豆腐蒸多久能熟 蒸豆腐的做法？
1、豆腐大火蒸10分钟能熟 。
2、主料：嫩豆腐1块、皮蛋2个、独蒜头1个、干辣椒4个 。辅料：香菜2根、盐2克、香油3克、花椒油1克、陈醋1汤匙、酱油1汤匙、白糖1克、食用油适量 。
3、将豆腐洗净，切成薄片摆在碟子上，皮蛋剥开皮，十字刀竖着切块，一个刚好切两刀，分成四块，均匀摆在豆腐上面 。
4、放入蒸锅中 ， 大火隔水蒸10分钟左右 。
5、蒸皮蛋豆腐的同时，准备调料，将辣椒干捣碎，蒜头剁碎 ， 香菜洗净切碎 ， 碗里倒入酱油，香麻油，盐 ， 白糖，花椒油拌匀待用 。
6、热锅，倒入食用油，下蒜蓉和辣椒粉炒香 。
7、倒入调好的酱汁，煮开后关火，调入陈醋拌匀 。
8、淋在豆腐皮蛋上面，撒点香菜装饰增香即可 。
1、蒸豆腐要5到10分钟 。
2、豆腐分很多种类，蒸多久，这要看豆腐种类，做法用途 。豆腐本身制作时已经加热过多次，直接吃也可以，若果想蒸一下安全卫生一点 ， 三到五分钟就够了 ， 时间过长会影响口感 。若果是蒸老豆腐或想吃劲道一点的，可以蒸的时间长一点 ， 10分钟左右 。
###其它资料参考###蒸豆腐大概需要五分钟 。
蒸豆腐是中国的一种古老传统食品，在一些古籍中，始于汉淮南王刘安的记载 。例如：明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等等的箸作中 。
中国人首开食用蒸豆腐之先河，在人类饮食史上 ， 树立了嘉惠世人的丰功 。它需要用到的原料有豆腐300克，鸡肉30克，干木耳、香菇各1朵 ， 鸡蛋1个 ， 松子、姜汁、糖、盐、麻油、葱花、蒜茸、芝麻、胡椒粉各适量 。
###其它资料参考###蒸五分钟就可以了 。
准备用料：北豆腐1块、油适量、蒸鱼豉油适量、干红椒少许、香菜适量
1、准备豆腐一块，洗净 。
2、切成小块 。按自己喜好切块，小一点容易入味 。
3、干红椒用水泡软 ， 也可以直接用 。或是用鲜的红椒切圈 。
【豆腐要蒸多久才能熟】4、蒸锅加水烧开，放入豆腐蒸五分钟热透 。
5、取出放上红椒 。
6、炒锅放油大概15ML左右 ， 能够淋在豆腐表面就可以 。
7、烧开淋在豆腐表面 。
8、加上香菜淋上蒸鱼豉油即可 。
9、成品 。
###其它资料参考###1、嫩豆腐蒸2分钟以内就行；
2、豆腐经过制浆步骤后凝固而成，是可以直接生吃的食物 ， 因此烹饪时间不用太久 。嫩豆腐比老豆腐口感更加细腻、滑嫩 ， 因此蒸的时间在2分钟之内，蒸太久容易导致豆腐大量出水，丧失豆鲜味 。老豆腐可以蒸3分钟左右，口感较嫩豆腐更扎实 。
###其它资料参考###1、水豆腐蒸10-15分钟才会熟 。
2、水豆腐本身就是属于一种比较软的东西 ， 不适合煮更适合蒸，蒸的时间取决于所用的工具，可以放在高压锅里、蒸锅里、电磁炉上中，不同容器蒸的时间也略有差异 。如高压锅只需要蒸10分钟就可以了，电磁炉或蒸锅上需要蒸15分钟的时间 。
###其它资料参考###1、豆腐脑蒸十分钟到二十分钟 。
2、如果用一般的锅蒸豆腐脑，控制时间要在十到十五分钟，如果蒸得太久 ， 容易烂掉，蒸不熟也是不能吃的，所以一定要把握好时间 。同时要注意在做豆腐脑的时候，不要用用不锈钢的勺子、筷子和容器,会破坏豆腐脑的成型和味道 。
###其它资料参考###1、糯米酿豆腐需要蒸20分钟左右才能熟 。
2、糯米酿豆腐做法：准备好油豆腐、糯米煮五成熟，比平时煮饭水放少一半 。猪肉7分瘦3分肥、干香菇用开水泡发、胡萝卜、韭菜、鲜木耳全部切成丁备用 。猪肉炼出油，倒入瘦肉，放入料、生抽酒翻炒均匀，倒入胡萝卜、香菇、木耳、韭菜，放入盐、蚝油翻炒均匀 。倒入前面准备好的五成熟糯米饭搅拌均匀即可 。油豆腐开一个口，慢慢把糯米塞进去 。塞好糯米的糯米酿放锅里 ， 蒸15分钟焖五分钟即可 。
###其它资料参考###内酯豆腐蒸6-8分钟就可以 。下面来看一款内酯豆腐的做法步骤：
【爽滑嫩豆腐】
【食材】内脂豆腐1盒、味极鲜、陈醋、葱花、木鱼花
【做法】
1、内脂豆腐从盒中取出，先把盒子底部的两个小角切掉（即对角的两个角），这样比较容易把豆腐完整的扣出来，再把豆腐的包装用刀贴着盒边划开，
把豆腐倒扣在盘中 。
2、冷水上锅蒸6分钟 ，
除了准备葱花和一点木鱼花以外，还要准备个酱汁：味极鲜2小勺加陈醋1小勺 ， 搅拌均匀 。
3、把酱汁均匀的淋在蒸好的豆腐上，再摆放上葱花和木鱼花即可 。
是不是非常简单呢，有可能做起来，连8分钟都用不了 。
酱汁的量 ， 根据自己的口味来放味极鲜和醋，毕竟有的人口重一点，有的人口轻一点，这里的量只是个参考 。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美 ， 是植物蛋白中的佼佼者 。大豆蛋白属于完全蛋白质 ， 其氨基酸组成比较好 ， 人体所必需的氨基酸它几乎都有 。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95% 。
###其它资料参考###1、生冰冻油豆腐蒸20分钟左右 。
2、做法：准备材料：油豆腐、猪肉馅、备好八角 ， 小葱洗净后切成葱花 。猪肉末里加入黄酒，盐，鲜酱油，1汤匙蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性 。把油豆腐中间挖一个口子塞入猪肉末 。锅内倒入清水加入油豆腐 。盖上大火烧开后转中小火烧20分钟 。之后把油豆腐捞起装入盆中，再加入1汤匙蚝油烧开后用水淀粉勾薄芡 。
