鱿鱼仔煲要煲多久
小鱿鱼烹饪方法小鱿鱼烹？？
1.生炒鱿鱼仔：鱿鱼仔清理干净，改花刀腌制下 。起锅烧油放葱姜蒜和鱿鱼爆香，焖煮5分钟后放辣椒炒匀 。
2.雪菜炒鱿鱼仔：鱿鱼仔清理干净，切一下腌制 。另起锅烧水放葱姜，再放鱿鱼仔煮10分钟，放入雪菜后煮3分钟 。
3.蒜香蒸鱿鱼：鱿鱼清理干净，盘中放豆芽垫底 ， 放鱿鱼和蒜蓉汁，蒸锅中蒸15分钟左右 。
4.砂锅鱿鱼：鱿鱼切好备用，砂锅中放洋葱、姜片和蒜垫底，放入鱿鱼，加调味料拌匀 。焖煮8分钟左右 。
5.白煮鱿鱼仔：鱿鱼仔清理干净，水开后放鱿鱼仔和葱姜，煮熟即可捞出，吃的时候蘸点料汁味道更好 。
6.主料：五花肉，小鱿鱼，葱，姜，八角，盐，酒 。
步骤1、五花肉切块（不过，不用五花肉用带点肥肉的猪肉也可以，因为，小鱿鱼本身胆固醇的含量就满高的），用水煮过一遍，煮开以后 ， 倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用 。2、锅热少许油，倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去，炒到上了颜色，加料酒，盐，葱，姜，八角，加水没过猪肉，大火烧开，中小火炖50分钟左右，然后 ， 把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右 。如果汁还剩很多 ， 就开大火，把汁收干就好了 。
可以
食材
主料
小鱿鱼
300g
辅料
油
适量
盐
适量
菠菜
适量
步骤
1.准备材料：小鱿鱼洗净备用，菠菜适量洗净切段备用，鸡蛋一个，葱姜适量切丝备用 。
2.热锅放油 。
3.油热后放入葱姜丝煸炒 。
4.煸炒出葱姜的香味后放入少许生抽，加入适量开水，盖上锅盖 。
5.锅开后放入小鱿鱼 。
6.锅开后打入鸡蛋 。
7.关火放入菠菜 。
8.放入适量咸盐 。
9.搅拌均匀，出锅前滴入适量香油 。
10.可以了，出锅喽 。
小贴士
小鱿鱼里面没有内脏，不用扩开洗；小鱿鱼外面的膜不要洗掉，否则就没有海鲜的鲜味了；关火后放入菠菜，菠菜稍微一烫就可以吃了 。鱿鱼须煮熟透后再食 ， 皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调；鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃 。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 。
###其它资料参考###大火煮开，然后再开火5-8分钟即可 。
【鱿鱼仔煲要煲多久】小鱿鱼：12只、姜3片、料酒1勺、葱花少许
1、小鱿鱼，冲洗一下即可 。
2、锅中加冷水，加姜片和料酒，放入小管 。
3、盖上锅盖 ， 煮沸 ， 放点葱花 。
4、水再次煮开后，约5-8分钟即可关火 。
5、沾酱油醋吃 。
注意事项：
1、煮的时间不要太长 。
2、清洗时要洗干净 。
###其它资料参考###主料
鱿鱼仔450g
辅料
油适量花椒3g香叶2片烹饪黄酒适量红彩椒5g黄彩椒5g
酱油1茶匙辣椒粉1茶匙孜然粉1茶匙食盐1.5茶匙鸡精少许
步骤
1.把鱿鱼仔的外皮先清洗干净 。
2.用到切开 ， 去掉里面的内脏，抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西 。这还是我第一次知道鱿鱼的里面什么样子 。
3.鱿鱼清洗干净，切成小块 。
4.锅内加入水和花椒粒、香叶、3少烹饪黄酒 ， 一起煮开 。
5.放入鱿鱼焯水，至有浮沫和杂质出现就关火，把鱿鱼捞出来冲洗干净，用烹饪黄酒和盐腌制至少20分钟 。
6.彩椒切丝备用 。
7.坐锅热油，把彩椒放入锅内爆出香气 。
8.放入腌制好的鱿鱼大火翻炒，鱿鱼会卷起来 。
9.加入酱油、辣椒粉、孜然粉和鸡精，翻炒均匀，关火出锅 。
10.装盘出锅，特别香的鱿鱼仔，非常开胃下饭 。
小贴士
鱿鱼仔要先焯水去腥味，再用料酒腌制，否则难以除掉腥味 。
###其它资料参考###辣炒鱿鱼仔
食材：小鱿鱼仔300克，青椒1个，葱1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升
做法：
1、食材准备 ， 这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清 。和鱿鱼的口感味道都是一样的 ， 也可能叫墨鱼仔 。
2、辣椒去掉籽，切成条，葱切丝，姜也切成薄片，用了三片嫩姜，没那么辣 ， 更多了清新的味道 。
3、汤锅加水烧开后 ， 下入鱿鱼仔，水再次烧开后煮半分钟 。海鲜焯水不需要太久，太过了口感就不那么嫩了 。焯水之后的鱿鱼仔捞出来待用 。
4、炒锅加油 ， 烧热后下入葱段，姜丝和青椒丝翻炒出香味来，青椒丝也变软 。
5、加入刚才焯水之后的鱿鱼仔，再翻炒半分钟，加入适量生抽调味即可 。这个程度的鱿鱼仔最好吃了 。
小贴士：
1、生抽是咸的，鱿鱼仔本身就很鲜美，我家人口味轻，所以不需要加盐了 。
2、焯水时间控制在30秒即可，再加上翻炒 ， 口感正好，又嫩又鲜美 。
3、海鲜不要放太多的调料，吃的就是原汁原味，少量的生抽调味即可 。
这道香辣好吃的辣炒鱿鱼仔食谱您喜欢吗？
###其它资料参考###1、做法一
食材：鱿鱼仔适量，黄瓜适量，罗望子果实适量，白糖适量，西兰花适量 。
鱿鱼仔洗干净，酸子汤备用，西兰花，黄瓜丁一点备用 。
起油锅，鱿鱼仔冷油下锅，一直炸到起焦皮，鱿鱼香味四溢才出锅 。
利用底油，煸炒黄瓜丁 。
捞起黄瓜丁 ， 再利用剩下的底油熬制酸子汤 。
酱汁大滚后收汁了 。
下炸好的鱿鱼仔和黄瓜丁 。
翻炒均匀可以出锅了 。
2、做法二
食材：小鱿鱼仔300克，青椒1个 ， 葱1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升 。
辣椒去掉籽，切成条 ， 葱切丝，姜也切成薄片 ， 三片嫩姜 。
汤锅加水烧开后，下入鱿鱼仔 ， 水再次烧开后煮半分钟 。焯水之后的鱿鱼仔捞出来待用 。
炒锅加油 ， 烧热后下入葱段，姜丝和青椒丝翻炒出香味来，青椒丝也变软 。
加入刚才焯水之后的鱿鱼仔，再翻炒半分钟 ， 加入适量生抽调味即可 。
3、做法三
食材：鱿鱼仔12只，蒜苗1扎，干辣椒些许，青椒2只，姜蒜些许，青葱1根 。
鱿鱼仔12只，每只竖刀切成两半 。
姜切丝，蒜切片，干辣椒压碎，青葱切段 。
蒜苗切成小段备用 。
热锅上油 ， 8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小 。
下入姜蒜辣椒些许花椒油（不喜麻可不加），爆至鱿鱼变色干辣椒出红油 。
鱿鱼铲至一边 ， 下入蒜苗、青椒丁，少许盐，炒至蒜苗变色 。
放入青葱，少许生抽提味 。
盛盘开吃 。
###其它资料参考###准备材料：干鱿鱼500克、八角两枚、辣椒两枚、盐少许、冰糖少许、红烧酱油适量、植物油适量
制作步骤：
1、干鱿鱼仔浸泡半小时 ， 然后反复清洗干净，把管腔里的墨汁挤掉 ， 不然烧出来颜色黑乎乎的；
2、炒锅内放适量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；
3、浮沫颜色变黄，立刻下鱿鱼仔一起翻炒上色；
4、加八角，辣椒，黄酒，红烧酱油，盐，翻炒均匀，再加一小碗水同煮；
5、水开以后再转小火煮10分钟，汤汁快收干的时候转大火翻炒一分钟就可以出锅了；
6、成品图 。
###其它资料参考###鱿鱼仔敦厚的肉质，做法各异人们可以根据自己喜欢的做法来烹饪，这也是很多人非常喜爱的海产品之一 ， 因为有的人特爱鱿鱼的那种鲜甜的味道，但是鱿鱼的胆固醇是比较的高，所以爱吃的朋友就要注意了，那今天我们就来学习一下鱿鱼仔的做法，让我们的口充满鲜美吧 。
挑选体型完整结实，肉肥厚的小鱿鱼，加以微炸、爆炒，让鱿鱼仔吃起来倍感鲜嫩 。这道菜最特别的是加入了芥末酱，一口咬下去的时候，先是鱿鱼的鲜道冲击 ， 紧接着就是芥末酱小小的后劲，淡淡的芥末香，不呛，又刚好让人一下子被吸引，忍不住赶紧夹多一个来吃 。
准备材料鱿鱼仔：8个烧汁：一茶匙芥末酱：少许
酱油：少许
1、锅里烧开水，把鱿鱼仔放进水里煮半分钟，捞起备用
2、锅里热油，把鱿鱼仔放进去炸1分钟，捞起，沥干油
3、锅里倒剩少许油，把鱿鱼仔放入，再加上酱油、烧汁、芥末酱翻炒1分钟
4、生粉加水勾芡，倒入锅中，再倒入少许麻油，炒半分钟即可 。
5.锅内入油，爆香葱姜蒜，加青椒一起翻炒 ， 入香肠翻炒，加糖，耗油 ， 料酒，酱油一起炒，倒入韩式辣椒酱，大火翻炒加鱿鱼仔.
6.锅内添一点水，收汁，撒盐和鸡精(辣椒酱本身有咸味，香肠有有咸味可以不放盐)，出锅 。
如此的简单和美味，我相信爱吃的朋友肯定是不会拒绝的，那就赶紧的动手，让鱿鱼仔的鲜道冲击，紧接着就是芥末酱小小的后劲，淡淡的芥末香，不呛，又刚好让人一下子被吸引，忍不住赶紧夹多一个来吃，那就好吃就多吃点吧，希望大家能学会 。
