孩子早餐来碗虾皮蒸蛋，只需10分钟搞定，营养又美味，真的很鲜?。?/h2>
#生活有温度#
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享 美食 的时刻了，你们都吃了吗？
孩子的早餐很重要 ， 如果吃的不好，就会没有营养，所以今天小厨就给大家推荐一款非常有营养的早餐，保证你的孩子非常喜欢吃，做法非常简单，下面就跟着小厨一起来看看吧！
首先我们将西兰花洗干净切碎 ， 再把胡萝卜切成小?。旁谕胫?nbsp;， 然后再切一些葱花沫 ， 一起放在碗中，再加入一勺含钙量极高的淡干生晒虾皮，你只要加入一小勺就可以吃到很鲜的味道 。
那就是放点生抽和芝麻油，将它们搅拌均匀，再打入五个鸡蛋，不需要搅拌出来的时候就是一个荷包蛋的形状，这样吃起来营养更好 。起锅烧水，水热之后放进蒸锅里面，蒸上八分钟左右就可以了 。
这样做的虾皮蒸蛋真的超级好吃，而且非常的有营养 ， 孩子的早餐，不知道吃什么的时候就可以考虑一下这个，虾皮的话，小厨经常就用这个，如果有喜欢的话，可以在下方看一下 。做馄饨，酸汤面都可以放一些 。
你好
烹饪步骤
1/4
准备食材：鸡蛋，小葱 ， 虾皮
2/4
处理食材：打碎鸡蛋，放入一些温水和虾皮 ， 搅拌均匀，把泡沫过滤掉或者用面巾纸处理掉 。
3/4
制作食材：倒入碗中，撒点小葱 ， 裹上保鲜膜，用牙签扎几个孔，中火8分钟 。
最后一步
蒸好后稍稍放置一会再取出～
###其它资料参考###家里有小孩子的朋友就算自己没时间吃早餐，也一定会想给孩子准备好营养丰富的早餐，毕竟对于正在长身体的小朋友来说，早餐一定要做到营养丰富，这样才有助于孩子的成长发育，而且最好不要选择隔夜的食物来给孩子食用，因为隔夜食物的亚硝酸盐含量比较大 ， 就算是大人也要尽量少吃隔夜食物 。
所以今天就给大家推荐一款适合孩子食用的营养早餐饼 。首先主要的食材当然是营养丰富的鸡蛋了，应该也是各位家长经常给小孩子选择的一种食材了 。另外一种食材就是我们也很常见的虾皮了，不要看虾皮很?。?其实虾皮的钙含量是很高的，非常适合小朋友补钙，而且加入虾皮之后食物的味道也会变得更加的鲜美！
早上起来只需5分钟就可以给家里的小朋友准备好营养丰富的早餐了，现在我们就一起来学习一下这道简单又补钙的虾皮蛋饼吧！
【菜名】：虾皮蛋饼
【所需配料】：家常面粉150克、玉米面粉50克、鸡蛋1个、虾皮适量、葱花少许、食盐1勺、鸡精半勺、食用油适量、饮用水适量、黑芝麻适量
【烹饪步骤】：
1. 将准备好的家常面粉和玉米面粉一起倒入碗中 ， 如果没有玉米面粉的话也可以选择换成其他的面粉或者全部使用普通的面粉 。
2. 然后将准备好的饮用水慢慢的加入到碗中，加水的同时要使用筷子或者叉子搅拌 ， 直到碗中变成面糊而且没有大的颗粒为止 。搅拌好之后可以根据自己的喜好加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉之类的然后同样搅拌均匀就可以了 。
3. 找一个平底的不粘锅 ， 在锅底刷上适量的食用油之后开火将油烧热 。
4. 将搅拌好的面糊倒入锅中，不要一次倒入太多，然后左右晃动一下让面糊摊成薄薄的圆饼 。
5. 在面糊没有完全熟透的时候，可以在上面撒上一些准备好的黑芝麻 。
6. 然后慢慢的翻到另一面 ， 在饼的上面打上一个鸡蛋 。
7. 用铲子将鸡蛋打散，然后在上面撒上准备好的虾皮和葱花，喜欢香菜的朋友也可以放一点香菜末，或者其他的蔬菜碎 。
8. 继续使用小火慢慢的把饼煎到两面金黄，熟了之后就可以出锅了 。
9. 为了方便小朋友食用，还可以将蛋饼切成小块然后配上牛奶或者豆浆，营养丰富的儿童早餐就准备好了，家长也可以一起食用！
【烹饪技巧】：
1. 有的干虾皮可能会比较咸，给孩子吃之前可以用清水泡一下，然后做饼的时候就不要额外添加太多的食盐了，小朋友也不适合吃太咸的食物 。
2. 觉得麻烦的朋友，也可以选择在做面糊的时候就把虾皮、蔬菜碎 ， 以及食盐这些辅助的食材和调味料添加进去，直接一起搅拌成面糊，然后煎成蛋饼 。
3. 为了更营养一些也可以选择在面糊里面加入一些切碎的蔬菜 ， 或者在和面的时候使用菠菜汁、胡萝卜汁等营养丰富的蔬菜汁来代替饮用水 。
4. 在做的时候可以多做一些，这样家长朋友的早餐也不需要再做了，而且营养丰富还美味 。
###其它资料参考###可以，虾皮鸡蛋羹做法如下：
主料：鸡蛋2个、虾皮10g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
步骤：
1、准备原料
2、虾皮浸泡软后，清洗备用
3、鸡蛋打入碗里，加入蛋液与凉开水的比例是1：1.5倍的凉开水，加入少量的盐，搅拌至盐、蛋清、蛋黄均匀的混合在一起
4、用漏网过滤掉气泡
5、在蛋液表面轻轻放入虾皮
6、盖上保鲜膜，用牙签插上几个洞洞，上锅大火加热烧沸后转小火，蒸10分钟关火
7、虚蒸5分钟，放入葱花和蒸鱼豉油即可
###其它资料参考### 虾皮鸡蛋羹的功效及做法
虾皮做菜，无论作主角还是当配角，一样出彩 。虾皮因鲜咸开胃的独特口味总能让人过口不忘 。虾皮除了和鸡蛋炒食外还可以做成羹汤，虾皮鸡蛋羹壮筋骨，增加钙 ， 磷及维生素D的`补充，增加儿童对钙磷等常量元素的吸收，预防小儿佝偻病 。
主料： 土鸡蛋2个虾皮少许
辅料： 醋、香油、水各适量
制作方法：
1、蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中 ， 加入虾皮 。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右 。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油 。
2、虾皮清洗干净，热水烫一下 ， 挤干水份备用 。
3、鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀 ， 水份约是蛋液的2倍最合适 。打匀后过筛 。
4、上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑 。
5、蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间 。
6、虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃 。最好是一岁以上的宝宝，可以把虾皮打碎加入蛋液里，这样宝宝更容易吸收 。
###其它资料参考###虾皮炒鸡蛋的做法如下：
主料：鸡蛋2个，虾皮适量 。
辅料：葱1棵 ， 盐适量，油适量 。
1、2个鸡蛋，磕入碗中，加入适量盐 。
2、搅打成鸡蛋液 。
3、虾皮适量，洗净 。
4、加入到鸡蛋液中 。
5、葱切小段 ， 热锅后，加入适量油 。
6、油热，倒入葱花，爆香 。
7、将虾皮、鸡蛋液混合物倒入锅中 。出锅完成 。
###其它资料参考###1.把鸡蛋打散，并滴入少量料酒提味 。用斜刀法把葱切成段，放入碗中备用 。虾皮放在清水中反复浸泡两三次，如果选用的是无盐虾皮则可以省略 。
2.在锅中放入少量油 ， 烧至五成热即可，放入虾皮稍微翻炒一会，加入葱段 ， 混合翻炒至出香后倒入蛋液，切忌立刻翻动鸡蛋 。
3.蛋液呈半凝固状态时，立刻关火，把鸡蛋捣碎 ， 和虾皮混合翻炒一会，利用锅的余热把鸡蛋炒熟，这样炒出来的鸡蛋更滑嫩，搭配鲜味十足的虾皮更美味 。
用清水浸泡虾皮时，水会变得浑浊，一是因为水中溶解了虾皮外表的脏东西，二是因为虾皮中的盐分通过浸泡渗入到水中 。所以把虾皮在水中多浸泡一会能够有效去咸留鲜 ， 是不可省略的一步 。
需要注意的是 ， 上火的人不能吃虾皮，否则上火会更加严重 。虾皮最好不要与果汁、大枣等纤维素含量比较高的食物一起吃 ， 如果要和猪肉、鸡肉一起吃，最好间隔半小时 。
虾皮炒鸡蛋鲜味十足，虽然不是无法和虾蟹相比，但是鲜味可不输虾蟹 。鲜美可口，非常下饭 ， 钙含量尤其丰富，非常适合小孩吃，虾皮中镁含量也很高，能有效的保护心脏，增强心脏的自我调节能力，是老少皆宜的饭菜 。
###其它资料参考###前言
一道营养早餐，加了胡萝卜、虾皮、黑芝麻，很香的！
大家在家里也可以试一试哦，做法很简单的，O(∩_∩)O哈哈~
材料
主料：鸡蛋3个、小麦面粉100g；
辅料：油适量、盐适量、虾皮少许、胡萝卜少许、黑芝麻少许、生抽少许、胡椒粉少许、葱花适量
黑芝麻虾皮鸡蛋饼
1
鸡蛋三个
2
加入适量面粉
3
加适量水，搅拌均匀
4
加入盐、虾皮、葱花、胡萝卜、葱花、胡椒和少许油，再次搅拌均匀
5
锅中放油，将面糊均匀的倒入锅中，并转动锅 ， 让面糊均匀成薄饼
6
趁面糊没有全熟时撒上黑芝麻
7
翻面，煎至金黄
8
卷成小饼，可以卷入自己喜欢吃的香肠、青菜
小贴士
1、面糊中加少许油，不容易粘锅；
2、趁面糊没有全部凝固撒上黑芝麻 ， 否则芝麻容易脱落
###其它资料参考###一日之计在于晨，当阳光叫醒了耳朵，别忘了，用一份营养美味的营养早餐叫醒你的精、气、神、采，开启一天新生活！营养早餐也是为健康把关！美味、营养、快捷、方便的早餐 ， 是早餐四大必备要素，下面分享三款好吃又简单的的早餐做法？ 。
【山药软饼】所需食材：山药1根、香葱2颗、火腿肠1根、胡萝卜1根、淀粉100克、盐适量、油适量、胡椒粉适量
制作方法：
01、山药去皮切小段儿；胡萝卜洗净切成碎末；香葱切成碎末；火腿肠切成小粒 。
02、山药上锅蒸熟，取出放入盆里，趁热用勺子碾成泥，之后把胡萝卜粒、香葱末、火腿粒加进来，再倒入少量土豆淀粉 。
03、加入少量清水、食盐、胡椒粉 ， 用筷子搅拌，视情况而定，如果觉得干了再加少许水，如果觉得太稀再适量放入淀粉，只要能用手团成团即可 。
04、带上厨房用一次性手套，把搅拌好的山药面糊，团成大小均匀的几个小圆球，再用手掌拍扁，摆在刷少量植物油的电饼铛中 。
05、都放入电饼铛后，盖上盖子小火慢煎，因为胡萝卜、山药、火腿肠都可以直接吃了，只要淀粉再熟一熟即可，大约三分钟左右 ， 用铲子按一下小饼能回弹就熟了 。
这样做的山药饼，不粘牙，而且微弹，葱香味儿足 ， 柔软鲜香，无论老人、孩子吃都非常适合，因为制作简单，用时少，也非常适合早上比较赶时间的上班族食用 。
小贴士：
1、作为早餐饼，主料是山药，其它蔬菜可以随意搭配 。
2、尽量不用面粉代替淀粉，否则烙出的山药饼有可能口感发硬 。
【秋菠虾皮鸡蛋饼】主要食材：菠菜50g、鸡蛋2枚、虾皮30g、面粉50g
辅食材：盐1克、植物油10ml
制作过程：
1、首先把菠菜清洗干净 。
锅中烧水 ， 水开后下入菠菜焯水5秒钟捞出，控下水分，再用刀切成一厘米左右的小段儿装入盘中备用 。因为菠菜中草酸含量高，焯水可以去除大部分草酸，以免影响钙的吸收 。
虾皮放入碗中，加入清水，抓洗一下捞出，这个动作反复两次，以彻底去除表面灰尘和过多的盐分 。再放到案板上用刀切成碎末，以便更好地被身体吸收利用 ， 做好后放入碗中备用 。
两个鸡蛋先清洗一下外壳，以去除表面的污物和细菌，防止污染蛋液 ， 洗净后打入碗中备用 。
2、将以上准备好的三种食材，统一放入一个大一点儿的盆中，再加入面粉和盐，如果您买的虾皮很咸，这里就不用再放了 。
3、用筷子搅拌成能流动的面糊，根据蛋液及菠菜含水的多少，可适当调整面粉的用量，面糊不要太干，否则煎出的【秋菠虾皮鸡蛋饼】比较干硬，太稀饼又不容易成型，用勺子舀一勺面糊，试着再慢慢倒回，流速中等即可 。
4、准备一口平底锅，电饼铛也可以，洗净后开始加热，等锅中无水时倒入少量植物油，轻轻晃动锅体，使油均匀涂在表面上 ， 接着倒入一勺菠菜面糊，用勺子背面或铲子把它摊平、摊薄，等一面定型再翻另一面 。
5、等两面都定型且烙制金黄，用铲子轻压表面能快速弹起，说明【秋菠虾皮鸡蛋饼】熟了，装入盘中 ， 准备烙下一张 。
面糊摊得越薄烙制时间越短，这些食材做好的面糊正好烙了四张，总共时间不超过十分钟，非常简单快手吧？早餐来一份这样的早餐 ， 蛋白质、维生素、碳水化物全齐了，营养非常充足，而且也非常鲜美呢 。
小贴士：
菠菜要挑选鲜嫩的，口感吃起来才更好，另外，面糊调的不要太干也不能太稀，烙出的【秋菠虾皮鸡蛋饼】才比较柔软鲜美 。
【鲜味儿萝卜丝饼】主要食材：白萝卜一根、鸡蛋2枚、韭菜10g、三鲜粉5g、面粉30g
辅食材：盐2g、植物油适量
制作过程：今天做的这款鲜味儿萝卜丝饼，鲜味儿主要来自三鲜粉，其次是韭菜 。
我家从来不买味精，而且 ， 还经常亲自做调味儿品，这其中的三鲜粉就是用虾皮、紫菜、干香菇三种鲜味儿食材 ， 经过清洗干燥后研磨而成的三种粉的混合物 ， 自己在家即可方便做 。不过，用虾皮代替，味道也是不错的哦 。
1、首先将白萝卜清洗干净，用插细器插成细丝，越细越好 ， 插好后不用放盐腌制，放一边备用 。
2、将韭菜仔细清洗干净，控干水分，用刀切成碎末，也是越碎越好，切好后放入萝卜丝盆中；两枚鸡蛋洗净外壳，蛋液打入盆中，再加入三鲜粉、食盐 。
3、用筷子搅拌均衡后 ， 再倒入面粉，边倒边搅拌 ， 如果感觉干，可适量加入纯净水，最后搅拌成能流动的面糊即可 。
4、准备一口干净的平底锅，烧至微微热时，倒入少量植物油，转动锅柄让油均匀分布锅底，舀上两勺面糊倒入锅里，用铲子或勺背轻轻摊平、摊薄 。
5、面糊摊薄后，为了节省时间 ， 可盖上锅盖，一分钟后看底部定型再翻面，等小饼用铲子按下能回弹就说明熟了，取出装盘，继续烙下一张 。
这种三鲜萝卜丝饼，口感柔软，味道鲜香，很适合早餐时享用 ， 而且做法简单方便，少油脂 。
【虾皮和鸡蛋怎么弄早餐】小贴士：
调面糊的时候，不要太干，可适当加些纯净水，搅拌成能流动的稀面糊，否则烙出的鲜味儿萝卜丝饼口感会偏硬 。这里的三鲜粉不是必须放的哦，您可以用虾皮代替 。
