水仙是什么茶？
水仙是乌龙茶的一种 。
水仙茶是福建的传统名茶，是乌龙茶的一种 。而乌龙茶作为我国独具特色的茶叶品种，同时也属于青茶、半发酵茶 。水仙茶叶的外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的兰花香 。
味浓醇厚 ， 喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡 ， 叶底软亮，叶缘红点鲜红 。一般来说 ， 水仙茶从采摘到成品，需要经历晒青、做青、堆青、杀青、揉捻、烘干等不同的工序，水仙茶可以分为闽南水仙和漳平水仙两个不同的品种 。
水仙茶介绍
原产于闽北 ， 一千年前 ， 建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间 。水仙茶列中国国家级茶树良种48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种 。
汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘，1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13009—1985 。水仙茶母树高约2米，满树绿色葱葱，生机勃勃 。水仙茶母树自从被发现后，许多外商出高价要移植，被当地政府拒绝 。
以上内容参考：百度百科—水仙茶
水仙茶属于乌龙茶 。
水仙茶是福建茶农创制的名茶 ， 属于中国茶叶优良品种之一 ， 是福建乌龙茶类中的一种 。原产于闽北 。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722） 。
水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳区唯一的茶树良种 。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘 。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种 。
品质特征
水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红 。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发 。
外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄 ， 似香蕉色，“三节色”明显 。
内质汤色橙黄或金黄清澈 ， 香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮 ， 红边显现，叶张主脉宽、黄、扁 。
###其它资料参考###水仙茶是主要产自福建的一种茶叶，应该还是挺多人喜欢的，这种茶叶泡出来的茶水是亮黄色的，很好看，那么，水仙茶是属于什么茶类呢？
水仙茶属于什么茶
水仙茶属于乌龙茶 。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一 ， 是福建乌龙茶类中的一种 。原产于闽北 。一千年前 ， 建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722) 。
水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种 。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘 。
水仙茶是红茶还是绿茶
水仙茶既不属于红茶也不属于绿茶 。是属于乌龙茶 。
绿茶是未发酵茶，而红茶是全发酵茶，乌龙茶是半发酵茶 。水仙茶是闽北乌龙茶，历史悠久，是国家级的品种了，主要分布在福建建阳，属于特产 。
水仙茶的特征
武夷岩茶水仙成茶条索肥壮匀紧，叶端褶皱扭曲似蜻蜓头色泽青翠黄绿，油润光泽香气浓郁悠长，带有兰花香，岩韵特征明显 。冲泡之后，汤色是橙黄透亮的 。滋味清醇、浓厚，非常的爽口，而且回甘明显，很耐泡 。
水仙茶的功效与作用
1、改善肠胄助消化
水仙茶除了对人体的牙齿有好处外，其中的生物碱是一种天然碱性饮品能够保持人体体液正常酸碱度，又能增强胃液分泌，帮助消化改成肠胃功能功效 。
2、增强肾脏功能
水仙茶有抑制肾小管的再吸收，能畅通小扁，加强肾脏功能，是肾脏内的毒素及废物尽快的排除体外，防止肾病及肾结石 。
3、降低胆固醇
根据法国和日本医学界的研究实验证明，水仙茶中的维生素C对降低血中胆固醇，增强血管韧性，等都有帮助 。不仅可以降低胆固醇还可以对减肥有作用 。
###其它资料参考###水仙茶属于乌龙茶类，可以分为闽北水仙、闽南水仙和凤凰水仙三大类 。闽北水仙又可以细分为武夷水仙、建阳水仙、建瓯水仙等，闽南水仙主要有永春水仙、漳平水仙，凤凰水仙可分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙 。
水仙茶是乌龙茶
乌龙茶的产地主要有广东、闽北、闽南和台湾，水仙茶属于半发酵的乌龙茶，由福建茶农所创制，原产于闽北 ， 发源于福建省瓯宁县 ， 具有汤色橙黄、香气如兰、滋味醇厚回甘等品质特点 。
水仙茶现今可以分为闽北水仙、闽南水仙和凤凰水仙三大类，闽北水仙包括武夷水仙、建阳水仙、建瓯水仙等，制作工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、初焙、拣剔、匀堆、复焙 。
闽南水仙主要有永春水仙、漳平水仙两大知名品种，其中漳平水仙是唯一一种紧压的乌龙茶 。凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区 ， 按品质又可以分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级 。
###其它资料参考###1、水仙茶是乌龙茶类，茶性平和，半发酵，主产于福建省南平市武夷山，现已经是武夷山的当家品种之一，水仙的命名主要是源自茶树品种的名称 ， 其特点为干茶条索肥壮，色泽绿褐油润，香气浓锐馥郁，滋味醇厚，因此倍受饮茶人喜爱 。
2、最早发现水仙茶树品种，是在清康熙年间（公元1662-1722年） ， 水仙原产于建阳小湖乡大湖村 。它并不是武夷山的原生品种，不过何时辗转来到武夷的却已经无从考证 。
3、虽然是移植到武夷山的茶树品种，但是它并没有“桔逾淮而化枳”的悲剧，反而变得更好了 。在武夷山优质的生态条件下，水仙良好的种质基因，配以精湛的制茶工艺 ， 引发出武夷水仙的馥郁香气和醇厚滋味 。以至于后来水仙得到大力推广和大面积种植，成为当家品种 。
###其它资料参考###1、水仙茶属于乌龙茶 。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种 。原产于闽北 。一千年前 ， 建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722） 。
2、水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种 。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘 。
###其它资料参考###水仙茶是产于我国福建的一种名茶，属于乌龙茶类中的一种，是福建茶中的优质茶品 。水仙茶最早出产于福建的建瓯建阳一带，距今已有三百多年的历史 。不过有点要明白的是，虽茶名为水仙，但其与我们所知的水仙花，并无什么关系，只是因为当地的方言叫法的影响 ， 随着时间推荐才变为水仙茶这个名茶 。
水仙茶茶叶比较厚，水分多，外形紧结，色泽显暗绿色，同时还带有一定的黄色 。冲泡出来的茶汤颜色显金黄或者橙黄色那种，茶汤比较清澈，茶香浓郁，同时茶香中会含有淡淡的花香 。冲泡后的茶叶，叶片舒展宽厚，茶叶中的脉路清晰，茶叶边纹显现 。
【.水仙茶是什么茶】今天就跟朋友们分享一下水仙茶的冲泡方法：
冲泡茶叶的过程基本有备具，置茶，洗茶，冲泡，品茗这几个步骤 。不过我们知道茶叶和水的质量对于泡出来茶汤的影响是比较大的 ， 一杯好茶不仅要有好的茶叶 ， 也需要好水 。这边最好可以用井水或者山泉水等天然水里啊冲泡，这样泡出来的茶汤才比较好 。
在茶叶用量上，我们要根据容器的大小已经水的比例来决定投茶量的多寡，茶叶太多会显的茶汤太浓，太少的话就会显的太淡，这边冲泡水仙茶时，茶与水的比例为1：:20左右 。
水温控制方面，如果水的温度太高会使有的茶叶中的化学成分发生变化，影响茶质，太低的话，茶中的味道会冲泡不出来 ， 因此在温度掌握方面也比较关键，水仙茶的冲泡温度一般掌握在70摄氏度左右 。
在冲泡茶水时冲泡时间显的比较关键，时间控制不好的话泡出来的茶水在汤味方面就会受到很大的影响了 。同时随着冲泡次数的变化 ， 茶叶中可溶性物质会变得更少，因此时间相对要变长 。
###其它资料参考###漳平水仙茶属乌龙茶品种 。
漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶 。福建省漳平市特产，中国地理标志产品 。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质 。
水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇 ， 风格独一无二，极具浓郁的传统风味 ， 香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润 ， 鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色橙黄或金黄，细品有水仙花香 ， 喉润好，有回甘 。
扩展资料：
水仙茶氟是人体所需微量元素之一 ， 缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康 ， 而茶叶是含氟较多的天然饮料 。茶叶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用 。
茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用 。
茶叶含维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C等维生素 。各种维生素含量不一定都很多，但经常饮茶 ， 对补充营养也是很有价值的 。
参考资料来源：百度百科-漳平水仙茶
###其它资料参考###水仙茶属于乌龙茶、武夷岩茶，武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种 ， 武夷岩茶是乌龙茶的细分种类，其中水仙便是武夷岩茶的代表产品 ， 其茶属性平和 ， 醇、甘、鲜、滑是其特征，而岩骨花香则是其核心特色 。
武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法 。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚 。
其茶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显 ， 回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红 。
