自制炼乳能保存多久不坏？？
炼乳是一种味道很甜的牛奶制品 ， 它可用于加到咖啡里面降低咖啡的苦味 。炼奶由于杀菌制作 ， 又添加糖，能够避免霉变，在未开启包装情况下，保存期一般应当到3~9月 。开封后，放到电冰箱里，15天内食用完是没有问题的 。下面就来了解下炼乳的保存方法 。
一、炼乳可以保存多久
炼乳在未打开包装状态下，保质期一般应该到3~9个月 。要常温贮存 ， 还要在干燥，常温，通风的地方 。不能与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存 。这样只会让炼乳坏掉，还会增长细菌 。
【冬天炼乳可以放多久】开封后的炼乳必须冰箱低温存储 ， 冬天也必须放进冰箱里，存储时开口处用保鲜膜包好，避免冰箱串味影响口感和变质，并且要在15天内食用完 。
每次食用前要先品尝，查看炼乳的滋、气、味是否正常，如果味道不和以前一样 ， 颜色也变得很深 ， 还变得很?。?这就不能吃了，因为已经变质了 。
二、炼乳如何保存
炼乳的保存方法主要取决于是怎么包装的，如果是条装的话，建议放冰箱保鲜，不放冰箱的话要避免阳光直晒，放在阴凉通风的地方 。如果炼乳是罐装的话可以放在冰箱的冷冻里面 。如果炼乳是刚制作好散装的话，把它放入玻璃缸里用保鲜膜包严密一点，放在干燥通风的地方 。
炼乳里含有大量的糖，它可以使炼乳保存的时间更久，几个月甚至几年以上 。但要注意的是每次使用的时候要小心 。不要让炼乳沾到或撒到水渍，不然很容易变质，不能用了 。对于一些小瓶装的就要在半个月左右吃完，这样更好一点 。
雀巢炼乳开封后应该快点吃完，不然很容易变质，那么雀巢炼乳开封后可以放多久呢？
雀巢炼乳在未打开包装状态下，保质期一般应该到3~9个月 。她要常温贮存，还要在干燥，常温，通风的地方 。不能与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存 。这样只会让炼乳坏掉，还会增长细菌 。还有炼乳应呈均匀一致的乳白色或微黄色，有光泽，具有乳固有的滋味和气味，全脂加糖炼乳甜味纯正，组织细腻，质地均匀，黏度适中 。
而雀巢炼乳打开之后最好是尽快食用，因为炼乳开封后是很容易滋生细菌的，所以打开的炼乳最好是放在冰箱低温的环境保存，可以保存一两个星期左右的时间 。开封后的炼乳必须冰箱低温存储，冬天也必须放进冰箱里 ， 存储时开口处用保鲜膜包好 ， 避免冰箱串味影响口感和变质，并且要在15天内使用完 。
###其它资料参考###1、自制炼乳在常温下可以存放7天左右，放入冰箱冷藏冰箱可以存放20天左右 。
2、炼乳是一种牛奶制品 ， 用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料 ， 它的特点是可贮存较长时间 。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品 ， 再加入40%的蔗糖装罐制成的 。
3、炼乳太甜 ， 必须加5-8倍的水来稀释，但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半 。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高 。
###其它资料参考###炼奶开封后冰箱能放20天左右 。炼乳制作时灭菌程序严格彻底，而且含有糖，可以很好地防止变质，开封放入冰箱保存可以保存20天左右 。炼乳冷藏保存后再次食用时需加热，炼乳可以做炼奶面包、炼乳红豆沙、淡奶油、炼乳吐司、炼乳奶茶、炼乳小馒头、炼乳饼干等 。
主要分类：
炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同，可以分为加糖炼乳（甜炼乳）、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等 。中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳 。近年来，随着中国奶业的发展 ， 炼乳已退出乳制品的大众消费市场 。但是，为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等方面的特殊要求 ， 采用适当的浓缩技术将鲜奶适度浓缩（闪蒸）而生产的“浓缩奶”仍将有一定的市场 。
###其它资料参考###炼乳因为制作是灭菌严格，又加入糖 ， 可以防止变质 。开封后，放在冰箱里，一个月内吃完是没有问题的，如果用干净的勺子舀的话，可以放上三个月 。但放得久的话，使用时加热一下比较好 。
炼乳在未打开包装状态下，保质期一般应该到3~9个月 。她要常温贮存，还要在干燥，常温，通风的地方 。不能与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存 。这样只会让炼乳坏掉，还会增长细菌 。还有炼乳应呈均匀一致的乳白色或微黄色 ， 有光泽 ， 具有乳固有的滋味和气味，全脂加糖炼乳甜味纯正，组织细腻 ， 质地均匀 ， 黏度适中 。食用前要先品尝，查看炼乳的滋、气、味是否正常，如果味道不和以前一样，颜色也变得很深，还变得很?。?这就不能吃了，因为已经变质了 ， 任何变质的东西都是不能吃的，有的人因为看那食物还有好多没吃，看着很浪费，于是就自己吃了起来，吃了的话可能还会引起癌细胞 ， 肚子痛等的现象出现了，严重还会有中毒现象出现 。所以变质了的不能吃 ， 还有过期的食物也不能吃 。
###其它资料参考###炼乳因为制作是灭菌严格，又加入糖，可以防止变质 。开封后，放在冰箱里，一个月内吃完是没有问题的，如果用干净的勺子舀的话，可以放上三个月 。但放得久的话，使用时加热一下比较好 。
雀巢鹰唛炼乳打开之后最好是尽快食用，因为炼乳打开之后是很容易会细菌感染的，所以打开的炼乳最好是放在冰箱低温的环境保存，可以保存一两个星期左右的时间，但是想要放久，最好是加热一下比较好 。炼乳在没有打开的情况下是可以保存几个月的时间的 。
雀巢淡奶油是乳脂肪常温储运淡奶油 。采用高温瞬时灭菌技术，在有效地杀灭相关微生物的同时最大限度保留原奶风味，结合无菌罐装工艺 ， 使产品可在常温下储运并拥有较长货架期 。
扩展资料：
吃炼奶注意事项：
有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶给孩子喝 。这样做显然是不对的 。炼乳太甜 ， 必须加5～8倍的水来稀释 。
但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要，还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等 。
如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，用这样的“奶”喂孩子，也容易引起小儿腹泻 。
此外，如果孩子习惯了过甜的口味，会给以后添加辅食带来困难 。炼乳是液体状，多用铁皮罐头盛装，在揭开铁盖以后 ， 如果一次吃不完 ， 家中又无冰箱的情况下，容易变质腐败和感染细菌 。
参考资料来源：百度百科-雀巢鹰唛炼奶
参考资料来源：百度百科-炼奶
###其它资料参考###1、一般来说 ， 炼乳开封之后放在冰箱中并且做好了一定的密封处理是可以保存一个月到三个月左右的时间 。
2、炼乳是一种用新鲜牛奶或羊奶经过一定消毒浓缩制成的奶制品 。其制作过程是先将鲜奶浓缩，然后加入一定量的蔗糖 ， 然后再装罐 。炼乳中还有许多的营养成分 ， 比如碳水化合物、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等等 。而炼乳的分类有很多，可以按照是否加糖分为甜炼乳和淡炼乳，或根据是否脱脂分为全脂炼乳、脱脂炼乳和半脱脂炼乳，以及根据其添加物分为可可炼乳、咖啡炼乳、维生素强化炼乳等等 。
