夏季的天气是非常炎热的，我们很多的年轻人都受不了夏季炎热的天气 ， 更何况多病体弱的老年人呢 ， 所以老年人在夏季的时候应该要注重养生，下面小编给老年人推荐了一些养生食谱和方法，希望对大家有帮助 。那么夏季老年人养生食谱有哪些？夏季老年人该怎么养生？
一、养生食物
1、炝拌什锦
豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量 。
将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁 。锅内加水烧开 ， 将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用 。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可 。
2、苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克 。
将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用 。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可 。
3、清拌茄子
嫩茄子500克 ， 香菜15克 ， 蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量 。
茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉 。蒜捣末 。将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上 。香菜择洗干净，切段 ， 撒在茄片上，即成 。
4、蟹肉玉米羹
蟹肉50克，玉米羹250克 ， 盐2克 ， 味精1.5克，鸡蛋清15克，白糖1克，生粉15克，植物油15克 。
蟹肉飞水 。锅内放入玉米羹，下蟹肉，加上汤及调料烧热推匀即可 。
5、绿豆南瓜汤
绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许 。
绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净 。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用 。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水 ， 再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花 ， 加入少许食盐调味即可 。
6、姜汁菠菜
嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量 。
菠菜从中剖开，入沸水中去生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中 。将生姜去皮，切成细末入碗中 ， 加盐、酱油、醋、味精调成姜汁 。将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁 。
7、贝雪梨炖猪肺
猪肺250克，川贝母12克 ， 雪梨1个，冰糖5克 。
猪肺反复漂洗干净，切成中块 。雪梨去皮去核，切成4块 。川贝母淘洗干净 。将所用用料置于炖盅 ， 加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之 。待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可 。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉 。
二、夏季养生方法
1、注意精神调养
夏季暑气当令，烈日酷暑，汗液外泄 。汗为心之液，心气最易耗伤 。在炎热的夏季，尤其要重视精神的调养 。夏季精神调养要做到神清气和 ， 快乐欢畅，胸怀宽阔 ， 使心神得养 。
2、注意起居得当
夏季是人体心火旺、肺气衰的季节，人应该晚睡早起 ， 顺应自然，保养阳气 。晚些入睡，以顺应自然阴气的不足 。早些起床，以顺应阳气的充盛 。因为夏天太阳升得早，清晨空气新鲜，早起后到室外参加一些活动，对增强体质颇有益处 。夏天中午气温特别高 ， 晚上睡眠时间较短，要适当午睡，以消除疲劳，保持充沛的精力 。
3、注意饮食调养
夏季气候炎热，人体气血趋向体表，形成阳气在外 ， 阴气内伏的生理状态 。人的消化功能较弱 ， 食物调养应着眼于消热避暑，健脾益气 。因此 ， 饮食宜选清淡爽口，少油腻易消化的食物 。适当选具有酸味的、辛香的食物，以增强食欲 。
4、适当地运动健身
俗话说：“冬练三九，夏练三伏 。”夏天的运动锻炼对健康起着重要的作用 。夏季经常参加锻炼，可增强体质，提高机体的抗病能力 。夏天气候炎热，人体消耗较大，若长时间在阳光下锻炼可能引起中暑 ， 所以，只有安排合理才能收到好的健身效果 。当然 ， 老年人要安排好合适的体育运动，不宜太过激烈 。
【夏季老年人养生食谱有哪些？夏季老年人该怎么养生？】