为什么凉茶就是苦的呢？？
广东省第二中医院副院长王清海教授说，从凉茶的功效来看，主要分为清火、去湿两种 。以清火为目的喝凉茶 ， 可以喝苦一些的 ， 这样效果比较好 。而如果主要是为了去湿，则不必求“苦”，因为苦味中药材一般比较寒凉，容易损伤脾胃 。
怎么知道自己是应该清火还是去湿呢?王清海教授说，“上火”，也就是热气比较大，一般表现为舌苔黄、口干舌燥、心烦脾气大、失眠多梦、大便干、脸上起痘、口腔溃疡等 。而体内湿气比较大，一般表现为舌苔厚腻、疲乏无力、食欲不佳、人很困但睡不深等 。可以根据自己的情况，来选择喝清火或去湿的凉茶 。
要注意的是，虽然都是上火，但“火”有实火和虚火之分 。有些人虽然有“火” ， 但其实是虚寒体质引起的虚火上浮，比如平时体质比较弱，脾胃虚寒的人 。虽然也有一些上火的表现，但是看舌苔颜色比较淡、饮食稍不注意就容易腹痛、腹泻等，这样的人不适合饮用凉茶来清火 。王清海教授提醒说 ， 凉茶虽然是夏季很好的一种清凉饮品，但它同时也是一种中药汤剂，喝起来一定要适可而止 。在临床上发现，不少广东人都是痰湿内盛的体质，这与很多人把凉茶当成一种日常饮品随意饮用 ， 以致脾胃虚弱，继而痰湿困脾不无关系 。
由于凉茶一般偏寒凉，因此以下人群不适合饮用：
一、肠胃不好的人 。这类人群对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，可能会影响消化吸收，出现腹痛腹泻，其中包括儿童 。
二、女性在月经期 。女性在这个特殊时间 ， 身体处于失血状态，人的体质偏虚，如果再吃寒凉的东西，就会损伤脾胃 。
三、老年人 。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，会因为凉茶刺激而出现消化系统病变 ， 以及阳气大损的一系列症状 。
凉茶是粤港民间常用治疗轻微不适的复方剂, 配方多为土产草药, 性味辛苦寒凉, 故称为广东凉茶. 40, 50年代香港医疗制度没有今天的完善, 劳苦大众多以便宜的凉茶作主要保健饮品或治疗药物, 做就了凉茶业的全盛时代. 而凉茶既要针对广大不同病证, 同时要有疗效, 所以动辄会用上十多廿味组成. 例如有解表的化湿利尿的, 清热解毒的, 健胃消滞的, 凉血等等. 市面上廿四味味数可由十多味至廿七八味不等.其中苦梅根，相思藤，水翁花，布渣叶，救必应，黄牛茶及鸭脚木为主要原料.
1 由于蓉儿是易上火体质，总免不了被人建议去喝凉茶 。第一次喝，那个苦，记忆犹新 。广东的凉茶都是正宗的苦凉茶 ， 不加糖，由多种中药熬制而成 。当然，广东人并不是“自讨苦吃” 。他们之所以这么离不开凉茶，跟广东的气候、地理环境和饮食习惯有很大关系 。
2气候上：广东地处亚热带，为沿海地区，气候温暖潮湿 ， 发病以湿温、湿热为多见 。地理上：广东地处南方，按照中医五行归属，南方炎热，与“火”温热、炎上的特性相类似，故南方属火 。
3饮食上：广东人喜食肥甘厚味 ， 海鲜山珍野味 。烹调配料多用姜、蒜、葱、八角等辛温燥热之品，因而发病以燥热、湿滞为多见 。正是由于以上种种自然条件的原因，使得广东人一直有种难解的“凉茶情结” 。如是北方人来广东生活，也免不了要和凉茶打交道 。
4而且，根据不同的病症，还有不同配方的凉茶可应对 。如感冒用“盒仔茶”、湿热饮“五花茶”、咳嗽饮“罗汉果”茶等 。此外 ， 不同地区 ， 亦各有其特色的凉茶 。如湛江伤风咳茶、沙溪凉茶、廉江凉茶、罗浮山凉茶等，可见凉茶分布之广泛 。
###其它资料参考###最好少喝 。
建议你来点绿茶 。
绿茶又称不发酵茶 ， 营养成分较高，并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值 。夏季，气候炎热，佳木繁荫，盛暑逼人，人体的津液大量耗损 。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，此茶冲泡后水色清冽，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感 。夏季饮用，具有清热解暑、解毒止渴的作用 。，用以消暑解热 。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，实为盛夏消暑止渴之佳品 。
###其它资料参考###“良药苦口利于病” ， 并没有说是所有的药 有些药不但不苦，还很好吃，比如：党参、红枣、人参、枸杞 。糖也可以做药 。“良药苦口”为什么一定是利于?。棵挥枚砸┑幕? ，就不利于病了 。是药三分毒，很多药有副作用，把这个病治好了 ， 又引发其他问题 。我吃过最苦的东西是凉茶 ， 有点反胃，但没吐 。不怕苦 。
记得采纳啊
###其它资料参考###广东凉茶的味道不是很苦 。
广东凉茶是配制多种药材煲制成的，配制的药材多数属于寒凉性的，所以有一定的苦味 。但是，凉茶的苦味远远达不到药物的程度，甚至达不到苦瓜等苦味蔬菜的程度 。由于不同的凉茶以不同的药材配制，其苦味也各不相同 ， 有的苦一些，有的则淡一些 。为了改善凉茶的口感，制作时通常都会加入食糖 。
凉茶可以清热降火，是南方炎热季节有效的解暑饮料，广东地区喝凉茶的传统是很普遍的，广东凉茶品种也很多，最著名的就是为广东人称道的“廿四味”凉茶 。
###其它资料参考###1、广东凉茶有很多不同的搭配，口味各有不同，有些苦，有些不苦，比如五花茶，是用五种晒干的花熬制的，会加入片糖 ， 不但不苦 ， 还是甜的 。凉茶说白了就是中药汤，有些味比较苦，但也有一定的功效：如去火，清肝，润肺等等 。
2、凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中 ， 以中医养生理论为知道 ， 以中草药为原料 ， 食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效 ， 伴随着人们日常生活的饮料 。它有特定的术语指导人们日常引用，既无剂量限制，也无需医生指导 。
###其它资料参考###不难喝 。
凉水是指根据个人病状调配出中药熬成的药汤，而凉茶则是传统中草药植物性饮料的通称 。
本地人习惯了喝苦涩的凉茶外还有个原因是广东地区很喜欢食用咸金桔、陈皮等腌制品 。每当被苦得受不了时，几片柑皮入嘴 ， 霎时所有苦涩被中和 。凉茶里加上一些柠檬膏，帮助开胃促消化 。
###其它资料参考###1，往凉茶加糖会影响功效吗
可以 糖可以调味，现在很多凉茶饮料都加糖的，大多数人买凉茶首先考虑就是口感，就像王老吉凉茶，王老吉就是很苦的凉茶，经过科技配方，还是要加糖才这么好喝，所以加糖只是调味 ， 降火效果是不会变的 。
不会的，更好喝了
只要加的不是红糖就OK！
会的
2，和茶水时加糖好么
茶饮料不都是加糖的吗！根据个人口味 ， 一般年轻人喜欢喝加糖的茶水，口味香甜 。上年纪的人不喜欢加糖喝茶，更喜欢茶水的清香 。北方的花茶加糖喝 ， 口味较好，茉莉花的清香加上糖的甜味，口感不错 。红茶还是带柠檬味更好些 。绿茶较苦，喜欢喝苦茶的人肯定不喜欢加糖喝 。好茶加糖喝就浪费了?。。?
茶加水
自己在家泡绿茶时加些蜂蜜有很好的保健功效，加少许盐就是人们常说的盐茶 很适合夏季解暑
可以啊~ 就是会影响口味
不好
3 ， 自己泡的茶可以放糖
泡茶可以加糖，茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能 。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果 。如茶中加糖，就会抑制这种功能 。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方 ， 作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖 。
可以根据你个人口味适量添加冰糖或甜菊叶，放糖的话一般花茶比较适合
可以 ， 放白糖特好喝 。
茶放糖...服了 没见过这么喝的
当然可以了
可以
可以 。看自己的喜好
###其它资料参考### 对于每个广东人来说，或许都喝过凉茶，凉茶是广东的代表 。在广东人眼中，凡事什么症状都跟上火有关，上火就要喝凉茶 。在广东比较出名凉茶是癍痧凉茶，很多人认为癍痧凉茶很苦，这种苦比苦瓜还要苦一些，所以很多人都不想喝凉茶 。
一、癍痧凉茶的功效其实癍痧凉茶和普通凉茶最大功效就是可以降火气 。其实癍痧凉茶不仅可以降火气还可以祛湿除癍，所以如果是对于湿气太重的人来讲多喝癍痧凉茶可以起到非常好的祛湿作用 。不过凉茶毕竟是中药所以见效慢，而且也没有向西药药力非常明显 。
除此之外，癍痧凉茶还可以消暑散热 。所以如果是对于一些中暑症状喝癍痧凉茶是可以起到非常好的缓解作用 。也正因为如此，在广东人眼中只要是中暑基本上都会去买这种凉茶喝 。虽然药效不是非常明显，但是也起到了缓解作用 。
而如果是喉咙中有非常多的痰或者经常咳嗽，喝癍痧凉茶或许可以治疗这一现状 。广东人认为如果身体经常咳嗽或者是有非常多的痰，那就说明身体火气非常重 。需要降火，因此就要喝凉茶 。所以癍痧凉茶其实是可以化痰止咳 。
二、凉茶制作方法很多人以为要制作凉茶是非常困难 。其实不是，要做凉茶不是非常困难，做法非常简单 。首先需要准备一些中药材，例如薄荷叶或者是甘草 。然后把这些中药材拿去煮 ， 煮好了在把火给关掉 。在这个时候凉茶其实差不多大功告成 。
【凉茶为什么会这么苦】 把凉茶水倒出来之后在里面加入一些冰糖或者黑糖，使得凉茶不会非常苦涩 。等到凉茶中的糖融化之后，凉茶也就做好了 。不过毕竟是自己做凉茶所以功效其实没有向外面药铺那么好，所以自己制作凉茶必须长期服用才有一定效果 。
