芋头和西米怎么做好吃？
－ 准备食材 －
芋头 半个
西米 60g
鲜奶 330ml
水 4碗 (1L)
冰糖 适量
－ 步骤 －
1.煲滚水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分钟
2.盖上煲盖,焗约10分钟至西米变透明
3.隔去水份,用开水冲洗至凉透,沥乾水份
4.芋头切小粒
5.煲滚水,下芋头粒大火煮15分钟
6.盖上煲盖, 熄火焗10分钟至软透
7.大火煲滚芋头,下冰糖调味
8.加入鲜奶和西米,滚起即成
－ 小贴士 －
·由於煮西米和芋头的时间不一样,一定要分开煮,才可确保芋头够软, 西米又够Q劲. ·煮西米一定要用焗法, 这样才可保持它的Q. ·煮芋头也要用焗,否则芋头会煮得烂烂,不够火又不会软. ·冷冻吃味道更佳.
西米芋头糖水煮制方法：
用料：芋头半个、西米60g、水适量、冰糖适量、银耳适量、糯米粉适量 。
步骤：
1、把所需的材料准备好 。
2、芋头切小块，锅里放水蒸熟我大概是蒸了8-9分钟 。
3、蒸熟的芋头一定要趁热加入白糖，然后压成芋泥在搅拌一下这样糖才能均匀 。
4、已经弄好的芋泥，放一旁备用 。
5、开始和面，到入糯米粉和一些芋泥加入少许水 。
6、面团就弄好了 。
7、面团做好，捏成小球搓圆压扁然后放些芋泥 。
8、汤圆做好了 。
9、锅里烧水，沸腾后放入银耳和冰糖煮一会 。
10、成品 。
###其它资料参考###用西米、香芋搭配土红糖煮即可 。
食材：香芋200克、西米50克、土红糖适量 。
1、西米、香芋准备好 。
2、首先把芋头去皮 ， 然后切成小丁 。
3、用锅装适量的水煮沸，放西米进去 。
4、盖上盖子小火煮2分钟左右，熄火 ， 5分钟左右再开火，就这样重复这个步骤一直煮到西米半透明 。
5、下香芋进去搅拌一下，小火煮1分钟左右 。
6、再下红糖进去 。
7、煮至西米全透明状态，香芋松松的了，熄火 。清甜好吃的西米香芋糖水就做好了 。
###其它资料参考###芋头先切成一小块状的正方形这样煮起来比较好看,西米露也另外煮熟直到芋头和西米露俩样都熟了,倒在一起拌一拌,然后加糖或着你喜爱的水果类,加牛奶和你喜爱的什锦果汁等等.这样看起来比较丰富,色彩多汁,美味十足.
###其它资料参考###芋头西米露怎么做好吃
先把芋头切小块蒸熟或者加入水中煮熟 ， 煮的话注意不要煮太烂 。然后，西米煮至去白芯，接着，处理好的芋头和西米放入碗中，加入糖水，就是香芋西米露 。香芋+西米+椰汁，或者加入煮过的椰浆和炼奶，就是香浓的香芋椰奶西米露 。
芋头的功效与作用
1、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症 。
2、芋头丰富的营养价值 ， 能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用 。
3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症 。
4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气 。
###其它资料参考###食材
主料
芋头
1个
西米
300g
辅料
白砂糖
适量
步骤
1.材料：芋头和西米
2.锅内烧开水
3.把芋头去皮切小块
4.水开后下西米煮（10分钟左右）
5.把西米煮到只剩中间有一点白色的时候捞起过凉水
6.这是过好水的西米
7.再煮一锅开水，水开后下芋头
8.芋头煮软后下西米
9.下白糖煮开后关火出锅
###其它资料参考###前言
芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝 。老公很喜欢喝芋头和西米煮的糖水，所以今天就煮了一锅这个糖水 ， 现在的芋头又香又粉 ， 这个糖水还没有吃就闻到很香的芋头味了 。
材料
主料：芋头1个、西米300g；
辅料：白砂糖适量
芋头西米糖水
1
材料：芋头和西米
2
锅内烧开水
3
把芋头去皮切小块
4
水开后下西米煮（10分钟左右）
5
把西米煮到只剩中间有一点白色的时候捞起过凉水
6
这是过好水的西米
7
再煮一锅开水，水开后下芋头
8
芋头煮软后下西米
9
下白糖煮开后关火出锅
小贴士
西米煮过一次水到第二次下的时候只要煮开就可以了 。
###其它资料参考###芋头西米露的做法
1.芋头半个（约500克），西米100克，白糖适量 。
2.西米洗净略为浸泡 。
3.锅里放清水加入芋头大火烧开 。
4.煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味 。
5.取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火 。
6.用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉 。
7.把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌 ， 待西米煮至无白点即可熄火 。
【西米煮芋头怎么煮好吃】8.煮好的西米露又绵又滑 。
