冷冻的榴莲千层能保存多久？
榴莲千层冰箱内可以放2-3天 。想要榴莲千层蛋糕能够完整并且很好的保存2-3天的话 ， 那就一定要用保鲜膜或者密封袋包起来 ， 然后用密封盒隔绝空气 ， 密封并且冷藏保存，这样一般可以保存72个小时以内可食用，但是超过这个时间就无法保证了 。
保存榴莲的鲜味的小诀窍：
【榴莲班戟能保鲜多久】第一，最原汁原味 。剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳 。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内 。这样的保存一般能保鲜三天左右 。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了 。
第二 ， 最美味 。冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式 。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好 ， 放入冰箱的冷冻层 。等到要吃的时候稍微解冻 ， 用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味 。
第三，最创意 。榴莲奶昔是处理吃剩的榴莲的一个很不错的方式 。把榴莲果肉搅拌至溶烂状，加入等量的牛奶搅拌，然后放进冰箱冷冻室，大概冷冻2小时之后再搅拌一下 。这样的二次搅拌可以让奶昔变得更加细腻 。
第四，最滋补 。榴莲煲鸡是广东的一款名菜 。把鸡洗干净并切成大块，核桃仁和红枣洗干净，榴莲肉去果壳，放在一起煲，可以加入少量的姜片 。大火煮沸后换文火煲炖三小时，加入盐后即可食用 。
如果把已经打开了的榴莲放在冰箱里面保存的话，一般是可以保存三四天的，若榴莲的榴莲壳还保留着并和榴莲肉连在一起的话，那它就可以保存大约一周左右的时间，榴莲壳的防护能力比较强，能适当延长保质时间 。
不过需要注意的是，我们如果仅仅只是保存榴莲的果肉的话，最好是把它放在某个干燥的容器中，然后用保鲜膜包裹起来再放入冰箱中冷藏即可，因为榴莲的味道比较大，要是直接放到冰箱里面的话 ， 很容易出现串味的情况 。
榴莲是一种热带水果，大多数人在吃榴莲的时候都习惯直接生吃，但其实榴莲还可以加工成很多美味的食物 ， 比如榴莲班戟、榴莲披萨、榴莲褒鸡等等，食用价值非常高，我们也可以自己动手制作
###其它资料参考###榴莲存放保鲜时间：
1、如果是把新鲜的榴莲果肉放在冰箱冷藏箱中，如果保存得当的话可以存放3-4天左右，具体方法为取一个大点的保鲜盒,把取出的榴莲肉放在保鲜盒中,密封以后再把保保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存 。
2、连壳保存，大概可以保存一周左右，没吃完的榴莲不要从壳内剥下来 ， 直接连着壳一起保存，最好是外面包裹一层报纸之后再包几层保鲜膜，防止味道溢出，然后连壳放入冰箱冷藏层，这样保存的时间会更久一点 。
3、如果是放在冰箱中冷冻保存的话可以保存1个月之久 ， 具体方法为：将果肉用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻层即可 。虽然说冷冻之后会改变榴莲的味道，但是冷冻之后会更好吃，因为冷冻的榴莲更凉爽刺激，而且会有一种雪糕的奶香味，味道极好 。不过榴莲放的时间越长，风味越是改变的大 ， 因此最好尽早食用 。
注意事项：
榴莲具有后熟期 ， 一般情况下，榴莲买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟 。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了 ， 因为榴莲外壳会起到很好的保护作用 。等到榴莲果壳自然裂开就可以食用了如果榴莲未裂开、用细木条轻敲榴莲壳 ， 发出比较厚实的声音时 ， 也是可以食用的 。
###其它资料参考###冷藏室里的食品如果不用塑料袋包装就会变干，是因为食品中的水分会发生汽化（蒸发）现象，形成水蒸气 。另外，食物放在冰箱里通过较慢呼吸作用以长期保存，但它还是会进行呼吸作用的，呼吸作用将食物中的水消耗，时间长了就变干了 。如果没有干，还是可以用的 ， 但是做出来的口感肯定不好，建议还是重新做过 。
榴莲班戟面皮的做法如下：
1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发） 。
2、倒入牛奶 ， 搅拌均匀 。
3、筛入低筋面粉和抹茶粉 。
4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀 ， 成为稀面糊 。
5、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀 。
6、将稀面糊过筛以后 ， 放入冰箱冷藏静置半个小时 。
7、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热 。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形 。煎到面糊凝固 。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里 。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面） 。
8、煎好的班戟皮冷却以后 ， 就可以裹了 。
