土豆鸡蛋饼的做法是什么？？
味道好吃的土豆鸡蛋饼 ， 营养全面，不错的早餐 。下面我就来讲讲土豆鸡蛋饼的做法：
土豆切条 。
鸡蛋打散，放入少量盐 。
热锅放入油，放入土豆条 ， 炸制3分钟，加入胡椒粉，盐 。
然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟即可 。
平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液用铲子抹平，小火煎至蛋饼表面开始凝结 。
煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅 。
土豆鸡蛋饼是一以土豆、鸡蛋、面粉等作为主要食材，以洋葱、食盐、胡椒粉、油等作为辅料制作而成的美食 。土豆鸡蛋饼的主要做法有三种，经常被用来做早餐 。
从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”,食用后有很好的饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用 。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康 。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理 。
1、主料：土豆1个，鸡蛋1个 。辅料：腊肠半根 ， 卷心菜30克 ， 胡萝卜半根 。调料：花生油2汤匙，食盐2克 ， 黑胡椒少许 。
2、先蒸土豆，洗净去皮切片 ， 隔水蒸熟 。
3、然后擦一点胡萝卜丝 。
4、再打散一个鸡蛋，我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用 。
5、等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥，倒入打散的蛋液搅拌均匀，再放入所有的配菜搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味 。
6、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出 。
###其它资料参考### 导语 ：味道好吃的土豆鸡蛋饼，营养全面，不错的早餐 。一起来看看土豆蛋饼的做法吧！
食材主料
土豆300g 鸡蛋2个
辅料
油适量 盐适量 胡椒粉适量
步骤
1.土豆切条
2.鸡蛋打散
3.热锅放入油，放入土豆条，炸制3分钟 ， 加入胡椒粉，盐
4.然后将鸡蛋液倒入锅中 ， 文火煎2分钟，翻面煎熟即可
5.煎好装盘即可
###其它资料参考###土豆鸡蛋饼的推荐做法主料
土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
辅料
香葱适量
配料
食盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
土豆鸡蛋饼的做法步骤
（2）材料图 。（土豆、鸡蛋、葱花）；
（2）取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中 。
（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）；
（3）调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀；
（4）磕入鸡蛋搅拌均匀；
（5）加入3大勺面粉拌匀；
（6）最后加入葱花拌匀；
（7）平底锅稍微预热后刷上一层薄油 ， 改中小火 ， 下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底 。
（厚薄按自己喜欢而定）
（8）大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底；
（9）翻面继续煎熟即可 。
小窍门
1：碗中的清水不要加多了 ， 多了的话需要加入的面粉就多 ， 那样煎出来的饼就不够香 。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋；
2：摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动 ， 也就较难摊平；
3：刚下锅时铺平以后不要动 ， 底部煎熟以后 ， 只要晃动锅，饼会自己离开锅底；
4：这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香 。
###其它资料参考###用料
主料
土豆1个
鸡蛋2个
辅料
香肠
半根
卷心菜
1片
胡萝卜
半根
【土豆摊蛋饼怎么做好吃】调料
花生油
6汤匙
食盐
1/2茶匙
黑胡椒粉
少许
土豆鸡蛋饼的做法
1.准备所需食材(图片少拍一个鸡蛋，实际用了2个)
2.土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸
窍门：土豆挑选个头中等、表面光滑，没有斑块、发芽的比较好
3.接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用
4.鸡蛋磕碗中打散
5.这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥
窍门：压土豆泥方法，用勺子按压或者把土豆放保鲜袋，用擀面杖压成泥
6.倒入打散的蛋液，搅拌均匀
7.再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠
窍门：这步可加点面粉，土豆饼更容易成型
8.拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味
9.平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼
10.小火煎至两面金黄后取出，这些土豆泥我煎了3锅
###其它资料参考###土豆不要再炒着吃了，教您制作正宗土豆丝鸡蛋饼，色泽金黄口感酥脆，吃起来不油腻！
材料：土豆、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、盐、鸡精
做法：
1、准备好所有的食材，土豆去皮，胡萝卜洗干净，葱切成葱花备用；
2、土豆和胡萝卜用工具擦成丝，擦好的丝里面加入鸡蛋、葱花、少量面粉、盐和鸡精，搅拌均匀；
3、平底锅加热，刷上一层薄薄的油，把调好的面糊加入平底锅中；
4、用锅铲把面糊压成一个小小的饼状，摊平即可 ， 所有的饼一次依次做好；
5、煎至边缘微黄定型，即可翻面 ， 煎至两面金黄熟透，即可出锅 。
###其它资料参考###马铃薯中含有大量木薯淀粉，并且含有蛋白质、碳水化合物、维生素和多种多样矿物，它营养成分齐备，构造合理 。马铃薯中维他命C含量远高于别的农作物，蛋白被人体的吸收使用率基本上达到100% 。
自己就是一个十分爱吃土豆的人，家常小炒喜爱酸辣土豆丝、炒土豆片、干锅土豆片；做菜喜欢做土豆烧鸡、土豆烧排骨；早点小吃也离不开马铃薯，炸薯片、土豆鸡蛋饼百吃不厌 。
土豆鸡蛋饼有许多种作法，有切成丝盘到燕窝状，有直接和成糊摊成饼的，也有裹成馅儿饼的，可以这么说各有不同口味，这种你都吃过吗？
今天给大家分享一种许多人没有吃过的土豆鸡蛋饼作法，美味鲜香、简易营养成分 ， 我家女儿三天两头提名要吃 。下面一起来看看详尽的做法和流程吧！
土豆去皮后清理干净，随后先切成薄厚均匀片状，再切成均匀丝 。丝不一定要切过细，切匀称就可以了 ， 那样口感更好 。切不均匀好朋友可以直接用擦丝器 。
炒土豆丝切完后直接装进碗中，千万别自来水清理，马铃薯里面含有许多的木薯淀粉 ， 不清理可以保存木薯淀粉，不仅更香，还不需要再附加加面粉来定形 。在炒土豆丝中打进3个鸡蛋，随后拌匀 。
搅拌后接一勺食用盐、少量味精、一勺白胡椒粉，再度把调料拌匀 。番茄顶端切十字花刀，用热水烫一下削皮 ， 西红柿去皮后切成小傅，装进碗里预留 。一小块姜片切成生姜沫，大葱切成葱段 ， 大半个青红椒也切成小傅 。
现在再调一个料汁，碗里添加一勺生抽酱油、一勺蚝油、少量老抽王、一小勺白糖提鲜，最终添加小半碗冷水融化预留 。锅里添加少量植物油，油烧后把鸡蛋炒土豆丝倒入，用铁铲摊薄刮平，开文火慢慢地煎 。一面煎之后翻过来 ， 煎至两面金黄后先盛出来预留 。
煎土豆的锅无需刷，再放少许植物油，油烧后放入姜蒜炒出香味，炒出香味后放入西红柿?。骱焓脸闯鼋蠹尤氤春玫牧现?。
料汁搅拌后把煎好的土豆鸡蛋饼装进去，盖上盖转小火烧3min ， 并把青红椒丁装进去，盖上盖再焖1min，时间到就能熄火出锅了 。
装进盘里 ， 撒上一点葱段装饰设计，美味可口既成 。这样做的土豆鸡蛋饼吸足了西红柿的料汁，确实非常好吃，各种各样食材搭配在一起 ， 美味又营养成分 。喜欢的朋友能够保存起来，有时间做给家人吃哦！
