洗好的蔬菜怎么保存多久 _蔬菜

洗了的青菜能放多久？

洗了的青菜能放多久
洗了的青菜能放多久？我们都知道，从菜市场将蔬菜买回去之后，肯定要清洗一下的，因为有些蔬菜上会附着一些农残，长期吃会影响身体健康，严重可能导致中毒，那么如果买了大量蔬菜回家，一下子又吃不完那么多，洗了的青菜能放多久呢？我们一起来了解一下吧。
洗了的青菜能放多久1蔬菜用水清洗以后，会将蔬菜表面的自我保护层破坏掉，进而就会缩短蔬菜的存放时间，因此，用清水清洗过以后的蔬菜最好在3-4天之内食用完。
以免蔬菜中营养物质发生流失，也会发生腐烂变质，进而会影响食用功效，也不利于身体吸收其中所含有的营养物质。
如何正确的'存放蔬菜
蔬菜在存放之前，尽量不要用清水冲洗，蔬菜表面会有一层蔬菜自我保护层，用清水清洗以后，会破坏这层保护膜，在存放过程中，很容易就会导致蔬菜发生腐烂变质。
蔬菜在存放时，最好用保鲜膜包裹，减少蔬菜和空气的接触时间以及面积，就可减慢蔬菜变质的时间。
如何正确的清洗蔬菜
蔬菜的浸泡水洗法是最佳的清洗方法，也是清除蔬菜表面上有害污物、去除残留农药的基本方法。这种方法主要用于叶类蔬菜，比如菠菜、上海青、油麦菜、茼蒿、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用流动的请水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡。最好浸泡5-10分钟，可以很好的降低蔬菜中含有的农药物残留，浸泡后要用流动水冲洗2-3遍，去污效果更佳。
洗了的青菜能放多久2焯过水的青菜常温下能保存半天或者一天，放入冰箱冷藏的话，最多能保存两天。焯过水的青菜要在最短的时间内吃完，不建议存放起来，虽然存放后不会产生毒素，但青菜会变得不新鲜，食用后对身体不好。
青菜经过焯水后，存放起来很容易发黄，如果吃不完，建议用保鲜膜包裹起来，第二天在最短的时间内吃完。如果焯的是纯绿叶菜，比如生菜，是不能存放起来的，焯完水之后就要制作食用，最多不能超过1分钟。
焯完水的青菜不建议放在常温下保存，如果是夏天，更不适合放在常温下保存，青菜容易发生腐烂现象，影响食用。
放在冰箱冷藏之前，要用保鲜膜将青菜包裹起来，能防止细菌侵入，还能预防细菌滋生。
炒青菜的话，要用热水进行焯水，不能用冷水焯。青菜是比较容易炒熟的，如果放在冷水中焯水，等到水煮开的时候，青菜中的营养价值基本就没有了，而且口感很差。
用热水进行焯水的话，通常1~2分钟就可以了，经过焯水后，青菜的口感就会变得更好了，这样有利于其颜色的保留。
洗了的青菜能放多久3建议蔬菜水果洗之后不必放电冰箱存储，若是一定要洗，就等水份彻底控干后再密封性放进电冰箱。
潮湿的自然环境是病菌滋长的“苗床”，蔬菜水果清理后放进电冰箱，非常容易使电冰箱中的环境湿度提升，为细菌繁殖造就资源优势。
除此之外，一般蔬菜水果表层都是有一层果蜡能够维护其不会受到微生物菌种的损害，但清理会毁坏这层果蜡，令病菌更非常容易进到蔬菜水果内部，造成霉变，因此，蔬菜水果买来后若是提前准备储放到电冰箱，最好是不必洗。
假如感觉菜根真是太脏，能够稍微剪去些带土的根再封袋存储。若是一定要洗，就等水份彻底控干后再密封性放进电冰箱，洗后的新鲜水果，在从电冰箱取下后，还要再度清理，由于在存储过程中，其表层可能会造成亚硝酸钠，而清理刚好能够除掉它。
在密封性时，可考虑到密封罐或薄膜袋，还可以试一下包装纸，因为它的吸水能力强，能够将蔬菜水果挥发出去的水份消化吸收并退还给他们。
最终也有一些非常的蔬菜水果，例如番茄，罢了完善的番茄应装进包装袋，放冷藏室，未熟的番茄则应置放常温状态，让它慢慢转熟。

洗过的青菜怎么保存到第二天吗
洗过的青菜怎么保存到第二天吗，我们每顿都是需要吃青菜的，很多人喜欢把青菜一次性洗了保存，这样隔天就不用再洗了，但是青菜洗后容易烂掉，下面看看洗过的青菜怎么保存到第二天吗及相关资料。
洗过的青菜怎么保存到第二天吗1将清洗后的青菜沥干，一定要把青菜上的水分沥干。因为湿润的环境容易滋生细菌
密封青菜，可使用保鲜盒或保鲜袋，还可以使用牛皮纸，因为牛皮纸具有较强的的吸水性，可以将吸收青菜的水分，并返还给青菜
将密封好的青菜放进冰箱保存。
控干水分或用纸巾吸干水分，装入食品袋中，放进冰箱冷藏保存即可。洗过的蔬菜不要放置过久，以免滋生细菌。青菜尽量随吃随洗，这样吃起来口感会更加新鲜。
清洗蔬菜的时候可以添加食用盐或面粉，这样青菜会洗的更加干净。洗净的青菜可以炒着吃、煮着等。
青菜洗了隔夜保存可以放在冰箱冷藏。蔬菜用水清洗以后，会将蔬菜表面的自我保护层破坏掉，进而就会缩短蔬菜的存放时间，因此，用清水清洗过以后的蔬菜在3-4天之内食用完，以免蔬菜中营养物质发生流失。
蔬菜在存放之前，尽量不要用清水冲洗，蔬菜表面会有一层蔬菜自我保护层，用清水清洗以后，会破坏这层保护膜，在存放过程中，很容易就会导致蔬菜发生腐烂变质。蔬菜在存放时，用保鲜膜包裹，减少蔬菜和空气的接触时间以及面积，就可减慢蔬菜变质的时间。
洗过的青菜怎么保存到第二天吗21、隔夜菜怎么保存
隔夜菜的保存，以至于第二天能不能吃，关键在于是否妥当贮藏。食物当然越新鲜越好，如果必须隔夜，一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险。
5℃-60℃是细菌滋生的理想温度，室温一般介于23℃-33℃，煮熟的食物若放在室温下，等于把食物暴露在细菌容易滋长的环境内。所以，吃不完或不马上吃的食物应放冰箱。
2、不要翻动
吃不完的菜要提前分出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性。
3、提前分装
明知道这一餐吃不完，就应当在出锅时分装到不同的盘子里，其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱，这样菜中细菌的“基数”很低，第二天甚至第三天，热透了再吃，都没有问题。
如果已经在外面放了两三个小时，大家又用筷子踊跃翻动过了，保质期就会缩短。这时候要注意，把它铺平一点，放在冰箱下层的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。
4、低温保存
放在4度冰箱(冷藏) ，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚硝酸盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚硝酸盐的产生。
5、密封好保存
密封可以减少蔬菜与微生物的接触的机会。用保鲜膜将饭菜密封，然后放入保鲜盒里，置于冰箱冷藏。
6、减少保存时间
因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚硝酸盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉。
洗过的青菜怎么保存到第二天吗3隔夜青菜有什么危害
肠胃不适
青菜中含有较多的维生素和矿物质，在保存不当或者保存时间过长的情况下，会很容易滋生微生物而发生变质的情况，此时如果继续食用的话就有可能会影响到人体组织器官的正常生理功能。
并会扰乱肠道菌群的平衡，对于一些肠胃功能不是很好的人群来说，就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状。
导致缺氧
蔬菜本身含有较多的硝酸盐，而硝酸盐本身是没有毒性的，但是如果放置时间过长的话就会在酶和微生物的作用下转化成亚硝酸盐，而当亚硝酸盐进入到人体之后就会影响到血红蛋白携带氧气的能力。
容易使人体出现口唇青紫、耳鸣眼花、头晕乏力、恶心呕吐等缺氧的`症状，对人体健康来说是不利的。
青菜洗了没炒第二天还能吃吗
没有变质的话是可以吃的。
如果青菜洗了没炒的话，那么其中所含的硝酸盐是不容易转化成亚硝酸盐的，这样第二天在没有出现变质的情况下，是可以继续吃的。
但是因为青菜沾水之后会更容易滋生细菌而发生腐烂、变质的情况，所以建议可以将洗好的青菜中的水分尽量控干，然后再置于冰箱中冷藏保存，这样可以避免青菜出现变质的情况。
炒好的青菜可以放几个小时
建议4-6个小时之内吃完。
炒好的青菜需要尽快地吃完，不然就会很容易滋生细菌，并产生较多的亚硝酸盐，如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，建议在4-6个小时之内吃完。
随着放置时间的延长，青菜中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以建议最好还是尽快吃完，这样营养价值会更高一些。

###其它资料参考###现如今家家户户都有冰箱，冰箱可以用来储存食物，让食物保鲜储存的更久一些，所以冰箱给人们的生活带来了很多的便利，有些人们习惯性的将买回来的菜放入冰箱储存保鲜，蔬菜放入冰箱保险好吗？保存时间是多久呢？蔬菜放冰箱保存注意蔬菜的保鲜时间很重要。下面跟随了解一下吧！
蔬菜放冰箱保鲜好吗？
好啊。如果直接将蔬菜放入冰箱，蔬菜容易丢失水分，吃起来不新鲜。所以蔬菜最好用保鲜膜包装，这样，即可保鲜，存放时间也可延长。
蔬菜不能放冰箱太久，一般带叶的菜，如果加保鲜膜，可以保存3-4天，；要是根茎果实类菜，保存时间还要长一些、萝卜加保鲜膜2周没问题，西红市1周半也是可以的，有的没必要放入冰箱，如土豆等。
一般情况下，当天买的蔬菜尽量吃完，吃不完才放入冰箱。有的买菜不方便，一次买两三天的，放入冰箱保鲜。
蔬菜放冰箱能放多久？
蔬菜放冰箱能放多久这取决于蔬菜的种类，像新鲜的绿色叶子蔬菜一般能放置比较久，一个星期都没问题，葱头、萝卜、土豆这类蔬菜也可以放很久。
1、新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题。
2、葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可以放很久，注意土豆别发芽就行。
3、实心的白菜也可以久放，吃的时候看情况把最外皮剥掉。
4、西红柿买的时候挑硬的，青点的，可以放一星期。
5、蔬菜不要套着塑料袋放冰箱，容易烂。
6、大蒜和葱就别放冰箱了。
7、绿豆芽和黄豆芽容易变质，一两天内吃掉。
8、生姜容易变质，剥皮，切好片，装保鲜袋放冷冻层，随吃随?。?生姜发乌就不要吃了。
9、菌菇类的尽快吃，容易坏。
10、鲜豆腐现买现吃，不宜久放，不能马上吃掉的切成小块放冷冻层做冻豆腐。
蔬菜放冰箱要装袋子吗？
相信很多人从菜市场或是超市买菜回来，习惯性动作就是把菜放进冰箱冷藏室。并且都是直接用菜市场或者超市提供的塑料袋直接包裹放进冰箱的。那么，塑料袋到底能不能包裹蔬菜放冷藏储存呢？
我们都知道，塑料袋分很多种，最常见的是红色手提的。其实，塑料袋是否对们的身体有伤害，是取决于我们使用的塑料袋种类。如果是符合标准的食品专用塑料袋是不会健康造成伤害的。我们可以通过观察来签别塑料袋的好坏。我们平常使用最多的应该就是买菜的那种塑料袋，多数以红色为主，当然也有其它颜色
###其它资料参考### 洗好切好的菜怎么保存
洗好切好的菜怎么保存，很多人上班工作忙，早上起的太早上班，周边买菜可能又不方便，所以都是下班后买很多，再统一清洗处理好，然后吃一个星期，但是发现有些菜放不了一周就坏了，那么洗好切好的菜怎么保存呢？我们一起来看看吧。
洗好切好的菜怎么保存1方法一：将洗过的白菜浸泡在水里，放少许盐，再加上一些冰。
这样，泡上一两分钟。之后，倒掉水，用一胶子盖在菜上，最后再在胶子上放些冰，再放入冰箱就可以了。
方法二：叶菜类通常无法久放，如果直接放入保鲜柜内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。
保存此类蔬菜最重叶菜类的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立姿势茎部朝下放入保鲜柜蔬果保鲜室。
二、隔夜的蔬菜危害
1、隔夜的蔬菜中的营养会流失，并且还能产生亚硝酸盐。大家都知道亚硝酸盐是会致病的。如果储藏的时间越长，温度越高，亚硝酸盐产生的就越多；冷冻储藏会使亚硝酸盐增加的较少，但长期食用也会对人体不利。
2、对于种类不同的蔬菜所能产生的亚硝酸盐的多少也是不同的。茎叶类的蔬菜产生的亚硝酸盐最多。所以在日常生活中应当避免长时间储藏茎叶类的蔬菜，对于番茄、茄子等蔬菜产生的亚硝酸盐比较少，必要情况下可以冷冻储藏。
洗好切好的菜怎么保存2在平时保存蔬菜的时候，如果是洗过的'蔬菜，最好不要立即的放入冰箱保存，如果非要洗的话，应等蔬菜上的水分晾干后再放入冰箱，或者在蔬菜的表面包裹一层吸水的纸巾，这样能更快的吸收水分，还能让蔬菜保鲜。
如果蔬菜清洗后就会容易滋生很多的细菌物质，一般情况下大部分的蔬菜上表面都会有一层蜡质，这样能起到保护的作用，而免受微生物的危害，如果清洗后就会容易破坏这种蜡质，从而就会让细菌进入内部，发生变质的现象。
而大部分的蔬菜喜欢阴凉的环境，最好将没吃完的蔬菜上的腐坏或者发黄的部分去掉，将其放在干净的塑料袋里，将袋口扎紧后在底部戳几个小孔，以利于透气，放在阴凉干燥的环境中，这样也能保存很久。
对于类似甜椒、紫甘蓝等不适合放在低温下，也就是在低温下容易出现冻伤的蔬菜，可以用保鲜膜、塑料袋密封起来，放在阴凉干燥通风的地方。
土豆、山药等切开后容易氧化变色的蔬菜，可以将剩余的切成片或者块，用清水浸泡后放在冰箱冷藏，尽快食用。
胡萝卜、黄瓜、白萝卜等虽然不怕氧化，但是也很容易失水变蔫影响口感，可以用保鲜膜缠起来放到冰箱冷藏，或者切成片，加上盐、花椒水等腌成小咸菜，如果家里有泡菜坛就最好不过了，直接清洗干净切块放进去就行了
蘑菇、平菇、金针菇、草菇等同样可以用保鲜膜塑料袋密封后放到冷藏保存，或者切成碎粒炸成蘑菇酱存放更长时间。
新鲜的叶菜类，比如菠菜、芹菜，可以焯水后冷冻起来保鲜，之后解冻用来做包子馅、饺子馅用。
余下的菜还有一大类是调味蔬菜，比如大蒜、葱、姜等等，这类蔬菜不容易氧化腐败，可以放到干净的碗中，尽快使用掉就可以。
洗好切好的菜怎么保存31、叶子菜：买回来后先去掉不新鲜的枯叶烂叶，避免不好的叶子影响到新鲜健康的菜叶；然后把厨房用纸浸湿后挤去多余水分，沿着蔬菜根部开始向上包裹好蔬菜，包裹好的蔬菜要直立着放进保鲜袋/盒，保持直立的状态放入冰箱进行冷藏。
2、蘑菇类：蘑菇类买回家千万不要清洗，尽量将蘑菇伞朝下，保鲜盒上下都放点厨房用纸后密封冷藏。
3、蘑菇类食材每天打开盒子换气，可以更好地延长保存期。
4、带蒂类蔬菜，如茄子西红柿辣椒等在保存时最好将果蒂朝下，减慢果蒂变干的速度，才会更新鲜。
5、根茎类：根茎类如胡萝卜山药等，买回来后千万别去清洗，泥土就是他们自带的保鲜膜，只要用厨房纸巾吸干表面的水分，放在阴凉干燥的地方保存就可以了。
6、切记不要放在冰箱内！豆类：豆类食材想要保持新鲜和色泽的话，可以直接冷冻。
7、把需要保存的食材清洗干净后，用厨房纸巾吸掉多余的水分，直接装入保鲜袋冷冻保存即可。
8、需要断生的豆类，用开水断生后，采用同样的方法保存即可。

###其它资料参考### 青菜洗好后能放到第二天吗
青菜洗好后能放到第二天吗，青菜是我们每顿都需要吃的，不过用水清洗过的蔬菜一般都会不能长时间内存放，需要在最快的时间内食用完，否则很容易就会发生腐烂，下面了解青菜洗好后能放到第二天吗。
青菜洗好后能放到第二天吗1没有变质的话是可以吃的。
如果青菜洗了没炒的话，那么其中所含的硝酸盐是不容易转化成亚硝酸盐的，这样第二天在没有出现变质的情况下，是可以继续吃的。
【洗好的蔬菜怎么保存多久】 但是因为青菜沾水之后会更容易滋生细菌而发生腐烂、变质的情况，所以建议可以将洗好的青菜中的水分尽量控干，然后再置于冰箱中冷藏保存，这样可以避免青菜出现变质的情况。
青菜洗了没炒第二天能否再吃，需要根据青菜是否出现变质而决定。如果青菜没有变质，可以适当吃。但如果已经出现变质，则不能再吃，会不利于身体健康。一般建议吃新鲜的`青菜，既可以保证营养价值，也可以为安全提供保障。
1、可以吃：青菜洗了没炒如果保存良好，即用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏，第二天若没有出现变质，也没有出现任何腐烂、异味的情况，可以适当吃。
冰箱内密封保存，可以尽量保存青菜中的营养成分不流失，而且可以帮助减少细菌和微生物滋生，从而减少食物变质的几率，此时适量食用并不会影响人体健康；
2、不能吃：若青菜洗了没炒第二天出现了变质，比如颜色发黑，闻起来有异味，则不建议再吃。吃了之后，青菜内的大量滋生细菌容易刺激胃肠道，导致身体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，甚至可能会出现食物中毒的情况。
青菜洗好后能放到第二天吗2蔬菜用水清洗以后，会将蔬菜表面的自我保护层破坏掉，进而就会缩短蔬菜的存放时间，因此，用清水清洗过以后的蔬菜最好在3-4天之内食用完。
以免蔬菜中营养物质发生流失，也会发生腐烂变质，进而会影响食用功效，也不利于身体吸收其中所含有的营养物质。
如何正确的存放蔬菜
蔬菜在存放之前，尽量不要用清水冲洗，蔬菜表面会有一层蔬菜自我保护层，用清水清洗以后，会破坏这层保护膜，在存放过程中，很容易就会导致蔬菜发生腐烂变质。
蔬菜在存放时，最好用保鲜膜包裹，减少蔬菜和空气的接触时间以及面积，就可减慢蔬菜变质的时间。
如何正确的清洗蔬菜
蔬菜的浸泡水洗法是最佳的清洗方法，也是清除蔬菜表面上有害污物、去除残留农药的基本方法。这种方法主要用于叶类蔬菜，比如菠菜、上海青、油麦菜、茼蒿、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用流动的请水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡。最好浸泡5-10分钟，可以很好的降低蔬菜中含有的农药物残留，浸泡后要用流动水冲洗2-3遍，去污效果更佳。
青菜洗好后能放到第二天吗3隔夜青菜有什么危害
肠胃不适
青菜中含有较多的维生素和矿物质，在保存不当或者保存时间过长的情况下，会很容易滋生微生物而发生变质的情况，此时如果继续食用的话就有可能会影响到人体组织器官的正常生理功能。
并会扰乱肠道菌群的平衡，对于一些肠胃功能不是很好的人群来说，就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状。
导致缺氧
蔬菜本身含有较多的硝酸盐，而硝酸盐本身是没有毒性的，但是如果放置时间过长的话就会在酶和微生物的作用下转化成亚硝酸盐。
而当亚硝酸盐进入到人体之后就会影响到血红蛋白携带氧气的能力，容易使人体出现口唇青紫、耳鸣眼花、头晕乏力、恶心呕吐等缺氧的症状，对人体健康来说是不利的。
青菜洗了没炒第二天还能吃吗
没有变质的话是可以吃的。
如果青菜洗了没炒的话，那么其中所含的硝酸盐是不容易转化成亚硝酸盐的，这样第二天在没有出现变质的情况下，是可以继续吃的。
炒好的青菜可以放几个小时
建议4-6个小时之内吃完。
炒好的青菜需要尽快地吃完，不然就会很容易滋生细菌，并产生较多的亚硝酸盐，如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，建议在4-6个小时之内吃完。
随着放置时间的延长，青菜中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以建议最好还是尽快吃完，这样营养价值会更高一些。

###其它资料参考###1、青菜放冰箱可以存放3-5天左右，若将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。
2、因为刚买回来的蔬菜有泥土、寄生虫虫卵和其他的细菌，直接放入冰箱的做法不卫生。最好清洗过后，待水分沥干，用塑料袋装好放入冰箱。虽然蔬菜放在冰箱可以起保鲜作用，但其中的营养成分还是会流失，建议在两至三天内食用。
3、青菜是芸苔属一年或二年的生草本植物，高可达70厘米。外边无毛，根部粗且硬，叶为深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边。青菜花瓣为圆形，有脉纹，于4月开花，5月结果。青菜原产亚洲，我国南北各省都有种植，以长江流域种植面积最大。
###其它资料参考### 洗干净的青菜怎么保存
洗干净的青菜怎么保存，在所有的蔬菜中，绿叶蔬菜是很重要的一个分类，绿叶蔬菜是很有营养的食物，很多人喜欢把绿叶蔬菜一次性洗了保存，那么，洗干净的青菜怎么保存
洗干净的青菜怎么保存1第一：晾，绿叶菜的表面会有很多的水份，放入冰箱中之后，这些水分还会变得更多，有这些水份，就会加速绿叶菜的腐烂，所以买回家的绿叶蔬菜
先不用急着放入冰箱，先将菜解开，然后晾在一个纸箱上面，均匀的摊开蔬菜，慢慢的蒸发掉表面的水份，直到蔬菜表面稍微有一些干的感觉后，就可以收起来放入冰箱了，因为水分少了，自然可以多存储一段时间。
第二：冷冻，这个不是说新买的蔬菜就直接放进去冷冻，而是先将蔬菜清洗干净，然后锅内烧水，等到水沸腾的时候，将这些菜放入水中
不需要煮熟，只要看菜的表面变了颜色，已经断生之后，就可以捞出来了，晾到温度不是特别高的时候，装入塑料袋，再放入冷冻中冷冻就可以了，下次吃的时候拿出来，解冻之后切开，可以任意烹饪。
第三：包裹，这个方法其实也是为了避免蔬菜出水从而让蔬菜腐烂，所以需要用大块的纸巾包裹住蔬菜之后，再套上塑料袋放入冷藏，这样蔬菜从冰箱内出水的时候，就会被这些纸巾吸去水份，和第一个方法是差不多的道理，都是为了减少蔬菜和蔬菜之间的水份。
以上的三个方法相对来说都不算复杂，可能第二个方法需要先清洗再煮，这个比较浪费时间，但是好在吃的时候就要省力很多了，吃的时候也不需要清洗了，熟的速度也会快一些，也是值得尝试的一个方法。
洗干净的青菜怎么保存2建议蔬菜洗过后不要放冰箱储存，若是一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱。
湿润的环境是细菌滋生的“温床”，蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件。
此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，所以，果蔬买回后若是准备存放到冰箱，最好不要洗。
绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃ 。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。
吃蔬菜的好处
1、是维生素的重要来源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
2、是矿物质的重要来源
蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育
防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
3、是纤维素的重要来源
蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。
4、是挥发性芳香油的重要来源
蔬菜可以帮助防治一些疾病。
有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
洗干净的青菜怎么保存3过夜的青菜放冰箱能不能吃
过夜的青菜放冰箱能吃，绿叶菜最多不能放置超过三天，青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，青菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一。
青菜在温度较高时适合用直播法，温度较低时可播种后现移栽。幼苗期需保持土壤湿润，气温较高时早、晚各浇水1次。发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥。成活后正常管理。
隔夜的洗过的生的青菜能吃吗？
隔夜洗过的生的青菜能吃，只要没变质都是可以吃的，隔夜菜不能吃是指的炒熟后的菜隔夜不能吃。炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，亚硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。
亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的`物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中毒。不宜食用。
扩展资料
保存方法：蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题。减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下。
首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率。其次，需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌。做好没吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中。
青菜过夜还能吃吗
隔夜之后的青菜是不建议继续食用的。因为隔夜之后的青菜中含有的营养价值含量都会出现一定的程度的流失，而且隔夜之后的青菜的食用口感也不算太好，所以并不建议再继续食用隔夜之后的青菜

###其它资料参考### 洗好的青菜可以隔夜吗
洗好的青菜可以隔夜吗，青菜相信大家应该都吃过，青菜中含有丰富的维生素，多吃青菜对人的身体健康是有好处的，但是青菜的保存是非常的讲究的，那么，洗好的青菜可以隔夜吗
洗好的青菜可以隔夜吗1青菜洗了隔夜保存可以放在冰箱冷藏。蔬菜用水清洗以后，会将蔬菜表面的自我保护层破坏掉，进而就会缩短蔬菜的存放时间，因此，用清水清洗过以后的蔬菜在3-4天之内食用完，以免蔬菜中营养物质发生流失。
蔬菜在存放之前，尽量不要用清水冲洗，蔬菜表面会有一层蔬菜自我保护层，用清水清洗以后，会破坏这层保护膜，在存放过程中，很容易就会导致蔬菜发生腐烂变质。蔬菜在存放时，用保鲜膜包裹，减少蔬菜和空气的接触时间以及面积，就可减慢蔬菜变质的时间。
隔夜的青菜可以吃吗
隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的`生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏的话，则亚硝酸盐会相对较少。
尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。所以隔夜的青菜就不要吃了每次炒菜都看看份量。
隔夜青菜保存注意事项
剩菜储存温度很重要
在室温下，细菌繁殖速度快，产生亚硝酸盐的速度也快。在冰箱中，细菌的活动受到抑制，还原硝酸盐的速度就会慢一些。因此，烹调后的蔬菜也不能在室温下久存，最好是当餐吃完。餐后如果有剩下的蔬菜，应当立刻放进冰箱中。
蔬菜不同潜藏危险不同
就亚硝酸盐而言，不同蔬菜的危险性不同。有绿色食品标志的蔬菜的危险性较小，因为它们在栽培过程中严格控制了肥料的施用量，硝酸盐含量比较低。
一般来说，叶菜中的硝酸盐含量最高，根菜次之，果实类蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黄瓜等较少。所以，叶菜最不宜存放于室温下，应当尽可能地一次吃完。
马铃薯、洋葱、番茄、胡萝卜之类蔬菜则可以在冰箱中暂时存放，食用前再次加热即可。如果菜量大一餐吃不完，最好在食用前，用干净的筷子拨出一部分，凉凉后盖上保鲜膜放在4℃冰箱中。次日取出，微波炉加热之后即可。
洗好的青菜可以隔夜吗2青菜可以放冰箱吗
蔬菜类应该随买随吃，才不会营养流失。青菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。
记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。最好还是现买现吃像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。
胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失。豆腐是最好购买后马上吃掉。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
青菜怎么放冰箱
通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。
购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂。
然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。
这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
冰箱储存食物的注意事项
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
洗好的青菜可以隔夜吗3青菜是凉性还是热性
属于凉性食材。
喜冷凉，抗寒能力较强，其种子发芽的最低温度在4℃左右。对于体热的朋友可以多食，体性较寒的朋友谨慎食用。另外油菜花粉和油菜花蜂蜜也属于凉性，但是油菜籽油属于温性。
食材分类
属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
属于温性的碱性食物有：山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
青菜的好处
补骨髓、壮筋骨润脏腑、利脏器益心力、祛结气、清热止痛。提供营养，强身健体，保持血管弹性，润泽皮肤，延缓衰老，防癌抗癌。青菜菜花更是营养价值极高，对于发育期的孩子来说，是补充必需营养的最佳途径之一。
青菜的种类
青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮?。?叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。
我们经常吃的青菜种类有：生菜、油麦菜、空心菜、皇帝菜、白苋菜、紫苋菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里红、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等。

###其它资料参考###蔬菜的新鲜程度关乎其做熟后的口感乃至个人健康，所以我们不要忽视这一问题。为了保持蔬菜的新鲜度，我们应该根据各种食物的特性来把握其环境的温度，分别放在不同的位置；不要让蔬果丧失水分；还要适当地调节冰箱温度；最后注意蔬菜的摆放。只有这样做才能让我们吃得开心，吃得放心。
依据蔬菜的习性来划分储存范围和保持蔬果中固有的水分，二者同样重要有些蔬果天生喜热，而另一些蔬菜却对凉的环境情有独钟，这也就是蔬果习性方面的差异。比如西红柿喜欢很冷的环境，西瓜对温度这方面不太挑剔。知道了这些知识后，我们就可以确定储存位置了：把喜冷的蔬菜放在下面的冰冻区，把不能和冷对付的蔬果放在0度区或者常温区。合理分配，可以延长蔬菜的储存时间并保持新鲜度。像西红柿、瓜类蔬菜，其自身都是饱含水分的。如何让水分永驻蔬菜中也是咱老百姓生活中的一道难题。我们可以采取密封法，也就是用专用袋子或者保鲜膜将蔬菜进行封存。这样其中的水分就不会流失掉。适时地调节冰箱内的温度，并注意合理摆放冰箱内的蔬菜储存蔬菜的温度大体上是6到11度，我们现在用的都是智能冰箱，可以手动调节制冷温度。合理设置冰箱温度才能让蔬菜更加新鲜。冰箱内各种蔬菜玲琅满目，虽然蔬菜多，但也不要胡乱摆放，影响美观。而且乱放的话各个蔬菜就会串味儿，使冰箱内气味变得很怪。所以我们要合理摆放冰箱内的蔬菜，让冰箱内熠熠生辉。洗过后的蔬菜要遵守上面的存放规则，才能让蔬菜嫩得有一套。这样我们享受美食带来惬意感的同时，还能越吃越健康。何乐而不为呢？

###其它资料参考###洗好的蔬菜可以隔夜，建议放在冰箱冷藏保存。也建议在短期内及时吃完。下面来看一下蔬菜的做法：
烤蔬菜
食材：
栉瓜 1条
甜椒 1个
茄子 1条
蕃茄 2个
红洋葱半个
橄榄油少许
意大利香料少许
海盐
做法步骤：
1. 首先把所有的蔬菜切片状备用。
2. 将蔬菜与橄榄油、义式香料与海盐均匀混合。
3. 接著预热烤箱，并把蔬菜放入烤盘中，用200度的温度烘烤30~35分钟即可。
4. 盛盘后再依照喜好刨上芝士即可。
个人经验：
1. 蔬菜和香料可以换成任何自己喜欢的种类。
2. 建议调味使用海盐，因为海盐比精盐来的有风味与层次。
3. 烘烤的时间可以依照自己喜好的蔬菜口感增减。
茄子营养价值：
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
西红柿营养价值：
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

洗好的蔬菜怎么保存多久

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