碧螺春是什么味道？？
碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味 。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚 。
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘 ， 性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经 。
茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表 。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物 。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等 。
扩展资料
碧螺春价值：
1，兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率 。
2，利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3 ， 强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛 ， 促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
参考资料来源：百度百科-碧螺春
冲泡后茶汤嫩绿明亮，芽叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人 ， 口味凉甜，鲜爽生津 。
碧螺春早年产于中国著名的茶果间作区，江苏省苏州市吴中区东西洞庭湖一带，茶树与多种果木和花卉交错种植，使茶树与果树枝桠相连、根脉相通、茶吸果香、花窨茶味 ， 陶冶了碧螺春所拥有的花香果味的天然品质 。
碧螺春具有条索紧结、白毫显露、色泽银绿、翠碧诱人、卷曲成螺的特点，冲泡后茶汤嫩绿明亮，芽叶徐徐舒展，上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津 。
碧螺春冲泡之后，天然花果香气馥郁，其中还夹杂有清香和熟板栗香的气息 ， 饮后有回甜之感，因此碧螺春拥有了“吓煞人香”这一别名，成为了中国十大名茶之一 。
###其它资料参考###碧螺春的香气特点是什么？
洞庭碧螺春茶树与枇杷、柑橘相映成趣 ， 果树根茎相连、叶脉相交，芳香物质在空气中弥漫，茶叶吸取果香，花窖茶味使得碧螺春与生俱来散发着花果香味 。优质碧螺春的香气特别，在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香 ， 闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋 。
此外，太湖小气候、东山上的岩石风化残积土，再加上当地流传已久的种茶、制茶之法，让洞庭碧螺春萌生出乙醛和壬醛这两种独特的芳香物质 。前者稀释后会呈现果香及酒香，后者则是天然存在于玫瑰油、柑橘油中 。清代李慈茗为碧螺春的独特味道创作了一首《水调歌头》，说它兼有龙井的纯净，武夷茶的温润，以及芥山茶的鲜 。
碧螺春茶有着天然的花果香味 ， 可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了 ， 其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味，两者可无法比较的哟！
###其它资料参考###【碧螺春茶什么香】中国十大名茶——洞庭碧螺春：中国著名绿茶之一 。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山 。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶 。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮 。有一年 ， 茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下，只好放在怀中，茶受到怀中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：“吓煞人香”，此茶由此得名 。有一次，清朝康熙皇帝游览太湖，巡抚宋公进“吓煞人香”茶，康熙品尝后觉香味俱佳，但觉名称不雅，遂题名“碧螺春” 。太湖辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺 。洞庭山位于太湖之滨，东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛，西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿，西山气候温和，冬暖夏凉 ， 空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细 ， 做工考究，形成了别具特色的品质特点 。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺 ， 满披茸毛，色泽碧绿 。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩 。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的 。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少” 。碧螺春茶从春分开采，至谷雨结束，采摘的茶叶为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗 。一般是清晨采摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚上炒茶 。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干 。三个工序在同一锅内一气呵成 。炒制特点是炒揉并举 ， 关键在提毫 ， 即搓团焙干工序 。洞庭碧螺春茶风格独具 ， 驰名中外，常用之招待外宾或作高级礼品 ， 它不仅畅销于国内市场 ， 还外销至日本、美国、德国、新加坡等国 。
