牛排保质期最长多久?？
冷冻牛排的保质期如果是真空包装的情况下，在零下18摄氏度，一般是保质期12-18个月 ， 如果是已经做好的牛排，建议放在冷藏室里，一般可以放四天左右 。
牛排放置在冷冻区域的话，是保存方法中存放时间最长的，其环境温度较低，能够最大程度上延缓细菌等微生物的滋生，从而延长牛排的保存时间，需注意时间不宜过长，以免牛排表面的肉质出现异味、腐烂等情况 ， 还会流失蛋白质、铁、维生素等营养物质，食用的话对自身健康不利 ， 一般建议牛排冷冻时间在一个月左右 。
煎牛排注意事项
1、厚度问题 。在国内市场购买进口牛肉的话，如果一片一片买可以先让店家给你切好 ， 如果买一整块的话，肥家就得自己切了 。一般厚度最好是2.5-4cm厚，否则太薄的话，一煎就全熟了，而且肉里面的汁液也会少很多 。
2、温度问题 。牛排经过冰冻的话，要先将牛排移动到冰箱的冷藏库经过10小时，这叫做自然退冰，然后将牛排放在室温下1小时，这样牛排中心的温度就会逐渐提升 。大家千万不要趁着牛排还冰冻的时候就煎，而且不要洗，也不要泡水 。
2-7天 。牛排冷藏能放多久，和牛排本身的新鲜程度，冰箱冷藏温度的高低，牛排的包装等等都相关，一般牛肉越新鲜、越干燥，用保鲜膜包裹好 ， 并且冰箱的冷藏温度越低，那么牛排冷藏的时间就会长一些，一般能够保存2-7天左右 。
真空包装牛排放冷藏也会坏
冰箱冷藏温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖 ， 保持食物的新鲜度，所以冷藏可以延缓牛排的变质 。但是真空包装牛排需要在0度以下的环境中才可以长久保存，如果只是冷藏保存，一般只能够保存7天左右 。
辨别牛排变质了1颜色变深 ， 新鲜牛排呈红色或淡红色，脂肪洁白；随着贮藏时间的延长 ， 肉色会逐渐变成红褐色 。颜色越深，可食性越低 。而当牛排表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，这样的肉就不能吃 。
###其它资料参考###
7天左右 。虽然冷藏区温度较低 ， 在4-6度之间，对于牛排的保存有一定的好处，但时间长了还是会滋生一定细菌等有害物质，甚至可能出现异味、腐烂等变质情况，因此一般牛排冷藏时间在一周左右，另外保存时需密封存放，以免与冰箱中的其他食物出现串味情况，影响食用口感 。牛排 ， 或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烤制为主 。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份 。
###其它资料参考###可以吃的，但口感可能会比前一天的口感差 。
牛排储存方法：
1、 牛排应尽快食用 ， 如果食用不完，可将牛肉用料酒食盐经上浆后加保鲜膜于冷藏室贮存 。
牛肉如果在两天内吃完 ， 可放在冰箱冷藏室保存 。
2、如果牛肉数量较多时，可将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可 。一般来说 ， 冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差 。
3、还可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右 。
扩展资料：
食物相克：
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食 。
宜食人群：
适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
忌食人群：
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
营养功效：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸 。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。适用于中气下陷、气短体虚 ， 筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。
参考资料来源：百度百科-煎牛排
【煎好的牛排可以放多久】百度百科-牛肉
