正山小种是什么茶？
正山小种属于红茶 ， 正山小种又称拉普山小种 ， 主产于福建武夷山桐木村，桐木村亦是世界红茶的发源地，名优茶品金骏眉、正山小种皆产于此地，其次山小种是采摘高山菜茶一芽一叶、二叶为原料，经过特定的熏制工艺制成 ， 成品茶汤色橙红明亮 ， 具有显著的桂圆干、松烟香味 。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称WUYI BOHEA，其中WUYI是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场 ， 故取名为“正山小种” 。
“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种” ， “正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种 ， 且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种 。
正山小种的特点：
外形：条索肥实 。
色泽：铁青带褐，较油润 。
汤色：橙黄，清澈明亮 。
口感：醇厚，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色 。
香气：天然花香，香气并不强烈，细而含蓄 。
叶底：鲜红亮色，柔嫩肥厚 。
以上内容参考：百度百科-正山小种
1、正山小种属于红茶，也属于全发酵茶类 ， 这种茶也叫拉普山小种，它主要出产在中国的福建的武夷山 ， 武夷山桐木关出产的正山小种品质最好 。
2、正山小种性质温和，与深褐色有独特的松烟香，冲泡以后的茶汤色泽红润 ， 杯子边缘有金黄色的光圈，茶香诱人滋味醇味，喝起来口感特别好，茶韵十足 。
###其它资料参考###1、正山小种，又称拉普山小种，属红茶类 。
2、正山小种首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市 ， 更名为武夷山市）桐木地区 。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成 。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶 。
3、历史上该茶以星村为集散地 ， 故又称星村小种 。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意 ， 因此得名 。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味 。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色 。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护 。
###其它资料参考###正山小种 ， 又被称为拉普山小种，属红茶类，是世界上最早的红茶，也称红茶始祖，迄今为止现已有400多年的历史 。正山小种红茶 ， 早在17世纪初就销往欧洲，备受人们的欢迎，是中国茶的代表 。
正山小种红茶，产自风景优美、优美环境的福建武夷山桐木区域 。主产区四边群山环抱，山高谷深，春夏季节整日云雾缭绕，冬暖夏凉，白天黑夜温差显著 。且土壤含水量充分，肥沃松软 ， 有机物质成分极高 。
正山小种红茶，干茶外观紧结匀整，色泽乌润 ， 有纯天然的桂圆味及独有的松烟香，茶汤滋味醇后甘爽，候韵显著 。冲泡后 ， 茶汤颜色橙黄光亮，香味高扬 。
总而言之，正山小种红茶，用松针或松柴熏制而成 ， 具有纯天然的桂圆香味和独特的松烟香味，别具风味，茶汤滋味更甜醇回甘，是一类品质特别高的茶叶 ， 很适合饮用喔！
###其它资料参考###正山小种是一种有机红茶 。它的颜色红亮，味道十分的甘醇，有一种天然的桂圆味和特有的松烟香味道 。
正山小种产于原始森林内，采用野生方式采集回来以后 ， 再用传统工艺来制作，这样就会使得用它制作的茶叶，具有一种独特的保健作用 。长期坚持饮用具有保健养身的效果，对强身健体也有显著作用 。因此还曾被评价为“微型的人参汤” 。
正山小种有比较多的功效 。它具有利尿的功效 。正山小种红茶中的咖啡碱配合芳香物质一起使用，可以增加人体肾脏内部的血流量,提高肾小球的过滤能力，进而抑制肾小管对水的再吸收的过程，最终达到促成人体尿量增加的效果 。人体泌尿系统处于这种状态时 ， 有利于排除体内的乳酸和可能会造成高血压的过多盐分，能排除会造成痛风的尿酸等有害物质 。它还有缓和肾炎造成的水肿和心脏病的作用 。
还具有消炎杀菌功效 。正山小种红茶中含有具有消炎效果的多酚类化合物，并且它里面含有儿茶素类 ， 它与细胞结合而成的细菌结 ， 可以凝固蛋白质并使之沉淀，以达到抑制和消灭病原菌的效果 。因此，食物中毒的患者喝这种红茶可以把有毒的食物吸附优厚随着冲洗肠道一起排出，有着很明显的效果 。
另外它还具有解毒功效 。正山小种红茶中的茶多酚能吸附人体中的微量有害元素以及对身体有害的一些生物碱，并使之沉淀分解 ， 与饮水净化和改善工业中工业污染是同一个原理 。
###其它资料参考###属红茶类，正山小种是红茶 。
正山小种保健功效：
1、利尿功效：
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管 ， 并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加 。
如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
2、消炎杀菌功效：
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结，使蛋白质凝固沉淀 ， 藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
3、解毒功效：
正山小种，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音 。
4、提神消疲功效：
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中 ， 进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；
它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质 ， 达到消除疲劳的效果 。
扩展资料：
正山小种的传奇历史：
17世纪初，正山小种被远传海外，由荷兰商人带入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，并掀起流传至今的“下午茶”风尚 。自此，正山小种红茶在欧洲历史上成为中国红茶的象征，成为世界统饮名茶 。
明末时期，崇安县令为重振武夷茶 ， 引进先进的制茶技术，“招黄山僧以松萝法制建茶” 。“松萝法”是当时绿茶炒青的制茶法，在当时是最先进的制茶技术 。武夷山在引进“松萝法”后，却出现了另一种情况：武夷山的茶农采摘茶青的时间，往往集中在天气晴朗的上午进行 。
大量堆积的茶青未能及时处理 ， 自然萎凋后，有些会在堆积中发酵，而萎凋后的茶青炒制后，再烘干，会出现茶汤色变红的现象 。也可以说，正山小种红茶技术的发现 ， 是一个巧合过程 。
参考资料来源：人民网-正山小种的传奇历史
参考资料来源：百度百科-正山小种
###其它资料参考###正山小种是红茶，属于全发酵茶，茶性温和，产于福建省武夷山星村镇桐木关地区，其制作工艺为茶青、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、毛茶，制成的干茶外形紧结匀整，色泽乌黑油润，花香馥郁，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明 。
正山小种的品质特征：
1.外观特点
正山小种外形条索肥壮重实，色泽乌润有光 。冲泡后，香气高长带松烟香，滋味醇厚带桂圆味，汤色红浓，叶底厚实，呈古铜色 。
现在有些正山小种因环境保护等原因加工中不再用松烟熏制，因而有些正山小种红茶没有松烟香 。
2.口感特点
正山小种红茶的口感比较丰富醇厚，有桂圆味道，松烟味，和熟地瓜的香味，某些初饮有淡淡酸味，接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明显，还有红茶冰糖有甜味 。
正山小种的等级和特点：
特等：采摘标准，在采摘标准上与前面等级有所不同，是特别经过毛茶的评级筛选，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小种，保持了古老的正山小种的原滋原味 。
特级：从条形上看，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好 。
一级：条形要大些，片梗稍微多些 。
二级：略低一级外观成条，有茶片 。香味也是随着等级的下降也随之减小 ， 耐泡程度相似 。
###其它资料参考###正山小种茶是世界红茶的鼻祖 。之“正山” ， 乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山，集中赤石加工，而武夷山附近所产的茶称外山，集中星村加工，但星村外山茶制成小种红茶之后，在市场独树一帜 ， 故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种 。
中文学名
正山小种
别称
拉普山小种，星村小种，桐木关小种
界
植物界
门
被子植物
亚门
双子叶植
概说
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分 。正山小种产于崇县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种” 。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种” 。有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫 ， 称“烟小种”亦叫“假小种” 。[1]
###其它资料参考###【正山小种有什么类型】正山小种是属于红茶 ， 产自武夷山，它的主要功效是保护胃肠 ， 提神醒脑，抗衰老 。冬天常饮正山小种还能预防感冒由于正山小种市场较混乱 ， 想买到好的正山小种不是那么容易，您可以到（第香茗茶）看一下 。是产地直销，正宗实惠 。
