冰糖汤圆怎么做？
冰糖汤圆的做法 ：
1.温水开粉，粉不软不硬就可以，冰糖彻小粒做馅
2.水开后放入汤圆
3.大火煮15分钟，加入半片冰糖融化就可以
对国人来说，元宵节也是一个充满温馨和喜悦的节日，但对于糖友们来说，对于元宵节是“爱在心里口难开”，别人都在开开心心吃着美味的汤圆，自己却吃不了 。
其实 ， 糖尿病患者并非完全不能吃汤圆，但要选择合适的汤圆，今天营养师就来教大家怎么挑 。
汤圆的主要原料就是糯米粉和各种馅料 ， 一个汤圆大概含有1到3克油脂，确实是高糖、高脂、高热量的食物 。
一般甜口的馅料，含糖量都是不低的 ， 糖友们可以选择比较咸的馅料 ， 现在市面上还有许多无糖汤圆可供糖友们选择 ， 基本上是将馅料中的糖换成木糖醇或者甜味剂，保证馅料无糖，但不管是咸口馅料还是无糖馅料，汤圆的表皮仍然是糯米粉做成的 。
【材料】
糯米粉240克，黑芝麻粉1.5两，猪板油0.75两，细砂糖60克 。
【加工步骤】
第一步：将板油洗净，剁成泥状，拌入黑芝麻粉、细砂糖做成馅 。然后平均分成20份，用手搓成圆球状，放入冰箱冷冻库冻成冰球；将糯米粉放入大碗中备用；
第二步：将冻硬的芝麻球在冷水中快速滤一下，使球的表面均勾沾水，倒入糯米粉 。
第三步：摇动大碗 ， 使每一个球的表面均勾裹上一层粉 。重复沾水、裹粉5次即可；
第四步：锅中放水煮开，将汤圆轻轻放入 。待水滚后，加半杯冷水再煮，煮至浮起即可盛出食用 。
【推荐指数】
一份重量约60克，含蛋白质2克 ， 脂肪4克 ， 糖21克，热量128卡 。汤圆营养比较丰富，而且外形可爱，比较能够得到孩子的喜欢，但是因为汤圆中糖粉过多，相比起来，蛋白质和脂肪的含量都略低，所以，建议食用时还要辅以其他蔬菜，确保营养的全面 。如果买不到芝麻粉，可以买黑芝麻回来洗净，放在干锅中炒至香、脆 ， 再压成粉末 。另外如果孩子很喜欢甜食的话，还可以在吃的时候准备两个白糖、麻酱小碟，供蘸食汤圆用 。
###其它资料参考###1、主料：糯米粉120克、红糖2块 。
2、辅料：姜2块 。
3、首先糯米粉备好 。
4、加适当的温水把糯米粉揉成一个团子，稍微醒发十分钟 。
5、锅里注入两小碗清水加两块拍破的姜一起烧开 。
6、烧开后放两块红糖一起煮化，小火煮五分钟 。
7、把团子一个个搓成小汤圆，放进锅里小火煮开 。
8、煮至汤圆漂浮起来即可 。
###其它资料参考###红糖汤圆
都是家里有的食材 。馅料是用自己酿的玫瑰酱和核桃花生黑芝麻混合黄油一起做成的，当然都要用料理机打碎哈！喜欢有点颗粒感的就少打一会儿 。
用料
汤圆面（自己磨的那种）200克（20克一个共10个）
玫瑰花生馅10个（10克一个，过年时做好放冰箱里的成品）
红糖30克左右
花生油适量（煎汤圆用）
花生核桃芝麻碎适量
清水小半碗（吃饭用的小碗）
红糖汤圆的做法
不沾锅里放少许花生油，把包好的汤圆放进去煎，耐心一点，每一个都要翻几面，煎成如图的样子 。不用担心不熟 。全程中小火 。煎好盛出来放盘子里 。
红糖30克放到煎汤圆的锅里，加清水小半碗（吃饭用的小碗哈）把红糖煮化；
把刚煎好的汤圆放到锅里 ， 盖上锅盖小火焖3分钟，打开盖子，如果此时红糖汁还比较稀，那么开中大火收一下汁，边煮边晃动，让汤圆裹上汤汁 。
起锅 ， 撒入备好的芝麻花生核桃碎
###其它资料参考###用料：糯米粉125克、面粉25克、芝麻5克、红糖／白糖10克
1、倒入125克糯米粉和25克面粉 ， 搅拌匀均后，用温开水揉面 。糖炒汤圆的做法揉好面后就可以搓成一个个小汤圆 。
2、平底锅倒入少许的油，开小火等油开后，依次放入汤圆，小火慢煎并注意翻面 。
3、汤圆煎好后，用碗倒入10克白糖，放入一点开水兑开白糖，后将白甜品慢慢淋入到平底锅里汤圆 。
【糖汤圆怎么做】4、快速的翻炒，不泡糖会粘锅底，直至糖水收干即可 ， 美味的一份糖炒汤圆就做成了 。
