蒸肉要蒸多久？？
猪肉蒸10-20分钟就能熟 。
蒸猪肉的时间跟肉片的薄厚有关，猪肉片比较?。?水开后蒸10分钟即可 ， 猪肉片比较厚，需要水开后蒸20分钟左右才能熟透 。蒸猪肉片的时间要足，以免影响食材的口感 。猪肉片在蒸之前需要用食用盐、料酒、生抽等腌制十分钟，蒸出来的肉片口感会更好 。
猪肉和鸡肉、牛肉、鱼肉等肉类是我们生活中经常吃的一种食物，猪肉的做法有很多 ， 可以炒肉丝、炖汤、红烧，也可以蒸着吃，那么蒸猪肉的话是需要控制住时间的 ， 否则会导致将肉蒸的过老，口感不佳 。
一般情况下要是蒸猪肉吃的话，那么只需要蒸10分钟左右就可以了 。首先我们将猪肉清洗干净放到机器里面打成泥 ， 盛到盘子里，接着在里面放些生粉、耗油、盐、大蒜、胡椒粉、鸡蛋等搅拌均匀，进行腌制 。
接着在锅中烧水，等水开了之后将腌制好的猪肉放进去隔水蒸就好了，一般十分钟左右即可 。若是喜欢辣一点的 ， 我们还可以在蒸之前加剁好的豆豉辣椒碎，搅拌均匀再放上辣椒圈做装饰然后蒸就可以了，吃起来也会十分入味 。
蒸肉大概蒸15~30分钟即可 。
蒸肉蒸熟的时间要看肉的大?。?如果是剁碎的肉馅，一般在锅中蒸煮15分钟就会变熟；如果是较大较厚的肉块，时间就会久一点 ， 大概需要蒸20~30分钟才能变熟 。如果是能够开启盖得话 ， 用筷子插一下也可以看的出熟透没有 。
蒸肉的技巧
想要制作出美味可口的蒸肉 ， 首先这时候我们用五花肉是最好的选择，因为这样做出来的蒸肉口感是最好的 。而且因为五花肉中脂肪组织比较多 ， 其中也有红肉的存在，是属于一层瘦肉一层肥肉间隔着的肉类食物 ， 而且也是肥瘦相间的食物，因为五花肉中瘦肉细嫩多汁 ， 同时蒸肉中的肥肉遇热之后是比较容易化的，而瘦肉煮的时间长也不会柴，所以这样制作出的蒸肉肥而不腻 。
制作蒸肉的时候火候同样很重要，大火烧开之后就可以转成小火慢慢的去蒸上2小时 ， 当然如果我们时间足够，那么蒸上3小时会更好 。蒸的时间长了，这时候五花肉中的肥肉也可以蒸的更加软糯，同时瘦肉吸收足够的油脂之后也可以更容易入口 。
###其它资料参考###1、生肉一般需要蒸制三十分钟到四十分钟才能熟透 ， 而熟肉已经经过烹制熟透，如果经过冷冻后，在锅里放冷水下锅蒸的情况下大概需要二十分钟左右才能完全解冻热透，在锅里放热水下锅蒸的情况下只需十五分钟左右便能完全热透 。
【蒸肉多久熟】
2、蒸肉的时长要看肉的种类、火候和切割的大小 。如果不是很多的话大概五六分钟之后就能熟了 。多的话就七八分钟 。比如大火蒸鱼肉，七八分钟就可以了 。
###其它资料参考###1、蒸肉在水烧开后整40-60分钟可蒸熟，冷水下锅，蒸煮总时间为40分钟是原因不够的，如果是高压锅蒸肉在高压锅上汽之后蒸半小时就足够把肉蒸熟 。想要蒸肉口感更好，味道更香，蒸煮的时间就要稍微长一些 。
2、蒸肉时 ， 先开大火，把水煮开后转中火，蒸20分钟之后再转小火蒸40-60分钟，小火慢慢整才能把肉香和米香蒸出来 。蒸肉时可以加一些莲藕、红薯或者南瓜，这是偏甜类型的吃法，也可以加入小米椒、辣椒酱等做成偏辣口味 。
3、蒸肉前一次性把水加满，不要等到中途水少干后又加水，这样会是菜的营养成分流失，味道变差，所以不要频繁掀盖 。肉片的大小也有讲究，肉片尽量切薄一些，如果是肉块，那就切小一些，这样能够减少蒸肉的时间 。
###其它资料参考###1、蒸肉时间要看火候和切割肉的大小 ， 如果不是很多的话大概二十分钟之后就能熟，多的话就四十分钟，如果是可以打开盖的话你可以打开盖看看用筷子戳戳，也能看得出熟了没有 。
2、蒸肉的做法：用料：带皮五花肉、老抽、生抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、糖、豆瓣酱、葱、姜 。
3、制作步骤：准备好上等的带皮五花肉 ， 将皮刮干净，切成大约10厘米见方、半厘米厚 ， 大小均匀的肉片 。
4、往五花肉上面倒入老抽、生抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、糖、豆瓣酱、葱姜、蒸肉粉并且搅拌均匀，腌制大约半小时左右装盘 。
5、将装好盘的五花肉放入蒸锅当中蒸大约四十分钟左右就可以端出来吃了 。
###其它资料参考###蒸肉需要蒸50分钟可以蒸熟 。
我们在蒸粉蒸肉时，并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已 ， 而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂，这样子吃起来才会比较好吃，而且不会腻 。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间 。其实如果时间比较充裕 ， 最好能够蒸一个小时左右，这样子粉蒸肉的口感会更加好吃 。
粉蒸肉用大火还是小火
蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间；然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中 。
最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂 ， 让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香 。
###其它资料参考###1、蒸肉的时长要看肉的种类、火候和切割的大小 。如果不是很多的话大概五六分钟之后就能熟了 。多的话就七八分钟 。比如大火蒸鱼肉，七八分钟就可以了 。
2、而小火蒸大块牛肉，全熟的话也要40分钟以上 。如果是可以打开盖的话你可以打开盖看看用筷子戳戳 。也能看的出熟了没有 。
###其它资料参考###蒸肉需五十分钟 。
蒸肉方法如下：
首先准备好一块肥瘦相间的肉 。
整块的肉冷水下锅，放入葱姜大料煮三十分钟左右 。
煮好后捞出来 ， 放入大碗 ， 切成大块 ， 放入姜片大料 。
加入适量的味精，盐，白糖和生抽 。
最后再放入适量的食用油 ， 蒸五十分钟左右出锅即可 。
扩展资料:
蒸肉的注意事项
蒸肉最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎 。这也有窍门，煸肉的时候 ， 要少放油，把肉的油炒出，才能肥而不腻；而煎鱼的时候 ， 如果用煎肥肉的油来煎鱼，把皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味 ， 味道会格外香 。
###其它资料参考###1、蒸肉高压锅上汽后20分钟能熟 。粉蒸肉的主要食材是五花肉，想要粉蒸肉好吃，一定要将五花肉蒸的软烂 。
2、而高压锅利用锅内高压，加热的温度可以达到120度左右，更容易将食物蒸熟，一般用高压锅蒸粉蒸肉，上汽之后要蒸20分钟左右即可成熟，相比普通锅要节约了很多时间 。
