西方人日本人从什么时候起喝茶？？
西方人喝的茶等同砖茶，只是由于发酵了，所以是红茶（普洱茶也是红茶，即发酵茶）
【日本人什么时候喝茶】具体时间大概是在15世纪到17世纪大航海时代左右吧，甚至更早一些 ， 就是明朝时期 。海路运输 ， 经过制作的半发酵的茶砖经由海上路线，慢慢变成全发酵的红茶 。
茶文化我倒不清楚，不过经过全发酵的粗茶会变得又苦又涩，而中国以前喝茶如同美洲土著喝可可差不多 。掺姜、葱、盐这些东西（可可是放辣椒……）
但西方没这些东西，所以尝试着放牛奶、蜂蜜、糖、柠檬这些乱七八糟的比比皆是，借鉴的是蒙古人喝茶的经验（估计是汉人奸商教的）
日本人喝茶就早了，唐朝左右就开始喝了 。茶种的说法有俩，一个说是他们偷的（或宋朝时抢的），再一说法就是鉴真东渡时带的那些书籍匠人里夹带的
日本的饮茶习俗是在前汉时期日本的弥生时代 ， 由中国传过来的 。
日本人喝茶，以绿茶为主 。可是到了夏天，人们喜欢一种叫麦茶的冷饮茶 。
据说，1587年，日本桃山文化时代 ， 完成了全国统一的丰臣秀吉，同时也完成了日本的茶道 ， 并创立了历史上著名的北野大茶道会 。当时与会者如献不出茶叶，亦可用炒焦的米、麦来代替 。于是 ， 诞生了麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类 。
麦茶、玄米茶就是将大麦和谷粒（稻子）带壳炒焦 ， 适当加入一些绿茶或其他茶叶 。然后用水煮5分钟左右，颜色近似啤酒色为最佳 。可以热喝，但冷饮更美味适口 。人们有时还会加进一点食盐 。家家户户的冰箱 ， 夏天没有不给麦茶凉瓶留一席之地的 。年轻人即使在寒冬腊月也偏爱冰镇麦茶 。
盛夏三伏 ， 太阳如火，树静蝉鸣，大汗淋漓 ， 外出归来打开冰箱，倒一杯凉麦茶 。金黄的茶色诱人 ， 杯子外边立刻浮起一层哈气水珠儿……一气喝下，焦麦那特殊的香味儿裹着清凉沁至心腑，真是一番解暑的好情趣 。
麦茶与其他谷类混合，有一种鸠麦，我们叫薏仁米 。中医学有利尿、消炎、润肌、消除皮肤疣等功效之说 。
大麦和玄米，也就是中药里的麦芽和谷粒两味 。可治消化不良，食欲不振 。有消滞开胃的功效 。中药里确可常见粳米、糯米、麦粒原封不动入药治病的 。
可见日本的麦茶并非只是消暑解渴，还具一定的保健功能 。
无论大小商场到夏天都设麦茶专柜 。屋顶上挂起一只只风铃儿，被风吹出丁丁当当的凉爽声儿 。麦茶的种类繁多，有透过塑料袋可见一粒粒焦麦，需上火煮的 ， 有与绿茶混合一起的 。有袋泡麦茶：杯用的、瓶用的、冷水用的、热水用的，琳琅满目 。
随着人们对健美的追求，制茶的文章也做得五花八门 。如一直畅销的易拉罐“十六茶”，更有一绝 。以麦茶为主，又加了黑豆、绿茶、决明子、灵芝、柿叶、芝麻、红花等其他原料，16个种类中竟然有海带 。喝起来既能感到焦麦的清香 ， 也似乎有那么一点点微妙的“杂香”味道
###其它资料参考###日本人餐前餐后喜欢喝一杯茶，特别喜喝绿茶 。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质 。每顿饭后一杯茶 ， 可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化 。
日本人喜欢吃河 鲜，一般不爱吃猪内脏和羊肉 。吃西瓜时爱在瓜上撒些盐 。早餐 喜欢喝热牛奶，吃面包、稀饭等；午餐和晚餐吃大米饭，副食主要是蔬菜和鲜鱼 。日本人爱吃鱼，但要把骨刺去掉 。还有吃生鱼 片的习惯，吃时一定要配辣椒，以便解腥杀菌 。日本人吃生鱼时，有时把生鱼放进盛米饭的碗里，有时单放，无论怎样吃法，都不能用刀子把鱼切碎，只能一口一口吃下 。
日本人还爱吃酱汤、酱菜、紫菜和酸梅等，爱喝我国浙江的 “绍兴酒”（喝热的） 。他们吃冷菜时，喜欢在装好盘子后再在菜 上撒一些芝麻或紫菜末、生姜丝、白酱等 。这主要是用来点缀和调味 。
同时也作为这盘菜没有动过的标志 。日本人一般喜欢吃清淡、味鲜带甜的菜肴 。他们爱吃中国的 广东菜、北京菜、上海菜 ， 不很辣的川菜也喜欢吃 。还爱吃牛 肉、鸡蛋、野鸡、清水大蟹、海带、精猪肉、青菜和豆腐等 。，
###其它资料参考###地球上有很多个国家，每个国家的文化和饮食习惯都不相同，包括人的长相也是有很大的区别 。日本人和中国人长得很相似 。但是他们的饮食文化和中国也很不相同 。现在人们都很重视一天三餐中的早餐 ， 咱们中国的早餐种类可以说是非常的丰富，有包子，油条，豆浆，米粉 ， 还有各式各样的面条等等 。而中国每个城市的早餐也是不一样的，这和一个地方的饮食习惯有很大的关系 。小编早上特别喜欢喝豆浆加上油条 。把油条掰成一小块儿泡在豆浆里 ， 味道好极了！如果吃不饱可以再加上一个包子 ， 说了这么多中国的早餐，你一定感觉很丰富 。那么日本的早餐是吃什么呢？下面让我们一起来看看吧 。
日本人非常重视早餐，他们那里很少有人早上去外面吃饭，大多数早餐都是自己在家里做 。所以走在日本的大街上，你很少看到早餐店 。而日本我们知道也是一个岛国 。那你的海鲜也很多，尤其是鱼 。日本人特别爱吃鱼 。早上起来，煎一条鱼，蒸上白米饭再做一个汤 。再搭配一些小菜 。他们很重视营养的搭配，他们的口味偏咸鲜，比较清淡 。喜欢吃海鲜那种原汁原味的 。
而且日本人特别爱喝茶，早餐过后一般喜欢喝一杯茶 。所以说在日本肥胖率比较低 。因为喝茶这个习惯可以过滤身上多余的油脂 。
日本人吃饭很少用各种各样的调味品，他们比较注重食材本身的味道 。大家都吃过日本的寿司 ， 他们经常用到的佐料是醋,酱油和芥末 。这个习惯和中国有很大的区别，中国人喜欢炒菜，油炸，蒸，凉拌等 。所以中国的菜品味道比较偏重 。在中国的肥胖几率就比日本肥胖几率要大很多，这和每个国家的饮食习惯有很大的关系 。
