饺子要蒸多久才熟？
15～20分钟 。
饺子需要蒸15～20分钟蒸饺子的时候，如果是素馅饺子，一般15分钟就可以蒸好 。肉馅的饺子，因为一般肉都不容易熟，所以需要至少蒸20分钟以上 。除此之外，饺子的大小也会影响到时间，出锅的时候可以再利用里面的热量闷三分钟左右出锅即可 。
15-20分钟 。
肉馅蒸饺，要想让饺子吃起来更加有嚼劲，可以在水开后蒸15分钟，要想使得肉馅蒸饺吃起来更软一些，可适当延长蒸煮饺子的时间 。
肉馅蒸饺在蒸熟后，要放到阴凉干燥的地方进行储存 。通常情况肉馅蒸饺蒸熟后要在2-3天内食用完毕 。
###其它资料参考###蒸饺子的时间并不能一概而论，要看饺子是素的还是肉的、大的还是小的、皮厚还是皮薄了 。
素馅10分钟 ， 肉馅15分钟 一般如果是素饺子 ， 比如说韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅，上汽之后蒸10分钟，这样蒸出来的饺子鲜嫩；而如果是肉馅的饺子，比如说牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅，则在上汽之后要蒸久一点 ， 大约15分钟，这样才能保证里面肉馅蒸熟 。
扩展资料：
冷冻饺子：冷水
如果是冷冻的饺子，建议冷水下锅蒸，这样在水慢慢烧开的过程中，热气能够慢慢让饺子解冻，后面里面的馅才容易蒸熟；如果热水下锅，饺子皮一下子就软烂了，但是里面的馅却还要蒸更久才熟，容易蒸破皮 。
新包的饺子：热水
而如果是新包的饺子 ， 则要在水烧开之后再下锅蒸 。因为冷水下锅容易发生粘连、破皮等情况；而热水下锅蒸的皮更有韧性，不仅更鲜，也不容易破皮 。
###其它资料参考###15-20分钟不等 。蒸饺子的时间与饺子的馅以及个头大小等有一定关系 ， 如果是素馅的饺子 ， 熟得比较快，大约15分钟左右即可蒸熟；如果是肉馅的饺子，所花费的时间稍久，一般需要蒸20分钟左右 。饺子的个头大小也是关键因素 ， 如果是大个头的水饺，需要蒸20分钟；如果饺子的个头比较小，蒸10-15分钟即可 。
蒸饺子是水开蒸吗：现包饺子水开之后蒸：如果是自己包的饺子或者是买的现包饺子，那么需要先将蒸锅中的水烧开之后再放入锅中蒸，这样饺子会熟得比较快，口感也更好 。
速冻饺子冷水直接蒸：而如果是没有解冻的速冻饺子的话 ， 则建议用冷水直接蒸，因为冷水蒸的加热速度比较慢，可以让它在蒸的过程中慢慢解冻，不至于出现皮熟了馅儿还没熟或者馅儿熟了，皮已经蒸烂的情况；而如果是已经解冻了的速冻饺子，则和现包饺子一样，直接热水下锅蒸即可 。
###其它资料参考###这要看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了，一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右，小的也要15分钟左右吧，要看你要的多小了 。
蒸饺子用热水还是冷水
如果是冰冻的饺子那最好是用冷水，等水开后才放进去的话，冰冻的皮一下遇热软了 ， 也很容易就熟了 ， 但里面冰冻的馅却没那么快就熟，饺子皮那么就很会变烂 。新鲜刚包好的饺子则最好用热水来蒸 。
###其它资料参考###蒸饺子一般在15-20分钟左右，具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定 。肉馅的蒸饺，相对来说蒸熟的时间是会更长一些的 ， 要想使得蒸饺皮吃起来软一些，也可适当延长时间 。当选择减少蒸煮时间时 ， 能够让饺子吃起来更加有嚼劲一些 。
很多人不太会包饺子的人,自己在家擀饺子皮的时候,总会把皮擀得特别厚,而且饺子包的很大个,那么这样的饺子无论是肉馅还是素馅都要蒸久一点 ， 一般15-20分钟左右 ， 不过具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定 。肉馅的蒸饺 ， 相对来说蒸熟的时间是会更长一些的，要想使得蒸饺皮吃起来软一些，也可适当延长时间 。当选择减少蒸煮时间时，能够让饺子吃起来更加有嚼劲一些 。
###其它资料参考###1、蒸饺子一般要蒸十到十五分钟左右 。比如说我们蒸素饺子时，就需要在水沸腾之后将它放入锅中蒸大约十分钟 。若是肉饺子的话，则需要让它开水下锅蒸十五分钟左右 。
2、在蒸饺子的时候 ， 要注意先往蒸笼上刷油再将饺子放入蒸笼中 ， 以免它们黏在一起 。同时也不可以一次往一个蒸笼里放入太多饺子，不然饺子蒸熟之后就很容易相互黏在一起 。
###其它资料参考###蒸饺子需要多长时间
蒸饺子的时间并不能一概而论，饺子是素的还是肉的、大的还是小的、皮厚还是皮薄了 。
素馅10分钟，肉馅15分钟
一般如果是素饺子，比如说韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅，上汽之后蒸10分钟，这样蒸出来的饺子鲜嫩；而如果是肉馅的饺子，比如说牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅，则在上汽之后要蒸久一点，大约15分钟，这样才能保证里面肉馅蒸熟 。
皮薄10分钟，皮厚15-20分钟
许多人不太会包饺子的人，自己在家擀饺子皮的时候，总会把皮擀得特别厚，而且饺子包的很大个，那么这样的饺子无论是肉馅还是素馅都要蒸久一点，上汽之后蒸 15-20分钟左右，才能确保皮蒸熟；但如果是经常包饺子的家庭包出的饺子，或者在店里买的手工饺子，一般皮都挺薄的，而且大小正常，这样的饺子上汽之后 蒸10分钟就行了 。
###其它资料参考###10-25分钟为佳 。蒸饺子是通过蒸汽加热饺子 ， 这个过程比较缓慢，通常需要10-25分钟的样子，素饺子较易熟透，一般10分钟左右就彻底熟，可以出锅食用了 ， 而荤饺子的加热时间则需要加长一些，个头大的饺子，加热的时间也会要长一些 。
冻饺子可以直接蒸 。冻饺子放在常温下解冻的话，很容易出现坍塌、变形等情况，而且很容易粘在一起，吃速冻饺子一般是从冰箱拿出来后，直接放在蒸锅上面蒸熟的，速冻饺子在蒸的过程中会先解冻，然后才会加热蒸熟 。
蒸饺子皮硬
蒸饺子皮硬是正常情况 。很多人会发现，饺子蒸好之后 ， 外皮是有些发干，甚至发硬的，同样是用面粉做出来的食物 ， 包子却很柔软，这是因为包子的外皮是用面粉发酵而成的，具有丰富的孔隙，蒸出来会比较软 。
而饺子是揉好的，内部紧实，没有孔隙 ， 因此吃起来会比较劲道 ， 蒸出来也会有种比较干的感觉 。
###其它资料参考###蒸饺子一般在15-20分钟左右，具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定 。
蒸饺子需要多长时间 蒸饺开水上锅还是冷水
饺子，中国传统食物，民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。相传是由我国东汉时期医圣张仲景首先发明作为药用 ， 距今已有1800多年历史 。饺子的特点是皮薄馅多 ， 味道鲜美，形状独特，制作原料种类齐全 。饺子皮多由面粉和水揉搓，擀制而成馅心可荤可素 ， 荤馅有虾仁、蟹黄、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类 。制熟方法有蒸、煮、煎、炸等 。
蒸饺子蒸多少时间会熟的问题，一般蒸饺都是用汤面做的，蒸的时间主要是考虑到里面的馅子蒸熟为度，蒸的时间与包的个的大小，蒸的量多少有关 ， 因为，凡蒸的面食的成熟时间要从食材吸热到饱和后才开始进入熟化过程，这就是从蒸锅开始冒大气起才是进入熟化过程，普通大小个的上锅冒气约7分钟，个大一点的约10分钟 ， 要想蒸得多一点可以设法中间放个杯支撑再加一层 。
【蒸饺需要多久】速冻饺子蒸大约8分钟即可 。
方法：
1、在锅里放上1/3的水，大火煮沸 。
2、放上蒸架，在蒸架上放上速冻饺子，不超过15个 。
3、中大火蒸8分钟 。出锅 。
小贴士：
1、速冻饺子无需解冻，直接放在蒸架上，这样不会粘 。
2、酱很重要哦 ， 也很随意啦，根据自己口味随便调 。
