什麽是伏茶？？？
伏茶由来：[伏茶是民间野生的中草药的饮料茶水.也是民间常用的中草药,没有副作,特别恰用于伏暑期间饮用.]7月中旬至8月底这一段时间，因天气酷热，民间俗称“三伏天” 。此时由于气温高 ， 天气闷热，抵抗力差的人很容易引起中暑 。浙南有史以来，民间向来喜行善事 。所以每年伏暑期间，每见各地凉亭、街坊巷尾或商店门口，常由个人或众人设置伏茶，以供过路行人防暑解暑止渴之用 。伏天虽不是重要节气，民间却有着一些古代流传下来的习俗，喝各类“伏茶”便是其中之一 。每当炎炎烈日下的人们喝上一杯免费伏茶，不仅暑气全消心旷神怡 ， 而且还体味出“行善是福”的淳朴民风 。
伏茶[是用民间草药[常有的民间草药]煲汤而成,有着长久的历史传统习俗,人着防暑解暑止渴之用.不仅暑气全消心旷神怡，而且还体味出民间草药的清香口味,并且具有防病治病的功效.不仅暑气全消心旷神怡，而且还体味出淳朴民风和传统的美德.
伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶 。在温州 ， 有三伏天喝伏茶的习惯 。
这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用 。
“温州伏茶”，相传始于南宋，盛于清朝，绵延至今 。走在温州的大街小巷上，随处都能看到爱心伏茶点，都能喝到免费的伏茶
作为优良的传统习俗 ， 历史久、受益广，是温州人同舟共济、乐善好施的大爱精神，也是温州城市的文化底蕴 。
大暑晒伏姜 。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 。”姜具有温补的作用，夏季可以多吃点姜，补补阳气 。生姜性辛温，有散寒发汗 ， 化痰止咳，和胃，止呕等各种功效 。
伏姜源自中国山西 ， 河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒 。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效 。
伏香，大暑节气气温最高，农作物生长最快，常出现旱、涝、风灾，因此百姓烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登；还有一种说法接近于中医的灸 ， 在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可以治疗多种顽固的疾病 。
###其它资料参考###茯茶属六大茶系中的黑茶，是黑茶中最具特色的品种，属后发酵茶，也是全发酵茶 。陕西咸阳人发明了一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种，也就是茯茶 。
之所以这样命名，是因为其效用类似土茯苓 。茯茶是中国最早出现的紧压茶 ， 也是加工工艺最复杂、最古老、流传最久远的大宗茶产品 。史料记载，陕西是茯砖茶的发明地和本宗源头 。
扩展资料
喝茯茶的作用：
1、补充膳食营养
黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分 ， 对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用安化黑茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分 。
【茶伏是什么意思】2、助消化
黑茶含有大量的咖啡碱成分，能刺激肠胃，提高胃液的分泌量，从而增进食欲 ， 帮助消化 。喜欢吃肉的朋友们，不妨多喝安化黑茶，有助于解油腻、消食哦 。
3、延缓衰老
常饮黑茶 ， 具有抗氧化、延缓细胞衰老的功效哦 。主要是由于安化黑茶含有丰富的抗氧化物质，这些物质都具有清除自由基的功能 。
参考资料来源：百度百科-中国茯茶
###其它资料参考###茯茶一般指泾阳茯砖茶（地方名茶）
产品特点
品质特性
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类 ， 泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类 。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌” 。它是泾阳茯砖茶的独特之处 ， 因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格 。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆 ， 具有“消惺肉之腻 ， 解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶” 。
营养价值
茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌” ， 是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有 。如同奶酪中的乳酸菌 。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖 ， 生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢 ， 对人体起着一定的保健和病例预防作用 。尽管茯茶性温 ， 有消食利水、补气之效 。[8]
泾阳茯砖茶的保健功效很多 ， 主要有以下几个方面：
1、补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质 ， 对主食肉、奶酪 ， 饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言 ， 长期饮用 ， 可补充以上物质 ， 故而有“生命之茶”之说 。
2、消食健胃
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化 ， 调节新陈代谢 ， 特别适合老年人喝 。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯 ， 存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜 ， 均与茶多糖含量有关 。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖 。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高 ， 并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关 。
4、降血压
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用 。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶 ， 防止血小板黏附聚集 ， 抑制动脉平滑肌细胞增生的作用 。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用 ， 并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成 。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节 。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能 。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益 。[9]
扩展资料：
2013年，泾阳茯砖茶生产企业有30多家，全县加工生产茯砖茶3200多吨，产值达3.8亿元 。
2016年，泾阳县有51家茯茶生产企业，从业人数1万余人 。全县茯茶产量2万吨，产值24亿元 。
截至2017年 ， 泾阳县有茯茶生产企业52家 ， 茯茶产量3410吨，产值4.09亿元 。
泾阳县茯茶多达近百个品牌，先后被评为“中国重点产茶县”、“中国茯茶之源”称号，在米兰百年世博会上被授予“金骆驼奖” 。
2011年，“泾阳砖茶制作技艺”被列入陕西第三批非物质文化遗产名录 。
2013年09月26日，原国家质检总局批准对“泾阳茯砖茶”实施地理标志产品保护 。
泾阳茯砖茶产地范围内的生产者，可向陕西省泾阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告 。泾阳茯砖茶的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定 。
随着泾阳茯砖茶的火热，很多迷恋安化黑茶的茶客发现，两个茶放一起，第一眼看着神似，仔细一瞧却大有不同 。
天未然茶业表示，泾阳茯砖茶与安化黑茶的区别 ， 得从历史渊源说起 。千年黑茶虽源自安化 ， 却盛于泾阳 ， 文献记载中国第一茯砖出自泾阳 。据《天下第一“砖”泾阳茯砖茶》(以下简称《天下第“一”砖》)一书记载：茯茶(散茶)在陕西泾阳的出现在北宋神宗熙宁年间(公元1068～1077年)，茯砖茶形成及定型则是明洪武元年(公元1368年)前后 。
参考资料：百度百科-茯茶
###其它资料参考###茯茶属于黑茶类 。
茯茶属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶 。因在伏天加工，故称"伏茶；以其效用类似土茯苓 ， 美称为"茯茶、福砖"；由于系用官引制造，交给官府销售，又叫"官茶、府茶 。
按照形制分
茯砖：是散茯经过高温汽蒸压成砖型的砖茶 。在明清后期因茯茶贸易量加大和制作工艺的提升，为了方便运输和保存，将散茯茶制成茯砖茶 。
散茯：是指在制茶过程中没有经过“压制”的散装茯茶，在明清以前制作的茯茶以散茯为主，现在比较少见（都是买砖茶） 。
按照成品品质划分
外形：统一要求砖面平整，棱角分明，厚薄一致 ， 发花普遍茂盛 。特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色 。
内质：统一要求香气纯正，汤色橙黄 。特茯滋味醇和；普茯滋味纯和，无涩味 。
按照产地划分
安化茯砖茶：茯砖茶在问世之初，使用湖南所产的黑毛茶 ， 运往陕西泾阳筑制茯砖 。在新中国成立后，考虑二次运输等问题，在安化建厂制作茯砖茶 。湖南安化砖茶厂（现白沙溪茶厂）从1943年到1953年经过十年的反复摸索和试验 ， 在安化试制成功，制成湖南第一块茯砖茶 。
咸阳（泾阳）茯砖茶：原产于陕西泾阳县 。2013年“泾阳茯砖茶”被原国家质量监督检验检疫总局批准为“地理标志保护产品” 。2014年，中国茶叶流通协会正式命名陕西省泾阳县为“中国茯茶之源” 。
###其它资料参考### 导读：就大暑这个节气来说，暑本身就有炎热的含义 ， 同时大暑也是一年中日照最多、最炎热的节气，要知道苦夏虽苦，但总有结束的那一刻 ， 而下面我们就从具体时间线上，来介绍下2021年大暑什么时候结束，看看大暑到底是几号到几号结束 。
2021年大暑于2021年7月22日22点26分16秒开始 ， 2021年8月7日下午14点58分48秒结束 。大暑节气常有晒伏姜、喝伏茶、烧伏香、送“大暑船”等习俗 。加上此时天气湿热，很容易导致身体受潮湿气过重 。所以不管是在饮食还是起居都要注意祛除湿气 。
大暑节气的含义
“暑”就是热的意思，大暑 ， 顾名思义就是很热 。大暑，是二十四节气中的第十二节气，在每年的阳历7月22日至24日 ， 太阳到达黄经120°，表示天气酷热，最炎热时期到来 。这时气温最高，雷阵雨较多，在中国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气 。民间有饮伏茶 ， 晒伏姜，烧伏香等习俗 。
我国古代将大暑分为三候:“一候腐草为萤；二候土润褥暑；三候大雨时行 。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种 ， 陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热 ， 土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡 。
大暑节气特点
大暑节气正值“三伏”，是我国一年中日照最多、气温最高的时期，全国大部分地区干旱少雨，许多地区的气温达35度以上，俗称的“三大火炉”也最旺 。
在我国华南以北的长江中下游等地区，如苏、浙、赣等一带处于炎热少雨季节 ， 滴雨似黄金 。有“小暑雨如银，大暑雨如金”，“伏里多雨 ， 囤里多米”，“伏天雨丰 ， 粮丰棉丰”，“伏不受旱，一亩增一担”的说法 。
恰如左河水诗云：“日盛三伏暑气熏，坐闲烦静在蝇蚊 。纵逢战鼓云中起，箭射荷塘若洒金 。”如果大暑前后出现阴雨，则预示以后雨水多 。农谚有“大暑有雨多雨，秋水足；大暑无雨少雨，吃水愁”的说法 。
而在我国的华南西部地区虽然高温出现也最频繁，但雨水却最丰沛、雷暴最常见，是雷阵雨最多的季节 。这里有谚语说：“东闪无半滴 ， 西闪走不及” 。意谓在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及 。
根据大暑的热与不热，有不少预测后期天气的农谚有：如短期预示的有“大暑热，田头歇；大暑凉，水满塘”；中期预示的有“大暑热，秋后凉”；长期预示的有“大暑热得慌，四个月无霜”、“大暑不热，冬天不冷”、“大暑不热要烂冬”等 。
大暑节气民间习俗
晒伏姜
伏姜源自中国山西、河南等地 ， 三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒 。充分融合后食用 ， 对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效 。
送大暑船
送“大暑船”是浙江沿海地区 ， 特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民 。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演 。
喝伏茶
伏茶，是三伏天喝的茶，喝伏茶是大暑的一种习俗 。什么茶是伏茶?其实这种茶就是由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用，特别适合大暑时节饮用 。
烧伏香
为什么会有烧伏香的习俗呢?因为大暑节气气温最高，农作物生长最快，而且这段时间里，大部分地区的旱、涝、风灾很频繁，百姓为此烧香祈福，祈求风调雨顺 ， 百谷丰登 。就此衍生出了大暑烧伏香的习俗讲究!
斗蟋
大暑是乡村田野蟋à最多的季节，中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋螂为乐的风俗 。
吃荔枝
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑” 。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体 。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝 。这一时刻吃荔枝 ， 最惬意、最滋补 。
###其它资料参考###伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶 。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用 。
助消化、减肥作用：茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化 ， 调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量 ， 从而增进食欲，帮助消化 。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类 ， 具有极强的解油腻、消食等功能 。
利尿作用：茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用 。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用 。
增强毛细血管的作用：当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血 ， 而茯砖茶由于含有8—10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要 。
养胃、健胃作用：在茯砖茶产地，居民有遇有腹痛或痢疾，以茯砖代药来治疗 。茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶” 。
###其它资料参考###茯茶是黑茶的一种，亦是后发酵茶 。
茯茶主要产于陕西泾阳县 ， 是采用湖南、陕南、四川等鲜叶为原料，经选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等工艺制成 ， 因在伏天加工，故称伏茶，成品茶茶型似呈砖，因此茯茶也称“泾阳茯茶”或“泾阳砖” 。
茯茶作为砖茶中的特殊高档品种，其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序 。“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种，因此茯茶在保健上具有了和其它茶类不同的魅力 。
茯茶特点
陕西拥有丰富的茶叶资源和悠久的茶文化历史，茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证，是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果，是陕西省传统民族手工业的骄傲，是陕西人的历史资源和财富 。道通天下茯茶能在茶类中突出也是因其口感符合众人口味的结果 。
陕西省关中地区以其重要的政治、经济、文化中心地位形成了得天独厚的茶叶集散地优势，造就了秦商自古以茶为主、数百年间几乎垄断茶叶贸易的局面 。陕南特有的地理气候条件也造就出茯砖茶原茶独特的品质风味 。
###其它资料参考###1、茯茶属于黑茶 。茯茶，属于六大茶类中的黑茶，是后发酵茶，以边销茶为主，因在伏天加工 ， 故称伏茶，有因效用与土茯苓相近，美称为茯茶、茯砖 ， 紧压成砖的茯茶称为茯砖茶，其茶具有独特的金黄色颗粒，俗称“金花” ， 即“冠突散囊菌”，是一种益生菌体 。
2、茯茶主要产于陕西泾阳县，成品茶茶型似城砖，因此茯茶也称“泾阳茯砖茶”或“泾阳砖” 。自古就有“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶 。”之说 。
3、而砖茶又称蒸压茶（俗称边销茶），顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶 ， 它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶 。
4、茯茶具有独特的菌花香 ， 且汤色橙红明亮，滋味醇厚甜爽 。
