牛心管煮熟能存放多久？
牛心管煮熟能存放一周 ， 生的冷冻能存放一个月 。
牛心管这个无论生熟都是可以冷冻冷藏来保存的，只要使用的时候化冻老烤食或是爆炒都是完全可以的 。用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻室，可以保存很长时间 。
牛心管和牛黄喉的区别：
【牛心管怎么弄长期保鲜】牛心管和牛黄喉区别是一个在心脏 ， 一个是气管的位置 。很多人会认为这两者的口感差不多，其实，牛黄喉口感更厚实、更脆一些 。
在吃火锅的时候煮牛黄喉的时候一定要多煮一段时间，煮到有一点软、入了味儿以后再捞出来吃 。黄喉一定要在红汤里面烫，最少保持30秒以上 。而且牛黄喉卖相好，吃起来筋道，有嚼劲儿 。
很高兴为你解答这个问题，看到你对这个问题的描述我个人的观点已经给你的建议是这样的首先你描述，到新馆烧烤，怎么让他不硬那，首先来说，第一 ， 火候是非常重要的，而且考的时间也是要严格控制的的太容易，教然后，容易硬，温，火灾，就是说呢，烤的时间不要过久 ， 那还有更好的一个方法了，就是说，仙 ， 再撩水里浸泡一下，这样他充满，水分就不容易，ing ， 再考的时候呢，边刷 ， 一些油 。这样呢，就会让她外面是脆脆的里面是嫩嫩的，希望这个解答能够解决你心中的困惑解决你心中的疑问，最后祝您生活愉快 。
###其它资料参考###1、葱切段，姜切片 。牛心管摘洗干净，放锅中加水，葱段、姜片、料酒上火蒸熟 。改到切成小方块，用竹签穿好 。
2、将专用铁槽置室外，炭火点燃，烧透 。穿好的牛心管放置在铁槽上烤透，用小刷子刷上蒜蓉辣酱，在撒上精盐、味素、芝麻、辣椒粉、孜然粉，最后淋上一点食用油即可食用 。
###其它资料参考###可以做成小炒牛心管：
工具/原料
牛心200克、竹叶菜300克、姜20克、蒜10克、花椒适量、红辣椒20克、料酒适量、胡椒粉适量、面粉少量
1、这是新鲜的牛心管 ， 洗净后切成块
2、洗净后进行去腥处理，第一步先搓盐
3、搓盐洗净后接着搓面粉，洗净后基本上就很干净了
4.、准备一些竹叶菜梗做配菜 ， 掐断后用手捏破菜梗
5、第一步先热锅冷油把心管油爆一下
6、心管爆至卷起时转小火
7、加淡淡的盐中小火煸炒
8、料酒烹香后加入适量生抽
9、加入菜梗翻炒均匀
10、加适量胡椒粉就完成了
11、小炒牛心管成品图
###其它资料参考###首先建议 ， 用高压会锅或者普通锅把未切得牛心管煮成七分熟，因为牛心管属于肉筋类 ， 单一考的话很难烤烂也很难熟，煮完后把水控干放凉 。之后切成小片穿在签子上 ， 烤时先刷淡淡得一层油，快熟时刷上烧烤辣酱 ， 注意用量不要
###其它资料参考###牛心怎么做好吃
酱牛心材料：牛心1个，酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒各适量 。
1．将酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒加入适量水 ， 放入锅中，上火制成酱汤 。
2．将牛心洗净，用刀切成四瓣，片去白脆骨 ， 然后放入沸水锅中煮5分钟，捞出再用清水洗净，放入酱汤锅中，锅开后 ， 用微火煮2小时左右即熟，冷却后切薄片，码在盘中即可 。
牛心怎么去腥
要多放姜和酒去腥味，可以适当放一点点淀粉，我们家做的话还喜欢放一点糖 。锅烧热放油 ， 下锅滑炒，这点很重要，一定要快进快出，刚熟就要马上起锅，烧的太久老了口感就不好了 。
牛心怎么保存
牛心管这个无论生熟都是可以冷冻冷藏来保存的，只要使用的时候化冻老烤食或是爆炒都是完全可以的 。用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻室 ， 可以保存很长时间 。
牛心怎么挑选
新鲜的牛心 ， 心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味 。变质的牛心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软 。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连 。
###其它资料参考###食材
主料
牛心管
300g
辅料
洋葱
半个
孜然
适量
蒜蓉辣酱
2小勺
糖
少许
香菜
适量
油
少许
芝麻
适量
步骤
1.将心管洗净 。
2.切成小块 。
3.放入清水中煮开，转小火煮至用筷子能清松扎透 。
4.倒出控水，放入蒜蓉辣酱或辣白菜酱腌拌 。
5.洋葱辣椒切小块 。
6.起锅热油，下入洋葱煸香 。
7.倒入心管，加少许糖，盐煸炒 。
8.加入孜然和芝麻炒匀出锅，可加些香菜提味 。
小贴士
酱比较咸，加的多可以不放盐 。
糖提鲜不可多放 。
###其它资料参考###你想问的是beef aorta牛心管怎么好吃是吗？
可以做成小炒牛心管：工具/原料，牛心管200克、竹叶菜300克、姜20克、蒜10克、花椒适量、红辣椒20克、料酒适量、胡椒粉适量、面粉少量 。
具体做法：新鲜的牛心管，洗净后切成块；洗净后进行去腥处理，第一步先搓盐；搓盐洗净后接着搓面粉，洗净后基本上就很干净了；准备一些竹叶菜梗做配菜，掐断后用手捏破菜梗 。先热锅冷油把心管油爆一下，心管爆至卷起时转小火，加淡淡的盐中小火煸炒 ， 料酒烹香后加入适量生抽，加入菜梗翻炒均匀，加适量胡椒粉就完成了 。
###其它资料参考###1、原料：羊心管500克（可用猪心管代替，牛心管太粗、肉壁太厚 ， 不适合做此菜），青红椒段50克 。
2、调料：色拉油20克，姜、蒜片各10克，味精、香油各5克 ， 干辣椒20克 ， 花椒10克，料酒、孜然粉各5克 。料A:盐20克，孜然粉5克 ， 干辣椒100克，花椒10克，八角、桂皮各5克 ， 丁香3克，料酒、葱段各100克 ， 姜块70克 。
3、羊心管洗净，冷水下锅，氽去血沫捞出 。
4、净锅加2千克水，下入料A和羊心管，大火烧开，小火煮2小时捞出 ， 改梳子刀成3、4厘米长的段 。
5、锅上火入宽油，四成热时下入羊心管拉油1分钟 ， 捞出控油 。
6、另取锅上火入色拉油，下姜、蒜片、干辣椒、花椒炒香 ， 倒入羊心管、青红椒段翻炒，烹料酒，撒孜然粉 ， 调入味精、香油，出锅盛在盘上即可 。
