酒槽是什么？
酒槽就是米，麦，高粱酿酒后剩余的残渣 。人们可以用它制作甜酒，也可以将它密封起来发酵 。夏天想喝的时候拿出来 ， 配着鸡蛋烧开就是醪糟鸡蛋汤，也可以在放点汤圆 ， 味道非常好，深受当地人们的喜爱 。
1，酒醅是指蒸煮过后发酵好的粮食 。
作用：进行蒸馏取酒用的 。
2，酒槽是米，麦，高粱等酿酒后剩余的残渣 。所含成分因制酒之原料及酿酒方法的不同而异 ， 如仅经过分离酒液的酒槽中尚含相当量的乙醇 ， 若经蒸吊烧酒后 ， 则乙醇的含量就很少 。
作用：可外用于跌打损伤、 局部肿痛等 。
3，是酒曲经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲 。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，所以把它和麦芽同时作为原料糖 。
作用：用来制造酒、甜酒和豆酱等 。用麦类代替米者称麦曲 。
扩展资料
酒曲的分类：
麦曲，主要用于黄酒的酿造 。
小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造 。
红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种） 。
大曲 ， 用于蒸馏酒的酿造 。
【干酒槽是什么】麸曲，可用于代替部分大曲或小曲 。迄今麸曲法白酒是中国白酒生产的主要操作法之一 。其白酒产量占总产量的70%以上 。
参考资料来源：百度百科-酒醅
参考资料来源：百度百科-酒槽
参考资料来源：百度百科-酒曲
###其它资料参考###酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣 。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟 。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱 。
在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟 。
酒糟：酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱 。它是用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的食品 ， 入口香甜美味 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 ， 乃民间宴席待客之上品 。不过各大超市有卖，自己制作也别有乐趣，夏季吃后还可清热解暑，早晨加个鸡蛋或者几个汤圆在里面，还可以当早餐，特好吃了 。
###其它资料参考###酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣 。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟 。酒糟也叫做甜酒 。
酒厂里面每天都会产生很多的酒糟，那么这些酒糟到底是怎么处理的呢 。其实酒糟可以跟饲料混在一起来喂养畜生 。酒糟里面含量有大量的微生物，有助于动物消化 ， 特别的牛 。用酒槽来养牛长得特别的快 ， 里面的微生物被牛吃了以后 ， 在胃里一起帮助消化 。酒糟不失为一种快速生长的辅助剂 。
酒槽出来可以用来给家畜吃之外，还可以作为肥料 。酒糟可以跟动物粪便混在一起发酵一两个月，可以分解粪便里面的有机物 。用来培养庄稼可以快速生长 。是不错的肥料 。
###其它资料参考###降低了肉牛的生产性能 。
饲喂椰子粕降低了肉牛的生产性能 ， 延长了育肥时间，所以这可能对牛的终生甲烷排放量有影响 。
椰子粕（CopraMeal）又称椰子干粕，是将椰子胚乳部分干燥为椰子干，再提油后所得的副产品，其产量相当于椰干的33%至36% 。为淡褐色或褐色，纤维含量高而有效能值低 。椰子粕氨基酸组成欠佳 ， 缺乏赖氨酸、蛋氨酸及组氨酸 ， 但精氨酸含量高 。所含脂肪属饱和脂肪酸，B族维生素含量高 。
###其它资料参考###我用酒糟养鸡 ， 鸡肉非常健康 。这些肉和鸡蛋营养丰富，味道鲜美 。酒糟是发酵后的酒渣，用来饲养鸡只不仅浪费资源，而且节约饲养成本 。酒糟是食品和其他农产品经过发酵后，使许多物质更有营养 ， 适口性好，气味更容易消化，味道更鲜美，许多有害物质通过高温消毒 ， 使更加健康安全 。鸡肉不仅吃得开心，生长速度快，产生的经济效益，例如，肉质紧凑，有童年鸡肉的味道 ， 鸡蛋不仅更有营养，口味和超市购买是不可比拟的 。所以用酒糟饲养的鸡不是一般的鸡 。
酒糟是酿酒的残渣 ， 其粗蛋白质含量是玉米的2-3倍 。同时还含有多种微量元素、维生素、酵母等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，具有良好的适口性和易于消化 。那么 ， 酒糟能直接进食吗？答案是否定的，它含有有害的细菌 ， 猪和鸡吃了它后很容易生病，而且不会持续很久 。
这就需要用益生菌发酵剂对酒糟进行发酵，不仅可以长时间保存 ， 而且对鸡和猪都有好处，还可以节省饲料成本 。益生菌首选在哪里销售，如何订购？我见过一些酒糟用来喂鸡 ， 但不能完全替代饲料，这是绝对不可取的 。因为酒糟本身含有酒精 。白酒糟可以帮助消化和预防肠道疾?。?所以这是促进白酒糟鸡的原因 。事实上 ， 你可以知道，所有关于酒糟饲养鸡的消息，基本上都是在推广自己的发酵剂和发酵液 。真正出现的酒糟不能直接喂鸡，只有经过发酵才能喂鸡 。因此，对养殖业进行投资，或者寻找老农进行咨询和学习就显得尤为重要 。
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###其它资料参考###酒槽中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪 ， 热能较高 。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38% 。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的 。酱渣中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上 。农盛乐饲料发酵剂酒槽从根本上讲算不上是酱渣，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，而不是经过发酵处理的糟 ， 因此遭受的破坏程度最轻，营养成分相对也比较丰富，但也正因为如此，也很容易变质酸败，所以，要尽量缩短酒槽的运输和储存时间 。有可能的话尽量只用当天出厂的的酒槽来进行发酵处理(有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极好) 。具体操作如下：酱渣与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按八比二的比例，农盛乐饲料发酵剂的添加比例为1-2‰，混合搅拌均匀 ， 控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度） ， 混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧 。密封发酵三天即可饲喂 。用农盛乐饲料发酵剂发酵的酒槽有什么作用呢1、大幅提高饲料蛋白量，用农盛乐饲料发酵剂发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料，用该发酵物配制全价料，可减少50%左右的蛋白质饲料的用量或者不用鱼粉，从而大大降低了全价饲料的成本 。2、提高饲料的营养水平 ， 农盛乐饲料发酵剂中微生物菌群能摧毁饲料中的植物细胞壁，将纤维素、果胶质降解为单糖和寡糖 ， 并生成多种有机酸、维生素、生物酶、未知生长因子，大大提高了发酵物的营养水平 。3、去除饲料中有毒物质，通过微生物自身的生命活动，使饲料内（特别是菜籽饼和棉籽饼）所含的有毒有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性 ， 使棉籽饼和菜籽饼可替代豆粕使用 。4、提高饲料的抗病能力，农盛乐饲料发酵剂中微生物进入动物肠道后直接参与动物的消化吸收作用 ， 其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生长繁殖，恢复和维护动物肠道的微生态平衡，从而提高动物的免疫和抗病能力 。5、提高饲料的适口性，经农盛乐饲料发酵剂发酵后的饲料色泽金黄，手感润滑，气味香甜，口感极佳，很适合生喂 ， 不用蒸煮，节省燃料 。6、提高饲料的利用率，用农盛乐饲料发酵剂喂养的动物长势明显要好于传统的养殖方法 。接下来就是用发酵好的酒槽喂猪了 。①空怀母猪和怀孕前90天的母猪：发酵酒槽50%、玉米37%、麦麸7%、豆粕6% 。(注意先从5%开始用起，慢慢增加用量，有一个适应的过程)，将上述混合饲料混合拌匀后喂猪更好 。怀孕90天后的、哺乳母猪要少量饲喂或不饲喂发酵鸡粪 。②中大猪：发酵酒槽30%、玉米45%、麦麸5%、豆粕18%、鱼粉2%、 。(注意先从5%开始用起 ， 慢慢增加用量，有一个适应的过程)，将上述混合饲料混合拌匀后喂猪 。③肉用仔鸡：初次添加量为5% ， 慢慢增加到8%，育肥期为10% 。④育成期蛋鸡、后备种鸡饲料中：酒槽的添加量可以达到20% 。⑤商品蛋鸡在其产蛋高峰过后，产蛋率降低到80%时(32周龄左右) ， 需要控制饲料的能量，可以加入发酵酒槽2%，以后 ， 慢慢增加酒槽用量为25% 。⑥牛羊等反刍动物饲料中，酒槽的用量可以达到30%，并可以利用垫草进行酒槽收集 ， 混合发酵 。
