干芋头片怎么做好吃？
芋头烧鸡
1、干芋头片泡发泡软，洗干净
2、鸡切块，洗净烧锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用
3、在锅里倒入油放入豆瓣酱、葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味
4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟倒入老抽上色调味，倒入料酒
5、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火烧十五分钟左右（想要味道鲜点可以放点糖?。?
6、然后再放入泡发泡软的芋头片继续烧至芋头变软
7、出锅前放入盐调味，后大火收汁即可出锅
芋头烧回锅肉
1、干芋头片泡发泡软15到30分钟根据你做的菜来看
2、五花肉切片 ， 焯水煮一会，这样做，保证肉毫无腥味，干净清爽 。
3、锅中少许油煸炒肉片，中火，炒出油，喜欢肥肉的就少炒一会，
4、再放入郫县豆瓣酱加入葱姜蒜泡椒炒出香味，放入酱油、料酒、糖
5、再倒入泡软的芋头片继续翻炒个3至5分钟，放些蒜苗段起锅即可（可在起锅前放点青红椒这样好看）ps：我觉得期间不要放水好吃些
芋头杆做法如下：
主料：芋头杆360克、豇豆200克 。
辅料：老酱5克、白糖1小匙、盐半小匙 。
步骤：
1、根据人数准备好适量的蔬菜 。
2、将芋头杆外皮剥掉 ， 去除它的粘液 。这样吃起来的芋头干口感也好，而且不会出现发麻的情况 。
3、蔬菜切段，准备老酱（咸辣味）5克，白糖1小匙 。
4、1汤匙油翻炒豇豆 。
5、加入芋头杆，老酱和白糖 。
6、加入半小匙盐 。翻炒约5~6分钟 。
7、放入蒸锅里蒸，上汽后约20分钟，就可以起锅了（注意：盘子选用稍微深点的，因为会蒸出汤汁） 。
###其它资料参考###芋头是一种比较常见的食物 ， 由于地区的不同芋头还被叫做芋和芋艿，芋头含有丰富的淀粉、维生素和矿物质等营养成分，在生活当中芋头既可以当做蔬菜食用，也可以作为粮食的 ， 现在芋头还可以制作成淀粉，深受很多人的喜欢 。芋头的吃法也比较多 ， 一般家庭还会把芋头蒸熟然后做成芋头干食用的 。
芋头干的做法
食材：山芋
制作步骤：
山芋洗净，削皮，切成条状，上锅蒸10分钟，取出，放在暖气片上烘烤，一夜后即可 。
芋头的功效与作用
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用 。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效 。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白 ， 在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病 。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多 。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气 。
芋头的营养价值
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症 。
###其它资料参考###晒好的生红薯干怎么做好吃
如果晒好的是生红薯的话 ， 就需要再蒸或煮的吃如果晒好的直接是熟的红薯干，就可以直接吃 。
红薯干可以有多种做法:1、就是将红薯洗净,切成片(或者条)蒸熟,晒干就可以了.2、将红薯洗净,切片(或者条),蒸至半熟 ， 然后再晒干 。(这样的会比较韧和香) 。3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干 。别有风味 。4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃 。
红薯的功效与作用
抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生 。
通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美 。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收 ， 能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能 。
抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现 。红著还能抑制肌肤老化 ， 保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程 。
红薯不能和什么一起吃
1 河蟹/螃蟹/海蟹 。红薯与这两种食物一起吃容易导致结石 。
2 鸡胸肉/柴鸡/鸡翅/鸡蛋 。红薯与鸡胸肉一起吃，容易导致腹痛 。
3 香蕉 。红薯与香蕉一起吃会引发身体不适 。
4 柿子 。红薯与柿子同吃容易引起腹胀问题 。
5 西红柿 。红薯与西红柿一起吃不仅容易得结石 ， 还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题 。
###其它资料参考###芋头干的做法如下：
主料：瘦肉200克、芋头干50克、蒜瓣6瓣 。
辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克 。
1、将肉洗净切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮 ， 芋头干提前用水泡软 。
2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热 ， 加入蒜瓣爆炒出蒜香味 。
3、蒜香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒 。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味 。
5、充分翻炒使肉充分入味，加入芋头干翻炒 。
6、加入少许水 ， 至水份干了芋头干熟了，关火调入少许鸡精即可 。
###其它资料参考###用料
芋头 随意
盐 适量
芋头干的做法
芋头去皮洗净切丝或用剐丝的剐成细丝（方便晾晒）直接晾晒干就可以了
还有就是切细丝之后加适量盐腌制1天在晒干也可以
小贴士
芋头去皮以后很痒的噢！尽量用大芋头做快一点省事一点
###其它资料参考###山芋干的做法
1.山芋洗干净（我用小牙刷仔细的刷干净），不用去皮 ， 放水中煮熟
2.煮熟后切片，放硅胶烤垫上，烤箱140--150度 ， 烤1个半小时左右，中途记得要翻大概3--4次面 ， 时间看烤的干湿度而定，不要烤太干，不然就很韧很磨牙了
###其它资料参考###1、把买来的干魔芋，清洗下，准备锅里放水烧开，烧开后放入干魔芋煮熟一下（2分钟即可） 。
2、煮熟后切片，过下冷水，准备好大蒜和葱备用，锅里放油，导入切好的大蒜和豆鼓爆香，接着放入切好的干魔芋中火翻炒40秒左右，关火 。
【芋干怎么做好吃】 3、拌上芝麻油、蚝油、辣椒粉、孜然、香葱，盐和少许味精 ， 开小火翻炒均匀即可 。
