大薯什么时候挖 _红薯

大薯什么时候挖？

秋季10月份。
一般来说，大薯属于喜热怕冷作物，适合在春季3月下旬种植，秋季10月份采收。
大薯是一类非常有营养的食物，与其他薯类作物相比，大薯的蛋白含量更高，纤维含量低。

红薯一般8月至11月份收获。
8月份成熟的红薯一般在3月份种植，9至10月份成熟的红薯一般在6月份种植，红薯较晚成熟的一般是在11月份左右，此时成熟的红薯大多在6至7月份播种。
红薯种植技巧
一、横栽红薯，竖栽葱
这句话的意思很好理解，说的就是红薯苗不要像大葱一样竖着栽，要横着栽，这样红薯的产量高。
由于红薯的每个茎节都能生根结红薯，横着栽的红薯苗会明显比竖着栽或者斜着栽的薯苗长，因此红薯苗横着栽可以明显的增加结薯的数量，红薯的产量会更加高。
横着栽红薯苗时，我们把红薯苗剪成20至25公分长，入土的茎节以4至5个最好（入土的茎节过多，结薯的数量多，但是薯块的个头会比较?。蝗胪恋木ソ诠?nbsp;，薯块的个头大，但是结薯的数量少），埋土的深度控制在5至7公分，顶部的三叶展开露出地面。
红薯苗可以竖着栽，可以斜着栽，还可以横着栽。红薯苗采用“船底型插秧法”不仅可以让红薯结得多，而且还可以让红薯个头大。“船底型插秧法”也就是把红薯苗呈“U字形”放入土中，相比红薯苗横着栽，红薯苗的抗旱性会更加强，“船底型插秧法”可以让红薯分层结薯，红薯的块根会呈现出立体分布，红薯的单位面积产量会大大提高。采用“船底型插秧法”栽培的红薯，红薯苗的长度一般在25至30公分左右。
二、高垄结大薯
红薯是一种耐旱不耐涝的植物，土壤湿度大不仅容易导致植株徒长（红薯植株徒长会出现不结薯、薯块小的现象），而且还容易导致红薯烂根，因此红薯易采用高垄栽培。
此外，红薯高垄栽还能提高土壤昼夜温度差（白天土壤升温快，夜晚土壤降温快），昼夜温差越大越有利于有机物的积累，对红薯产量和品质的提高很有帮助。
三、改翻藤为提蔓
红薯藤在生长的过程中会长出很多“不定根”，这些不定根会从土壤中吸收水分和养分用来长茎叶，很容易导致薯藤旺长。破坏红薯的不定根有利于养分集中供应给主根，有利于红薯块茎充分膨大。
为了破坏红薯藤上的不定根，很多人会给红薯“翻藤”，但是翻藤容易导致红薯叶片翻转，不利于植株进行光合作。每次翻藤植株要4至5天才会恢复，如果翻藤2至3次，那就相当于让红薯10至15天处于间歇状态，红薯地下块茎的膨大势必会受到影响。
因此，我们可以改“翻藤”为“提蔓”，提蔓时只需要把薯藤轻轻提起再放下即可，不容易损伤红薯的茎和叶，且操作简单，更加有利于红薯高产。
四、忌偏施氮肥、忌施用含“氯”肥料
红薯是一种喜钾作物，钾能促进光合作用产物的合成和运输，能促进薯块的膨大，因此红薯施肥应以钾肥为主，忌偏施氮肥。偏施氮肥会导致植株旺长，会严重降低红薯的产量。老话说“一把红薯一把灰，红薯结成一大堆” ，草木灰不仅能疏松土壤，而且还含有丰富的钾，因此我们可以用草木灰做底肥，在土壤出现裂缝时，可以用草木灰浸出液进行灌根，可以促进薯块膨大。
此外，红薯忌施含“氯”的肥料，氯会抑制淀粉的合成和运输，土壤中氯离子浓度过高会严重降低红薯的产量和口感，因此我们不要给红薯施氯化钾，可以施硫酸钾。
五、寒露早，立冬迟，霜降收薯正当时
红薯是一种生长周期很长的作物，如果采挖得过早，薯块还未充分膨大，会导致红薯的产量变低；如果采挖得过晚，那么红薯可能会遭受冻害。
老话说“寒露早，立冬迟，霜降收薯正当时”，说的就是霜降节气是采挖红薯的的最佳时机。红薯怕冷喜温，当气温低于8℃时植株就会经霜干死，而霜降节气我国大部分地区日平均气温稳定在10至15℃，此时采挖红薯可以确保薯块充分膨大，而如果到了立冬节气才采挖红薯，那么地下薯块就容易受冻。

###其它资料参考###大薯又叫脚板薯、紫山药、参薯等，南方大部分地区都能够种植。大薯这种植物相比番薯来说要低调很多，平时在市场上也挺少见到有售卖大薯的。但是呢，大薯在很多地方是非常受欢迎的，有很多人会种植大薯来食用。
大薯的吃法也是多种多样，可以直接煮熟了吃；切片、切块炒着吃；还有就是用来煲汤或者煲糖水等等。与其他薯类植物相比，大薯的蛋白质含量更高，纤维含量低，而且可以长期存储食用。适量的食用，在减肥、健美、增强免疫力等方面有着不错的效果。
小时候，经常在地里就能看到很多人种植大薯。大薯一般是用块茎分割切开来种植，长出小苗之后还要用一些竹竿或者树枝插在地里供大薯苗攀爬，大薯苗的爬藤能力是非常强的，生长后期窜到到处都是。并且大薯的藤条在成熟之后会在叶芽处长出很多小的珠芽，这些珠芽掉落到地上能够重新长出新的植株。
正常地里种植的大薯是一年采收一次，春季种植，秋后采收。采收的时候先将攀援的架子撤掉，割掉地上部分的藤蔓，然后用锄头挖开泥土，再拔出土里的大薯块茎。完整的块茎可以保存很长的时间，之后还能用作种薯再次种植。
不过，大薯还有很多是野外生长的。这些野外生长的大薯长的时间就会比较长，那么地下部分的块茎也会长得越来越大。记得以前在野外挖到的大薯，块茎都是很大的，有些甚至有十来斤。并且这些野外生长的大薯也会通过珠芽不断的繁殖。
其实我们生活在城市里面，有阳台或者露台也能够用盆栽的方式来种植大薯。种大薯既能吃，也能做绿化，比养花要容易也更加的实在。大薯的生命力顽强，只要环境不是很差的话都可以养好。
不过种大薯是需要有充足光照的，最好是养殖在室外，而且要选择较大，深一点的花盆来种植。因为它的块茎比较大，生长也比较深。花盆太浅了直接就会影响块茎的发育。而且在小苗长到一定长度之后需要给它搭上架子攀爬生长。如果有花架甚至可以直接让大薯的藤蔓攀爬覆盖，可以产生很好的绿化和遮阴效果。
###其它资料参考###一般春天开种，到冬天收获。
同时应当注意该薯类怕冷，只能在不下雪的地方种植。
种植期间注意培土，结合中耕及时浇水。7月上中旬，大薯进入现蕾期，此时应该浇透水，此时是鸡西市蚜虫高发期，应及时喷洒杀虫剂进行预防蚜虫。块茎膨大后期，浇水不宜过多，否则出现烂薯。植株封垄后，进行人工拔除大草。
###其它资料参考###现在天气越来越寒冷了，又到了挖山药的季节，山药好吃，在市场上卖的也不错，很多人都喜欢在冬季吃山药温补益气，吃了感觉肠胃舒畅。
印象中好像是北方的山药比较有名，特别是沙土种植的那种山药，在南方地区还卖得很贵。其实在南方地区也有一种酷似山药的块根，它长得奇形怪状的，味道和山药很相似，但是更粉糯，南方人都叫它“大薯” ，大薯的成熟季节和山药差不多，等到茎叶枯黄了就可以去挖了。以前有很多野生的大薯，在野外挖不绝，不过很多农民懒得进山去挖，就自己栽种了一些大薯，挖出来之后拿到市场上还能卖2元一斤。
【大薯什么时候挖】图片
在我国的四川，农民朋友又把大薯叫做“脚板苕”，因为他不规则的形状，有时候长得像人的脚丫一样。每个大薯的形状都不一样，有些还特别扭曲，可能正是因为它独特的形状，导致它的商品价值并不高，所以只在少数一些地区有售卖，也使得外地很多人都没见过它。
大薯比山药要好重一些，它比较耐贫瘠的土地，不挑水肥，以前野生的特别多。近些年来随着农民的种植，有些农民朋友大量施用农家肥，导致大薯长得非常粗壮，有些大薯甚至能长到40斤的惊人重量。
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不过这大薯并不是越大越好吃，大了之后可能它的纤维比较多，不好吃反而更适合做成淀粉。最好吃的还是它旁边长出了肉芽，口感比较嫩。不管是蒸食还是炒食都非常好吃。如果把它弄熟之后，很多外地人都分不清它和山药的区别，不少人还以为它是山药呢。
其实说起来它们本来就属于同一科的，所以味道相同也就不奇怪了。但是仔细品尝的话，会发现还是大薯更糯一些，而山药的话，只有铁棍山药比较糯，其他的淮山药基本上都是属于脆脆的山药，口感和大薯还是有很大区别的。
###其它资料参考###大薯的营养成
营养素含量(每100克)
硒(μg) =0.74
磷(mg) =45.00
【性质】平
【五味】甘
【热量】106.00大卡(千焦)/100克
【功效】止泄,提高免疫力,疗头痛头晕,安神除烦,补充能量,健脾
【大薯是什么】大薯为缠绕藤本块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。茎基部四棱形，有翅叶腋内常生有形状大小不一的零余子单叶互生，中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面无毛有时压干后，叶边缘向内卷褶。雄花淡绿色，构...
【适宜疾病】耳鸣脾虚泄泻老年人骨质疏松小儿腹胀失眠症
【适宜症状】神疲乏力心悸怔忡持续性头晕间歇性头晕情绪性失眠
食物的性质
食物的味道
大薯的食疗价值
营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
适宜人群：
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗：
1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
3.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
4.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

大薯什么时候挖

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