奶豆腐怎么保存？
问题一：奶豆腐怎么保存奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种 。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵 。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉 。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时 ， 再装进纱布里，把黄水挤出 。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；生奶豆腐的做法是 ， 把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状 。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳 。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用 。
问题二：内蒙特产的奶豆腐能保存多久？我觉得能吃，只要中间没化过冻 。我家的每次买很多冻在冰柜吃好久 。如果放外面几天就发霉 。
没听过奶豆腐分生熟啊 。
问题三：怎样储存奶豆腐奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种 。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆 ， 或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵 。当奶浆或奶渣凝结成块时 ， 用纱布把多余的水份过滤掉 。然后将固体部分 ， 在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出 。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状 。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳 。奶豆腐可现吃 ， 柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用 。
手抓羊肉做法一
【主料】鲁西南青山羊
【配料】青红椒
【调料】味达美味极鲜酱油、葱末、蒜泥、香油
【做法】1、青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟，装盘；
2、青红椒切碎?。?与葱末、蒜泥放入碗中，加入味达美味极鲜酱油调均，再放入香油；
3、上桌时，带沾汁上即可 。
手抓羊肉做法二
【主料】带骨的羊腰窝肉2斤
【配料】香菜五钱
【调料】葱五钱，姜丝3钱，蒜末二钱，大料二分，花椒、桂皮各二分，小茴香一分，胡椒粉一分，醋一两二钱 ， 绍酒一钱，味精二分，精盐一钱 ， 芝麻油 一钱，辣椒油一两 。
【做法】1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净 。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段 。
葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；
2、把葱末 ， 蒜末，香菜 。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；
3、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净 。
接着，再换清水三斤烧开，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐 。
待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止 。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃 。
问题四：奶豆腐冷冻能存放多久有包装的时间长点 。没包装的新鲜奶豆腐天热的话切片放在通风的地方可风干，或者冷冻也可存放很久 。
新鲜的很容易发霉变质 。
问题五：朋友送我几块新鲜的奶豆腐 ， 我不知道怎么存放，有人能告诉我怎么存放的吗？我这里没有冰箱 。我家以前鲜磨的豆腐都是放在水里存放着的，如果天气不是很热的话，应该不会坏的
几块新鲜的你可以煮了再整罚菜邀请朋友聚聚嘛
问题六：奶豆腐怎样就不能吃了方法/步骤
1
切片直接食用或放入蒙古奶茶中食用 。
2
椰蓉奶豆腐 。
准备椰蓉一份，奶豆腐切片或块状 。将奶豆腐在椰蓉中滚动，沾满椰蓉即可 。
3
拔丝那豆腐 。
鸡蛋一个，干面粉半碗，奶豆腐切块 。
先将奶豆腐用鸡蛋挂糊，然后在面粉中滚动挂糊，放入盘中待用 。
锅内放油至微热，下锅炸好待用 。
锅底留少许油 ， 将白糖放入、顺时针搅拌、出小气泡后迅速倒入奶豆腐 。
4
烤奶豆腐 。
将奶豆腐切片，每面涂满蜂蜜和油 ， 放入烤箱中烤制表面微黄即可 。
问题七：新鲜奶豆腐怎么保存不长毛冷藏
问题八：真空包装的内蒙奶豆腐怎么吃直接食用就行，也可以泡奶茶吃，非常好吃哦！
问题九：奶豆腐的制作方法奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪 ， 也叫乳饼，完全干透的奶豆腐又 叫奶疙瘩 。传统奶豆腐的做法有点难度，后来也发展出一些简单而且好吃的做法 。传统熟奶豆腐的做法把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣 ， 放置几天，待其发酵 。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉 。然后将固体部分 ， 在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出 。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状 。传统生奶豆腐的做法把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状 。然后在纱布中，挤压去水份 ， 装模成形 。鱼子奶豆腐的做法豆腐、鸡蛋、植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉、鱼子酱各适量 。将一块豆腐碾成泥，打一个鸡蛋进去，加植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉，然后打匀；将豆腐泥装入小型器皿中，上屉蒸熟 ， 扣出；摆入盘中上面抹一层鱼子酱，然后放上两根香菇海带，撒让香菜末，加上装饰就可上桌了 。杨梅奶豆腐的做法糖水杨梅汁350毫升 ， 牛奶100毫升 ， 鱼胶粉12克 。将牛奶以小火加热 。牛奶加热到大约60度左右时放入鱼胶粉搅拌均匀，继续加热到80度左右时关火 。将糖水杨梅汁倒入牛奶中搅拌均匀 。将杨梅奶水倒入模具或杯中 ， 放入冰箱冷藏凝固 。可以直接放入杯子中冷藏，凝固后取出，点缀一些水果并浇上糖水杨梅汁吃很好，也可以挤些奶油花 。凝乳奶豆腐草原上也不是经常有足够的鲜奶供牧民们做奶食品，因为有些牧户奶牛少或天旱牧草不好而导致鲜奶产量少的话，就无法及时做奶豆腐 。遇到这种情况的话，牧民们一般要储奶备用 。但牧区条件不便，没有冷藏室，只能将凝乳倒进锅里稍微熬煮后，放进容器里保存起来 ， 这叫做储奶 。等 到有足够的原料后，牧民们便把储存的凝乳拿出来，做成自己喜欢吃的奶豆腐 。制作凝乳奶豆腐，主要用牛奶作原料，将鲜奶用净纱布过滤后，盛进木桶或瓦缸中，放置阴凉处，热天放一至二天，凉天放三至七天，鲜奶便自然凝结 。再将凝乳倒进锅里，用温火煮熬 ， 同时慢慢榨取乳清 。乳清分为熟酸奶乳清 ， 奶豆腐乳清、酸油液乳清等三种 。奶豆腐乳清可用于发面、和面、或当作酸奶的加料 。熟酸奶乳清等用于灌饮老弱瘦畜和洗浴牲畜 ， 也可使牲畜上膘 。榨取乳清后，将留下的稠凝乳用小勺或专用木具将抽凝乳放进模具中轧实后取出，放置阴凉处慢慢晒干即成奶豆腐 。做奶豆腐的木模因地而异，形状各异 。有的块头非常大，有点像大方砖，有的跟我们日常生活中的月饼模具很相似，不但有各种形状，而且刻有非常精致的民族传统纹理、图案，花纹，这样做出来的奶豆腐就不仅仅是一种食品 ， 而且也包含了一定的艺术成分 。若要使奶豆腐做成甜的，就在揉搓时加入糖料 。切成细条的叫奶豆腐条，或做成块状奶豆腐 。
问题十：塑料包装的奶豆腐常温能保存一晚上么，都已经涨袋了如果是夏天建议你放入冰箱里冷藏（不是冷冻）当然如果是冬天放在外面就不会变质的 。像你说的这种情况都胀袋了，那肯定是变质了，最好不要吃，吃了会拉肚子严重会导致中毒 。希望你能够采纳
椰奶奶豆腐常温下可存放一天,新鲜的椰奶奶豆腐放在冰箱冷冻保存可以存放两个星期 。
最佳保存方法是将奶豆腐晒干后进行冷冻，这样可以存放几个月 。奶豆腐因为脱水和低温条件下 ， 细菌很难滋生，但是温度不宜过低，过低会导致奶豆腐结块从而影响食用口感 。
奶豆腐不适宜放置过久，尤其是南方的夏天，应该就奶豆腐放在冰箱中冷冻 。为了不影响奶豆腐的风味 ， 最好在2个星期内食用 。一般将奶豆腐放在冰箱中冷藏是可以的，超市里的奶酪都是放在开放的冷冻箱里，避免其变质 。保存奶豆腐，温度不宜过高或过低，温度过高变馊是必然的，而温度过低奶豆腐结块 ， 这样可能是会影响其口感 。
奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种 。奶豆腐色泽乳白为最佳 。奶豆腐可直接食用 ， 柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用 。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美 ， 其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富 ， 提高免疫力，美容养颜的佳品 。
###其它资料参考###奶豆腐是市面上很常见的一种食物，但因为其味道是比较特殊的，很少有人能接受 ， 而有些孕妇也喜欢吃奶豆腐，那么我们便要了解一下奶豆腐孕妇可以吃吗？奶豆腐冷藏可以放多久？
奶豆腐孕妇可以吃吗
可以吃 。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品 。奶豆腐是营养价值高 ， 携带方便的美食.据营养专家分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养，在早晨，草原上的人吃一小块奶豆腐，喝两碗奶茶就当成早餐的大有人在 。从上述我们很容易了解到孕妇是可以吃奶豆腐的，吃奶豆腐不仅能为孕妇提供丰富的营养，还能使胎儿的皮肤光滑白嫩 。所以孕妇多吃奶豆腐好处多多 。
奶豆腐冷藏可以放多久
奶豆腐不适合长期保存，一般只能保存一周左右 。奶豆腐是一种常见的食物，在牧民中经常见到 。牧民外出放牧，饿了吃点奶豆腐 ， 营养丰富，可以充饥 。奶豆腐还搭配奶茶、炒饭、熟牛羊肉 。奶豆腐长期存放会变硬，因为太硬，所以这种奶豆腐不能直接吃 。人们通常在吃之前加热硬化的奶豆腐或用火烘烤它 。若是想要延长奶豆腐的保质期 ， 可以将其放在冰箱种冷冻，抑或是将其进行切片晒干，这样可以放置更长的时间 ， 而且也不容易变坏 。奶豆腐的味道味道有的微酸、有的微甜、乳香浓郁，虽然形状和普通的豆腐相似，但却不属于豆腐 。一般奶豆腐第一次吃是不太习惯那个味道的，新鲜的奶豆腐是软软的，但为了长期保存是要晾干的，会变的非常硬 。味道也算不上多好吃，有一点点酸，但是有比较浓郁的奶香 。
奶豆腐怎么保存
1、一般季节，奶豆腐都可以直接放在水里，这样可以保存一两天，而且水要完全淹没过奶豆腐 。
2、在夏天的时候，气温高，食物不容易储存，容易变味变质 。所以这个时候，可以烧一点开水，开水里面放盐，融化成盐水，冷却后，把豆腐放进去，水要淹没过奶豆腐，这样能保存较长时间 。
3、也可以把豆腐放到水里面，再放进冰箱里面的常温状态下，可以放很久 。
4、奶豆腐可以放在冰箱中的冷冻里面，这样就变成了冻豆腐 ， 特别适合吃火锅 。
5、可以将奶豆腐切片晒干，这样的奶豆腐能放置很长时间，也不会放坏 。
奶豆腐的保质期是多久
奶豆腐不适合长期保存 ， 一般情况下只能保存一个星期左右 。奶豆腐在牧民中经常可以见到 ， 是很普遍的食物，外出放牧的牧民，饿了的时候吃一些奶豆腐，营养又能充饥，奶豆腐还和奶茶、炒米、熟的牛羊肉一起搭配吃，奶豆腐吃起来浓郁香甜 。长期放置的奶豆腐会变成硬块，因为太硬，所以这种奶豆腐不能直接吃 ， 人们通常会将变硬的奶豆腐加热或者放在火上烤了之后才能吃 。奶豆腐柔软香浓，是他们作为漫长冬天的粮食储备 。奶豆腐不是豆腐，而是用鲜奶做成的奶制品 。
###其它资料参考###很多小伙伴可能对奶豆腐比较陌生 ， 其实它是蒙古族的一种特色美食，用牛奶制作而成的，可以补充人体所需要的钙，那么奶豆腐都是用什么奶制作而成的呢，下面为大家介绍一下 。
奶豆腐用什么奶做的
奶豆腐的主要原料是羊奶、牛奶或者马奶，是用这些鲜奶经凝固、发酵而成的食物，似普通豆腐，色泽乳白，不仅营养丰富 ， 而且味道鲜美 。奶豆腐直接吃好还是蒸了吃好 2 刚出锅的奶豆腐可以直接吃，柔软细腻，十分可口 。等到冬天的时候，奶豆腐放了一段时间后，会变得硬，所以不能直接食用，一般会把奶豆腐泡在热水里食用，也可以放在锅里面蒸软后食用，如果有烤箱，就可以给奶豆腐上抹一层蜂蜜和油 ， 然后放到烤箱里面烤黄后食用 。如果要出远门的话 ， 就只能泡在奶茶中或热水里面食用了 。
奶豆腐可以放多久
奶豆腐不适宜放置过久，尤其是南方的夏天 ， 应该就奶豆腐放在冰箱中冷冻 。为了不影响奶豆腐的风味 ， 最好在2个星期内食用 。一般将奶豆腐放在冰箱中冷藏是可以的，超市里的奶酪都是放在开放的冷冻箱里，避免其变质 。保存奶豆腐，温度不宜过高或过低，温度过高变馊是必然的 ， 而温度过低奶豆腐结块 ， 这样可能是会影响其口感 。
奶豆腐怎么保存
1、一般季节，奶豆腐都可以直接放在水里，这样可以保存一两天，而且水要完全淹没过奶豆腐 。
2、在夏天的时候 ， 气温高，食物不容易储存，容易变味变质 。所以这个时候，可以烧一点开水，开水里面放盐，融化成盐水，冷却后，把豆腐放进去，水要淹没过奶豆腐，这样能保存较长时间 。
3、也可以把豆腐放到水里面，再放进冰箱里面的常温状态下，可以放很久 。
4、奶豆腐可以放在冰箱中的冷冻里面，这样就变成了冻豆腐 ， 特别适合吃火锅 。
5、可以将奶豆腐切片晒干，这样的奶豆腐能放置很长时间 ， 也不会放坏 。
奶豆腐可以做什么美食
材料：奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油 。
做法： 1.准备奶豆腐切块备用 。准盆里面放入奶豆腐倒入蛋清和面粉，搅拌均匀，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀 。2.准备一个干净的锅 ， 热锅冷油 ， 油烧到七成熟时，放入奶豆腐，奶豆腐变得金黄后就可以捞出备用了 。3.另起锅，锅内放油，烧糖汁儿，中火加热，放白糖，不断搅动，泡沫由大变小，用筷子点些糖汁，快速放入冷水中，能立马凝固，糖汁就炒好了，这时将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁均匀包裹奶豆腐 。
###其它资料参考###奶豆腐是可以冷冻的，如果短时间内吃不完的话，一般是可以放冰箱冷冻保存的，这样能有效的避免奶豆腐变质 ， 不过还是建议大家尽快吃完会比较好 。
奶豆腐可以冷冻吗
奶豆腐是可以冷冻的，也可以用来晾干食用 。
奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种 。奶豆腐色泽乳白为最佳 。奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用 。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84% ， 富含氨基酸及其他有益身体的微量元素 ， 是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品 。
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奶豆腐怎么保存
1、一般季节 ， 奶豆腐都可以直接放在水里 ， 这样可以保存一两天 ， 而且水要完全淹没过奶豆腐 。
2、在夏天的时候，气温高，食物不容易储存，容易变味变质 。所以这个时候，可以烧一点开水，开水里面放盐，融化成盐水，冷却后，把豆腐放进去，水要淹没过奶豆腐 ， 这样能保存较长时间 。
3、也可以把豆腐放到水里面，再放进冰箱里面的常温状态下，可以放很久 。
4、奶豆腐可以放在冰箱中的冷冻里面，这样就变成了冻豆腐，特别适合吃火锅 。
5、可以将奶豆腐切片晒干，这样的奶豆腐能放置很长时间，也不会放坏 。
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奶豆腐可以放多久
奶豆腐不适宜放置过久，尤其是南方的夏天，应该就奶豆腐放在冰箱中冷冻 。为了不影响奶豆腐的风味，最好在2个星期内食用 。一般将奶豆腐放在冰箱中冷藏是可以的，超市里的奶酪都是放在开放的冷冻箱里 ， 避免其变质 。保存奶豆腐 ， 温度不宜过高或过低，温度过高变馊是必然的，而温度过低奶豆腐结块 ， 这样可能是会影响其口感 。
吃奶豆腐有哪些好处
1奶豆腐是用新鲜牛奶制成的一种类似于豆腐的奶制品，味道鲜美，营养丰富 。
2奶豆腐中含有微量元素钙和维生素d，能促进人体对钙的吸收和利用，增加骨密度 ， 预防骨质疏松 。
3奶豆腐中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、烟酸及核黄素等物质，补充人体所需的营养，加速机体新陈代谢，提高机体免疫力 。
4奶豆腐中含有微量元素硒和氨基酸等，能够清除体内的自由基，提高身体抗氧化能力，延缓衰老，延年益寿 。
###其它资料参考###奶豆腐是蒙古族的一种特产，奶豆腐在蒙语里面叫做是胡乳达，在蒙古族几乎家家都可以看到奶豆腐 ， 奶豆腐的制作是采用了多种奶经过凝固和发酵出来的东西 ， 奶豆腐不是豆腐的一种，只是因为奶豆腐外表很像一块普通的豆腐，所以才有了这个名号 。奶豆腐的作用非常广泛，我们下文看看奶豆腐怎么保存 。
奶豆腐也被叫做是奶酪 ， 奶豆腐的营养非常的丰富 ， 而且奶豆腐的特点就是方便携带，所以无论你去到哪里，你想要喝到牛奶或者吸收到牛奶的精华，你可以选择带上奶豆腐，奶豆腐的保存非常简单，因为奶豆腐本身就可以放很久 。
草原上也不是经常有足够的鲜奶供牧民们做奶食品，因为有些牧户奶牛少或天旱牧草不好而导致鲜奶产量少的话，就无法及时做奶豆腐 。遇到这种情况的话，牧民们一般要储奶备用 。但牧区条件不便，没有冷藏室，只能将凝乳倒进锅里稍微熬煮后，放进容器里保存起来，这叫做储奶 。等
到有足够的原料后，牧民们便把储存的凝乳拿出来，做成自己喜欢吃的奶豆腐 。
制作凝乳奶豆腐，主要用牛奶作原料 ， 将鲜奶用净纱布过滤后 ， 盛进木桶或瓦缸中，放置阴凉处，热天放一至二天 ， 凉天放三至七天，鲜奶便自然凝结 。再将凝乳倒进锅里 ， 用温火煮熬 ， 同时慢慢榨取乳清 。乳清分为熟酸奶乳清，奶豆腐乳清、酸油液乳清等三种 。奶豆腐乳清可用于发面、和面、或当作酸奶的加料 。熟酸奶乳清等用于灌饮老弱瘦畜和洗浴牲畜，也可使牲畜上膘 。榨取乳清后，将留下的稠凝乳用小勺或专用木具将抽凝乳放进模具中轧实后取出，放置阴凉处慢慢晒干即成奶豆腐 。做奶豆腐的木模因地而异 ， 形状各异 。有的块头非常大，有点像大方砖，有的跟我们日常生活中的月饼模具很相似，不但有各种形状 ， 而且刻有非常精致的民族传统纹理、图案 ， 花纹，这样做出来的奶豆腐就不仅仅是一种食品，而且也包含了一定的艺术成分 。若要使奶豆腐做成甜的，就在揉搓时加入糖料 。切成细条的叫奶豆腐条，或做成块状奶豆腐 。
上文我们介绍了什么是奶豆腐，我们知道奶豆腐是蒙古族的特产，就是将奶做成了外表和豆腐一样的食物，奶豆腐的营养非常的丰富，奶豆腐做成这样是方便我们携带，奶豆腐味道很好，深受人们的喜爱 。
###其它资料参考###奶豆腐是属于豆腐的一种 ， 一般在内蒙古牧民的家里比较多见，它有一个蒙古名字叫做胡乳达 。一般奶豆腐采用的是牛奶、马奶或者羊奶，然后经过凝固以及发酵制成 。虽然奶豆腐的形状和豆腐很相似 ， 但还是有本质的区别 。奶豆腐的味道有酸的也有甜的，是牧民最爱吃的食物之一 。
在蒙古族的牧民家里，一般吃奶豆腐都是将它泡在奶茶里面食用 。另外 。牧民们常常将奶豆腐晾干，这样，在出远门的时候可以当干粮带在身上，不仅解渴还能充饥，所以在蒙古族地区奶豆腐十分受欢迎 。
奶豆腐是可以冷冻的 ， 也可以用来晾干食用 。奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种 。奶豆腐色泽乳白为最佳 。奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用 。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素 ， 是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品 。
奶豆腐，因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜 。奶豆腐放置时间长就会变硬，所以这种奶豆腐是不能直接食用的，因为那样会把人嘴里的牙都硌掉 。因此食用奶豆腐要用热水或是上笼屉蒸软后再食用，也可以用火烤软后食用 。
通过以上的了解，我们知道奶豆腐是可以冷冻的 。另外，奶豆腐的制作方法也很多，口味也很多 ， 如果喜欢吃奶豆腐，对制作奶豆腐有兴趣的话，可以在家里自己试着做一做 ， 只要简单按照奶豆腐的制作步骤做就可以了，大家不妨自己来试一试吧 。
###其它资料参考###有包装的时间长点 。\x0d\x0a没包装的新鲜奶豆腐天热的话切片放在通风的地方可风干，或者冷冻也可存放很久 。\x0d\x0a新鲜的很容易发霉变质 。\x0d\x0a奶豆腐就是奶酪，内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩 。奶豆腐，也是蒙古族奶食奶豆腐品的一种，色黄，半透明而有光泽 。蒙古语中称“胡乳达”，流行于内蒙古牧区 。奶豆腐非常解饿，通常可以和奶茶、炒米、熟牛羊肉一起泡着吃 ， 日常和以炒米奶茶食用，游牧或出远门时可以做干粮 。\x0d\x0a奶豆腐奶豆腐 ， 分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种 。奶豆腐色泽乳白为最佳 。奶豆腐可直接食用 ， 柔软细腻，十分可口 ， 也可晾干久存食用 。\x0d\x0a奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品 。
###其它资料参考###不能吃了 。冰箱不是保险箱，奶豆腐在-18°C的冰箱冷冻室内最多保质储存期是180天 。好几年了就别心疼了，扔掉吧！不要吃坏了肚子，到那时这点奶豆腐还不值去医院的挂号费呢！祝你健康快乐！
###其它资料参考###直接食用可以将奶豆腐加热，然后切成小块，蘸取少许的酱汁食用，这种方法也非常简单方便 。
拔丝奶豆腐 。将鸡蛋清和面粉调和成糊状的 ， 再加入奶豆腐 。将已经糊好的奶豆腐 ， 下锅 ， 炸至两面金黄就可以捞出来了 。接下来就需要炒糖汁，用糖汁包裹奶豆腐 。
奶豆腐吐司 。将奶豆腐切成小块 ， 然后再将面粉，鸡蛋，盐，酵母还有水一起放在面包机中搅拌成团，加入黄油 。再将面团弄成长方形的在上面撒上一些奶豆腐，然后盖上保鲜膜发酵 。然后放在烤箱内 。
油炸奶豆腐 。将奶豆腐从冰箱里取出来，先放在微波炉里面加热两分钟，然后再将奶豆腐切成小块 ， 把蛋清放在不锈钢容器内，加入淀粉调和成糊状的，把奶豆腐的每一面都需要蘸取淀粉 ， 在锅内加入油，烧至七成熟，再放入奶豆腐，炸至两面金黄之后就可以捞出来 ， 然后再撒少许的白砂糖 。
【奶豆腐可以放多久】奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种 。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆 ， 或提奶豆腐酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵 。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉 。然后将固体部分 ， 在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时 ， 再装进纱布里，把黄水挤出 。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中 ， 用刀划成各种形状；生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后 ， 倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状 。然后在纱布中 ， 挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳 。奶豆腐可现吃 ， 柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用 。
