碗子
碗的制造过程是怎么样的？？
碗的制造过程如下：
1、首先要把陶土压出空气 ， 放到一个可以旋转的盘子上，启动马达，让这个盘子旋转起来 。这样 ， 方便于制作碗体 。
2、然后，就可以制作出你心里的模型了 。先用手掌轻轻的挤压泥堆中部，使其上部慢慢地拱起来，千万别挤断了，也不要压得太窄，否则压出来的碗就会像沙漏一样了 。
3、接着 ， 在拱体(现在还不能称之为碗)的周围挤压，给碗塑型，免得太大了，也是为了碗能光滑，圆润 。切忌在这时用力不能忽大忽小 ， 挤压程度也不能忽深忽浅 。如果这样，碗就变成椭圆形的 。
4、就把碗的中间用大拇指往下压，使其中部变为中空的，这样碗才能盛东西 。然后，用大拇指和其余四指挤压碗壁，使其尽量变窄，但不要太窄，否则碗壁太?。?易碎 。之后，用手掌平压碗顶，压一下就好了，不要太重，目的只在于使碗顶在同一水平面上 。
5、最后,就是用手把碗取下来 ， 千万别把碗形弄坏了，在接下来就是风干，一个星期左右，再把碗放到窑里烧 ， 也分两道：第一道叫素烧 ， 可以在上画一点画或写上字，再去烧第二道 。第二道是上釉，也叫釉烧，这样一件碗就算完成了 。
扩展资料
碗作为人们日常必需的饮食器皿，碗的起源目前不可考证，不过可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，其形状与当今无多大区别，即口大底小 ， 碗口宽而碗底窄 。下有碗足，高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少方形 。
制碗的材料有陶瓷、木材、玉石、玻璃、琉璃、金属等，制作精美的古董碗常常是收藏家的最爱 。
造型特点是敞口、深腹、平底或圈足，形式多种多样 。如六朝时的青釉莲瓣纹碗 ， 唐代越窑海棠式碗 ， 邢窑的釉花口碗 ， 以后出现的折腰碗、斗笠碗、卧足碗、敦式碗、盖碗等 。
1、宫碗：口沿外撇，腹部宽深丰圆，造型端正，多为皇宫用器 。明正德时烧制最为著名，有“正德碗”之称 。
2、羽觞：杯的一种样式 。器身椭圆、浅腹、平底 。腹两侧置半月形双耳 ， 亦有饼形足或高足 。明末清初流行 。碗身上往往题有信士弟子名称乞求内容、施舍时间等，多为青花瓷 。
3、注碗：温洒用具，与注子配套使用 。一般碗壁直而深，有的通体呈莲花形 ， 用时碗内放适量热水 。注子内盛酒置于碗中 。宋代南北瓷窑均有烧造，以南方居多 。
4、盏：瓷碗的一种样式，饮茶用器 。敞口、斜身、深腹、圈足，体略小 。宋代有黑、白、酱、青、白和青白釉茶盏 ， 以黑釉为贵 。兔毫盏、玳瑁盏为“斗茶”之上品 。
5、茶船：放茶盏的用具 。因形似船 ， 帮名 。明清时景德镇窑烧制有仿官釉、表花、粉彩茶船 。
参考资料：百度百科-碗
1、新鲜白萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；
2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；
3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎 。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；
4、将所有配料倒入盆里；
5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；
6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可 。
做法
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多 ， 势必会“喧宾夺主”，影响本味 。
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩 ， 严重影响口感 。如果萝卜水分太多就用手攥一攥 ， 再少放点鸡蛋即可 。
3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手 。剩下那一点点可用刀切一切即可 。
4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻 ， 没时间做饭时，拿出来应急 。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子 ， 加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即 。
主料：白萝卜辅料：鸡蛋(白皮)、低筋面粉调料：食盐、食油
1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器 。
2、打入一个鸡蛋，倒入面粉 。3、调入1小勺盐 。
4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊 。
5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子 。
6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可 。
7、炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻
主料白萝卜、胡萝卜、面粉、玉米淀粉、大米饭辅料葱、盐、五香粉、鸡精
做法
1.白萝卜 胡萝卜擦丝
2.放一点盐 搅拌均匀 放置几分钟 攥水
3.把大米饭倒入盆中与萝卜丝混合搅拌均匀 然后放盐 五香粉 鸡精 最后加入面粉 淀粉 面粉淀粉比例一比三
4.把上述馅料拌均匀 压实 然后把馅料搓圆 放入盘中
5.油五分热的时候扔一片姜片 试试油温 丸子滚油下锅 等两面金黄就好了
主料：面粉、豆腐 。辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜 。调料： 盐、食用油 。
步骤：1、将豆腐抓碎备用；2、胡萝卜擦成丝备用；
3、香菜切1厘米长的段备用；
4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；
5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；
6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；
7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成 。
家常素丸子
材料：土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙 。
步骤：1、龙口粉丝用温水泡2个小时至软；
2、胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，放入一个盆子里，加入1小匙盐 ， 搅拌均匀后腌制10分钟，再用纱布攥干水份；
3、加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀；
4、加入淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀；
5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用；
6、锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌 。
###其它资料参考###小酥肉
主料：瘦猪肉
配料：鸡蛋、粉面、盐、十三香、胡椒粉、葱、姜、香菜、大料、花椒、干辣椒、白酒、香油、开水、食用油
做法：
1、猪肉去皮切成0.5CM厚的肉片备用
2、花椒、盐、白酒、香油、热水调制调制成花椒水备用
3、鸡蛋加粉面、盐、十三香、胡椒粉成糊状，调至有味
4、油烧热 ， 肉片沾鸡蛋糊下油锅炸成型
5、捞出切成1CM宽的条，在碗中摆放成自己喜欢的造型
6、在摆放好的肉条上放入葱、姜、香菜、大料、花椒、干辣椒，再倒入事先调好的花椒水
6、上笼蒸40分钟 ， 出锅后将碗中的葱、姜、香菜、大料、花椒、干辣椒等调料取出、汁倒出
7、吃的时候加清汤（蒸的时候倒出的汁、葱、姜、香菜、盐、香油、醋调制），加热后就可以上桌了
烧肉、酱梅肉
主料：带皮的五花肉
配料：葱、姜、香菜、大料、花椒、干辣椒、桔子皮、盐、白酒、蜂蜜、老抽、香油、食用油、豆腐乳汁、醋
做法：
1、用葱、姜、香菜、大料、花椒、干辣椒、桔子皮、盐、白酒加水配制成调料水备用
2、用花椒、盐、白酒、香油、热水调制成花椒水备用
3、去掉五花肉块上的部分瘦肉后切成8cm见方左右的块
4、切好的肉块放入凉水中煮开约10分钟左右 ， 以去掉肉中白色浮沫
5、捞出后清理掉附着在肉上的白沫，放入事先备好的调料水中再煮约20－30分钟，让肉充分入味
6、捞出，在猪皮上先涂抹一层蜂蜜，再抹一层老抽
7、食用油烧热，将肉放入油中炸约1－2分钟 ， 以便于猪皮上颜色
8、把炸好的烧肉猪皮朝下放在煮肉的汤中浸泡几分钟，让猪皮颜色沉淀
9、将肉切0.5CM以下宽的小薄片 ， 装入碗中，猪皮朝下
10、加葱、姜、香菜、大料、花椒、干辣椒及事先调好的花椒水
11、如果做酱梅肉 ， 刚在在加汤料时加入豆腐乳汁；如果做烧肉，刚不加豆腐乳汁
12、上笼蒸40分钟，出锅后将碗中的调料取出、汁倒出
13、倒出的油汁中加入葱、姜、香菜、盐、香油、醋调制成清汤备用
14、吃的时候加入清汤 ， 加热后就可以上桌了
丸子
主料：七分瘦肉、三分肥肉的猪肉
配料：葱、姜、盐、香油、老抽、十三香、鸡蛋、粉面、白面
做法：
1、猪肉加葱、姜、盐、香油、老抽、十三香，剁成馅
2、在剁好馅料中加入鸡蛋、粉面、白面，搅拌均匀 ， 搓成丸子
3、上笼蒸30－40分钟，20分钟左右，开盖 ， 把蒸出的油倒干净，只留丸子
4、吃的时候加热，即可上桌
###其它资料参考###原料
牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎 。
做法
1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用；
2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊；
3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀；
4、放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的；
5、加入事先炒好的洋葱末；
6、加入一个蛋；
7、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的；
8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子；
9、锅里放黄油烧热后 ， 放入丸子煎熟即可 。
###其它资料参考###材料洗好备用
把包菜、胡萝卜、葱切碎，放进打蛋盆里稍微搅拌下 。
在打蛋盆里加入盐，鸡精，十三香和面粉，水，用勺子或者筷子充分搅拌均匀，不需要太?。吵硪蘸?。
可以用虎口捏圆
不需要太大 ， 免得丸子中间不容易熟
小火油炸
菜丸就这样出锅即食～
###其它资料参考###主料
猪肉 干豆角
蒜苗
辅料
酱油适量 葱段适量
姜片适量 蒜瓣适量
干辣椒适量 花椒适量
大料适量 香叶适量
盐适量 糖适量
香油适量
蒸碗肉的做法步骤
蒸碗肉的做法图解11. 肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状 。
蒸碗肉的做法图解22. 准备好炖肉的各种材料，酱油两种 ， 老抽上色，生抽提味 。
蒸碗肉的做法图解33. 切好的肉块冷水入锅 ， 大火将肉块焯一遍水 。
蒸碗肉的做法图解44. 捞出焯过水的肉块备用 。
蒸碗肉的做法图解55. 再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开 。
蒸碗肉的做法图解66. 水开后，将肉块放入锅中 ， 加入干辣椒、花椒、大料、香叶 。再倒入适量老抽和生抽，盖上锅盖，大火焖煮15分钟左右，再转小火炖煮60—75分钟 。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味 ， 用的时候取出一部分即可，其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻 。
蒸碗肉的做法图解77. 取适量干豆角，用水泡发 。
蒸碗肉的做法图解88. 取出冷冻的肉块，稍解冻后切薄片 。
蒸碗肉的做法图解99. 泡好的干豆角切小段，放入大碗中，均匀撒一层盐 。
蒸碗肉的做法图解1010. 把切好的肉片覆盖在豆角上面。
蒸碗肉的做法图解1111. 锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右 。
蒸碗肉的做法图解1212. 调酱汁，盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀 。蒸碗蒸好后，将酱汁均匀的撒在蒸碗里，盖上锅盖焖一下即可出锅 。
###其它资料参考###原料：青萝卜1根，色拉油、食盐、生姜、蒜瓣、香油、剁椒、小麦面粉各适量 。
准备：把青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝 。如果没有擦丝器，也可以用刀剁碎 。生姜和蒜瓣剁成末 。
做法：把青萝卜丝放入面盆中，加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉，将所有材料拌匀备用 。锅中倒入半锅油，烧至八成热，把准备好的萝卜丝糊挤成丸子 ， 放入锅中炸至丸子浮起，呈金黄色时即可捞出 。
###其它资料参考###方法/步骤
马蹄去皮装入保鲜袋敲碎，剁碎后备用 。
马蹄猪肉丸子怎么做
猪肉放入料理机打碎，取出放入盆中加葱、姜、蒜、香油、味精、盐调味 。
马蹄猪肉丸子怎么做
搅拌均匀，倒入料酒、马蹄，淀粉，拌匀备用 。
马蹄猪肉丸子怎么做
4
锅中热油，用手挤出丸子逐个放入油锅 ， 炸金黄色捞出 。
马蹄猪肉丸子怎么做
5
一道美味的马蹄猪肉丸子就炸好了 。
马蹄猪肉丸子怎么做
END
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