茯砖茶年头越久越好吗?？
茯砖茶并非年代越久越好
与其他类型的茶叶相比，茯砖黑 茶中茶多糖含量最高、活性最强 。黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著 。黑茶不仅能祛除肥腻，还能补充人体所需微量元素 ， 现在很多人都追求粗茶淡饭，而黑茶这种粗茶正是一款不错的选择 。
另外，喝黑茶最好的方法就是把水煮到最开，用翻滚的沸水直接冲泡茶叶，然后趁热喝下，这样才能真正的喝出黑茶的真味 。喝茶也是有方法的，只有按照正确的方法来操作 ， 才能喝到茶里的最好的东西 。
眉山茯砖哪个贵我不能回答你 ， 你得问厂家 。我来回答你第2个问题：
一般意义上来说 ， 越陈越好，但是，也与茶叶的原料、品相、品种、工艺、制作人等有关 。黑茶有个很特殊的工艺：发酵 。靠自然发酵 。以你所讲的茯砖来看，有个特殊的工艺：发花，也就是金花 。茯砖金花越多 ， 越大 ， 价值越高 。当然，你得注意差别金花和霉变，别被人忽悠了 。更多黑茶知识，你可以搜寻我的个人资料里的我的回答 。
希望能为你解忧 。
###其它资料参考###茯茶是陕西名茶，很多人不了解茯茶的性质 ， 下面的我为你们介绍茯茶是热性还是凉性？茯茶是不是放越久越好？
茯茶是热性还是凉性
茯茶属于黑茶，黑茶性温，有助御寒 。在冬季里特别适合虚寒体质者喝 。黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡 。
黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶(康砖)等 。黑茶属于后发酵茶 ， 茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分 。
茯茶是不是放越久越好
茯砖茶并非年代越久越好 。
与其他类型的茶叶相比，茯砖黑茶中茶多糖含量最高、活性最强 。黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著 。黑茶不仅能祛除肥腻 ， 还能补充人体所需微量元素，现在很多人都追求粗茶淡饭，而黑茶这种粗茶正是一款不错的选择 。
另外，喝黑茶最好的方法就是把水煮到最开 ， 用翻滚的沸水直接冲泡茶叶，然后趁热喝下 ， 这样才能真正的喝出黑茶的真味 。喝茶也是有方法的，只有按照正确的方法来操作，才能喝到茶里的最好的东西 。
茯茶和普洱的区别
1、茯茶和普洱同属于中国六大茶类中的黑茶 。
2、两者的树种和产地均不同普洱茶是云南大叶种晒青毛茶为原料,主要产地为云南 。茯茶是湖南安化的黑毛茶为原料.主要产地为陕西泾阳和湖南益阳 。
3、从汤色上比较，茯茶因茶红素含量高使汤色橙红透亮 ， 普洱茶(生普)黄素含量略高，汤色透黄红茯茶不分生熟 。普洱茶有生普洱和熟普洱之分 。
4、茯茶是后发酵茶 ， 也是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵) 。普洱茶是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化 ， 导致陈化 。这与茯茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同
【为什么说茯砖越陈越好】 5、两者口感与香型不一样，茯茶口感不涩不苦、回味甘甜，以沉香味为主，普洱茶略带涩味，陈香味浓厚
茯茶的价值功效
助消化、减肥作用：茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲 ， 帮助消化 。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能 。
利尿作用：茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿 ， 茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用 。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用 。
增强毛细血管的作用：当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8—10%的茶多酚 ， 长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要 。
养胃、健胃作用：在茯砖茶产地，居民有遇有腹痛或痢疾 ， 以茯砖代药来治疗 。茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶” 。
###其它资料参考###黑茶在制作工艺上属后发酵 ， 在微生物、有益菌的催化下，产生氧化酶与茶叶中的茶多酚持续发生氧化反应，黑茶是越陈越香气，时间越久，滋味越醇厚、甘爽，具有很高的品饮价值和收藏价值 。
黑茶里的茯砖，这种茶叶向来以能长出一种叫做"金花"的金黄色"花粉"而为贵，并且"金花"越多、越大，砖茶的品质越好、价格越高 ， 而"金花"实际就是一种霉菌 ， 就是冠突散囊菌 ， 俗称"金花菌" 。茯砖的生产其实就和平常老百姓家腌制咸菜、制作豆腐乳等发酵食品是一个道理，就是使茶叶经过微生物的发酵 。咸菜的表面也会出现很多细菌 ， 豆腐乳表面会产生很多霉菌 ， 猛地一想可能让人害怕 ， 但这些霉菌都对人体无害，甚至有益 ， 砖茶中的金花也是如此 。
金花的生长和发酵作用其实有一定的周期，一般在长到四五年的时候是最高峰，如果过了这个期限，它的生命力就会下降，一是因为茶叶中的养分已经吸收得差不多了 ， 二是自身的繁殖能力也下降，三是自然风化和干燥胁迫，他们实验室曾见过一块1958年产的1.8公斤的茯砖，当时在全国也就几块，但研究后他们发现这块砖茶的茶叶已经有"崩溃"的迹象 ， 茶叶已变得很脆，虽然里面也找到了"金花"，但数量已经非常少，很难用肉眼找到 ， 而且此时的茶叶已经失去茯砖茶所特有的香味 。如果按照茶越陈越好的道理，这种保存半个世纪、外形良好的砖茶应该算是极品了，但是事实上他们没有人敢喝 。
所以，不管是什么食品 ， 一般都是有保存期限的 。葡萄酒也是这样，并不是越陈越好 。尽管是干燥保存的茶叶，如果放了50年、100年，你敢喝吗？到时这里面的成分究竟如何变化，是不是人们常规品饮的茶叶都不一定了 。此外决定茶叶价值大小的因素还跟跟茶叶本身好坏、加工工艺，泡茶的方法都有着密切的关系 。
拓展资料：黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名 。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶 ， 主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料 。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。
###其它资料参考###“存放越久越好喝”，这里的“越久”它是有期限的，在一定的时间范围内才成立 ， 世界上没有一直、永远"越放越好喝“的东西 。
如果一定要问，首选的是酒了 。
但这酒，理论上是比率很小的那一部分高品质的酒，以葡萄酒举例，葡萄酒没有保质期、只有“适饮期”：适合饮用的时期，这是一个时间的区间值 ， 不是某一个点或者期限 。
比如树上的苹果，青涩的时候可以吃但不好吃；
时间长点，甜度上来了，酸度降低了，就可以吃了；
再继续在树上、或者存放，酸度降得更低，质地变得粉粉的，甜度也低了，这时候，苹果还是能吃 ， 但不好吃了；
葡萄酒也一样，但是，90%以上的葡萄酒，适饮期是1-2年，而往往这些就，推出市场的时候就最佳状态了，你最好尽快喝掉 ， 不然越放越走下坡路；
只有2-3%的顶级葡萄酒，可以存放10年以上，在它开始走下坡路的时间年限区间里，会越放越好，但，这是有条件的：需要在专业的储存环境下，避光恒温恒湿的酒窖、其次才是专业酒柜 ， 如果储存的环境不好 ， 还没有等到它变得好喝，就挂了额，所谓 壮志未酬身先死；
这里就到了“越放越值钱”这个问题上，如果不是非常专业、对葡萄酒行业很了解的 ， 一般大众 ， 还是慎入这个深坑吧 。葡萄酒投资可是靠技术和经验吃饭的 。别轻信那些酒商、中间人、经纪人说得天花乱坠，最后掏腰包的是你，赔钱的也是你 。
要相信一个事实： 这个世界上的葡萄酒是供过于求的 ，在这个前提下，投资需要谨慎又谨慎，因为，你入手这个酒庄今年的酒限量、很好，但下一年，它们又推出了，碰上好年份、比如葡萄大丰收 ， 推出的“限量版”会更多，要知道葡萄酒是农产品，年复一年它们源源不断层出不穷，加上现在科学技术怎么发达，即便在不好的年份，葡萄歉收，或者果实品质不够好 ， 酿酒师们也会酿造出“有挑战”的葡萄酒 。
这个世界上永远有好酒会不断的推出来 。
一说到存放越久越好喝，大家首先想到的就是酒 。今天我不说酒，我来聊一聊茶 。
大家都知道，任何东西都有保质期，没有保质期的东西很少很少 ， 今天我来给大家聊的茶，就是没有保质期的茶-黑茶，我所说的没有保质期的黑茶，指的是后发酵的百分百发酵的熟茶 。
黑茶有云南普洱茶、广西六堡茶、四川的藏茶、湖南的安化黑茶等，这几款茶叶都是黑茶 。后发酵茶一般采摘的新鲜茶叶经过杀青、揉捻渥堆、干燥等工序，有手工制造，有机器制造 。我比较喜欢高 科技 的机器流水作业制造出来的茶叶 。也就是采摘的新鲜茶叶放到生产车间一套程序下来，直接成茶 ， 可能个别人更喜欢手工制造的 。
一般的后发酵茶，到我们手里至少是两年以上的茶叶 。黑茶在存放的过程中 ， 其茶叶中的微生物氧化作用更进一步加强，使黑茶其味道及保健效果更进一步提高 。
所以随着年数的增多，发酵茶，保健价值越来越高 ， 收藏价值也越来越高，发酵时间增加，有益菌群也在增加，保健效果会更好，口感也越来越好 ， 这就是人们常说的越陈越香 。例如黑茶中的茯砖 ， 时间越久里面的金花就会越多 ， 金花学名冠突散囊菌 ， 是灵芝孢子粉的同属，长期饮用具有抗癌作用 。
懂茶的人都会喝老茶，存新茶，这样每年都会喝到老茶 ， 因此黑茶的价值每年都会递增，懂茶的人都知道买老茶都比新茶要贵得多 。我喜欢喝茶 ， 只懂得点皮毛 ， 有喜欢茶的人可以共同探讨 。
葡萄酒、白酒和普洱茶，存放的越久越好喝，还升值 。
磨破耳膜的葡萄酒，是句流行语：“开瓶82的拉菲” 。不说国内市场有多少存货，也不说都是高仿版，就这个概念，足以证明葡萄酒的这个特性 。
白酒也是 。行业规范证明 ， 五十几度的粮食酒，性质最稳定 ， 而且具有持续熟化的强大生命力 。所以的酱香都在53 ，浓香52 ，清香也在53。当然仅仅是传统酿造法做的白酒，酒精香料兑出的白酒不能存放，越放越难喝 。
普洱茶前些年被资本炒上了天，如今落了地，还原了本来面目，本来就是一款茶 。普洱茶的特性跟绿茶恰恰相反，一个越放越好喝，一个越鲜越好喝 。记得普洱大红期间 ， 有买茶人去产地寻宝，发现一家茶农老屋卧室门框居然是茶做的 ， 都快百年了 。一时间舆论大哗 ， 没谁能说出这门框子值多少钱 ， 无价 。
这三样宝贝，要达到“越放越好喝越值钱”的条件，当然的还要有相应的存放条件 。基本的都要求温度、湿度、通风、光照适合存放，酒不能渗漏跑气，茶不能受潮 。
一定是白酒！特别是高度白酒！白酒保存的好，越来越醇厚！十年陈比五年陈价格高，二十年以上就稀缺了！曾经有朋友找到一个酒厂三十年前的酒窖，那酒香酒味是完全不同的！好酒的朋友一般都能品出是新酒，还是存了几年的老酒！
尘归尘土归土 没啥例外就拿收藏来说吧没有人能永远占有一样东西你只能一时的拥有它吃喝的东西拿来当收藏一样拥有就更不靠谱了如果真是好东西我会选择立刻吃喝了它
时间久了好不好喝真是不知道，也没存过 ， 但在俺家酒最长存放期限就一宿！
存放越久越好喝 ， 都说了喝字，除了高度白酒，应该不会是别的东西了 。
特别是酱香型的茅台酒，市面流通价格3千左右，存放越久越增值，口感也会更醇厚，更可口，香味更浓郁 。
以某东的在售飞天茅台为例，1996年的500ml飞天1瓶价： 28450，2013年的6瓶1箱飞天也是 28450，相当于一瓶酒存放了17年以后，价格是原来的6倍 。（17年前的单价没这么高，相当于升值更多 。）
我想应该是白酒，特别是高度白酒，但是在白酒保存过程中，是非常有讲究的的，保存完好越来越醇厚！十年陈比五年陈价格高，二十年以上就稀缺了！曾经有朋友找到一个酒厂三十年前的酒窖，那酒香酒味是完全不同的！喜欢喝酒的朋友一般都能品出是新酒，还是存了几年的老酒，收藏高档酒 ， 特别是茅五洋产品 ， 增值而又有好酒喝 。
普洱茶刚被科学证明有许多的 养生 好处，这些年来，随着普洱茶的知名度越来越高，越来越多的消费者开始尝试接触普洱茶 。最常听到的说法莫过于普洱茶放越久越好喝 。时间对于普洱茶真的如此重要么?
只要我们的普洱茶保存得当的话，确实会越陈越香，但是作为商品流通的茶叶 ， 通常需要在外包装明显的位置标识生产日期和保质期限 ， 但只要保存得当，茶叶品质反而会随着年份的增加变得更加可口 。特别要注意的是，消费者在选购茶叶时要避免购买带有明显霉味的茶叶 。
陈年普洱茶的优势
陈年普洱茶的优势有哪些呢?这是许多收藏陈年普洱茶的茶友都想知道的问题，新普洱茶味道浓烈，刺激性强 ， 对于喝惯高山茶或者普洱老茶的人比较不习惯 。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温、刺激性弱，能促进血液的新陈代谢，据说还能 养生 、助气、补气 。存放的时间越久，氧化程度越高 ， 茶汤滋味越醇和 。
看懂普洱茶年份
普洱茶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为茶叶存放时间不一样 。对于消费者来说，重要的是多喝茶、多去比较，在学习茶叶品质过程中选择适合自己体质的普洱茶 ， 而不是盲目崇拜年份 。
总体来说 ， 因为普洱茶越陈越香的说法深入人心，使得越来越多人喜欢饮用年份较为久远的普洱茶 。但就其本质而言，普洱茶也是作为被消耗的饮料存在的 。因而对于消费者来说，重点是喝到对味的茶 ， 而不是年份久远的茶 。
你的普洱茶要先存对才行
普洱茶“越陈越香”来源于它的物质基础和存储条件，如果其中任何一环做得不到位，那么就无法达到“越陈越香”的效果 。买回家的普洱茶物质基础无法改变 ， 存储条件就成为后期转化的重要保障了 。你的普洱茶存对了吗?
远离一切异味
我觉得作为家庭存放茶叶，首先不要摆到有异味的地方，什么叫有异味的地方呢?比如说这个卧室里面，有些化妆的地方，或者洗漱用品等 。因为普洱茶吸味很厉害，不能摆放茶叶 。还有就是厨房，油烟味、炒菜等等的味道，如果茶叶一串味就不行了 。所以说不能有异味是第一个条件 。
大益茶：“你直接念我身份证得了！”
开个玩笑，大益是国内销售普洱茶的龙头茶企，大益茶也是“金融茶”的代表，不管从品饮还是收藏上，大益茶都是佼佼者 。
因为普洱茶有“ 越陈越香 ”的属性，即随着时间的流逝茶叶中的内质产生转化，品饮感受会更佳，也就是题主说得越存越好喝 。
而对于增值这方面，大益可谓是因此名声大噪的 。
一饼357g的茶可能大多数人能接受的最贵价格在几百元，但要知道大益目前最贵的茶品【六星班章孔雀青饼】，它的一饼茶行情直接到了70万 ， 是不是颠覆了你的三观 。因为不少人都认为茶就是一片树叶子，根本不会想到能如此之前 。
尽管在大益茶市关于“炒茶”的言论从未停歇过，但投身其中的人是在逐年增加的，也就是说 ， 它已经形成了一个金融市?。夜嬖蛟诓凰阃晟浦?。
所以，如果你想屯点东西边喝边藏，大益茶不会让你失望，但也需要警惕这其中的坑，特别是在高价买茶时，毕竟假茶的利润太大了 ， 一不小心买到假茶的事太常见了 。所以，如果你准备投资大益茶 ， 不妨买茶时先找我们八克茶鉴定下真假，买个放心！
###其它资料参考###茯砖创制于1860年前后，最早是湖南安化县生产，用足踩踏成90千克重的蔑篓大包 ， 运陕西省泾阳县压制加工茯砖 。旧称“湖茶”，因在伏天加工故名“伏砖” 。每块重2千克，规格质量与黑砖相同 。
砖块形蒸压黑茶之一 。特制茯砖全部是用黑毛茶三级制成 。普通茯砖以黑毛茶四级为主，少量为三级 。从口味上又分为荷香茯砖、原味茯砖 。
扩展资料
茯砖茶的作用：
1，助消化、减肥茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量 ， 从而增进食欲 ， 帮助消化 。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能 。
2，利尿茯砖茶中的明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。此外，咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用 。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害 。
3 ， 增强毛细血管的作用当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8-10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性 。防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要 。
参考资料来源：百度百科-茯砖
###其它资料参考###1）花砖：由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹 。
花卷的加工方法是用优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形 。后来，将“花卷”改制成为长方形砖茶 ， 正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称
2）黑砖：黑砖与花砖的压制工艺基本相同 。
黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名 。制作时先将原料筛分整形，分选拣剔提净，按比例拼配；机压时 ， 先高温汽蒸灭菌，再高压定型 ， 检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品 。
砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐 ， 滋味较浓醇 。该品为半发酵茶 ， 去除鲜叶中的青草气 ， 加以砖身紧实 ， 不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮 。
3）茯砖：因在伏天加工，故称“伏砖茶” 。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序 。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上 。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度 ， 便于微生物的繁殖活动 。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是茯砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花” ， 先包好商标纸，再送进烘房烘干 。烘干的速度不要求快干，整个烘期花两倍以上时间 ， 以求缓慢“发花”（即产生冠突散囊菌） 。其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶” 。以前采用纯手工筑制 ， 现在已在量用机器压制 。
###其它资料参考###茯茶可分为“三尖三砖一花卷” 。其中“三砖”是指：花砖、黑砖以及茯砖 。道通天下茯砖茶曾经主要作为边销茶被源源不断地运往千里之遥的边疆牧民家中，能解牛羊之毒、去青稞之热，消脂去腻 ， 功效显著，成为边疆人民的普遍饮品 。三砖茶到底有何神奇之处，它们各有何特点？ 第一、花砖，由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹 。花卷的加工方法是用优质黑毛茶作原料 ， 用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形 。后来，将“花卷”改制成为长方形砖茶，正面边有花纹 ， 砖面色泽黑褐，内质香气纯正 ， 滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称 。第二、黑砖，黑砖与花砖的压制工艺基本相同 。黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名 。制作时先将原料筛分整形，分选拣剔提净 ， 按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型 ， 检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品 。砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正 ， 汤色黄红稍褐，滋味较浓醇 。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮 。第三、茯砖：因在伏天加工，故称“伏砖茶” 。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序 。其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上.因为茯砖特有“发花”工序 ， 除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动 。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是茯砖从砖模退出后 ， 不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸,再送进烘房烘干 。烘干的速度不要求快干,整个烘期花两倍以上时间，以求缓慢“发花”（即产生冠突散囊菌） 。其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶” 。以前采用纯手工筑制，现在已在量用机器压制 。
###其它资料参考###砖茶[brick tea] 中国以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶
蒸压茶 俗称砖茶，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶 ， 它也是紧压茶中比较有代表性的一种 。是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块 。砖茶是以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，其汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用 。因而，在中国西北地区有“宁可三日无粮 ， 不可一日无茶”之说 。数百年来，砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶” 。
我国有六大基本茶类，花茶、速溶茶、袋泡茶、紧压茶等则是在六大茶类的基础上进行再加工而来的，而砖茶是紧压茶中的一种 。
砖茶主要是用黑茶作原料经过高温高压蒸压而成的，如云南产的紧茶、小方砖茶；四川产的康砖茶；湖北产的青砖茶（又名洞茶），湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等等 。也有用红茶为原料做成的红砖茶，俗称米砖茶 。
所有的砖茶都是蒸压成型 ， 但成型方式有所不同 。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型 。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序 ， 同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花” 。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好 。
花砖、茯砖、黑砖、青砖等砖茶，外表形状平整 ， 四角边缘分明 ， 厚薄大小均匀，汤色橙黄，香气纯正，滋味淳厚 。康砖茶的外形为圆角长方体状，色泽棕褐，汤色红浓，香气清纯 ， 滋味淳厚 。紧茶外观乌润，汤色橙红，香气清正，滋味淳厚 。小方砖茶外表灰黄 ， 汤色黄明，香气平和 ， 滋味浓厚微涩 。红砖茶四角平整，砖面色泽油润乌黑，汤色深红 ， 香气高淳，味道浓 。
砖茶内地不多见，主要是供给边疆兄弟民族饮用 。《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的记载，表明我国边疆的少数民族也有着悠久的饮茶历史 。由于他们肉、奶食品吃得较多，蔬菜较少，而喝茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，因此“宁可一日无食，不可一日无茶”，砖茶成为他们生活中的必须拼便是理所当然的事了 。
砖茶起源于唐代太和年间，风靡于清末，是我国内蒙古、新疆、西藏、宁夏、甘肃等西北少数民族居民生活的必需品 ， 也为日本、俄罗斯、英国、马来西亚等国家和地区所喜爱 。
由于边疆少数民族肉、奶食品吃得较多，蔬菜较少，而喝茶既可消食去腻，又可补充人体所需的多种维生素和微量元素，故有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说 ， 砖茶已成为他们生活中的必需品 。数百年来 ， 砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶” 。因此，历年来我国生产的砖茶以边销为主 。
砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类 。
黑砖茶 ， 又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的 。外形为长方砖形，规格为35＊18＊3.5厘米 。砖面平整端正，四角分明，厚薄一致，花纹图案清晰，色泽黑褐；内质香气纯正，略带松烟的香味，汤色红黄微暗 ， 叶底老嫩尚匀，滋味浓厚中微带些涩味 。每片砖净2公斤 。
花砖茶，产于湖南省 ， 由历史上的“千两茶”——花卷查改胡子而成 。茯砖茶外形为长方形，规格为35＊18.5＊5厘米 。砖面平整，棱角分明，花纹图案清晰，色泽乌黑法润；内质香气纯正，稍带松木烟香，汤色红换，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚微涩 。制造工艺与黑砖基本相同 。
茯砖茶，也是以湖南黑毛茶为原料 ， 经压制而成的长方砖形茶 ， 由于茯砖茶的加工过程中有一个特殊的工序——发花，使得茯砖茶的品质茂盛的金黄色的菌落 ， 俗称“发金花”，金花生长的越多 ， 代表茯砖茶的品质越好 。特制茯砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正且有黄花清香 ， 汤色红黄明亮 ， 叶底黑褐尚匀，滋味醇厚平和 。普通茯砖茶砖面色泽黄褐 ， 内质香气纯正，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老，滋味醇和尚浓 。
米砖茶，使以红茶的片末茶为原料蒸压而成的一种红砖茶，因其所用原料皆为茶末，所以被称为“米砖茶” 。米砖茶成品外形十分美观，棱角分明 ， 纹面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮 ， 冲泡厚汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚 。
青砖茶，又称“川字茶” ， 是以湖北老青茶为原料压制而成 。成茶的外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐 。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色 。
卡规砖茶 ， 产于四川省雅安、宜宾、江津、万县等地，她以四川边茶中的南路边茶味原料经压制而成 。砖面色泽为棕褐色，内质香气纯正，汤色黄红，叶底较为粗老，呈深褐色且较为发暗，滋味醇和尚浓 。
产量较大的有湖南的茯砖、黑砖、花砖及湘尖、湖北的老青砖 。四川的康砖、金尖、方包、云南的紧茶，广西的六堡茶 。
砖茶一般不是用茶的嫩芽叶加工制成的，而是用老树叶加工成的 。砖茶的氟含量比其他茶类高 。雅安砖茶含氟量每千克为543-586毫克，益阳产的砖茶为每千克365—400毫克，是绿茶、花茶的几十倍、几百倍 。
长期大量饮浓茶，会引起蓄积性氟中毒 。少数民族地区饮用水氟含量低于1毫克／升，但牧民饮用的“砖茶”氟含量高达1000毫克／千克左右 。成年牧民平均每天饮5升水，其中大部分是奶茶和浓茶，儿童的饮茶量也很大 。对2290名8-12岁蒙古族儿童的调查发现，90.14％的儿童患有氟斑牙，10％的儿童患有重度氟斑牙 。
饮砖茶的蒙古族人群骨质疏松的发病率，比汉族人群高17％ 。可见，牧民长期大量饮浓茶和奶茶是引起氟斑牙、骨质疏松、患腰腿痛等的主要原因 。
1995年，专家们对甘孜藏族自治州的道孚县藏族、汉族的氟中毒状况进行了调查 。调查证实，当地的水源含氟量低 。但藏族牧民和僧侣长期大量饮用砖茶，成人每天摄氟量达12.46毫克，青少年为6.56毫克 。
藏族牧民摄人过多的氟 ， 会导致慢性中毒 。藏民们认为，砖茶喝得过量、过浓感到头昏、手足发麻、抽搐、四肢关节痛等 。当地嗜茶藏民和青少年中，氟骨症、氟斑牙的发病率高达73.5％、51.2％ 。当地没有饮砖茶习惯的汉族成人和青少年没有一例患氟骨症或患氟斑牙 。
经专家们计算 ， 藏胞每人一年平均饮用10.77千克砖茶，每天饮用29.3克 。按照砖茶氟含量为426毫克／千克计算，藏民每天饮用砖茶可以吸收12.5毫克的氟 ， 是安全剂量的3倍多 。
专家点评:
一、 首先从外型看来条索细长 ， 条形较完整，应是4—5级毛茶底料 ， 干茶色泽棕褐色，散发少许油光，闻起来干茶有樟香，所以气味稍带生刺味，茶砖边缘有风化迹象，量为250克 。
二、 鉴别普洱茶品质最重要的依据是开汤试泡 ， 主要是观汤色品滋味 ， 看叶底 。从茶砖上取下约10克样冲泡 。
1、 汤色显粟色，较清澈，茶汤透气，有极少微小悬浮物
2、 茶汤口感有明显樟香味，略带涩感 ， 茶汤爽滑，回甘明显，生津强，水性稍薄
3、 叶底色泽暗褐，较匀亮，花束较少，叶质较柔软，捏起来有弹性 。
云南思茅地区产的青砖，生饼干仓 ， 陈期约为30年左右，但该茶储藏条件不是太理想，造成有杂味，非常可惜，故只能称为中品 。目前市场上同类产品优品每块（250克）价约为1万元人民币 。但这块砖因有缺陷之处，故价格约为7000元/块左右 。不过随着收藏年数的增加，这块茶砖的价值也会有很大的增值空间 。
###其它资料参考###烹煮法：选用一套玻璃煮水器，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶7 将预先准各好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般与茶水比1 : 20 何.视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯 ， 即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香充满室内，赏心悦目 。
2.泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶 (茶水比1 : 20～1 : 30)、润茶、冲泡12 秒钟 (可根据茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶独有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了 。
扩展资料：
泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶” 。泾阳茯砖茶又称“封子茶” ， “泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种 。
泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件 。
参考资料：
百度百科茯砖茶
