一整夜，建议凉水，热水泡的味道容易跑
问题八：干豆角泡了两天还能吃吗?可以，在晒干前，浸泡发酵就酸了，有点像北方的酸菜
问题九：干豆角泡多长时间比较好热水两三个小时，凉水一整夜，建议凉水，热水泡的味道容易跑
问题十：干豆角丝食用前用水泡多长时间大概要一个小时左右，用手拿着变柔软了就可以
###其它资料参考###干豆角用凉水泡，大约泡2个小时就行了 。但用热水泡容易泡软，也可以用开水煮，只要营养流失的比较多 。
泡发干豆角的方法：
1、先清洗干净，然后再浸泡1小时 ， 然后再清洗一遍 ， 再浸泡1小时 。
2、然后沥干水分 ， 备用 。
3、烹饪前 ， 将水分挤净 。
这样可以让豆角更入味 。
干豆角要泡多长时间 如何泡发干豆角
干豆角怎么晒：
1.新鲜豆角买回后洗净备用 。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角” 。
2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来 。有的方子水里还放盐来烫豆角 。豆角一定要过滚水 。
3.沥干豆角放冷 。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠 。
4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水 。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角 。
5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃 。
干豆角要泡多长时间 如何泡发干豆角
干豆角的晒制技巧：
1.用生豆角晒干豆角怎么处理 把洗净的干豆角放在一边控水 ， 并阴干一天时间，让新鲜的豆角稍微有些发蔫，这样的豆角才有韧性，用刀片划的时候才不容易折断 。然后准备一把老式的刮胡刀刀片，用刀片把豆角从头到尾划开成两半，尾部保留1厘米左右的长度就可以了 。划成两半的豆角就更容易晒干了，可以大大缩短晒制的时间，更多的保留住豆角中的营养成分，同时也避免晒制时间过久，中间会遇到阴天下雨 。如果你不喜欢划破豆角也是可以的 ， 只是整根的晒会延长晒制时间 。
2.用煮过的豆角晒干豆角怎么处理 锅里倒入足量的清水烧开，把洗净的鲜豆角放在开水里煮至七八成熟，大约煮3～4分钟的样子就可以了 。然后捞出煮好的豆角摊开放凉，待用 。通常煮到豆角变色就可以捞出来了，煮的太熟就容易断掉 。
3、一定要选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角，把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上，对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上，豆角与豆角之间尽量不要重叠 。晚上要记得把豆角收到房间里 ， 白天再拿出去晾晒，一直晒到豆角完全脱水干枯 。一斤新鲜豆角最后能晒成1两多的干豆角 。
4、晒好的干豆角收起来扎成捆，放到塑料袋里扎紧袋口，放在干燥的地方保存，防止干豆角受潮就可以了 。
提醒：
用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道 。用煮过的豆角晒出的
###其它资料参考###一、如何泡发干豆角：
干豆角用凉水泡，大约泡2个小时就行了 。但用热水泡容易泡软，也可以用开水煮，只要营养流失的比较多 。
二、泡发干豆角的方法 ：
1、先清洗干净，然后再浸泡1小时 ， 然后再清洗一遍 ， 再浸泡1小时 。
2、然后沥干水分，备用 。
3、烹饪前，将水分挤净 。这样可以让豆角更入味 。
三、食材：干豆角、腊肉、干辣椒、香菜、大葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡粉 。
1、干豆角要提前泡发 ， 用冷水将干豆角泡发3个小时以上，注意要完全泡发以后才能烹饪，宁可时间长一些也别短 。
2、干豆角切长段，将腊肉切成薄片 ， 家里的孩子不喜欢腊肉的烟熏味，我用的是酱油肉 。葱切丝，姜、蒜切片备用 。
3、锅中少许油，将腊肉片放入锅中小火煸炒 ， 炒到腊肉出大量油脂，脂肪部分变得透明 。
4、加入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒大约1分钟炒出香味 。
5、将干豆角加入锅中，加入少许的盐和鸡粉，中火翻炒均匀，让干豆角将锅中的油脂全部吸收干净 。
6、加入2勺生抽，2勺蚝油，加入小半碗水 ， 盖上锅盖，中小火焖上5分钟左右 。
7、出锅前，将一些香菜加入锅中，大火收汁，翻炒均匀后即可出锅装盘 。
###其它资料参考###干豆角可以用热水泡，也可以用冷水泡 。
干豆角可以用热水泡也可以用冷水泡，一般用热水泡的话会发的比较快一些 ， 急着吃的话可以用热水泡，如果不着急吃只是留着备用的话可以用冷水泡 。
但是一般是建议用冷水提前泡，因为冷水可以很好的保存干豆角的营养成分，而热水泡发不仅会影响口感，还会导致其营养成分流失 。
【干豆角丝需要泡多久】食材清单
猪肉丝一小碗、干豆角丝一盘、葱姜蒜适量、盐和糖各1勺、料酒1匙、生抽1匙、老抽半匙
烹饪步骤
步骤1/5干豆角丝泡水两小时，多清洗几遍 。可焯水备用 ， 猪肉切丝，准备适量葱姜蒜 。
步骤2/5锅中热油，下葱姜蒜炒香 。
步骤3/5下肉丝炒变色 ， 依次加1匙料酒 ， 1匙生抽，半匙老抽，下豆角丝翻炒几下，再加1勺盐，1勺糖提鲜，翻炒均匀 。
步骤4/5装盘出锅，比鲜豆角还好吃的干豆角丝炒肉就做好啦 。
最后一步搭配米饭绝了！两碗米饭不在话下，快来一试 。
小贴士
1.加水炖煮一会还可以做成卤子，煮点面条 ， 吸溜吸溜更好吃！
2.干豆角丝制作方法：扁的豆角切成丝，秋天在霜降节气前晴天晾晒，不要淋雨 。晒干即可 。
