蒸肉要蒸多长时间？
蒸肉大概蒸15~30分钟即可 。
蒸肉蒸熟的时间要看肉的大?。绻嵌缢榈娜庀冢话阍诠姓糁?5分钟就会变熟；如果是较大较厚的肉块，时间就会久一点，大概需要蒸20~30分钟才能变熟 。如果是能够开启盖得话 ， 用筷子插一下也可以看的出熟透没有 。
蒸肉的技巧
想要制作出美味可口的蒸肉，首先这时候我们用五花肉是最好的选择，因为这样做出来的蒸肉口感是最好的 。而且因为五花肉中脂肪组织比较多，其中也有红肉的存在，是属于一层瘦肉一层肥肉间隔着的肉类食物，而且也是肥瘦相间的食物 ， 因为五花肉中瘦肉细嫩多汁，同时蒸肉中的肥肉遇热之后是比较容易化的，而瘦肉煮的时间长也不会柴，所以这样制作出的蒸肉肥而不腻 。
制作蒸肉的时候火候同样很重要，大火烧开之后就可以转成小火慢慢的去蒸上2小时，当然如果我们时间足够，那么蒸上3小时会更好 。蒸的时间长了 ， 这时候五花肉中的肥肉也可以蒸的更加软糯，同时瘦肉吸收足够的油脂之后也可以更容易入口 。
猪肉蒸10-20分钟就能熟 。
蒸猪肉的时间跟肉片的薄厚有关 ， 猪肉片比较?。?水开后蒸10分钟即可，猪肉片比较厚，需要水开后蒸20分钟左右才能熟透 。蒸猪肉片的时间要足 ， 以免影响食材的口感 。猪肉片在蒸之前需要用食用盐、料酒、生抽等腌制十分钟，蒸出来的肉片口感会更好 。
【烤箱蒸肉要多久能熟】猪肉和鸡肉、牛肉、鱼肉等肉类是我们生活中经常吃的一种食物，猪肉的做法有很多 ， 可以炒肉丝、炖汤、红烧，也可以蒸着吃，那么蒸猪肉的话是需要控制住时间的，否则会导致将肉蒸的过老，口感不佳 。
一般情况下要是蒸猪肉吃的话 ， 那么只需要蒸10分钟左右就可以了 。首先我们将猪肉清洗干净放到机器里面打成泥，盛到盘子里，接着在里面放些生粉、耗油、盐、大蒜、胡椒粉、鸡蛋等搅拌均匀，进行腌制 。
接着在锅中烧水 ， 等水开了之后将腌制好的猪肉放进去隔水蒸就好了 ， 一般十分钟左右即可 。若是喜欢辣一点的，我们还可以在蒸之前加剁好的豆豉辣椒碎，搅拌均匀再放上辣椒圈做装饰然后蒸就可以了，吃起来也会十分入味 。
###其它资料参考###1、蒸肉时间要看火候和切割肉的大小，如果不是很多的话大概二十分钟之后就能熟，多的话就四十分钟，如果是可以打开盖的话你可以打开盖看看用筷子戳戳，也能看得出熟了没有 。
2、蒸肉的做法：用料：带皮五花肉、老抽、生抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、糖、豆瓣酱、葱、姜 。
3、制作步骤：准备好上等的带皮五花肉，将皮刮干净，切成大约10厘米见方、半厘米厚，大小均匀的肉片 。
4、往五花肉上面倒入老抽、生抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、糖、豆瓣酱、葱姜、蒸肉粉并且搅拌均匀，腌制大约半小时左右装盘 。
5、将装好盘的五花肉放入蒸锅当中蒸大约四十分钟左右就可以端出来吃了 。
###其它资料参考###蒸肉需要蒸50分钟可以蒸熟 。
我们在蒸粉蒸肉时，并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂，这样子吃起来才会比较好吃 ， 而且不会腻 。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间 。其实如果时间比较充裕，最好能够蒸一个小时左右，这样子粉蒸肉的口感会更加好吃 。
粉蒸肉用大火还是小火
蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间；然后再开中火蒸15分钟左右 ， 让热力充分的渗入到粉蒸肉中 。
最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香 。
###其它资料参考###用料
五花肉克
老抽
生抽
蒜
白糖
黑胡椒
烤箱蒸五花肉的做法
准备过程：在烤架上铺好锡纸 。锡纸上放入适量老抽和生抽（总量的一半多，后面放了肉还会淋一次酱油） ， 撒上白糖、黑胡椒粉和蒜 ， 也可以放一些自己喜欢的调料 ， 比如盐、姜和葱等 。
准备过程：五花肉洗净切成方块 ， 至少保证带皮的一端是正方形 。这点很重要，务必保持所有的肉块差不多大?。梢员Ｖた就曛笫於纫谎?。
准备过程：五花肉放置 。把带皮的一端统一朝下放置 ， 肉与肉之间紧靠 。很重要的一点，只放一层 。两层的话，靠近两层肉中间的肉受热量可能不够，需要很长时间烤制 。放置好之后再淋一些生抽和老抽，撒一些胡椒粉 。
烤制：用锡纸小心的把料和肉包起来，保证肉完全被锡纸覆盖，不暴露在外面，这样就可以达成蒸的效果 。注意包裹的时候不要把锡纸的边按的太下，可能会低于纸内液面从而导致酱油汁外流 。如果有外流的酱汁最好擦拭干净，尤其是留在烤架上了的话，比较难以清洗 。包上之后可以把锡纸拉一拉，收紧一些，注意酱汁可能外流 。至少保证肉的上下面直接和锡纸接触，提高传热效率 。
烤制：烤架和包好肉放入烤箱中，设定，目标温度200度，时间35分钟 。相当于在预热到200度的烤箱中烤30分钟 。
烤完之后就可以出锅装盘了 。在这种包裹下，35分钟的烤制时间已经可以使肉全熟，有几块肉的顶部（和锡纸顶部接触了）微焦，并且肥肉部分还比较嫩，这次放入的一小块不带肥肉的更薄的纯瘦肉已经有一些老 。如果觉得汤汁太多了，下次可以少放酱油 。不建议用更短时间烤制 。
