什么茶叶可以冰着喝？？？
大家公认的是：冰红茶 ， 可清饮，也可加入牛奶、果汁、冰糖等调味 。近两年也有人包括专家指出绿茶、铁观音也可使用"冷泡法",我近来经常这样泡,口感不错,介绍给朋友,也受好评.冷泡法具体做法是将茶叶直接放入冷的矿泉水或纯净水里,放到冰箱里,几小时后就可以饮用了.注意是用冷水冲泡,而不是热水.我一般是将黄山毛峰直接塞到农夫山泉的瓶子里,放冰箱里,出门是带上.
莲藕茶
原料：生藕500克 。
做法：捣汁，入冰箱中镇凉 。
用法：代茶饮 。
功效：消炎止暑，清热除烦 。
柿叶茶
原料：鲜柿叶10克，茶叶适量 。
做法：将柿叶冲洗干净 ， 用热水烫一会儿后鬼神出晾干 ， 与茶一起冲泡，待茶叶泡开入冰箱中镇凉 。
用法：代茶饮 。
功效：清热，解毒 ， 凉血，止血 。海带绿豆茶 原料：海带30克，绿豆15克，白糖适量 。
做法：加水煮成汤，调入白糖，入冰箱中镇凉 。
用法：代茶饮服，每曰3次 。
功效：清热滋阴，泻火止血 。
【什么茶能冰镇】 三豆茶
原料：绿豆、黑豆、赤豆各50克，白糖适量 。
做法：加水煮汤，调入白糖，入冰箱中镇凉 。
用法：代茶频饮 。
功效：清暑利湿 ， 被肾强身 。常饮可养生消暑 。
银花茶
原料：银花20克 ， 茶叶7克 。
做法：沸水冲泡后 ， 入冰箱中镇凉 。
用法：代茶频饮 。
功效：辛凉解表，清热解毒 。
银花当归茶
原料：银花30克，当归15克，蒲公英、玄参各6克 。
做法：将原料加水同煎，入冰箱中镇凉 。
用法：代茶频饮 。
功效：清热解毒 。
茅根甘蔗茶
原料：白茅根60克，甘蔗250克 。
做法:加水煎汤，入冰箱中镇凉 。
用法：代茶频饮 。
功效：清热利尿，解暑除烦，润肺和胃 ， 生津止渴 。
###其它资料参考###能！
冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味十足 。可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和 。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用 ， 冰镇后更为显著 。
这一款适合夏天饮用 。
###其它资料参考###花茶冰镇喝，是可以的
不过都是当天喝完当天泡的茶，过夜也都倒掉的 。过夜茶会滋生真菌 ， 对身体不好 。
如果是女士 ， 不建议经常喝冰镇的茶、冰镇饮料，容易引起体寒、痛经 。
夏天建议可以喝大麦茶、菊花茶 。
###其它资料参考###用料
青桔4颗
绿茶叶2g
果糖50-60ml
热水500ml
冰块适量
冰桔茶的做法
图中只放了10ml装的一小盒果糖，实际使用是5个
绿茶叶倒入耐热的杯中，加入开水
泡开茶叶得到绿茶后，室温冷却晾凉后放入冰箱降温制成冰镇绿茶
青桔对半切开，一杯500ml的冰桔茶，用3-4颗青桔就可以了
青桔切开后，取2个青桔，把汁挤入杯子 ， 另外2个，不用挤汁，直接扔进杯里 。因为挤过汁的青桔再加过水后会浮到水面，而没记过汁的会沉入瓶底，这样上下都有青桔，会比较好看
此时加入果糖
把冰镇好的绿茶倒入杯子里
喝之前放入冰块，冰桔茶就做好了
小贴士
1、果糖可以在网上购买，我买的是袋装，内有若干10ml独立包装的果糖，通常在专卖饮品原料店可以买到 。
2、泡绿茶的时候，热水多少都可以 ， 水少茶味浓 ， 水多茶味淡 。
3、青桔切开后扔进杯中，加水后会自然沉底 。挤过汁的青桔在加水后会浮到水面 。我建议两个挤汁，两个不挤汁，这样上下都有青桔，会比较好看 。当然也可以全部挤汁，这样利用会更加彻底一些 。
4、绿茶用热水泡开后，冷却至室温灌倒一个大瓶子中，再放入冰箱冷藏 。这样可以随喝随用，一次制作多杯 。
5、青桔建议选择海南青桔，汁多也更加酸甜 。
###其它资料参考###什么茶适合冷泡？我认为原料鲜嫩的绿茶和滋味淡雅的白茶适合冷泡 。
绿茶，一般以春季茶树发出的鲜嫩的茶芽为原料制成，它的咖啡碱、氨基酸、维生素含量都非常丰富，这些营养物质都不适合在高温下冲泡，高温会破坏它们的分子结构，损坏其营养价值，这也是大部分绿茶不能用沸水直接冲泡的原因，然而使用冷泡法，绿茶中的叶绿素，氨基酸会逐渐分解到水中，改变了水的颜色，还能增加水的鲜爽度，把一杯平淡的水，变成了鲜香爽滑的天然饮料，非常适合经常出差的人群 。解决了茶在高温水中长期闷泡后，茶汤苦涩难耐的困扰 。因此绿茶用来冷泡一定是不错的选择 。
白茶，原料本身遭到人为破坏最少的一款茶，近乎完全保存了茶叶本身具有的内含物质，白茶的香气清新，滋味淡雅，氨基酸和维生素的含量也非常高，用冷泡法冲泡，能完整的保全其中的营养物质，在水中分解出来的氨基酸 ， 维生素也能增加水的鲜爽度，这样的茶汤，清新爽口 ， 清热止渴 。
以下几种类型的茶叶不适合冷泡：
1、粗老的茶叶不适合冷泡 。
原料较为粗老的茶叶不适合低温冲泡，它纤维素含量丰富，细胞壁不容易被破坏 ， 很难在低温下分解出营养物质，因此在低温下，不能冲泡出茶叶的真正滋味 。
2、碳火烘焙的茶叶不适合冷泡 。
碳火烘焙过的茶叶 ， 一般香气都会比较高 ， 滋味比较醇厚，还适合长期保存，碳火烘烤会将茶叶外壁碳化，形成一道保护膜，外界的水分很难进入，从而阻断了茶叶内部的酶促反应，因此茶叶内部稳定性很好，茶叶的香气和滋味也就不会容易变化，同样也是因为这个原因 ， 碳火烘焙的茶叶外壁在低温情况下很难被破坏，因此茶叶中的内含物质很难分解出来，这也是它不适合冷泡的主要原因 。
3、香气高的茶叶不适合冷泡 。
香气高的茶叶 ， 一般茶叶内部芳香物质会比较丰富 ， 然而这些芳香物质在低温状态下活性很差 ， 很难挥发，因此这些香气被压制在茶叶内部很难释放出来，也就无法展示它的真正魅力 。
4、老茶不适合冷泡 。
一款老茶，一般会经历很长时间的自然氧化，其茶叶内部进行一些微发酵，从而进行一些自然转化，转化后的茶叶内部，产生一些有利于人体的微生物，这也就是老茶珍贵的主要原因 ， 然而老茶却不适合低温冲泡，经历自然氧化的茶叶，在外壁会形成一道氧化膜，氧化膜在低温下很难被破坏，因此茶叶中的营养物质也就很难渗透出来，另外老茶中的微生物在低温下活性很低，很难在低温下分解出来，两种原因综合评断，老茶是不适合冷泡的 。
