猪横利可以和什么一起煲汤？
可以和薏米一起煲汤，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪横脷 1条、薏米 10克、赤小豆 10克、盐 一茶匙 。
1、猪横脷切片用清水泡一会 。
2、所有食材放入锅中 ， 加入2碗清水 。
3、插上电源，煮1小时 。
4、时间到后放盐拌匀 。
5、盛入碗中 ， 这样就完成了 。
中药夏枯草鸡骨草煲猪横利虽有清香的中药味但清润可口,是夏日时民间常用的清热解毒、祛除湿热、利尿除困的家庭汤水 。
夏枯草是广东民间常用的煲凉茶或煲汤的药材，其性寒 ， 味辛、苦，有清肝明目、舒肝散瘀、清热解毒的功效 。配以清润的蜜枣既可削减夏枯草鸡骨草的寒凉，又能使汤味清润可口 。因而此汤还是辅助治疗肝炎的食疗之一 。
###其它资料参考###猪利是内脏
猪的内脏有猪心，猪肝，猪腰，猪肚，猪脑，猪肺，猪膀胱，猪舌，猪大肠等 。
猪利就是猪舌头，也称猪舌，口条，招财 。新鲜猪舌头的颜色为灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，无异味，舌体柔软有弹性 。而变质的猪舌表面发粘，无弹性，有臭味并呈灰绿色 。
猪舌性平味甘，有润肠胃，生津液，补肾气，解热毒的功效 。主治热病伤津 ， 消渴羸瘦，肾虚体弱，产后血虚，燥咳，便秘，补虚，滋阴，润燥，滋肝阴，润肌肤，利小便和止消渴 。
猪舌含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效 。猪舌中还含有维生素A 。维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长 。
猪隔膜肉
隔膜肉被称为护心肉，位于猪心和猪肝之间，是一块用筋膜包裹的瘦肉 。
隔膜肉位于猪心和猪肝之间，因为是一块用筋膜包裹的瘦肉，所以也被称为护心肉，每头成年猪只有大约250克的隔膜肉 。隔膜肉因为一直伴随着心脏跳动 ， 所以很有活力 ， 而且有一种独特味道，不管如何烹制它都十分美味 。
隔膜肉价格便宜，一般十块钱能有一斤，但是营养却极高 。隔膜肉含有丰富的优质蛋白质，矿物质铁，可以提高免疫力 ， 补铁补血 。不过因为有筋膜的关系，所含的胆固醇有点高 ， 所以不要太贪吃，再美味的东西也得适当食用 。
###其它资料参考###导语：夏季饮食上以清热、解暑为主，在夏季煲汤应选择健脾、祛湿、清热、解暑功效的药材，那夏天煲什么汤最合适呢?下面就随我一起去看看吧!
夏天煲什么汤最适合夏天煲什么汤最适合——冬瓜薏米炖水鸭
【猪俐煲汤有什么功效】广东人大暑、小暑，喜欢用冬瓜煲汤，可以清热解毒、生津止渴 。冬瓜富含维生素B ， 它和薏米一样都有消水肿以及利尿功效 ， 鸭子是在水中生长的 ， 具有滋五脏之阴、养胃生津的功效 。此款汤非常适合在炎热的夏季饮用，健脾利湿、消暑清热、滋阴养生 。
材料：冬瓜500g、老鸭500g、薏米一把、姜4片、料酒、盐 。
做法：冬瓜切大块、薏米提前30分钟泡好，鸭切块 。锅里下清水烧开，把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥干水备用 。锅里重新下清水烧开，开后放入姜、料酒、鸭、薏米 ， 烧开后煲10分钟，改小火煲1个小时然后放进冬瓜，小火再煲1个小时最后加入盐调味即可 。
夏天煲什么汤最适合——粉葛赤小豆鲮鱼汤
粉葛赤小豆鲮鱼汤具有“清热毒、泻湿火”的.成效 。鲮鱼与粉葛、赤小豆同用，是广东民间清湿火、去骨火的家常靓汤 。
材料：粉葛500g、姜2片、蜜枣2个、赤小豆30g、排骨300g、鲮鱼300g 。
做法：赤小豆用清水浸泡1小时备用，粉葛去皮切小块 。锅中放少许油将鲮鱼煎至两面金黄，排骨飞水 。汤锅中放入2000ml水，烧开后把粉葛、排骨、赤小豆、蜜枣和姜片放入锅中 。中火煲一小时 ， 然后放入鲮鱼再煲1小时，少许盐调味即可 。
夏天煲什么汤最适合——霸王花节瓜煲猪利
这个汤是一般广东家庭都会煲的，很多时会加上章鱼，就更加美味咯!因为家里没有，所以就用了瑶柱代替，味道也不错啊!此汤解暑生津、健脾、润肺、补肾 。
材料：霸王花2棵节瓜2个切大块大瑶柱4粒莲子、眉豆、苡米、百合、苕实、花生各少许陈皮1个去囊姜大块拍 。
做法：先将猪利放入沸水中煮5分钟出水，刮去利苔洗净，其它材料洗干净后，放入瓦煲，煲4小时下盐即可 。
夏天煲什么汤最适合——五指毛桃橄榄煲猪骨汤
五指毛桃食药兼之，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃祛湿 。橄榄能利咽化痰、开胃消食、生津润燥 。此汤男女老少皆宜，清润可口 ， 有健脾祛湿、生津润燥之功 。
材料：五指毛桃150~200克、橄榄8~10个、猪骨500克、生姜3片 。
做法：各物分别洗净 。五指毛桃稍浸泡橄榄可拍裂猪骨切段，并用刀背敲裂 。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升约10碗量 ， 武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可 。
夏天煲什么汤最适合——凉瓜蚝豉炖排骨
凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化 。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处，排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜 ， 苦中有甘，甘中有香，老少咸宜 。
材料：排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐适量 。
做法：苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净 。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌 。黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵，全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开 。改小火煲2小时，放盐调味 。
###其它资料参考###猪利是猪的舌头 。
猪利即是猪的舌头，也称猪舌，因“舌”字与“赊”同音 。故为图个吉利，就有了“猪利”一词了 。新鲜猪舌头灰白色，包膜平滑，无异块和肿块 ， 舌体柔软有弹性，无异味 。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味 。
异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点 ， 有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生 。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头 。猪舌肉质坚实，无骨 ， 无筋膜、韧带，熟后无纤维质感 。
营养价值：
每100克猪舌头所含营养如下：热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克、碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克、硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克 。
尼克酸4.6毫克、维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克、钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克 。
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效 。猪舌性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效 。一般人都可食用 。
以上内容参考 百度百科—猪利、百度百科—猪舌头
