老枞属于是什么茶?？
老枞属于是乌龙茶 。乌龙茶属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来 。
乌龙茶的冲泡方法
泡茶用水要求水源没有病源体污染 ， 没有工业污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉 ， 水的PH值为中性7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就适用于泡茶 。
当今泡饮乌龙茶的茶具仍然脱离不了这“茶房四宝”，只是有所变化，更趋实用化、方便化 。普遍使用的“茶房四宝”有小电炉、钢质开水壶也有电炉与开水壶配套称为“随手泡”、钢质茶盘或塑料茶盘，“白瓷盖碗”钟形，高5.5厘米，口径8.2厘米，底径4.5厘米，这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便和小茶杯 。
老枞属于水仙闽北乌龙茶 。
1、老枞水仙的概况简介:
老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久 。原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙 ， 因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙至今 。
老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重 ， 汤水顺滑又兼具有陈年茶之味 。老枞水仙为水仙茶中极品 。
2、老枞水仙的形态:
老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味 。
老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶大径相同，老枞水仙属于中轻焙火味醇清香 。老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味 。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上 。
拓展资料:
老枞水仙的功效:
老枞水仙茶可改善皮肤过敏、预防老化、美白细肤、防止牙垢与蛀牙、能够溶解脂肪达到减肥瘦身的功效,抗肿瘤、预防老化,可用来消除危害美容与健康的活性氧 。
参考资料:百度百科老枞水仙
###其它资料参考###1、老枞水仙属于乌龙茶类，是武夷岩茶中的一种，属于水仙茶一类，且是水仙茶中的极品 。老枞水仙茶味浓厚醇香、花香十足，常喝能改善皮肤过敏、预防老化、美白细肤、清除牙垢、预防蛀牙、减肥瘦身、预防肿瘤 。
2、老枞水仙是武夷岩茶中之望族 ， 栽培历史数百年之久 。原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音 ， 后习惯称为水仙至今 。
3、老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味 。
4、老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一，与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表 。老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富 ， 茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味 。
###其它资料参考###1、何为老枞红茶
老枞红茶是指生长在武夷山国家级保护区内海拔1200以上或生长在荒野山林中的半乔木型的古老茶树按照正山小种红茶的加工工艺制成的红茶 。老枞红茶的树干到茶树枝干都布满绿色的青苔 。远看一颗颗老枞红茶的茶树，一副历史沧桑的样子历历在目，像在和世人述说过往的风云 。虽然老枞树高枝茂，但是产量较少，而且对所生长的环境有较高的要求 。因此老枞红茶显得极为珍贵 。
2、老枞红茶的加工工艺
老枞红茶的加工工艺还是比较复杂，可以分为初制工序和精制工序 。
初制工序：采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复火-毛茶
萎凋
小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋两种方法，桐木关一带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一般都采用室内加温萎凋 。每一个茶厂多多少少都建有萎凋槽，把鲜叶轻轻摊在铁丝网上，通过机械鼓风，达到鲜叶散失部分水分 。
揉捻
茶青萎凋适度后即可进行揉捻 。茶青在外力作用下，细胞破损，茶汁外溢，促使茶叶化学物质的反应 ， 丰富茶汤滋味，揉捻程度对后期发酵具有重要作用 。早期的揉捻用人工揉至茶条紧卷，茶汁溢出，现在均改成揉茶机进行 。
发酵是茶黄素、茶红素形成的重要手段，发酵好坏决定茶叶品质，特别是老枞红茶 ， 叶片较大较?。灰子谡莆眨?一般是由技艺高超的制茶师傅亲自制作 。小种红茶采用热发酵的方法 ， 将揉捻适度的茶坯置于竹楼内压紧，上盖布或厚布 。在茶叶自身酶的作用下发酵 ， 对于发酵时间，每一款茶的时间都不一样，需要看青发酵 。
过红锅
这是小种红茶的特有的工序 ， 过红锅的作用在于钝化酶的活性，停止发酵，以保证小种红茶的香气甜纯、茶汤黄亮，滋味浓甜 。其方法是当铁锅温度达到要求是投入发酵叶 ， 用双手翻炒 。这项技术要求严格，时间过长过短都会损坏茶叶的品质 。现在在桐木关很少采用过火锅这道工序 。
复火
烘干的老枞红茶经筛分去除粗大叶片，粗老茶梗后，再置于焙笼上，进行复焙，减少含水率，保证茶叶品质 。
精制工序：定级归堆-筛分-风选-烘焙-匀堆-装箱-成品
桐木村的老枞红茶数量不多 ， 精制工序大大减少 。
3、老枞红茶的品质特征
按照新老工艺结合制成的成品茶条索肥壮，色泽油褐乌润 ， 滋味醇厚，似花香粽叶香，气味芬芳浓烈 ， 以独特的花香味和蜂蜜味及特有的“枞韵”味为主要的品质特征 。
###其它资料参考### 老枞水仙是什么茶
老枞水仙是什么茶？现在的人都喜欢喝茶，茶叶的种类是有很多的 ， 其中比较常见的有老枞水仙，这种对于茶友来说肯定是不陌生的，下面我为大家分享老枞水仙是什么茶？
老枞水仙是什么茶11、老枞水仙是中国名茶之一，它是武夷山岩茶的一种，据说在中国的栽培历史已经超过几百年，这种茶叶与大红袍和肉桂等茶叶齐名 ， 它们都属于半发酵茶叶，从加工工艺上看应该属于乌龙茶 。
2、老枞水仙，不 ， 但是乌龙茶中的精品，还是水仙茶中的极品，这种茶的茶叶绵软 ， 茶香浓郁，而且冲泡以后滋味甘醇，口感顺滑，它具有淡淡的兰花香，冲泡以后汤色呈橙黄色叶底完整，耐泡性特别强 。
老枞水仙怎么泡
1、老枞水仙特别适合用紫砂茶具或者盖碗来冲泡，这种茶叶香气高远，而且带有淡淡的花香，它耐泡性特别强 ， 一次投入的茶叶可以反复冲泡十次左右 。
2、老枞水仙在冲泡时对水质和水温都有一定的要求，最好选择天然山泉水来冲泡这种茶叶，而且水的温度要度，最好是刚烧开的.沸水 。在冲泡的时候，要把准备好的老枞水仙直接放在茶壶或者盖碗中，然后充入少量的沸水，用手轻轻晃动，三十秒以内把水倒掉 。
3、这时老枞水仙已经被开水温润，这时再二次注水，注水以后盖好壶盖闷一分钟，把里面的茶汤取出倒入到品茗杯中，这时可以先闻茶香再观汤色，等茶汤温度适宜以后慢慢品饮就可以 。
4、老枞水仙在冲泡时，第一次出汤时间比较短，后面每增加一泡出汤时间都要适当增加，它从第一泡到第四泡时都会带有明显的花香 ， 后面几泡才能品味到老枞水仙的甘醉滋味 。
老枞水仙是什么茶2老枞水仙的功效与作用
预防心血管疾病
老枞水仙中茶碱以及咖啡碱的含量都对比高，这些碱性身分被人体吸取后能低落动脉中内膜质斑块的含量以及血管的脆性，加强毛细血管通透性以及血管壁的韧性，而它含有的茶多酚还能清算血液中的胆固醇以及脂肪，低落血液粘稠度，人们时常喝老枞水仙能掩护心血管防备心血管病变产生 。
去除口臭
老枞水仙带有浓烈的茶香，人们冲泡饮用这种茶叶后，能让这种茶香残留在口腔中，而它含有的茶多酚在进入口腔后还能清除口腔中的细菌与病毒能阻挠异味滋长，人们人用老枞水仙泡出的茶汤漱口就能防备口腔炎症，也能让口臭消散 。
预防癌症
老枞水仙中另有多种自然抗癌身分，并且它能阻挠人体内亚硝酸还天生并能低落黄曲霉素的活性，能阻挠这些有毒物资对人体细胞孕育发生损害，防备细胞癌变，时常饮用能低落癌症发病率，也能阻挠癌症病情恶化 。水仙老枞还能进步人体的抗病本领，加强人体免疫力 。
老枞水仙属于什么茶
【花香老丛 属于什么茶】 老枞水仙是武夷山岩茶的一种，它属于青茶类 ， 其加工方法与铁观音非常相近 ， 是一种半发酵的茶叶 。老枞水仙与大红袍，肉桂以及闽北乌龙茶并列为武夷山岩茶的四大品种，在茶叶市场上有着10分首要的职位地方，也是一种滋味甘酵的保健茶，它能抗衰老也能防备疾病 。
