什么茶受英国人欢迎
英国人为什么爱喝红茶？
“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停 。”
英国人爱喝红茶，如今 ， 他们为自己的这种嗜好找到了最好的理由 。英国伦敦的一所大学近期通过研究发现：红茶有降低机体应激激素分泌水平的功效，每天饮用红茶，有利于舒缓神经 。这所大学的科学家还称，在你感到生活压力太大的时候 ， 来杯红茶更能起到神清气爽的效果 。不过可别真把英国人的红茶情缘完全和健康联系在一起，归根结底，英国人爱喝茶 ， 更多地还是出于其独特的社会背景和地理条件 。
咖啡和茶之间的“伦敦战争” 1652年，伦敦出现了第一批咖啡屋 。当时的这些咖啡屋主要为男性服务，既可以饮咖啡，也可以饮茶，后来又配上了点心和甜品 。这或许也是关于英国茶的最早记载 。
只是当年英国人喝茶主要是一种奢侈的贵族消费（多数人还是喝咖啡为主） ， 除了咖啡屋，只有在那些中上层家庭中才能喝到好茶 。与此同时 ， 从1660年起，英国的咖啡屋和小饭馆售茶都要加税，一直持续到1689年，在这一时期，一磅（约合0.45公斤）普通茶的价格相当于一名英国工人一周的工资！
等到有产阶级从喝茶中体验到莫大的乐趣 ， 喝茶的风气才逐渐扩展到文学沙龙和社交沙龙 ， 并且影响到更多的人群 。在十八世纪的英国，仅仅伦敦一地，1708年全市的咖啡店就有3000多家，后来茶的芳香风靡了英国，很快取代了咖啡的地位 。
【什么茶受英国人欢迎】1.绿茶保存难
当时英国的茶叶需从中国进口，而在大海上漂流的过程中，受到潮气、海风的侵蚀，绿茶茶叶很难保持良好的状态 。
而红茶经过完全发酵，具有保存更久的优势 。
2.红茶更适合英国人
英国人选择红茶，还与地理环境以及红茶的品性有关 。
英国地处欧洲西北部 ， 气温较低，且雨量较多 ， 湿气雾气较重，而红茶性温 ， 暖胃，自然容易受到追捧 。
###其它资料参考###喝茶 。外国人一般只重视茶叶的汤色而不太重视茶叶的外形，所以外国茶往往都是袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等，或者是罐装、瓶装的茶水，许多外国人甚至对茶叶的外形到底是个什么样子都不大清楚 。
外国人饮茶讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作，因此，喜欢喝速溶茶，这与喝咖啡的原理几乎一样 。在美国 ， 茶消耗量占第二位，仅次于咖啡 。
喝茶注意事项
饮茶讲究四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶、白茶、黄茶，秋饮青茶，冬饮红茶、黑茶 。其道理在于：春季 ， 人饮花茶 ， 可以散发一冬积存在人体内的寒邪 ， 浓郁的香苛，能促进人体阳气发生 。夏季，以饮绿茶为佳 。
绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心 。秋季，饮青茶为好 。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液 。冬季，饮、黑茶、红茶最为理想 。味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮 。
###其它资料参考###在这个地球上除了中国日本的茶文化，欧洲英国人的茶文化也非常有名气 。17世纪中国的红茶飘扬过海来到了遥远的欧洲大陆来到了英国，后来又经过300多年的发展沉淀成为世界红茶文化的主流 。
红茶原产我国经过漫长的运输到达英国以后价值变得非常昂贵，面对昂贵的红茶只有英国的贵族才可以享用，红茶逐渐成为英国的皇室和上层的新宠 。随着时间的发展红茶逐步普及到普通英国人家中 ， 成为生活中不可或缺的一部分 。英国人热爱红茶，并把红茶演化成一种优雅高贵的休闲方式，由此形成的富有内涵的茶道文化随着全球化的浪潮推向了全世界 。
###其它资料参考###德国的绝大多数茶叶都是来自于印度、中国，绝大多数的绿茶是来自中国 。近20多年来中国一直是德国最主要的茶叶供应商，但是去年发生了一些变化，可能是因为食品安全方面的规则 ， 包括化学残留问题，造成了中国绿茶出口量下降 。
中国出口到德国的产品接受的检查比其他国家多，来自中国的每10个产品中会有1份产品要接受包括杀虫剂和其他农药残留的合规检查 。
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澳大利亚从中国进口茶叶，拼配后再出口到新加坡和香港 。即使直接从中国进口茶叶更便宜，但新、港的客户还是希望在澳大利亚拼配生产，然后购买 。因为人们担心中国茶的农药残留 。即便知道中国的茶叶质量很好，但是他们仍然有这样的担忧 。
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欧洲人也颇爱喝茶 。只是他们的茶具多以玻璃和瓷为主，喜欢红茶和水果茶 。
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德国的“花果茶”
德国也产花茶 。但他们的原料不是我国的茉莉花、玉兰花或米兰花等熏制过的茶叶 。他们所谓的“花茶”，是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的 ， 里面一片茶叶也没有 。其实称为“花果茶”更为恰当 。中国花茶 ， 讲花味之远香；德国花茶，求花瓣之真实；德国之花茶 ， 须放糖，不然因花香太盛，有涩酸味 。
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英国的“下午茶”
英国人专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种 。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用 。透明的玻璃茶壶 ， 当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖 。
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印度的“萨马拉茶”
印度人喝茶，先在锅里煮上红茶叶，然后加入牛奶和糖 ， 之后再加入姜和小豆蔻，就是“萨马拉茶” 。印度人的传统饮茶方式也很特别，他们会先把茶倒在盘子里，然后用舌头去舔饮 。
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日本的“茶道”
日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事 。现代的茶道，由主人准备茶与点心，还有水果招待客人 ， 而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事 。除了饮食之外，茶道的精神还延伸到茶室内外的布置；品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点 。
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俄罗斯的“茶饮料”
俄罗斯人常喝红茶 ， 他们习惯先在茶壶里泡上浓浓的一大壶，要喝时 ， 倒出少许在茶杯里，冲上开水 ， 根据个人习惯，灵活地调浓或淡 。当有客人来时，把茶壶里的浓茶一倒，冲上开水，在往里面加入蜂蜜或果酱，就变成了可口的茶饮料 。
###其它资料参考###喝茶英国人的全民的嗜好 红茶是目前世界上产销最多的一种茶类，红茶色泽乌褐油润，冲汤后呈红色，香味浓厚，入口甜爽 。英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的 。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业 。茶影响着英国的各个阶层，英国人在晨起之时 ， 要饮早茶 ， 他们早餐就以红茶为主要饮料 。到了上午11点，无论你是空闲在家的贵族,还是繁忙的上班族，都要休息片刻，喝一杯，他们称之为早上11点左右的便餐 。到了中午，吃了午餐之后 ， 少不了配上一杯奶茶 。而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶 。英国人在喝茶时总要配上小圆饼、蛋糕和三明治等点心 。一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点 ， 正式的晚餐中也少不了茶 。世界上饮茶最多的应属英国人，喝茶在英国已成为全民的嗜好，更可说是英国文化精髓的一环 。英国人每天大约喝4杯茶，且喝茶的时机多元，每年人均饮茶在十公斤以上 。事实上在日常的社交活动中，想找人聊天放松，或者一天刚要开始的时候，都适合来一杯好茶 。他们饮茶、爱茶、文人以茶助思 ， 友人以茶会友，可说茶的浪漫、茶花芳香无处不在 。十九世纪，英国上流社会的绅士名流就开始盛行喝下午茶，冬天时就在温暖的炉火边，夏天则是在繁花盛开的花园内喝红茶 。喝下午茶在当时最重要的功能是让上流社会的人联络感情、交换信息 。比如哪一个画家又有新的作品值得去欣赏，或是又看了哪一名人的戏，要不然就是贵族们的东家长西家短之类的一番议论，这样又轻松又风雅的活动，一直流传到今天，而且已经成了普通市民的生活习惯 。从前，贵族式的下午茶总是颇为讲究的，在一个大的庄院内，要按时把家人招集齐来喝红茶总是一件不易的事，所以他们摇着精美的铃铛，用铃铛声来告诉家人是用下午茶的时候了 。英国红茶的讲究，除了它特有的文化氛围外，还有它独特的、精美的茶具，茶具多用陶瓷做成，茶具上绘有英国植物与花卉的图案 ， 把英国人对大自然的热爱表现得淋漓尽致 。茶具除了美观之外，还极其的坚固，很有收藏价值 。整套的茶具一般包括茶杯、茶壶、滤勺、广口瓶、砂糖壶、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘，其中托盘种类很多 ， 有银制品、木制品或塑胶制品等，他们喜欢在托盘中铺上一层蕾丝，把托盘点缀得很优雅，从点点细节上都让你感到英国人高雅的品味 。品饮红茶是英国独有的文化，也是他们待客的礼节，在英国红茶无所不在 。英国赋予红茶优雅的形象及丰硕华美的饮用方式，长期以来并形成内涵丰富的红茶文化，藉由宣传深入世人心中 。英国人喝下午茶与东方人品茶最大的不同在于，他们不是随意地吃些点心，而通常是搭配成套 ， 包括一壶茶及一份点心，点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕，各家餐厅点心的搭配有点不同，好一点的餐厅还会依时令变化糕点 。茶的方面，有伯爵茶、大吉岭茶、锡兰茶等，最受欢迎的是伯爵茶 。下午茶一般都是私人或家庭式的，这是他们休息身心的方式，能够减少生活或者工作中带来的种种压力 。很多时候，英国人甚至是一个人喝下午茶的 。英国也有茶坊，不过一般都非常小 ， 但细节上很地道，也很传统，听说许多老年人经常会去那里花掉整个下午的时间 。喝茶英国人的全民的嗜好
###其它资料参考###英国人爱饮红茶，是有多方面原因的，这里我仅说两点：
英国的水质特点
英国专家曾对红茶的流行做出这样的解释：英国的水质较硬，呈弱碱性，口感较差；但当其与红茶混融时 ， 便会产生芳香浓郁的滋味，因此红茶可以在很短的时间内便成了英国的“国饮” 。
英国的气候特点
英国的气候为喝红茶提供了充分的条件 。英国常年多雨 ， 一天之内的温差很大，有时能相差摄氏20多度 。因此，英国人在工作日下班后便很少参加户外活动，他们更倾向在家中或其他室内场所进行放松和交际活动 。这样，下午茶便成为英国人极好的选择 。
关于红茶的知识 ， 有一家茶马世家网站很全面，lz可以关注一下，知识面很广！
###其它资料参考###17世纪英国安妮女王提倡以茶代酒，将茶引入上流社会，为此正山小种红茶作为当时的奢侈品，后逐渐演化成下午茶 。在此期间老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤 。”英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》（长诗）里道：“我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的红茶/武夷的红茶（BOHEA） 。”给予富有文学浪漫色彩的赞评 。鸣泉[就是煮己载的正山小种红茶具有：正山小种红茶的瓷罐]．舍香[就是收藏日常用的正山小种红茶瓶 ， 盛正山小种红茶，就是漆雕秘阁]存正山小种红茶具
从此喝红茶成了英国皇室家庭生活的一部分 。英国人对武夷红茶（BOHEA TEA）特别感兴趣，早期的伦敦市场只有武夷红茶，无其它茶类，昂贵异常，豪门富室方能享用得起 。由于英国皇室外成员对茶的热爱，塑造了茶高贵华美的形象 。第七世裴德神速公爵夫人安娜别出心裁 ， 规定17时进茶及饼干，说这样可以产生消除深思的感觉 。屠隆《考檠馀事》中说：构建一个斗室．置正山小种红茶具，指导一个童子专门从事烹正山小种红茶，以供应坐 。这是幽人隐士的首要工作，不可稍有荒废，明代陈诗教《灌园史》弓书
此后 ， 午后茶成为风行全国的一种时兴的礼仪，通常都在红茶中加入牛奶或奶酪 。由于当时茶价很高，由此还规定武夷小种红茶泡二三次 。茶馆自1864年成立后 ， 茶馆开始在英国大行其道，而成为另一项传统 。有趣的是，茶馆刚出现时竟成单身女子唯一能公开会晤朋友而不损及名誉的唯一场所~
###其它资料参考###英国人爱好饮茶 。从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁,几乎全英国都流行喝茶的风俗 。1657年以后,茶叶从中国传到欧洲,英国人逐渐了解到茶是一种很好的饮品,喝茶可以延年益寿,明目健体 。其后的200年,由于茶叶价格昂贵, 饮茶没有在社会上盛行起来 。直到1826年,英国人在印度北部山区偶然发现了漫山遍野的野茶树,大喜过望的英国商人和东印度公司,开始在印度东部地区大面积种植茶树,并加工装运回国 。英国下午茶的普及便从那时开始,至今约有180年的历史 。英国的早餐和下午茶,无论是色彩和花样都比英国晚餐丰富 。丰盛的早餐必佐以一壶咖啡或茶,才算是最好的享受 。英国人将茶叶与牛奶调制成“英国茶”,其味道非常特殊,既有茶的清香,又有牛奶的可口 。英国人认为这是两种文化的融和 。英国的下午茶非常流行且有品位 。下午茶一般配以可口的糕点,边吃糕点边品味英国茶 。全英国最著名的茶室约有125间 。茶室环境优雅,文化气息浓郁,布置装潢精美 。茶室一般都挂有茶历史的图片 。伦敦的酒店和百货公司也均设有茶座,其中以比卡地利的老百货店福登梅生及对面的皇家咖啡屋最为著名 。福登梅生的茶座设在维多利亚式装潢的糖果部后面,四周画有巨大的淡彩画,描绘着维多利亚时代印度和埃及的风景 。当你一边品茶,一边听着轻音乐,一定别有一番感受 。如果碰巧遇到一位帝国情结非常浓厚的英国绅士,他可能会喋喋不休地向你讲述大英帝国的历史或茶文化的故事 。英国人饮茶,不仅重视茶的味道和品质,也很讲究饮茶的形式 。一般来说,要有一套很讲究的茶具 。比如,配备一套维多利亚古瓷杯、盘和纯银茶壶、茶匙 。饮茶的时候,还要备有各式各样的蛋糕、点心,放在塔形的碟架上,花样繁多,干净整洁,十分讲究 。饮茶实际上成了一种文化享受 。在饮茶的时候,英国人也尽情展现自己的文化气质和个人修养 。绅士在阳光下戴着墨镜,行为稳重,举止得体 。茶具都轻拿轻放,室内比较安静 。女士则谈吐优雅,举止从容,当有人从面前经过时都要礼貌地轻轻挪动身姿,报以微笑 。年长的女士在外面喝茶的时候,相互交谈声音很小,动作轻缓 。英国茶发展到现在,可以说品种繁多 。除了传统的英国茶外,如今,英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料,配制成当今非常流行的花茶、果茶和香料茶 。这些茶都非常受欢迎 。比如,玫瑰香茶色泽艳丽,香气四溢樱桃梅子果茶、橘子柠檬果茶,果香浓郁,饮后令人回味无穷,十分惬意 。英国人在日常生活中，经常饮用英国早餐茶及伯爵茶 。其中英国早餐茶又名开眼茶，系精选印度、锡兰、肯尼亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用 。伯爵茶则是以中国茶为基茶 ， 加入佛手柑调制而成 。香气特殊，风行于欧洲的上流社会 。英国人热爱红茶的程度世界知名 。在一天中许多不同的时刻，都会暂停下来喝杯茶 。英国女皇爱好饮茶并深深地影响了英国人喝早餐茶的风气 。英国女爵安娜玛利亚于1840年代带动了喝下午茶的习惯；维多利亚女皇更是每天喝下午茶，将下午茶普及化 。传统的英式下午茶，会在三层篮上放满精美的佐茶点心，有三道精美的茶点：最下层，是佐以熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的美味的条形三明治；第二层则放英式圆形松饼搭配果酱或奶油；最上方一层放置令人食欲大动的时令水果塔 。食用时 ， 由下而上按序取用 。
###其它资料参考###我们都知道茶叶是一个受众人喜爱的饮品，不管是哪个国家的人对茶叶都是非常的喜爱 。对于特别喜欢喝下午茶的英国人来说 ， 中国的红茶是他们的首选饮品，他们喜爱红茶有很多种原因，我来一一解答 。
因为英国的水质问题我们都知道当初的英国可是世界第一大强国，他们的工业发展尤为迅速，但是给他们带来了环境的污染，也就是发展过快所带来的后遗症 ， 他们的水质基本上都属于硬水 。所以这样的水泡出来的茶叶其实并不好喝，如果用这样的水去泡绿茶 ， 泡乌龙茶等茶类，其滋味都没有红茶泡出来的好 。所以根据口感的需要，也只有红茶能够胜任英国人的味蕾 。
因为中国距离遥远我们都知道英国距离中国有一段非常遥远的距离 ， 从中国运输茶叶到英国去 。路上可能要走很久很久才能到 。并且路上还会遭受狂风暴雨的洗礼，茶叶容易发霉受潮 ， 综合众多因素 ， 只有红茶能够长期保存，不容易腐败 。所以综合这些原因，红茶成为了销往海外的畅销茶叶 。如果运输绿茶这样容易腐败的茶叶 ， 那么还没到英国这些茶叶就已经坏掉 。
因为口感适合英国人的味蕾我们都知道红茶属于发酵茶这样的茶里面可以添加很多的 。外味道比如加奶茶加糖 ， 但是像绿茶和其他的茶类，如果加了其他的东西进去的话，那么味道就会变得非常奇怪 。并且红茶泡出来的颜色是红色的 ， 外国人他们都喜欢吃那种高热量的食物，看见这种红红颜色的饮品就会觉得胃口大开 。
我们中国有非常多的东西流通销往海外 ， 而且英国人不仅仅只是喜欢我们的茶叶，他也同样喜欢我们的瓷器，为了更好地便宜我们的茶叶 ， 他们还专门去购买我们中国的精美瓷器来搭配 。我们应该为我们的东西走出国门而感到骄傲 。
