碧螺春 铁观音属什么茶
碧螺春属于哪种茶？
碧螺春属于哪种茶
碧螺春属于哪种茶？有人说品茶是一种对生活的享受，对于爱喝茶的人一定很懂生活，同时喝茶对身体也有很多好处，那么，大家你们知道哪些有名的茶叶呢？下面我们看看碧螺春属于哪种茶？
碧螺春属于哪种茶1碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区 ， 故又称“洞庭碧螺春” 。
洞庭山分工具两处，洞庭东山为三面环水的半岛；洞庭西山则为太湖上的小岛 。工具洞庭山均为果茶间种 。这里，太湖碧水，烟波浩渺 。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交织相间，枝叶相连，根脉雷同；从果树枝叶中透过来的希罕的阳光，浸透着花果之香 。真是：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉” 。
碧螺春，原名“吓煞人香”，自古便是茶中珍品，传说已有一千三百多年的采制汗青 。据清王应奎撰《柳南续笔》纪录，洞庭东山碧螺峰石壁产野茶数株，当地人每年都要持竹筐前往采摘以供饮用 。一次，因其叶多，筐不堪贮 ， 因置怀间，茶得热气，异香忽发 ， 采茶者惊呼“吓煞人香” 。清康熙三十八年（公元1699年） ， 康熙皇帝南巡到太湖，巡抚以此茶进呈，康熙皇帝以为这个名字太俗，遂更名“碧螺春” 。
“碧螺春”光彩葱茏 。形似螺旋，产于初春 。形状条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿豁亮，味道清香浓烈，饮后有回甜的觉得 。人们歌颂此茶：“铜丝条，螺旋形，满身毛 ， 花香果味 ， 鲜爽生津” 。
碧螺春茶因其娇嫩 ， 冲泡以及品钦也与众名茶不局 。一样平常茶叶是先放茶 。后冲水 。而碧螺春则不克不及用水冲泡 。也不克不及加盖紧闷，而是先在杯中倒人滚水，然后放进茶叶；略过三四分钟，芽、叶纷繁伸腰伸展 ， 茶色冶艳 ， 闻之清香扑鼻，使人垂涎三尺 。
如今晓得碧螺春属于哪一种茶了吧！碧螺春是属于绿茶的，盼望通过本文的先容对于想相识这一知识的茶友有所资助 。
碧螺春属于哪种茶2一、碧螺春属于绿茶
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春” 。
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山 ， 故命名洞庭碧螺春 。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护 。
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经 。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表 。茶叶含有大量有益于人体健康的.化合物 。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等 。
二、龙井茶属于绿茶
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名 。具有1200多年历史[1] 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级 。
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等 。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带 ， 色泽略黄，素称“糙米色” 。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿 。西湖龙井茶的品牌有30多个 。
西湖龙井茶 ， 外形扁平挺秀 ， 色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿 。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。
三、铁观音属于乌龙茶
铁观音茶，中国传统名茶 ， 属于青茶类，是中国十大名茶之一 。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年 。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香之誉” 。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。
综上，碧螺春和龙井茶属于绿茶 ， 铁观音属于乌龙茶 。
1、外观区别
第一,碧螺春细小卷曲,有很多毫(通俗讲就是毛很多),条形特别细 。铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的 。
第二,碧螺春是采细芽,铁观音是采成熟叶 。一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头 。
第三看色泽,碧螺春是绿到墨绿,铁观音是砂绿 。
2、产地区别
杭州茶叶 ， 以“碧螺春”闻名，“龙井”是碧螺春中的极品 。就像福建“乌龙茶” ， 天下闻名，“铁观音”是乌龙茶中的极品一样 。
碧螺春，是绿茶，没有经过发酵过程 。红茶，是发酵茶 。乌龙茶，属半发酵茶 。
乌龙茶 ， 产于福建 。福建南方，闽南一带尤为有名 。台湾闽南人多，闽南文化盛行，所以台湾也盛行热衷喝乌龙茶 。台湾“冻顶”，是台湾乌龙极品，在台湾，其名气相当于我们的铁观音 。
3、口感区别
铁观音属于青茶，碧螺春属于绿茶
口感差别比较大
青茶是半发酵茶，香气比较醇厚，绵软 。
绿茶是炒青，保留了植物特有的清新香气，说白了有草青味 。
碧螺春：嫩香清鲜，冲泡水温80度适宜，过高水温会有一种烫熟之味
###其它资料参考###铁观音是属于发酵半发酵的乌龙茶，也叫青茶 。
大红袍是属于发酵半发酵的乌龙茶，是青茶 。
大红袍和铁观音的差异就是摇青和焙火，铁观音现在有脱酸、消青、正味等区分 。
碧螺春是属于绿茶，发酵的程度很低可以忽略不计 。
千两茶是黑茶，也叫做花卷茶，是通过渥堆发酵制作而成的 。
###其它资料参考###碧螺春和铁观音都是中国十大名茶 。
一、品种区别：碧螺春属于绿茶，而铁观音则属于乌龙茶类 。
二、外观区别：碧螺春细小卷曲,有很多毫(通俗讲就是毛很多),条形特别细 。铁观音是颗粒状,颗粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的 。碧螺春是采细芽,铁观音是采成熟叶 。一张铁观音的叶子抵得上几十个碧螺春的芽头 。
三、色泽区别：色泽,碧螺春是绿到墨绿,铁观音是砂绿 。
四、产地区别：杭州茶叶，以“碧螺春”闻名，“龙井”是碧螺春中的极品 。就像福建“乌龙茶”，天下闻名，“铁观音”是乌龙茶中的极品一样 。
五、工艺区别：碧螺春，是绿茶 ， 没有经过发酵过程 。红茶，是发酵茶 。乌龙茶，属半发酵茶 。铁观音属于青茶 ， 碧螺春属于绿茶 。
六、口感区别：碧螺春和铁观音口感差别比较大 。青茶是半发酵茶 ， 香气比较醇厚，绵软 。绿茶是炒青，保留了植物特有的清新香气，说白了有草青味 。碧螺春：嫩香清鲜 ， 冲泡水温80度适宜，过高水温会有一种烫熟之味 。铁观音：铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵 。铁观音茶香高而持久,可谓七泡有余香 。
总之，碧螺春的特点是，采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺” 。碧螺春的品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆 ， 银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长 。碧螺春是绿茶 ， 绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用 。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。
而铁观音的特点是，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者 。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效 。
###其它资料参考###不属于 。
铁观音属于乌龙茶；碧螺春属于绿茶 。
铁观音：能调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中多数具备 。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚 。
碧螺春：凡是品饮过碧螺春的人 ， 都会十分赞赏它的嫩绿隐翠 ， 叶底柔匀，清香幽雅，鲜爽生津的绝妙韵味 。但鲜为人知的是其名之来历，还有两个逸闻趣事呢 。据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁 ， 产野茶几株 ， 每岁土人持筐采归，未见其异 。康熙某年 ， 按候采者 ， 如故 ， 而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发 。采茶者争呼：吓煞人香！茶遂以此得名 。”
乌龙茶属半发酵茶，色泽青褐如铁，因此也称为“青茶” 。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿边，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称 。汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽 。其代表有“铁观音”、“大红袍”、台湾的“冻顶乌龙” 。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶 。绿茶具有绿叶清汤的品质特征 。嫩度好的新茶，色泽绿润 ， 芽峰显露 ， 汤色明亮 。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等 。
###其它资料参考###在生活当中，有很多人，特别是上了年纪的人，没事就喜欢泡茶喝，而我国又是一个盛产茶叶的大国，每个地方也盛产不一样的茶叶，一般来说南方的茶叶品种比较多，比如说苏州的碧螺春 ， 还有杭州碧螺春 ， 这些茶叶知名度都是很高的，受到了不少客户的喜爱，今天要说的这一个茶叶品种，也是来自于南方，它叫做铁观音，铁观音也是我国十大名茶之一，产于福建省的泉州市 。
铁观音属于青茶，曾经很多人一直好奇铁观音是绿茶还是红茶，其实铁观音这种既不是绿茶也不是红茶，而是青茶，这种茶叶介于红茶和绿茶之间，也是一种半发酵的茶叶，铁观音之所以得到了这个名字 ， 据说是在唐末的时候，有一位高僧就住在泉州铁观音的原产地附近，当时他在这里种茶 ， 所以村民们也将这里的茶树称作为圣树 。后来这一位高僧也将种茶的方式教给了这里的村民，有后来乾隆也知道了这种茶叶 ， 看到茶叶的形状如同观音的脸，于是就赐名为铁观音 。
如今福建的安溪县也被誉为是世界名茶的故乡 ， 也是我国乌龙茶的发祥地之一，安溪这个地方自古以来产茶的历史就非常的悠久，也是得益于安溪这个地方的自然条件，铁观音也分为好几种，就如同白酒一样，分为了清香型 ， 浓香型和陈香型 。
铁观音也是一种非常珍贵的天然饮品，喝了铁观音以后可以美容 ， 养颜，还可以抗衰老，所以也受到了很多女性朋友的青睐，而且铁观音也可以抗癌，还能让人变得聪明起来，可见这个茶的功效有多强了 。
###其它资料参考### 关于茶叶 ， 前面我们介绍了《大红袍》、《铁观音》，作为中国的茶叶代表之一，又怎么能少的了碧螺春呢?如果你觉得大红袍过于浓烈，铁观音多了韵味 ， 那我一定推荐碧螺春 。说到碧螺春，那你知道碧螺春属于什么茶?碧螺春有什么功效与作用?下面一一解答 。
一、碧螺春属于什么茶?属于绿茶1、别名：洞庭碧螺春碧螺春和铁观音一样，同为中国十大名茶之一，属于中国传统名茶 。碧螺春属于绿茶，距今已有1000多年历史，洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 。。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”，当地人曾称为吓煞人香 。
2、碧螺春一名的由来碧螺春属于什么茶，这在茶香味就能辨别出 。碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味 。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚 ， 汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小 。条索紧结 ， 白毫显露 ， 色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺 ， 产于春季，故名“碧螺春” 。碧螺春虽有1000多年的历史 。但在唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶” 。高级的碧螺春 ， 茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个 。
3、鉴别方法看外观色泽：色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感 。
茶汤：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳 ， 明显发绿 。
二、碧螺春的功效与作用关于茶叶的功效，大多数品茶之人都有过了解，那碧螺春有什么功效与作用呢?下面一起来看看 。
1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率 。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛 ， 促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低 。
5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病 ， 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效 。
6.减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥 。
7.防龋齿作用：茶中含有氟 ， 氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力 ， 能变成一 种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力 。
8.抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用 。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。
9.缓解脚气作用：每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚 。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻 。
碧螺春的冲泡方法外形紧结重实的茶1、烫杯之后 ， 先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖 。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶 。此乃一泡 。茶叶评审中，以 5 分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻低于 40℃ 香气较低沉，味较涩 。这个时间不易掌握 。如用玻璃杯，一般用手握杯子 ， 感觉温度适合即饮如用盖碗 ， 则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度 。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一 ， 则可续水 。此乃二泡 。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量 。饮至三泡，则一般茶味已淡 。
条索松展的茶1、烫杯后，取茶入杯 。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香 。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶) 。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶 。采取的办法是如用玻璃杯 ， 则沿杯边注水 ， 盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下 。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润 。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满 。冲水方法如前 。此时 茶叶或徘徊飘舞 ， 或游移于沉浮之间，别具茶趣 。
###其它资料参考###问题一：碧螺春口感?。。? 洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区 。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树 ， 蔽覆霜雪，掩映秋阳 。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质 。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳 。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天 然茶香果味，品质优异 。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠 ， 清香幽雅 ， 鲜爽生津 ， 汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘 。
问题二：碧螺春怎么样？碧螺春属于绿茶类 。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春” 。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一 。碧螺春茶已有1000多年历史 。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香” 。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香” 。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春” 。碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡 雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮 。有一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）之称 。当地茶农对碧螺春描述为：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津 。特征：银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩 ， 均匀明亮 。假的为一芽二叶 ， 芽叶长度不齐，呈黄色 。
沏泡方法： 水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气 ， 以先发茶香 。因为碧螺春的茶叶带毛 ， 要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离 ， 浮在水上，把第一泡茶水倒去 ， 第二泡才是可口的碧螺春 ， 但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来 。饮用方法：一、器皿选择 玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具―套，茶池一个，茶巾―条，香炉一个，香一支 。二、基本程序1.焚香通灵 我国茶人认为“茶须静品 ， 香能通灵 。”在品茶之前 ， 首先点燃这支香 ， 让我们的心平静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息 。2.仙子沐浴 今天我们选用玻璃杯来泡茶 。晶莹剔透的杯广好比是冰清玉洁的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示我对各位的崇敬之心 。3.玉壶含烟 冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上壶盖 ， 而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温 。请看这壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之为“玉壶含烟” 。4.碧螺亮相 “碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶 。碧螺春有“四绝”――“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美” 。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽 ， 你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘 。5.雨涨秋池 唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情 。6.飞雪沉江 即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去 。满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看 。7.春染碧水 碧螺春沉入水中后 ， 杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息 。8.绿云飘香 碧绿的茶芽，碧绿的茶水 ， 在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人 。这道程序是闻香 。9.初尝玉液 晶饮碧螺春应趁热连续细品 。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅 。10.再啜琼浆 这是品第二口茶 。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津 。11.三品醍醐 醍醐直释是奶酪 。在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味” 。品第三口茶时，我们所品到的已不再是茶，而是在品......>>
问题三：碧螺春口感为什么这么淡？我也遇到过 。包装很精美 。顶上来 。
问题四：正品碧螺春喝起来什么口感 。。。。。。清香，口感偏清淡 。
一泡色淡、幽香、鲜雅；二泡翠绿、工芳、味醇，三泡碧清、香郁、回甘，三遍后就淡薄无味了 。
问题五：怎么样分辨好的碧螺春碧螺春鉴别方法主要有以下三点：1、产品颜色没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样 。另外 ， 正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色.2、外形特点条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身 ， 色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整 ， 无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片 。3、内在特点有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味 。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐 ， 幼芽初展，芽大叶小 。在鉴别真伪时，可用真品进行对照 ， 凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.此外，判断茶叶好坏还有要望、闻、尝、观 。望色,选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次 。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣 。闻香,质量好的茶叶一般都香味纯正 。若茶叶香味淡薄或根本无香味，甚至有异味，则不是好茶叶 。尝味,新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐香味差 。质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜 ， 且回味越久越浓 。若苦涩味重、鲜甜味少则为次茶 。红茶口感甜爽为好，苦涩则不是好茶 。观形,各种名茶都有它的外形特征，质量好的茶叶外形都是一致的 ， 所含碎茶和杂质少 。
问题六：为什么碧螺春与龙井的味 这么相同？从味道上怎么区分？每种绿茶甚至同种茶叶因为产地、时间、制作、天气、等级等等原因味道都不相同，即使同一罐茶叶，也没有一杯茶味道是完全一样的 。
一般龙井是有一定火候的 ， 所以有后加工的火香，很细嫩高档的龙井呈兰花般的清香 ， 但不很细致会有火候的痕迹，有一点韵味，就是所谓淡远的感觉 。
碧螺春是茶龚阳春白雪 ， 浓郁浪漫的花果香气，茶味很淡，口感清甜 。
龙井茶比较大气 ， 口感相对较重；碧螺春比较小家碧玉，口感极其细腻清甜柔和 。
从价格上说，龙井可以接受中档的，而碧螺春是高档茶，用来品味的碧螺春不会低于千元/斤 。
问题七：铁观音跟碧螺春口感区别龙井、碧螺春、铁观音的区别 。1、种类不同 龙井、碧螺春属于绿茶；铁观音属于乌龙茶 。2、加工的方法不同 龙井、碧螺春属于不发酵茶；铁观音属于半发酵茶 。3、成品的形状、香气、口感不同 龙井茶产于浙江杭州西湖区 。茶叶为扁形 ， 叶细嫩，色形整齐，宽度一致 ， 为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶 ， 芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵 ， 不带夹蒂，碎片，小巧玲珑 。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多 ， 手感不光滑 。碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰 。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮 。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色 。铁观音产于福建安溪县 。叶体沉重如铁，形美如观音 ， 多呈螺旋形，色泽砂绿光润 ， 绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美 ， 入口微苦，立即转甜，而冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带有茶枝 。假茶叶形长而?。跛鹘洗郑?无青翠红边，叶泡三遍后便无香味 。
问题八：碧螺春和龙井究竟有什么区别？龙井、碧螺春都是绿茶 。
龙井是绿黄色，扁的 。产于浙江杭州西湖一带 。
碧螺春顾名思义绿色，螺型 。产于江弧省苏州市太湖洞庭山 。
问题九：大家来形容一下碧螺春味道春天的味道，清新、自然 。
问题十：碧螺春和铁观音口感有什么不同？详细一些 。您好，铁观音属于青茶，碧螺春属于绿茶
口感差别比较大
青茶是半发酵茶 ， 香气比较醇厚，绵软 。
绿茶是炒青，保留了植物特有的清新香气，说白了有草青味 。满意请采纳谢谢
###其它资料参考###龙井、
毛峰
、
碧螺春
等这些
茶都
【碧螺春 铁观音属什么茶】属于绿茶！红茶和乌龙茶是经过发酵的，而绿茶不经过发酵 。外观可以看出 ， 发过酵的茶外观发暗 。而绿茶泛出碧绿色 。
