凉拌嫩窝瓜豆角怎么做好吃？
食材与明细
嫩窝瓜适量
豆角适量
蒜适量
荆芥适量
难度普通凉拌嫩窝瓜豆角的做法步骤
1.
窝瓜丝和豆角
2.
蒜泥 ， 荆芥，加凉开水 ， 适量盐
3.
锅里加水煮沸后加入豆角，煮熟后过凉开水；再煮窝瓜丝，煮熟后过凉开水
4.
倒入调好的料汁
5.
拌匀即可
6.
爽口清新，好吃的很
1. 把窝瓜洗干净，去皮，擦成丝 。（擦的时候注意手指头呀，千万别受伤了 。）
2. 在擦好的丝中加入盐、鸡精、迷跌香碎、鸡蛋、荞麦面和水，和成稀一点的面糊 。
3. 煎锅中放油，油热后放入适量面，摊成饼 。煎至两面金黄色就行了 。
###其它资料参考###土豆炖窝瓜的做法
1.窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块 。葱姜切末 ， 蒜切粒，香菜几根就行切段 。五花肉片用酱油抓匀 。土豆要比窝瓜的量多一些 。
2.土豆用清水泡去淀粉 ， 捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用
3.另起锅放油 ， 煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟 。这一步别放土豆
4.窝瓜炖制5分钟之后 ， 放入炸好的土豆 ， 再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火 。这样炖制的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮 。出锅后，撒上蒜粒和香菜即可
###其它资料参考###名称：咸蛋炒南瓜
原料1：咸蛋二只，去蛋白
原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个
制法：
1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状 ， 然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状 。
2.将适量的油放入锅内 ， 烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐 。即可出锅 。(注意火不可太大)
珍珠南瓜
原材料：
鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块 。
调味料：
花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许 。
制作过程：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟
脆炒南瓜丝
：
选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许 。
:
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天 。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下 ， 出锅即成 。
还有几种做南瓜的方法也不错的,你也可以试试的.
咸蛋黄焗南瓜
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏 。(见图示)
2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮 。
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状 。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片 。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可 。
小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤 。
南瓜饼的做法
把南瓜切成细丝后放些面喜欢的话可以打几个鸡蛋，放糖放盐根据自己的口味来，然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可.
简单又美味
南瓜百合粥
原料：南瓜半个（约300克） ， 香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量 。
做法：1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁 。
2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开 ， 放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻 ， 再放入百 合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻 。
营养点评：南瓜可健脾养胃、消滞减肥 ， 大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效，百合可益气安神 。因此 ， 这款粥可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之品 。
金银蒜蒸南瓜
这个菜做法很简单
准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样）
调味料：盐、油、糖、生抽
虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片
1、将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中
2、放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可 其实这个南瓜汤是我买工具的源动力 。。。
南瓜汤做法：南瓜一块，番茄一个或者两个，橄榄油下锅以后，放入南瓜块炒炒，放入番茄 ， 加水煮，煮开以后，用打果泥的打烂南瓜 ， 放盐调味就可以喝了，洒点香草，十分好喝
一、凉拌金银丝
原料：去皮小南瓜100g，绿豆芽100g 。
调料：盐1g ， 味精2g，精制油15g，麻油10g 。
制作：1.绿豆芽掐去头尾，洗净，入沸水锅烫焯断生后立即投入冷开水浸晾捞出沥干 。2.南瓜切成绿豆芽粗细长短的丝 。锅内放清水烧沸放油，下南瓜丝焯烫后捞出沥干，放入大碗内 ， 与绿豆芽拌和，调以盐、味精和麻油 。
特点：口味清淡，脆嫩爽口 ， 宜夏秋佐酒 。
南瓜海鲜汤
主辅料：南瓜500克，新鲜的鱼肉、虾肉、元贝肉各75克，鱼汤800克
做法：将南瓜洗净去老皮，切成三公分见方的块状，与海鲜一同下到鱼汤内同熬约40分钟即可 。
口味：鲜甜美味
营养：南瓜为绿色健康食品，与海鲜同烹更增加其营养被人体吸收 。
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（1）小南瓜、南瓜饼
主料：南瓜 。辅料：澄粉、糯米粉、红豆馅 。
制作：南瓜去皮、切片，蒸熟、凉透、打成泥状 ， 加澄粉、糯米粉和成柔软均匀南瓜面团，醒10分钟 。再将面团分成小块，每块放手中摊平，放一小块红豆馅做成元宵大小形状，用牙签压出瓜状线条 ， 拇指和食指轻轻一捏，然后，在顶部放一小块“瓜把”面 。此刻，一个活脱脱小南瓜就做好了，放锅内蒸15分钟，或放入锅内炸熟也行 。放入盘中像一个个精美的工艺品，让人们大开眼界 。也可将面拍成小圆饼后约1 CM厚，放锅内煎、炸熟后码入盘内 。
特点：色泽金黄，淡淡的南瓜香味 。特适用于高血压、糖尿病患者，老人、妇女、儿童 。
（2）南瓜烙
主料：南瓜辅料：生粉、糯米粉、炒熟的花生碎粒、盐、糖 。
制作：南瓜切成中粗丝攥干水分，喜欢甜的加糖，喜欢咸的加盐 ， 味道要适中，3／4生粉、1／4糯米粉 ， 拌匀（两种粉多了发粘）加入花生粒 。用花生油划锅后（最好用平底锅） ， 将南瓜丝撒在锅内摊平，再放500克热油慢浸炸至南瓜丝漂起即可 。切成菱形、码入盘中 。
特点：色泽黄中透亮、高香味 。
（3）南瓜鱼羹
主料；南瓜 。（家用量可多一些）配料：鱼、盐、味精、水淀粉 。
制作：南瓜洗净、切片、蒸熟、打成泥状 ， 鱼剔刺取肉50克、切丁，放适量水淀粉抓匀，锅内加水750克烧开加南瓜泥开再加鱼肉烧熟调好味，放水淀粉烧开，放入汤碗内 。
特色：呈橘黄色、略带鲜味 。
【窝瓜腾凉拌怎么做】这些菜肴，味道比不上生猛海鲜，档次比不上燕窝鱼翅 。但是 ， 对人的健康非常有益，价格又非常大众化 。制作也不很复杂 ， 何不一试身手，让家人朋友享受健
