糖醋土豆丸的制作过程是什么？？
【糖醋土豆丸子】
【制作食材】土豆，土豆淀粉，食用盐，白糖 ， 番茄酱，白醋 ， 生抽
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是糖醋土豆丸子，做起来特别简单，吃起来劲道Q弹，酸酸甜甜 。先来将糖醋土豆丸子的制作食材全部准备好，首先要准备两个稍微小一点的土豆，然后再准备50克土豆淀粉，准备好50克淀粉之后 ， 再额外准备一勺淀粉 。接下来再准备适量的食用盐，20克白糖，20克番茄酱，适量的白醋和生抽即可 。这些做糖醋土豆丸子的制作食材全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧 。
2、将准备好的土豆先清洗干净，然后削去外皮 ， 接着切成薄片，切完之后放到平盘中 ， 然后冷水上蒸锅，用大火蒸20分钟 。土豆片蒸熟之后咱们将其取出放到一个大碗中 ， 然后用擀面杖捣散，尽量捣得细腻一点 。捣好之后 ， 接着向里面加入50克土豆淀粉，接着用筷子将它们搅成疙瘩状 。
3、搅成疙瘩状之后，咱们下手给它揉成团，接下来就开始做小丸子了 。用手从面团上揪下一小块来，然后放在手中揉搓成丸子 。丸子不要揉得太大，那样不容易做熟 。要稍微小一点，但也不能太小 ， 比咱们平常吃的肉丸子略大即可 。
4、丸子做好之后咱们再来调一个糖醋汁，向一个空碗中加入20克番茄酱 ， 20克白糖，适量的食用盐，生抽 ， 白醋，然后将它们搅拌均匀，搅匀之后再放入适量的淀粉和清水 ， 搅拌均匀放到一旁待用，咱们的糖醋汁做好了之后就开始煮丸子吧 。
5、在炒锅中烧上适量的清水，然后把土豆丸子放进去煮熟，土豆丸子做小了之后就比较容易煮熟了，但是如果你做得特别大的话就会非常浪费时间 。土豆丸子煮熟之后咱们将其控水捞出放到凉水中过一遍 。
6、起锅不用烧油 ， 把刚刚调好的料汁放入到锅中煮开，等到水熬开之后咱们放入土豆丸子，熬至丸子入味，时间大概在两分钟左右 。两分钟之后即可关火出锅并装盘了 。一道特别美味的糖醋土豆丸子就这样做好了 ， 吃起来非常美味，你喜不喜欢土豆这样的做法呢？
【小贴士】
1、土豆丸子不要做的太大 ， 不然不容易煮熟 。
2、在调糖醋汁的时候要根据自己的口味添加各种调味料 。
1. 将土豆煮熟，捣成泥待用；
2. 土豆泥用味精、精盐、蛋黄、淀粉45克 ， 适量水调拌均匀；
3. 锅内放油烧至六成热，将调好的土豆泥逐个挤成直径2厘米的丸子；
4. 放油中炸好捞出；
5. 另用锅放25克油，加热后投入葱丁、蒜片、姜末炒几下；
6. 再倒入清水150克，随之放入糖、味精、精盐，汤沸汁有些浓稠；
7. 放入炸好的丸子稍焖一会，即可用淀粉拢芡，淋明油出锅装盘 。
###其它资料参考###马铃薯是大家日常日常生活中常会吃的一种蔬菜水果 ， 口感好 ， 营养丰富，营养成分十分的高 。总之长这么大，还没见过不喜欢吃土豆的人 。土豆的做法十分的多，在其中土豆丸子是特别火爆的一种作法 。土豆泥制成的土豆丸子咸香爽口，软糯芳香，十分的美味 。下面就给大家分享一下糖醋土豆丸子的做法 。
糖醋土豆丸子的做法一食物：3个马铃薯、食用盐、白胡椒粉、小麦面粉、米酒、老陈醋、生抽、白砂糖、芡粉、水 。油、芝麻 。
做法：1.土豆去皮切割成片状 ， 放进不锈钢蒸锅蒸15分钟上下煮熟，随后趁着热用汤勺碾成泥 ， 添加适量的盐、白胡椒粉和面粉搅拌均匀，搅至能参团的情况预留 。
2.取适量的土豆泥搓成小球体，沾有一层木薯淀粉随后再搓圆，先后把余下的土豆泥所有搓成小球体；菜锅热，倒入宽油，温度六成热放入土豆丸子，轻轻地搅拌一下避免黏锅 ， 炸至外皮发硬掉色就可以捞起来；油温高至七成热再度入锅再炸10秒左右，捞起来控油补水 。
3.大家来制做料汁：碗中添加一勺米酒、2勺老陈醋、1勺生抽、15g芡粉、2勺白砂糖、5勺冷水搅拌均匀预留 。
4.锅中留少量亮油，倒入调节的料汁 ， 把料汁炒至浓稠，倒入炸好的土豆丸子煸炒匀称，充足进味以后撒上点芝麻起锅摆盘就可以
糖醋土豆丸子的做法二主料：土豆、
洋葱、
培根
辅料：油、盐、糖
、醋、生粉、胡椒粉、小葱
做法：1.马铃薯切割成小块放入锅中，锅中放入未过马铃薯的水；
2.走红烧开，变为小火，一直煮开，用筷子非常容易的放进去；
3.拿出来削皮；
4.用电动搅拌机拌和捣烂；
5.添加培根肉和大葱末，添加盐和白胡椒粉；
6.搓成小球预留；
7.烧凉锅，不用下油，放入土豆球干炕至橙黄色；
8.准备好糖和醋调为的汁；
9.添加土豆球中；
10.让料汁匀称的裹在土豆球上；
11.盛入盘里，表面撒些大葱末就可以 。
###其它资料参考###土豆丸子外皮酥脆里面糯糯的，伴着浓浓的葱香味下肚，特别棒 ， 今天不知道哪根筋搭错了，想尝试用土豆做丸子，差点就做失败了 。。。特别要注意的是，炸丸子的时候火候油温要控制好，弄不好就容易散 。最终还算是做成功了，下面把做法分享给大家 。
食材准备：土豆、葱、淀粉
【糖土豆丸子怎么做好吃】1、土豆去皮洗净切成5毫米左右的片摆放在盘子里
2、葱洗净切末备用
3、把土豆连盘子一起放锅里隔水蒸熟
4、把蒸熟的土豆捣成土豆泥
5、放入葱花、适量淀粉、盐、糖、五香粉
6、把土豆泥里的调料搅拌均匀
7、带上一次性手套把土豆泥园成丸子
8、锅里倒入适量油，待油8成热把火调小放入丸子，炸至金黄色捞出即可，（也可以不油炸用烤箱180度烤10分钟）外焦里嫩的土豆丸子就做好了，外皮酥脆里面糯糯的，伴着浓浓的葱香味下肚 ， 特别棒，动手能力强的朋友可以按照上面的做法试试 ， 手残党不建议尝试，这个菜比较有难度 。
