土豆保仔饭怎么做 _土豆

土豆煲仔饭是怎么做的？

土豆腊肠煲仔饭
主料
大米300克
洋葱30克
土豆150克
腊肠80克
辅料
盐2克
六月鲜红烧酱油15毫升
蒜苗1颗
土豆腊肠煲仔饭的做法
1.
所有食材备齐，土豆切?。俺φ羰烨衅蟠星卸?。
2.
大米提前淘洗干净，浸泡一小时。砂锅底部刷一层油，将淘洗干净的大米倒入砂锅，再滴两滴食用油，放入煤气灶小火盖盖蒸。
3.
热锅凉油放入洋葱爆香，加入土豆大火翻炒，炒至土豆透明，加入切好的腊肠。
4.
加少许盐，再加适量的六月鲜红烧酱油。翻炒一分钟，关火。
5.
米饭蒸至水分减少时，加入炒好的蔬菜腊肠，平铺到米饭上，继续蒸十分钟。
6.
撒上少许蒜苗，即可关火。
烹饪技巧
锅底一定刷一层油，不用太多。不然容易糊锅。

土豆牛肉煲仔饭
〖材料〗米200g，牛肉50g，土豆1小个，豆芽适量
〖辅料〗蚝油1勺，酱油1勺，姜丝适量
〖做法〗1. 生米泡水半小时，牛肉用酱油、蚝油腌制备用。米饭水量要少些，这样才好出锅巴。
2. 煮饭的同时煎土豆丁金黄，用半勺生抽调味备用。. 牛肉炒熟. 豆芽炒熟。
3. 在煮好的干米饭上铺上土豆丁. 铺上牛肉，小火继续煮，直到听到米饭有滋滋声，闻到锅巴味。
4. 铺上豆芽，撒上香葱即可出锅，吃前先拌均匀，看，今天的锅巴刚刚好，赶快行动吧，和家人一起分享。
###其它资料参考###1.大米洗净放入平时焖米饭的水量，泡十分钟
2.土豆去皮洗净切小块，洋葱切小块
3.腊肠切片，姜切两三片
4.热油锅，放入洋葱炒香
5.放入土豆块翻炒
6.加适量盐炒匀
7.放入适量酱油炒匀，翻炒几下盛出
8.将炒好的土豆洋葱倒入饭锅内稍微搅拌一下
9.放入姜片，按煮饭键焖饭
10.焖饭时候将圆白菜切丝焯水
11.电饭煲跳到保温键时放入腊肠
12.再放入焯好的圆白菜和榨菜丝，盖盖再焖10分左右
13.取一小碗，放入白糖、酱油、蚝油、香油调成鲜味汁
14.淋上鲜味汁拌匀即可
. 山药切小块，与米，水泡在一起约二十分钟，放入砂锅，然后大火开煮，直至煮开，煮开后关小火煮。
2. 煮饭的同时，土豆胡萝卜洗净切?。愣瓜淳?。
3. 炒锅加热后加油少许，放入豆豉，豆瓣酱，花椒，大火炒香以后放入准备好的菜，翻炒，中火炒几分钟以后，加入盐，老抽，生抽，根据个人喜好决定量多少。然后关火备用。
4. 这边饭煮到要干不干的状态，如图所示的时候，倒入炒好的什锦，铺在饭表面。立即盖紧砂锅盖，闷15至20分钟。
5. 时间差不多就可以揭开锅盖了，用勺子搅拌，此刻要忍住口水，哈哈。
###其它资料参考###煲仔饭的家常做法如下：
主料：大米1杯、清水适量、土豆1个、胡萝卜1个、香菇3朵、牛肉肠2根。
辅料：食用油适量、味极鲜适量、葱花姜末适量、盐1勺、蚝油1勺、小香葱2根。
1、大米淘洗干净，放入砂锅中，加入适量清水，小火焖煮熟。
2、香菇洗净切成花，剩余的和菜放在一起。
3、土豆、胡萝卜去皮茄丁。准备葱花姜末。
4、牛肉肠切成片。
5、炒锅烧热倒油，下葱花姜末炒香。
6、下入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁翻炒均匀。
7、加盐、味极鲜，翻炒均匀。
8、放在煮熟的米饭上，摆上牛肉肠、香菇，盖上矮子。盖子焖煮5分钟，关火后再焖10分钟就好了。

###其它资料参考###前言
这是用电饭锅做的煲仔饭，非常简单。添加了培根、土豆、胡萝卜等营养丰富，味道鲜美！
材料
主料：大米250g、培根60g、胡萝卜半根、土豆1个、南瓜1块；
辅料：油适量、盐2g、海鲜酱油15ml
培根土豆煲仔饭
1
培根、土豆、胡萝卜、土豆切丁，大米洗净备用。
2
锅中放油。
3
煎培根。
4
煎至变黄。
5
加胡萝卜、土豆、南瓜丁。
6
加盐。
7
加海鲜酱油。炒一会。
8
大米洗净放入电饭锅。
9
加入炒好的菜。
10
加入适量水。
11
放入电饭锅，选正常做饭。
12
做好的饭，拌匀。
13
盛出即可。
小贴士
饭做好后，喜欢可以淋点香油。
###其它资料参考###导语：煲仔饭相信大家都吃过吧，但是它的做法有哪些呢，我把它的做法大全推荐给你吧。
煲仔饭的做法大全腊味煲仔饭
材料：瘦腊肉，洋葱半个，胡萝卜1根，土豆1个，腊味香肠1根，现蒸米饭半锅，老抽，鸡精适量，盐
做法：
1.米淘洗净，用电饭锅蒸上。
2.瘦腊肉切成薄片，用清水泡5分钟，把咸味去掉一些,沥干。
3.洋葱、土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。
4.腊味香肠冲一下，切成薄片。
5.锅内热油，大火，将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒。
6.炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒，其间可倒一点儿水。倒入两勺老抽、适量盐、鸡精，炒1分钟关火。
7.此时米饭已熟，按键跳起。将炒好的煲仔材料倒在米饭上，关盖，按下按键，等按键下次再跳起后，开盖，将材料与米饭拌匀，就能开吃啦!
家常煲仔饭
材料：菜心几根，肉片，米
做法：
1.肉片的腌制方法：瘦肉切片，咸金桔去核剁碎加入肉片中，再加点糖、酱油腌好，然后加生粉水拌匀，放两滴麻油再拌一下，拌好的肉片最好再腌上半个小时以上，这样就入味了。
2.煮煲仔饭：米最好选用丝苗米、油粘米，最好不要用东北大米，米和水的比例是1：1 ，米洗好后如果有时间最好先浸泡一下，然后倒入沙煲里，小火煮开。
3.待米饭开始收水起虾眼时就可以把肉片放进饭里，盖上盖子，小火慢慢焖至闻到饭香，熄火，继续焖上5分钟。
4.熄火5分钟后，可以开盖了，热辣辣的.煲仔饭。
5.趁着焖饭的时间，顺手水煮一个荷包蛋，灼两根青菜，然后放进饭里一锅香喷喷的煲仔饭就出炉了。
海鲜煲仔饭
材料：米饭200克，虾仁、干贝适量，冬菇2朵，胡萝卜丁、青豆、青菜适量调料鲜味生抽2小匙，糖、盐、鸡精、淀粉、酒各适量，香油、葱汁少许
做法：
1、冬菇氽烫后剁成蓉泥状加葱汁拌匀干贝切丁备用。
2、青豆、胡萝卜丁、青菜洗净后入炒锅炒五成熟虾仁和干贝丁下油锅滑炒至六成熟。
3、下所有调味料将青豆、青菜和虾仁、干贝旺火烧入味，盛在瓦煲的米饭上。
4、将拌过的冬菇蓉放入瓦煲中加盖后微火煨入味，淋少许香油即可端出。

###其它资料参考###用料
牛肉100克
土豆200克
红椒10-20克
葱5克
【土豆保仔饭怎么做】米适量
料洒20克
黑椒适量
油适量
生抽适量
土豆牛肉煲仔饭的做法
先将各种材料洗净，牛肉切碎，土豆切块，葱、红椒切粒。牛肉加入生抽、料酒、黑椒以及少量油腌制片刻。
开启电饭锅调至煲仔饭模式1小时后，等待5分钟倒入油以及小量盐后放倒土豆，盖上盖。5分钟后捞出后关掉电饭锅。
倒入洗好的米、水（水比平时煮饭的少一点）后，在将土豆放在表面，再次开启电饭煲功能，选择标准煮/柴火饭模式，盖上盖。
20钟后放入牛肉后盖上盖。
听到嘀嘀声响后，加上葱、红椒，适量油以及生抽伴匀后盖上盖再焖5钟后即可食用。

###其它资料参考###排骨土豆煲仔饭步骤1
排骨土豆煲仔饭的做法大全
大米淘洗一下放入电饭煲锅中静置30分钟
步骤2
排骨土豆煲仔饭的做法图解
排骨在凉水中煮开捞出洗净，土豆、胡萝卜切丁
步骤3
排骨放入炒锅中炒干水分，放料酒
步骤4
放老抽、生抽、糖翻炒均匀
步骤5
放开水大火煮开后改小火20分钟
步骤6
放入土豆、胡萝卜、盐再煮开一会关火
步骤7
连汤带水一起倒入大米中，水量和平时煮饭差不多，如果汤水不够，再加点开水，启动煲仔饭键
步骤8
等煮饭结束响起提示音后再保温10分钟，上面撒上葱花，把饭搅拌一下即可
排骨土豆煲仔饭成品图
烹饪技巧
煮排骨时味道要比平时咸点。结束后再焖一会。水量不要太多
###其它资料参考###用料
腊肉适量
土豆1-2个
胡萝卜半根
香米（大米、糯米）
香葱
小红椒（也可不加）
生抽
蒸鱼豆豉油
蚝油
植物油
紫皮洋葱
水
腊肉土豆煲仔饭的做法
香米快速淘洗后用清水浸泡30分钟。水与米的比例为1:1 。一般菜谱比例是米1水1.5 。我的经验是米1水1多一点不到1.5 。
土豆去皮切成小块，水泡一会洗去淀粉。
广式腊肉用温水洗净，切薄片备用。也可以放广式腊肠，总之随心情啦，我家正好有现成的腊肉就用它了。
泡好米后连水一块儿放入可以干烧的砂锅里，开大火烧开后转小火，如果你用的是普通大米，可以在水里放几滴香油。煮饭的同时，把土豆、腊肉腊肠也可以放一些海米、香菇、油菜用一点油炒一下，先炒土豆让土豆变色，这个步骤可以省略，但是我感觉炒一下食材，味道会更好。
锅里的米饭转小火的时候趁锅里还有水，把炒好的材料码在饭的表面。再取一点植物油顺锅壁一圈均匀的撒里，这样最后出锅的煲仔饭才会有香香的锅巴。
这个时候做酱汁，用炒锅加一点油烧热加入紫皮洋葱、生抽、蒸鱼豆豉酱油、蚝油适量，喜欢颜色重些的可加几滴老抽，白糖，一点水，这样煲仔饭的酱汁就调好了，简单又美味，不用再放盐了，因为腊肉腊肠和酱汁本身就已经很咸了。
米饭小火蒸到有一点滋滋响声，如果听不到可以用勺子轻翻锅底，有黄色锅巴就表明火候可以了，关火后将调好的酱汁浇在米饭上，一锅香喷喷的腊肉土豆煲仔饭就做好了，撒上香葱、小红辣椒点缀。尽享美味吧！

土豆保仔饭怎么做

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