娃娃菜烧肉怎么做？
五花肉烧娃娃菜的做法
食材：娃娃菜600克，五花肉200克 。
用料：小米椒8个，大蒜4瓣，豆豉2茶勺，生抽2茶勺 ， 料酒1茶勺 ， 老抽半茶勺，白糖1茶勺，香油1茶勺，盐和油适量 。
第一步，娃娃菜整颗洗净，沥干水分 ， 竖着切成对半，在将对半切开的娃娃菜切成小长条，大小最好要切均匀一点 。
第二步，五花肉切成薄肉片，小米椒洗净切块，大蒜去皮切蒜片，豆豉用冷水冲洗一下，把它捏散就行 。
第三步，锅中倒适量水，大火煮开后加少许盐搅化，把切好的娃娃菜投入沸水中，焯烫3到5分钟，烫熟关火，捞出来装漏网盆里沥干水分 。
第四步，起油锅烧热， 倒少量油 ， 放入五花肉片，改中火翻炒至变色，淋入料酒，倒入蒜片，小米椒块 ， 豆豉一起炒3分钟左右，炒出香味 。
第五步，娃娃菜倒入锅中炒匀 ， 加生抽，老抽，白糖和盐调味，转大火继续烧上5分钟 ， 烧至娃娃菜入味后滴入香油搅匀，即可关火，起锅把菜盛出来就做好了 。
前言
娃娃菜含有丰富的营养价值 ， 可以做汤，可以炒着吃，我放点肉丝，味道很鲜美爽脆 。这道菜非常简单快捷，却又十分美味，大家也可以试一试 。
材料
主料：娃娃菜1棵；
辅料：油适量、盐适量、猪肉丝适量、大蒜1瓣、姜丝适量
娃娃菜炒肉丝
1
娃娃菜放入清水中浸泡30分钟 。
2
姜、蒜切丝 。
3
肉丝用料酒生抽腌一下 。
4
娃娃菜切丝 。
5
起油锅煸香姜蒜 。
6
放入肉丝煸炒 。
7
肉丝变色后放入娃娃菜 。
8
放盐 。
9
炒制娃娃菜熟即可 。
小贴士
不要另外加水 ， 娃娃菜容易出水 。
###其它资料参考###先把瘦肉切成丝，本人的刀功不是很好，所以你们切的可以细一点肉里面加入淀粉、盐、豆瓣酱 ， 盐不要放太多了，不够后面可以加，不爱吃辣椒的可以不要加豆瓣酱，把它搅拌均匀 。
娃娃菜切丝干辣椒切段，蒜拍碎，姜切丝 ， 我这里姜刚好用完了所以就没放锅里倒油，烧到七八分热把肉倒进去炒到五六分熟就起锅，不要太老了 。
另起一锅，锅里加油烧热就放入蒜姜炒，然后加入辣椒煸出香味就可以倒入娃娃菜了娃娃菜炒到一半熟的时候加入之前炒的肉，快要起锅的时候放盐和鸡精一盘家常小菜就好了就是这种娃娃菜 。
###其它资料参考###【蚝油肉末娃娃菜】
材料:娃娃菜2个，猪肉150g，油盐适量，大蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量 。
练习:
1.洗菜宝宝 。将每个娃娃平均切成八块 ， 根部相连 。不要剪掉它们 。将猪肉和大蒜切成块 。
2.将锅用水烧开，加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂 。取出娃娃菜，放入冷水中，冷却，取出纯净水，放入盘中备用 。
3.锅放油烧热，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至发白 。
4.倒入料酒，酱油，蚝油，半碗水，烧开，倒入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火 。
5.把肉末倒在娃娃菜上，吃的时候搅拌一下 。
【肉末粉丝炒娃娃菜】
材料:娃娃菜2个，猪肉150g，粉丝1根，油盐适量，大蒜1个，料酒1大勺 ， 酱油2大勺 。
练习:
1.将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软 。
2.将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜 。
3.锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用 。
4.锅里加少许油，小火炒蒜，肉末翻炒至变白 。
5.倒入料酒，用酱油翻炒肉末，上色，翻炒粉丝，翻炒均匀 。
6.加入炒好的娃娃菜，加盐，几滴米醋，快速翻炒均匀 ， 装盘即可 。
【豆腐蘑菇蔬菜汤】
材料:豆腐1/2块、小青菜1个、白玉蘑菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉适量 。
练习:
1.准备好所需食材，将娃娃菜菜打碎洗净，白玉蘑菇去根洗净，虾皮用清水洗净 。虾皮富含铁、钙、磷，可以用来提鲜和品尝各种菜肴和汤品 。
2.娃娃菜切丝 ， 豆腐切成小块 ， 白玉蘑菇撕成两半，大的撕成4瓣 。
3.将锅加水煮沸，加入姜末、虾皮和豆腐，煮5分钟，加入白蘑菇继续煮5分钟，然后加入娃娃菜，煮至娃娃菜变软 。
4.加盐调味，关火，倒入香油，再放入白胡椒，搅拌均匀 。辣椒的量可以根据个人口味增减 。
###其它资料参考###食材用料
五花肉适量、娃娃菜适量
白糖、酱油、八角1个、盐、老抽、 生抽 。
五花肉烩娃娃菜的做法1
五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟，娃娃菜从中间切断 ， 黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净 ， 红椒切块，蒜姜切片
2
锅内放油，三成热时放入花椒和八角，再放入姜蒜片炒香，加入五花肉用小火慢炒，炒到五花肉微微变黄至熟
3
锅内放油，三成热时放入花椒和八角，再放入姜蒜片炒香，加入五花肉用小火慢炒，炒到五花肉微微变黄至熟 。
4
加入娃娃菜和黑木耳翻炒 。菜变软的时候加盐炒均匀
5
看到娃娃菜变得软烂时 ， 加红椒块儿翻炒均匀 ， 加鸡精调味即可 。
娃娃菜食用功效
促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效 ， 也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病 。
增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效 。
解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。
【娃娃菜炒肉怎么做】娃娃菜储存
常温下应该拆开袋子，用报纸包起来放在通风的地方 。不打开包装 ， 放在0到5摄氏度的环境也是可以的 。
###其它资料参考###儿菜的做法大全如下：
凉拌儿菜准备食材如下：儿菜1个 ， 食盐1小勺，鸡精小半勺 ， 芝麻油1小勺 。具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水 。（2）把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！
蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克 ， 食盐3克，酱油5克 ， 红尖椒3个具体做法如下：(1)儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半 ， 锅内放水烧开，水内放少许盐；(2)把儿菜焯一下，多一点时间 ， 让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘 ， 小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可 。
###其它资料参考###前言
今天星期天，外面下雪了 ， 没有出去买菜 ， 今天只剩下一颗娃娃菜，还剩了一点牛肉，今天炒了 ， 没想到，我女儿非常喜欢，牛肉都吃完了 ， 呵呵呵 。
材料
主料：牛肉50g、娃娃菜100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、胡椒面适量、辣椒适量
牛肉炒娃娃菜
1
肉切片 。
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娃娃菜切成片
3
肉用酱油腌制一下 ， 放入胡椒面 。
4
油热放入蒜瓣 。
5
放入辣椒 。
6
肉放入 。
7
娃娃菜放入，放入盐 。
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盛出，趁热吃 。
小贴士
娃娃菜切成片容易熟 。
###其它资料参考###材料牛肉半斤娃娃菜两个葱两根蒜三瓣胡椒粉
做法1. 把带筋的牛肉切成片（也可以是纯瘦肉），沉淀下血水再洗干净，倒点油拌点淀粉 。
2. 娃娃菜切成片 。
3. 葱切成小段 。大蒜切成片 。
4. 先给锅里倒些油（油少了肉炒不开）然后炒到肉变色捞出 ， 然后再给锅里倒少点油，部分葱蒜爆香再把娃娃菜杆先放入锅内稍微炒下，然后把菜叶翻炒，过2分钟然后把炒好的肉倒在锅里再和娃娃菜一块翻炒下，撒点盐，花椒面，把剩余的葱蒜放入锅内就好啦 。
