正山小种是什么茶？
正山小种茶是世界红茶的鼻祖 。之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意 。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分 。正山小种产于崇县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种” 。——《百度百科》
正山小种茶指的是产自武夷山的茶叶，并且在星村加工的茶，从而在市面上又被人称为星村小种 。正山小种茶早在清朝的时候就被人所熟知，因为正山小种泡水之后汤色浓郁，香气扑鼻，味道醇厚，还带有桂圆汤的味道，并且茶味久久不见从而备受人们的喜欢 。而且正山小种还是红茶类的精品，在市面上可以说非常的畅销，几乎人人都有喝过正山小种茶 。
因为正山小种内含有咖啡碱等化合物，能够吸附体内的重金属并且分解沉淀，可以有解毒的效果 。并且还可以刺激人脑中枢神经 ， 从而振奋精神，还能让人体调节体温，维持生理平衡 。并且多喝正山小种茶，还可以有利于人体内过多的盐分有害成分物质的排出，也能够延缓心脏病造成的水肿症状 。
正山小种茶中还含有天然的抗氧物质，可以促进人体心脏的排血功能，也能够清除体内的自由基，可以延缓人体出现的衰老症状 。正山小种茶多酚含量并不高，长久饮用并不会对胃有所伤害，而且还能够起到养胃护胃的功效，对于一些胃溃疡的病人能够起到很好的预防作用 。
正山小种是红茶 ， 属于全发酵茶 ， 茶性温和 ， 产于福建省武夷山星村镇桐木关地区 ， 其制作工艺为茶青、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、毛茶 ， 制成的干茶外形紧结匀整，色泽乌黑油润，花香馥郁，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明 。
正山小种的品质特征：
1.外观特点
正山小种外形条索肥壮重实，色泽乌润有光 。冲泡后，香气高长带松烟香，滋味醇厚带桂圆味，汤色红浓，叶底厚实，呈古铜色 。
现在有些正山小种因环境保护等原因加工中不再用松烟熏制，因而有些正山小种红茶没有松烟香 。
【正山小种包括什么茶】2.口感特点
正山小种红茶的口感比较丰富醇厚，有桂圆味道，松烟味，和熟地瓜的香味，某些初饮有淡淡酸味，接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明显，还有红茶冰糖有甜味 。
正山小种的等级和特点：
特等：采摘标准，在采摘标准上与前面等级有所不同，是特别经过毛茶的评级筛选，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小种，保持了古老的正山小种的原滋原味 。
特级：从条形上看，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好 。
一级：条形要大些，片梗稍微多些 。
二级：略低一级外观成条，有茶片 。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度相似 。
###其它资料参考###正山小种属于红茶，也属于全发酵茶类，这种茶也叫拉普山小种，它主要出产在中国的福建的武夷山，武夷山桐木关出产的正山小种品质最好 。正山小种性质温和，与深褐色有独特的松烟香，冲泡以后的茶汤色泽红润，杯子边缘有金黄色的光圈，茶香诱人滋味醇味，喝起来口感特别好，茶韵十足 。
武夷山桐木关的正山小种品质最好，除此以外崇安、建阳和光泽等地也是正山小种的主要出产区，这些地区出的正山小种品质也不错 ， 这些地区的茶园都散布在全山环抱之中，高谷深年降水量极为充沛，而且相对湿度高达80%以上，司机兜雾霜期比较短 ， 日照比较短，这样的环境特别适合小种茶树的生长 ， 以这个地区的茶叶为原料制成的正山小种品质好，具有纤维少、持嫩性高和有机物含量高的特点 。
正山小种这个名字起源于欧洲，据说这种茶在古代欧洲被称为WUYI BOHEA，其中WUYI就是“武夷”的谐音 ， 在当时它是中国茶的代表性存在，后来随着贸易的繁荣 ， 市场上出现了一些小种红茶，一些商家会用哪些小种红茶来扰乱市场，代替真正的桐木关红茶，于是就有了正山小种这个名字 。从那开始正山小种红茶就是指桐木关以及周边相同海拔相同地域出产的茶叶，而且要求茶叶按照同一种加工艺进行加工 ， 只有这样制出的红茶才是真正的正山小种 。
随着制茶技术的不断提高，正山小种的制作工艺也发生了改变，现在市场上出售的正山小种分为有烟种和无烟种，有烟种是按照传统加工工艺，用松柴熏制而成的红茶而无烟种则是在加工过程中没有经过松烟熏制的红茶，有烟种是最为正宗的正山小种，它的汤色更为红润，而且制成干茶以后的色泽更黑更油润 。如果想品味真正的正山小种 ， 建议大家还是选择有烟种 ， 只有它才能让人们品味到正山小种的真正韵味 。
###其它资料参考### 正山小种是属于红茶的范畴 ， 很温和，在武夷山产的红茶，味道很不错，也很出名 。那么，正山小种产地原产地是哪里？不知道的小伙伴们，可以看看本站提供的详细介绍哦！
正山小种是什么茶是红茶还是绿茶举世闻名的正山小种是在福建省武夷山市桐木关生产的红茶 ， 并受到其原产地的保护，其中，“正山”指的是正确，真实的意思，“小种”是指茶树属小叶树种，这意味着生产面积和产量受区域小气候的限制，因此“正山小种”是指 又称桐木关小种 。
红茶是温性茶，因此它更适合在冬天饮用 ， 您可以在每天早晨醒来时喝杯咖啡，然后在饭后饮用 ， 您也可以与适量的牛奶一起喝，此外，您可以在下午3点左右喝红茶，它可以调节retina能起到调理的作用，如增强抵抗力，补养、防止感冒 。
正山小种产地原产地是哪里正宗的正山小种产于福建省武夷山市，正山小种的“正山”意为“由高山茶园生产”，最初在武夷山生产的茶被称为正山 ， 为了使其他仿造的小种红茶（人人工小种或烟小种）不受干扰 ， 当地人将其命名为“正山小种”红茶 。
正山小种的功效与作用1.正山小种具有健脾胃，保肝，保肝的功能 。
正山小种可以健脾胃，正山小种红茶通常与糖和牛奶一起食用，它可以减少肿胀并维持胃粘膜，对溃疡的治疗也有一定的实际作用 。
2.正山小种具有美容护肤功效
饭后一小时喝正山小种可以减少人体对人体脂肪的消化吸收，从而减轻体重 。此外，正山小种中的抗氧化剂具有减缓皮肤衰老和避免皮肤粗糙的作用，因此经常喝可以达到美容和护肤的实际效果 。
3.正山小种具有清热，解毒 ， 解渴的功能
在炎热的夏天喝正山小种可以解渴和加热,正山小种茶中的多酚 ， 碳水化合物，氨基酸，果胶和其他成分可刺激唾液代谢，引起口腔营养，并引起潮气 。
4.正山小种具有提神醒脑的功效
当您在紧张的工作中或在有食物，衣服，住房和交通的情况下，喝正山小种有助于刺激中枢神经系统，缓解疲劳，减轻疲劳 ， 注意力不集中和思考能力，并使逻辑思维更加机敏 。
###其它资料参考###正山小种属于红茶，性温，又称拉普山小种 ， 正山小种的产地位于福建省南平市武夷山桐木关自然保护区 ， 由传统的松针或松柴烟熏工艺制作而成，正山小种具有天然的桂圆味及特有的松烟香，香味浓郁的特点 。
特等正山小种是选用精挑细选的优质鲜嫩茶叶制作而成 ， 然后按照传统的工序进行加工制作，基本能够保留传统的正山小种的原汁原味 。从鲜叶采摘到制作工序，每一步都要求精益求精，特等正山小种喝起来非常香润，还带着丝丝爽滑 。
正山小种茶冲泡注意事项
对于正山小种来说 ， 还是少用紫砂壶等这类空间比较小的茶器 。而应该选择开口大的盖杯或玻璃杯，避免出现不小心闷久了，滋味过于苦涩 ， 还可能出现不想要的“闷水味” 。
注水及出汤时间的把握上：茶无定形，水无定势 。正山小种因为茶质不同，发酵程度的轻与重，以及不同人的口感差异 。一般需要调节每次注水及出汤的时间 。洗完茶后，冲泡头三道水不适宜时间太久 ， 一般注水后控制在10-20秒左右，就出汤，后面可适当延长下时间，增加茶叶内质的浸出量，平衡下前后茶汤的滋味 。
以上内容参考百度百科-正山小种
