普洱茶17年为什么比16年好？
普洱茶17年比16年好是因为17年的品质更加优良 。普洱茶分生普和熟普，生普在制作过程中其内源酶未完全分解，为后期转化留下了空间，后期存放过程中，茶叶中的物质与空气中的水分，氧气发生反应，其内源酶也不断转化，其品质一段时期内会有所改善 。而熟普在制作过程中其内源物质已经发酵，转化的差不多了，所以存放时间对其品质改善并无多大影响 。
普洱茶年代寿命
普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶 。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种 ， 成品分为散茶和紧压茶两类 。普洱茶有储存数十年的 。
普洱茶属于发酵茶，发酵茶类是可以长期存放的，随着陈放的时间里其茶叶发酵仍在缓慢进行，不断的改善和提升茶叶品质，所以陈放时间越久品质就越好 。只要保存得当没有发霉，是可以喝的 。普洱比较奇葩 ， 五年以下的生茶饼泡的茶没法下口，洗泡两遍才能饮用 。十年的刚刚好，正是出香味的时节 。
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度 。普洱茶跟白酒差不多，越陈越好，10年应该没什么的，只要没有变坏，没有发霉 。储存普洱茶十分讲究，高温、潮湿的环境容易造成霉变，应将其存放在20℃至30℃、湿度小于75% 。
通风阴凉的环境中，并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶吸味 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮 ， 也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味 。
通常来讲是可以喝的 。
普洱茶有“越陈越香”的特点，一般湿仓环境存放的普洱，会在三年左右便达到陈化的顶峰，因为把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境可以加速陈化，能够快速显露出熟茶的醇香和厚度，正常情况下五年之后基本不能喝了 。而干仓则不同，干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性，因而干仓存储的普洱，只要环境适宜，别说放十年，就是二十年甚至上百年都可以喝！存放普洱茶需要注意以下几点：
1、不可晒到阳光，味会带有不佳酸味 。
【17年普洱什么味】2、不可有外来水入侵，除了后转化太快外 ， 更可能水中有微生物而产生异菌发酵，产生不佳质变 。
3、不可有异味窜入，引起不佳气味 。
4、尽量单一茶品放，以免难掌握状况 。
5、一次取茶足量，不要经常碰动以免难掌握状况 。
###其它资料参考###1
味道一，甜味 。普洱茶属于大叶种茶叶，成份相对饱和浓厚，经过长期陈化，苦、涩的味道因氧化慢慢减弱，甚至完全消失，而糖分仍然留在茶叶中 ， 经冲泡后 ， 慢慢释放于普洱茶里 。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼 ， 本来是以同一批普洱茶为原料 ， 只是用了不同的制造方法 。这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶所不及的 。
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味道二，苦味 。苦是茶的原味，古代称茶为苦茶，早已得到了印证 。普洱茶之所以苦，是因为其中含咖啡碱，茶之所以能提神醒目，就是因为咖啡碱使人体神经系统兴奋的效果 。真正健康的普洱茶品茗 ， 并非透过苦味求得提神醒目 ， 而是从略带苦意的茶汤中获得回甘喉韵的功效 。以比较幼嫩等级的茶青制成的普洱茶，都带有苦味 。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档的幼嫩普洱茶，都带有苦味 。而对苦味的处理 ， 都是以冲泡来控制的 。
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味道三，涩味 。常听说不苦不涩不是茶，其实陈化六、七十年以上的陈年普洱茶，已经不见苦涩了 。茶的涩感是因为含有茶单宁，普洱茶是大叶种茶青制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多，新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强 。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，从而生津 。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，满足口感较重的品茗者 。
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味道四，酸味 。水：酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗时当然不希望有酸味、水味出现 。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成酸味 。带酸味的普洱茶，经过三、五开冲泡后 ， 有的酸味会逐渐减少 。
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最后一种，无味 。大多数普洱茶品茗高手 ， 都公认无味之味是普洱茶最极品的味道 。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多、两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语是汤有色，但茶味陈化淡薄 。无味之味有着十足的禅境，能体会到如此境界，在数百种茶中，恐怕是唯普洱茶独有了 。
###其它资料参考###
普洱新生茶，其本质的原味主要表现为自然清雅的甜木叶香，这种香的性质相当于沉稳而自然，没有丝毫的飘扬和刺激，能与人非常和稭地融洽，但由于杀青的原因，在前一年内更多显现的是一种熟稻香，随着时间的转化，慢慢地那不属于茶叶本性的熟稻香渐渐退去，茶叶的内质甜木叶香渐渐显现！
生普，是很多喝茶人的起点，也是茶友普遍公认的最具魅力的茶，甚至被誉为茶叶的“终极追求 。
让茶客们爱上生普最直接、最实际的理由，便是它的口感 ， 很多茶友为之着迷 ， 就是觉得生普好喝，味道讨人喜欢 。普洱生茶的口感具体是什么样的 ， 生普有哪些香气，接下来我详细分享一下 。
1、生普的口感
生普富含茶多酚，茶气霸道 。冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快 ， 持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾 。
熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚 ， 比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味，而生茶更好的保留了“茶性”的完整，更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走 。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服” 。
2、生普的7种香气
1）清香
清香是普洱生茶中 较为常见的香气类型，其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然 。
生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味 。
2）毫香
毫香跟生普的茶毫有关 。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面 。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩 ， 其特点是闻起来有较为明显的嫩感 ， 通常和茶叶的其他香气类型混合呈现 。
因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香” 。毫香是普洱中的高级别香气 。如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去 。
3）花香
花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香 。
兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶 。
4）蜜香
蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道 ， 因此会带来一股明显的、香甜的味道 ， 闻起来和蜂蜜味有点像 ， 因此称为蜜香 。一般情况下，生普在存放1-5年内就会产生蜜香味 。
5）樟香
好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味 。樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味 。
在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香 。
6）梅子香
好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香 ， 梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的 梅子香嗅来有清凉之感 ， 又略微带酸，恰同青梅气息 ， 受到广泛好评 。
值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同 。
梅子香比较自然 ， 散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起 。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子 。
7）陈香
陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味 。陈香味并非指某一种类似的香气 ， 而是时间的气息， 历史 的气息， 就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气，幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉 。
所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物 ， 而并非特指某一种类似的香气 。
以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中 ， 蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中 。
1、生普的口感
生普富含茶多酚，茶气霸道 。冲泡后的生普 ， 入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾 。
熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味，而生茶更好的保留了“茶性”的完整， 更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走 。这样的普洱生茶 ， 会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服” 。
2、生普的7种香气
1）清香
清香是普洱生茶中 较为常见的香气类型 ， 其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然 。
生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步 ， 这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味 。
2）毫香
毫香跟生普的茶毫有关 。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面 。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现 。
因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香” 。毫香是普洱中的高级别香气 。如果你的普洱茶中也带有毫香 ， 这说明了你的茶叶差不到哪里去 。
3）花香
花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香 。
兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶 。
4）蜜香
蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香 。一般情况下，生普在存放1-5年内就会产生蜜香味 。
5）樟香
好的生普在存放一段时间后 ， 物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味 。樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味 。
在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香 。
6）梅子香
好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，最具代表性的 梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息，受到广泛好评 。
值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同 。
梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起 。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子 。
7）陈香
陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味 。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息，历史 的气息，就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气，幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆 ， 令茗者愉悦且沉醉 。
所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称 ， 是由多种香气综合转化出来的产物 ， 而并非特指某一种类似的香气 。
以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中 。
味道比较多的 。
云南茶山比较广，版纳、临沧、普洱很多的大大小小茶山 。
但是生茶相对于熟茶来讲，生津回甘好，有更多的自然原味 。
普洱生茶里有很丰富的花香、果香、蜜香 。
普洱生茶讲究香和汤的融合，很有自然的气息 。
云南普洱生普什么味道？一句话，嗅天地之灵气，掬山水之韵感 。
初次喝普洱生茶，应该是又苦又涩；但是习惯喝了 ， 就会爱上！
普洱古树茶香喷喷甜滋滋凉丝丝 。
和所有茶类不同的是，普洱生茶是没有标准答案的！滋味多样而又富有变化 。有苦的，有甜的 ， 有香的也有涩的 。各种滋味相互融合，相互影响而又不断变化着 。最奇妙的是 ， 同一款茶生产出来后发往大江南北之后，随着环境的变化而发生不一样的变化 。我曾经有过一个想法，让一款茶在不同的地方存放，产生变化后，再统一送到一处，集中冲泡，体会一下一款茶不同的境遇！可惜的是，因为各种成本太高而没有实现！
顺便说一句，如果你遇到一款又香又甜而又不苦不涩的生茶新茶，建议你别买 。那种茶是没有灵魂的，没有前途的！
###其它资料参考###普洱茶的“真味” ， 大家常见有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道 ， 这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中 ， 也可能同时有多种味道共同并存 。
生普洱茶和熟普洱茶两者的区别不论是从口感、外形等方面都有所区别 。每个人的口味不一样，有些认为生的普洱茶好喝，有的人认为熟的普洱茶好喝 。
甜：普洱茶属于大叶种的茶叶 ， 成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道 。上好的普洱茶 ， 越冲泡到后面 ， 甜味越来越浓 。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼 ， 本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味 ， 是其它普洱茶所不及 。
只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅 ， 也最能代表普洱茶的真性 ， 而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而干仓陈化的最好 ， 最能表现甜味 。
苦：普洱茶之所以会有苦，是因为其中含「咖啡碱」，茶所以能提神醒目 ， 就是因为这些「咖啡碱」，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果 。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目 ， 而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效 。
以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味 。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的普洱茶 ， 都带有苦味 。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制 。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤 。
涩：常听说“不苦不涩不是茶”，其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了 。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了 。普洱茶有口感比较强的“阳刚性”普洱 ， 有口感比较温顺的“阴柔性”普洱 。
无味：大多数的普洱茶品茗高手 ， 都公认无味之味，是普洱茶的最极品 。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是「汤有色，但茶味陈化、淡薄」 。无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了 。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道 ， 但同时也处处充满禅机 。
扩展资料
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效 。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇 。
降脂、减肥降压、抗动脉硬化 。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用 。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用 。
养胃、护胃 。在适宜的浓度下 ， 饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用 。
消炎、杀菌、治痢 。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾 ， 这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关 。
抗衰老 。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用．云南大叶种茶所含儿茶素 ， 总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老 。
普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便 。普洱茶能够调节肠胃，使肠胃恢复正常功能，解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题 。
参考资料：百度百科词条 普洱茶
###其它资料参考###好的普洱熟茶（不是指高档极品，而是指正宗的优质的产品）应当有：1，鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香；2，口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；3 ， 舌颊之香 ， 茶汤滚过舌面留下甜香不退；4 ， 咽喉之香，茶汤流淌入食管 ， 喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是荷香，有的是樟香、有的是枣香、有的是药味等等 。
更好的普洱茶应当有厚度 ， 即好像喝的不是茶水 ， 而是粘稠浓重的茶汤，就如同家里炒菜后做一个汤，往锅里放一些淀粉，出来的汤就是粘稠的 。
普洱生茶的味道属于多变 ， 层次化的，简单点花香味、青味、苦涩味、烟味等等 。
###其它资料参考###生普洱茶的口感特点是有强烈的茶味 ， 涩味，汤色较浅或黄绿 。
生茶茶性较烈 ， 刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿 。生普洱减肥效果好一点 但是对胃的刺激比较大 。不建议长期喝生茶，而熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用 。
分级指标（鲜叶分级 ， 非普洱生茶分级）
特级：一芽一叶占70%以上 ， 一芽二叶占30%以下 。
一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其它芽叶占30%以下 。
二级：一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其它芽叶占40%以下 。
三级：一芽二、三叶占50%以上，同等嫩度其它芽叶占50%以下 。
四级：一芽三、四叶占70%以上 ， 同等嫩度其它芽叶占30%以下 。
五级：一芽三、四叶占50%以上，同等嫩度其它芽叶占50%以下 。
以上内容参考：百度百科—生普洱茶
###其它资料参考###普洱茶是弱碱性的，你闻到的是碱味，也可以说是肥皂味 。
这很正常 。
普洱茶不但有碱味 ， 口感还比较顺滑，这都是因为碱扩大了皮肤于水的表现张力，还因为这个 ， 所以熟普洱茶才可以中和胃酸，号称养胃茶水 ， 不会真有信，养胃是因为茶水里这个那个的含有物吧？
普洱茶能养胃，就因为普洱茶是弱碱性水 。
其他像绿茶啥的 ， 都是弱酸性，多喝不好，特别是胃有毛病的人 。
碱味是普洱茶本身就有的味道，冲泡后更明显，就像发了一盆面，酵母发酵时 ， 如果放在暖气附近忘记了，打开盖子后，冲天而起也是这种味道，不同的是，发面的碱味里带有麦香，而普洱则是木香 。
对与碱味不敏感或者一辈子没进过厨房的人，他就闻不出这个味道 。
而普洱又讲究洗茶，第二泡的茶，碱味会更少，仅此而已 。
所以你第一次喝觉得像肥皂水也无可厚非，多喝几次，慢慢就能品出其他味道了 。
###其它资料参考###正宗普洱有一股霉味 。对于普洱茶熟茶，好多刚接触茶的朋友总是有一股怪怪的味道，像是稻草发霉的味道的 ， 很多时候，许多刚接触普洱茶的朋友对陈味、霉味、堆味很是没有概念，导致无法区分，加之熟茶比较温和 ， 个性比较隐晦，因此也就喝着每款都“差不多” 。
普洱茶的陈味、霉味、堆味区分：
1、陈味
普洱茶所拥有的一股“神秘”香气，是时间经过的见证 。注意陈味陈香，一般有药香，沉香、枣香、樟香都比较沉，但不会有清香，而且好的熟茶，茶香都会比较纯正 。喝着使人舒服，闻着使人心怡 。
2、霉味
霉是东西腐败变质的一种不良气味，喝着会感到刺激、难受 ， 甚至有恶心反胃的感觉 。因此这也是鉴定陈味和霉味的标准 。
3、堆味
堆味只有新发堆的熟茶（年分不够）才会具有，一般来说，堆味也比较刺激 ， 但和霉味的区别是堆味中我们可以喝到香气 ， 堆味可在2—3年退去 ， 最后只剩下陈味 。因此，现在来说，有堆味的茶，只能证明其年份不足 。
###其它资料参考###2012年，今年制作好的古树茶饼 ， 发了不少样品 ， 收获了许多认可，同时也得到了许多反馈信息 。关于普洱茶市场近况，是茶友的水平需要提高，还是普洱茶叶的市场已经混乱到如此地步?。∑斩杓? ，首先冲泡时候闻其香气，正宗的普洱茶叶是散发出清香味道 。无其他特别的香气，什么花香，果香都不会有的，正常的普洱茶叶不会有其他香气的 。普洱的生茶苦涩感都比较浓烈 。关键看其苦涩感在口腔里的转化，和吃橄榄同理 。好的生茶一开始多少都有苦涩感觉，后期苦涩感会转化淡去 ， 口腔里就会出现常说的回甘，生津，口齿留香 。在云南老班章的茶料就因其的苦涩浓烈而得名 。品茶是个细心活 。不仔细的去感受是品不出其滋味的，在本人不会喝普洱之前，也是只有苦涩感觉别无它味！只感觉把原本清淡的白开水加了点苦涩味道而已，当品味出其苦涩转化的滋味后，迷上了生普?。∽詈笠怖醋胖氐乃得饕幌拢?普洱茶的后期转化是依托其苦涩味道的支撑慢慢转变的，时间久了其苦涩感会慢慢淡化 。冲泡出甘甜、陈香浓郁的茶汤 。也就类似市场上的熟茶 。但是市面上的熟茶所为人为人工屋堆发酵的 。一个多月就从生茶转化为熟茶了 ， 跟自然存放的生茶转化后的滋味无可比性 。普洱茶的苦涩味道根据其制作的方式也有很大的区别，比如同样的茶料，直接阴干后成为月光白，那苦涩感觉基本就没有 。如果用作烘青，香味就更浓烈苦涩感褪去的也更快 ， 比起晒青苦涩感也略淡 。但是后期保存放置的话，做成月光白越放的久口感越淡 。烘青茶则后期口感不浓厚 。只有晒青料后期口感最为上乘 。早期香港人存茶的标准就为：不苦不涩不为茶！这个鉴别的方式很有其道理！再细说下去那就有更多的学问了 。到此打住吧?。。?
