介绍下丁香鱼佃煮怎样做好吃呢？？
佃煮大丁香
材料
大丁香鱼约20条,味淋1大匙,酱油2大匙,水 4大匙,米酒2大匙,姜片少许,糖 少
做法
1、把所有材料一起加到小锅中
2、小火煮到汁收干即可
其他做法：
做法1：凉拌丁香鱼
准备食材如下：丁香鱼300克，大葱1段 ， 红辣椒1根，香菜杆子1颗，食盐少许，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙
具体做法如下：起锅不加油 ， 放入清理干净的丁香鱼，小火炒至干香，然后盛出放凉 ， 再将大仓切丝，红椒切丝 ， 香菜杆切小段，跟地香芋放一起，加入少许食盐 ， 加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后搅拌均匀即可食用！
做法2：麻辣丁香鱼
准备食材如下：丁香鱼500克 ， 辣椒粉1汤匙，花椒粉1汤匙 ， 食盐1茶匙，鸡粉·1茶匙，白芝麻适量
具体做法如下：起锅加入宽油，油温6成热时，将丁香鱼放入锅中，小火炸香，然后捞出控油，锅内留底油，放入1汤匙辣椒粉，放入1汤匙花椒粉，小火炒香，再倒入丁香鱼 ， 加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，撒入适量的白芝麻，翻炒均匀即可出锅！
做法3：丁香鱼拌苦菊
准备食材如下：苦菊500克，丁香鱼罐头，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，
具体做法如下：将苦菊清洗干净，然后切成小段，装入汤盆里面，加1茶匙食盐，搅拌均匀 ， 再放入丁香鱼罐头，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油 ， 然后搅拌均匀即可盛出装盘！
做法4：丁香鱼蛋炒饭
准备食材如下：剩饭1汤碗 ， 鸡蛋2个，丁香鱼50克，小米椒1个，大蒜3瓣，食盐1茶匙
【鲜丁香鱼怎么做好吃】具体做法如下：将小米椒切碎 ， 大蒜拍扁剁碎，起锅加油烧热，放入小米椒，放入大蒜末，小火炒香，然后放入丁香鱼 ， 翻炒均匀 ， 再打入2个鸡蛋，煎至凝固，再炒散，接着倒入剩饭 ， 用锅铲将剩饭炒散，再加入1茶匙食盐，炒至剩饭干香即可！
做法5：丁香鱼拌花生米
准备食材如下：花生米300克，丁香鱼罐头1个 ， 白芝麻1汤匙，食盐1茶匙，香菜1根
具体做法如下：起锅加入宽油，将花生米放入锅中，炸熟，然后捞出控油放凉，再转移到汤盆里面，切点香菜碎也放里面，再放入丁香鱼罐头，加入1茶匙食盐，搅拌均匀即可！
香炒丁香鱼应该怎么做
工艺炒
口味咸鲜味
主料
丁香鱼200g3人份
辅料
生抽适量
调和油适量
柿子椒适量
红椒适量
步骤step
1
丁香鱼洗净，青红椒洗净
步骤step
2
青红椒切碎
步骤step
3
油热后，放入青红椒翻炒
步骤step
4
加入丁香鱼翻炒
步骤step
5
加入少许生抽翻炒，出锅 。
###其它资料参考###清蒸丁香鱼的做法步骤
1. 备好材料：小丁香鱼（好细?。⑾滩四⒋薪?
2. 丁香鱼倒入水里用筷子播撒，洗去一些携带的杂质，然后用漏勺过滤，这样反复清洗几遍
3. 倒入漏勺静置几分钟将水分全部沥干
4. 咸菜末水洗干净控干水分，锅中倒入少许油将咸菜末翻炒片刻
5. 倒入盘中摊平
6. 把沥干水分的丁香鱼摊平在菜末上，将盐 ， 蒸鱼鼓油、料酒先后均匀的调在上面，放上姜丝
7. 放入锅里蒸20分钟，或者煮饭时放在蒸笼上一起，饭好了鱼也蒸熟了
8. 鱼蒸熟之后，锅中倒入少许油加葱白煸香葱油
9. 将葱油浇上，这道菜就好了
10. 用筷子夹鱼带着菜一起吃才是这道菜的特点
###其它资料参考###1
将蒜头稍微切碎之后，和丁香鱼一起放入锅内以中火慢慢翻炒
2
加入葱白末一起翻炒(为了使丁香鱼能炒久一点 ， 味道比较香又不至于烤焦 ， 将食材依序加入达成降温作用)
3
倒入微量酱油(依个人口味调整份量，但建议丁香鱼稍微染色即可)最后加入青葱末，稍微翻炒后即可起锅
###其它资料参考###第一步
1.丁香鱼，买回时抖一抖去掉杂质
第二步
2.去腥增香的伙伴，葱姜
第三步
3.新鲜豆豉买回倒出，去掉汤汁晾干下 。放在盘底
第四步
4.锅下多点油按你买的鱼量，我这下了半碗多 。爆干爆香后捞出葱姜
第五步
5.葱姜捞出后关火，马上倒下丁香鱼搅拌 。然后倒在豆豉上凉后搅拌匀
第六步
6.无须下什么调味，咸香味美 。特写下
第七步
7.凉后相当美味
