汤圆煮不熟是怎么回事？
元宵煮不熟是怎么回事：没加冷水 。
一般煮元宵是热水下锅的，这样能让元宵直接快速受热凝固，这样元宵不会发生破损 ， 内部的馅料也不会漏出来，但是一直热水煮制可能会让汤圆无法煮熟，因为内部馅料无法均匀受热，所以在中途加适量的冷水，适当降温，增加内部馅料受热的时间，所以元宵煮不熟可能是没有在中途加冷水 。
想要自己煮的汤圆不烂，在下水时就要注意一定要在水开后才下锅，因为在水温较高的时候 ， 元宵表面的糯米能快速凝固 ， 这样煮的时候内部馅料也不容易发生漏出 。
汤圆怎么煮不烂
汤圆怎么煮不烂，在生活中有很多人都喜欢吃汤圆，但是对于怎么煮汤圆是很多人都不知道的，因为很多时候煮汤圆很容易煮破，这样不仅不好看，还影响口感，汤圆怎么煮不烂 。
汤圆怎么煮不烂1（1)轻轻捏
下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口 。
（2)开水下
要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底 。
（3)文火煮
汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂 。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃 。饮食常识
（4)加冷水
汤圆入锅后 ， 每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态 ， 煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用 。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口 。
（5)勤换汤
汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮 。不然的话，就会熟得慢，易夹生 。
速冻汤圆的煮法和刚做好的汤圆的煮法有很大的区别 ， 速冻汤圆从冰箱中拿出来需要放置一会，煮速冻汤圆的时间要比现做汤圆适当地久一点 。另外，煮速冻汤圆最好要两次点水 ， 才能让汤圆里外都煮熟透 。
吃汤圆的好处
（1)滋补御寒
汤圆的原料是糯米 。中医认为，糯米味甘、性温，能补养人体正气，起滋补御寒的作用，因此适合在寒气重的春天食用 。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的.人有一定的治疗效果 。
（2)补脾益气
《本草纲目》中指出，汤圆的主要原料糯米是补脾胃、益肺气之谷 。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃 。目前天气乍暖还寒，吃汤圆能滋补亏损的胃气 。
（3)补足气血
汤圆由糯米精制而成，糯米能帮助人体补中益气 ， 人吃了后会周身发热，吃汤圆有补足气血的好处 。汤圆由糯米制作而成，吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状 。
（4)防气虚乏力
专家介绍，多吃糯米能预防气虚、乏力 。糯米制成酒后，有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效，很多地方流行产妇吃糯米酒就是这个道理 。
汤圆怎么煮不烂2一、汤圆需要煮多长时间才能熟
十分钟左右
一般汤圆煮十分钟左右基本上就煮好了 。但是具体的还是要根据煮的汤圆是新鲜的还是速冻的，汤圆的多少来决定的 。如果是新鲜的汤圆，正常情况下十来分钟就可以煮熟 ， 但是如果是速冻的汤圆，那么需要十二三分钟才能煮熟，要多上几分钟 。因此煮汤圆要多观察，不能一概而论 。
二、如何判断汤圆煮熟
1、看它是否飘出水面
刚放下去的生的汤圆是沉在水底的，煮了十来分钟 ， 当看见原本在水底的汤圆一个个漂浮在水面上的时候 ， 基本上就可以确定汤圆已经煮好了 ， 这时候再煮上半分钟到一分钟 ， 基本上就可以关火捞出来吃了 。
2、开体积
生的汤圆放入水中一开始煮的时候，体积是没有变化的，但是随着煮的时间变长之后，汤圆的体积就开始慢慢膨胀变大，直到变到原来的一倍大的时候，证明汤圆已经煮熟了 ， 可以食用了 。
3、看表皮
生的汤圆是实心的，而当煮熟后的汤圆它的表皮就开始变得软糯透明，甚至可以看到汤圆里面包的是什么颜色的馅料，所以当看见原本实心的汤圆表皮变得透明的时候 ， 证明汤圆煮好了 。
4、看软硬
生的速冻汤圆硬度还是很大的，用手捏是捏不动的，而当汤圆煮熟后，用筷子轻轻一戳就可以一直戳到汤圆的内馅 。所以当汤圆飘出水面，体积变大后，可以用筷子戳一下汤圆表皮，轻轻一戳就能戳得动说明汤圆已经煮熟可以吃了 。
汤圆怎么煮不烂3煮汤圆的技巧
1、冷冻汤圆的煮法
现在大多数都是直接买的冷冻汤圆，那这样的汤圆怎么煮呢？其实在煮之前并不需要进行解冻处理 ， 直接冷水或温水下锅就可以了，千万要注意不能随意搅动汤圆，否则容易弄破 。可以在锅里加点白糖或食盐，这样能够给清水调味，也能防止汤圆粘锅 。
那汤圆煮几分钟才算熟呢？其实一般5-7分钟即可，冷水下锅的话多煮两分钟 ， 水开后汤圆是上?。退得魈涝仓蠛昧?。如果水开后2分钟，汤圆没有完全浮上来，可以用锅铲或勺子轻轻搅动一下，全部浮上来说明汤圆已经煮熟 ， 可以撒点桂花上面出锅 。
因为外面买的汤圆基本都是熟汤圆，煮起来其实是非常简单的，只要不乱搅动，基本也不容易破 ， 特别是加糖或盐这个小技巧，做到位，就更不容易粘锅导致破了，但如果是自己家做的生汤圆 ， 相对就有一丢丢难度了 。
2、生汤圆的煮法
生汤圆怎么煮呢？就需要先将清水煮沸 ， 然后将生汤圆轻轻放入锅中，用勺子轻轻搅拌以免粘锅 。比较担心粘锅的 ， 可以下锅之前沾点水，或者在开水表面先烫一下，然后再放手，这样煮汤圆就不容易粘锅了 。
待汤圆上浮时，再加点冷水，这样可以加速汤圆的熟烂程度，反复加两次冷水，等汤圆全都浮上来，就可以出锅了，应该是开水下锅，但需要加冷水反复煮开，所以实际上用的时间跟冷冻汤圆差不多，大多在5-7分钟都可以熟透，所以现在你知道汤圆煮几分钟了吧 。
###其它资料参考###1.
将汤圆倒入盆中,在室温下放置约10分钟,使汤圆内部的冰充分融化 。
2.
向锅中倒入冷水,然后把锅放在火炉上,盖上锅盖使冷水烧开 。
3.
等锅中水沸腾后,将汤圆轻轻放入锅中 。
4.
用勺子翻动汤圆,以免汤圆粘锅 。
5.
当锅中的水沸腾时,打开锅盖 。
6.
向锅中加一定量冷水,使水不再沸腾 。之后锅中水每次沸腾,都加入少量冷水 。
7.
炉火由大火调成小火 。
8.
等所有汤圆都浮上水面的时候,汤圆即可出锅 。
###其它资料参考###1、汤圆煮不熟还裂开 ， 可能是我们的煮法不对，也可能是汤圆没有解冻 。我们在煮速冻汤圆的时候，要先把速冻汤圆放在室温下解冻五到十分钟，然后再起锅烧水，等锅中的水沸腾之后再把处理好的汤圆倒入锅中熬煮 。
3、除此之外，我们在看到煮汤圆的水沸腾之后，还要往锅中加入少量的冷水，通常等锅中的水沸腾了两三次之后，汤圆就差不多完全熟了 。
###其它资料参考###1.汤圆煮不熟是因为将汤圆直接放进了煮沸的水中，就会导致汤圆的外层吸收水分变大，而造成水进不去里面，所以应该先将冷水烧开，放进汤圆之后用小火慢慢煮，直到汤圆浮在水面，就说明汤圆煮熟了 。
###其它资料参考### 汤圆也有这团圆的意思，一般会在团圆佳节的时候吃，可以煮也可以炸，使用糯米粉做的 。煮汤圆虽然简单 ， 但如果不注意火候，或者放的太多，要么就是外熟内生，要么就是变得特别大甚至不成形 。那么煮汤圆怎么保证熟透呢？电水壶可以煮汤圆吗？
煮汤圆里面不熟是怎么回事汤圆是用糯米粉包出来的，糯米粉有一个特点 ， 那就是在煮的时候如果没掌握方法 ， 是不容易煮熟的，往往都是半生不熟的，也就是外面的一层熟了，但里面的却还是生的 。
正确的做法是水开了之后，再把汤圆下锅 ， 注意搅拌 ， 以防粘锅底会破掉 。而飘起后应改小火，盯着不能离开人 ， 如果要沸锅应再加冷水进去，注意一次不要加太多 ， 可以加两到三次 。然后你会看到汤圆从一开始的圆滚滚变得有点薄了的感觉 ， 那才是煮透的情况，如果还是没把握，可以吃一个尝尝 。
用电水壶煮汤圆可以吗可以煮汤圆 ， 但是不能放太多 ， 不然汤圆会发涨，然后煮成馒头一样 。
电热水壶的开关靠蒸汽推动 。水壶的水要少放要比平时的水位低，因为中途会加汤圆，还会再次兑水煮 。关盖将水煮开，放汤圆的时候，要小心轻放，不要烫着自己了 。慢慢放入少量的汤圆 。
鸡蛋和面条也可以煮，但是量都要很少，这边还是不建议用电水壶煮东西，一来不安全，二来电水壶用久了有水垢，用来煮东西不健康 。
汤圆浮起来就是熟了吗汤圆能够浮起来不一定是熟了,因为汤圆受到一定的温度之后体积就会变大,这个汤圆并不一定是熟了 。所以有一些人在汤圆的时候,会重复加几次冷水,直到汤圆熟透了为止 。煮汤圆锅里水要宽，一定水开了再下（汤圆冻不冻没关系），开大火 ， 用勺子背顺锅边轻推汤圆 ， 使汤圆在水里滑动起来，开锅后转中火，点冷水两饭勺 ， 再勺背推动汤圆，使受热均匀，不能盖锅盖 。待汤圆漂起来，用勺盛起一个观看：见汤圆稍有点软、扁之时，就是熟了 。
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网友评论——
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萌芽0207：这是蒸了一锅馒头啊 。
不放香菜蟹蟹：电饭锅里我能理解，茶壶里？惊呆我全家
浣保会会长神功已练成：体积翻了一倍 ， 瞬间就富裕了
我不是阿欣我是好开心：给煮成了豆乳盒子
-树巷少年：这个牌子的汤圆好 ， 不会爆
叫我大爷哈哈哈哈：我觉得…挺好的，感觉占便宜了呢
我是你的茉莉呀：哈哈，看到有个外国人把汤圆当饭后甜点，像糖果含着吃会有夹心出来
###其它资料参考###冻的汤圆煮不熟原因是是煮的时候没加适量的冷水的关系，这导致汤圆内部无法受热 。煮汤圆小技巧，轻轻捏 。下锅前，用手轻捏汤圆 ， 使其略有裂痕 ， 这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口 。小汤圆要冷水烧开后下锅,先大火将水再煮开,然后用小火一直煮,直到汤圆浮上来,而且略微涨大,就最好吃了 。
【汤圆咋怎么也煮不熟呢】等水烧开以后，用手轻轻的把汤圆放到锅里，然后立即用勺子轻轻推开，使其旋转几周，这样就不粘锅底啦 。等到汤圆浮起来后，改用慢火，以免外熟里硬 。煮的过过程中，水开一次就适量点些冷水 ， 使锅保持在似滚非棍的状态 。连续煮元宵时，要勤换汤，以免夹生 。
