土豆饼刷酱怎么调 _土豆

土豆饼蘸料怎么调阿？

香油蒜泥碟
原料：大蒜、小磨香油（芝麻油）、味精、盐。
制作：大蒜去皮，制成蒜泥状，同香油、味精、盐（炒制过的盐）一起调入即成。
特点：香油香蒜味浓，辛香适口。
红油蒜泥料：
四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

煮熟的土豆撕去外皮
装保鲜袋内捏碎成泥
将碾碎的土豆泥装入面盆里
加马铃薯淀粉一袋（180g）、白糖拌匀
面粉少许加植物油+少许开水拌成面球
将面球与土豆粉拌匀
手沾淀粉揪出一块搓圆按扁，戳窝
挤入果酱
不同口味可挤入不同果酱，收口
收口处向下先按入预热的加油了的电饼铛，煎至两面金黄即可

###其它资料参考###酱香土豆丝饼的做法步骤
1
土豆、胡萝卜去皮
2
用擦丝器把土豆、胡萝卜擦成细丝，火腿片切丝，小葱切碎
3
加入盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀
4
平底锅中加底油
5
下入抓匀调味的土豆丝，铺满平底锅（我用的是18cm小平底锅，这样铺满一个锅底，煎出来整好是一张6寸正圆的小饼）下锅后不要翻动，用锅铲压平（一定用小火，否则表面糊了中间还没熟）
6
打好一个鸡蛋，如果您的土豆比较大，可以多打一个鸡蛋，这个量无所谓，看您需要
7
倒入蛋液（我的锅?。灾坏挂话氲耙? ，一个土豆，一根胡萝卜用18cm小锅，可以做出大约3张小饼）
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大约经过两分钟，底下已经成熟定型了，把饼翻个面（我这小锅翻面很方便，我找了个盘子，先把小饼扣到盘子里，再移回锅里就可以了，形状保持完整）
9
这是烧烤酱，您也可以用其他喜欢的酱料，比如：甜面酱、辣酱、黑胡椒酱等都是可以的
10
把酱刷匀，待下面也成熟了，就可以出锅啦
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吃的时候切小块
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香喷喷，简单又好吃
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这土豆丝饼做为早餐，淀粉量已经足够了，搭配些小番茄或其它水果，加杯牛奶，营养已经很丰富啦
###其它资料参考###原料编辑
土豆一斤左右。调料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。
3制作过程
做法一
1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了），与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
土豆饼
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。(上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
做法二
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅喜欢甜的可以加点糖
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三
1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2 将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3 将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4 将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。
5 平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6 这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 [1]可。
做法四
主要原料：
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
制作方法
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
【土豆饼刷酱怎么调】5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

土豆饼刷酱怎么调

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