牛肉红胡萝卜怎么做好吃 _牛肉

牛肉煮红萝卜的做法？

牛肉煮红萝卜的做法首先准备牛肉红萝卜油烟料酒生抽葱花焦黑胡椒粉肉桂香叶洋葱等调料适量，首先将牛肉冷水进行浸泡这样可以洗出血水洗净以后切块加入洋葱料酒黑胡椒粉酱油腌制半个小时这样会让牛肉更加入味
红萝卜去皮以后切净切成滚刀块，然后取出砂锅加入适量的油爆香，以后加入葱姜蒜所有的调料加入腌制好的，牛肉进行翻炒翻炒均匀，以后加入萝卜再继续翻炒加入适量开以后小火慢炖25分钟到35分钟，牛肉焯水的时候最好多煮一下，焯好水的牛肉，最好不要直接放置，然后使用料酒进行腌制这样使用的牛肉比较软烂而且不会出现柴老的情况。
牛肉煮红萝卜食用以后可以提高抵抗能力，而且会可以补充身体的补血作用，牛肉里面含有蛋白质矿物质和维他命而红萝卜里面含有维生素c和微量元素，食用以后可以促促进机体的免疫力提高抵抗能力，经常使用红萝卜和牛肉一荤一素进行搭配可以补充蛋白质，还可以促进肠道蠕动由于红萝卜里面含有膳食纤维食用以后可以促进胃肠蠕动缓解胃肠压力，所以可以经常食用牛肉煮红萝卜食用以后可以增进食欲帮助消化和吸收。

红萝卜烧牛肉的做法如下：
1、炒锅放油，放焯过水的牛腩块炒干水分。
2、放姜，辣椒段，花椒粒炒。
3、放生抽。
4、老抽。
5、加两大碗清水烧。
6、胡萝卜切滚刀块。
7、牛肉炖至60分钟时加萝卜块。
8、再烧20分钟。
9、水汁收快干时，放盐，五香粉，炒匀关火。

###其它资料参考###胡萝卜炖牛肉是菜谱里的常见菜，相信都吃过，具有健身和的作用，特别适合在在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。另外牛肉还有补血的作用，适合生理期食用，那么胡萝卜炖牛肉的做法有哪些？一起来看看下面的文章。
胡萝卜炖牛肉的做法一主料：牛肉
辅料：胡萝卜、醋盐、糖、味极鲜
做法
1、牛肉切块备用
2、胡萝卜切块备用
3、水烧开后，把牛肉放进锅，把血腥水绰去，等牛肉表面变白后，就停了，然后用凉水洗净。
4、葱姜炸得稍软点时，放入牛肉翻炒，倒入味极鲜上色，然后加入水，大火炖。这时加几滴醋。
5、大火炖20分钟后，加入葫萝卜，继续大火炖，等开锅后，转小火，加入盐、一勺糖。
6、三十分钟后，出锅。
胡萝卜炖牛肉的做法二主料：牛腱子、胡萝卜
辅料：洋葱、红椒
调料：盐、葱、姜、蒜、老抽、淀粉、黄酒、红酒、白糖
1.准备原材料；
【牛肉红胡萝卜怎么做好吃】2.牛肉切块，加黄酒，姜末，糖，生粉，腌制约半小时（加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩）；
3.腌制牛肉期间，胡萝卜洋葱切块，红椒切成片状，同时切好葱姜蒜；
4.油锅倒入油，烧热，放入葱姜蒜和少许洋葱爆香；
5.放入腌制好的牛肉，翻炒；
6.随后放入胡萝卜和红椒，一起翻炒，加老抽适量；
7.锅中加水适量，加盐，并加少量红酒（红酒可不加，加了味道更好）；
8.盖上锅盖，炖半小时左右；
9.临出锅前放入剩余洋葱，略炖片刻即可。
胡萝卜炖牛肉的做法三主料：牛肉、胡萝卜、洋葱
辅料：油、盐
1.牛肉洗净，切块，用料酒，老抽提前腌制10分钟；
2.胡萝卜洗净，切滚刀块待用；
3.锅里放油，至7成热，放入生姜末，和洋葱丝；
4.放入腌制好的牛肉，翻炒3分钟；
5.放入胡萝卜块，加盐，鸡精，老抽，继续翻炒均匀；
6.加2碗清水，炖40分钟，直至牛肉熟透为止。
胡萝卜炖牛肉的做法四辅料；油、盐、酱油、番茄酱、柱候酱、蒜、姜、冰糖、料酒
1.牛肉切小块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，蒜切段；
2.锅里热油，加入姜片，蒜白爆香加入牛肉，放少许料酒之后加入适量的水，将牛肉飞水；
3.牛肉飞水后倒入事前准备好的冷水中浸泡并洗去肉沫，再晾干水；
4.锅里热油，爆香洋葱；
5.加入之前晾干水的牛肉，快炒；
6.到牛肉有点干身，加入适量的资酱油，柱候酱，拌匀，关火；
7.将胡萝卜和牛肉放入高压锅中，加适量的番茄酱和冰糖，再加入适量的水，拌匀，大火煮十二分钟后转小火八分钟，出锅前加入剩下的蒜段就能开吃了。
胡萝卜炖牛肉的营养功效1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气” 。
2、胡萝卜质脆味美，素有“小人参”之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
看了胡萝卜炖牛肉的做法，大家学会了吗？其实胡萝卜炖牛肉的做法并不难哦，食材也是比较常用的。胡萝卜炖牛肉含有丰富的营养功效，大家可以试着做下哦。

###其它资料参考###红萝卜烧牛肉的做法如下：
第1步、这些酱可以自己按口味添加，但豆瓣为主要，三勺子左右。
第2步、胡萝卜洗好，切好备用。
第3步、备好香料。
第4步、食用油烧热，关小火，放入三勺子豆瓣，数秒后再放香果，八角，桂皮，香叶，辣椒炒数秒后再放姜片，蒜，葱头。
第5步、开大火放入牛肉翻炒几分钟。
第6步、换高压锅，压牛肉10分钟，再打开放胡萝卜，加适量的盐和鸡精即可。
###其它资料参考###准备用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量
1、准备好原食材。
2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。
3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
7、加入白糖继续翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9、炒制牛肉上色关火。
10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。
11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。
12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。
13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火。
14、加入盐调味。
15、淋入少许水淀粉勾薄芡。
16、最后撒上香菜关火。
17、成品。

###其它资料参考### 红萝卜具有清热解毒，生津止渴，健胃消食，化痰止咳，顺气通便等功效，有极高的营养价值和药用价值。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，具有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨等功效。用红萝卜与牛肉一起同炖，营养味道相互吸收，味道鲜美，营养滋补，是补益佳品。下面介绍红萝卜炖牛肉的家常做法。
工具/材料红萝卜 200克，牛肉 500克，香菜适量。
葱，姜，盐，味精，花椒，八角，桂皮，白糖，料酒。
01牛肉放入水中浸泡，去除血水。然后用水清洗干净，控干水分，切成块。
02切好葱，姜，准备好花椒，八角，桂皮，备用。
03把切好的牛肉放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时间捞出，用冷水冲洗干净（血水和沫子），沥干水分。
04锅内重新放入水，放入牛肉，放入葱，姜，花椒，八角，桂皮，料酒，白糖，大火烧开，转小火慢炖（先不要放盐）。
05红萝卜用水清洗干净，控干水分，切成块。
06香菜收拾清洗干净，切成小段。另切些葱备用。
07牛肉大约炖一小时左右的时间（用筷子可以插透），放入红萝卜，放入盐，转大火烧开，再转小火慢炖。再炖二十分钟左右的时间，红萝卜炖烂糊后，放入味精，关火。
08把炖好的红萝卜牛肉盛入碗中，撒上些香菜，葱，即可。

###其它资料参考###所需食材：牛肉200克，西兰花半个，胡萝卜半根，小葱半颗，蒜两瓣，药酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，黑胡椒粉少许，盐少许，食用油适量。
制作方法：
1.牛肉最好选择里脊肉，里脊肉炒出来的比较嫩，把牛里脊切成薄片。
2.把牛肉片放在一个大碗中，加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，抓匀，然后分三次加入少许的水，继续抓匀，再加入一勺食用油，抓匀腌制15分钟，这样炒出的来的牛肉又嫩又入味。
3.胡萝卜去皮切成薄片切葱花和蒜片备用。
4.西兰花掰成小朵，放在一个盆中，加入适量水和少许的淀粉，搅拌均匀，浸泡10分钟，然后冲洗干净。锅中加入适量清水，煮至沸腾，加入西兰花焯一分钟左右捞出来，放入凉水中备用。
5.锅中加入适量食用油，油热以后加入葱蒜，炒出香味，牛肉翻炒至变色，加入胡萝卜翻炒两分钟。
6.把西兰花从凉水中捞出来放入锅中，然后加入少许盐和生抽，翻炒均匀，淋上芡汁，炒匀就可以出锅了。
###其它资料参考###做法步骤
1、牛腩切块后泡清血水后洗净捞起，胡萝卜洗净
2、准备调料（洋葱，香菜，生姜片，八角，红油豆瓣酱）
3、先把牛腩冷水下锅焯水后捞起
4、锅内加入底油
5、温油下洋葱，生姜片和八角爆香
6、再把豆瓣酱加入爆香
7、加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料
8、沿着锅边加入料酒翻炒均匀
9、加入开水，水量和食材平
10、全部倒入电压锅压35分钟
11、胡萝卜去皮切成滚刀块
12、等时间到排气打开加入胡萝卜块
13、尝试一下味道再加入盐调整味道
14、加入白糖再盖上压8分钟即可
15、撒上香菜碎上桌
小贴士
1.用豆瓣酱调料菜最后加入白糖能中和咸辣味，味道更加鲜美。2.用高压锅烹饪的菜水分蒸发的很少，所以水量不宜加多。

###其它资料参考###1、材料：牛肉半锅、红萝卜三根、洋葱一颗、姜片8片、葱一把、辣椒一根。
2、做法：铁锅加热倒三匙油爆香姜片、葱（不切）、辣椒（不切）。
3、洋葱切块下锅炒约2分钟。
4、洋葱捞起、加入牛肉拌炒（牛肉事先过热水川烫1分钟去血水）。
5、加入卤香包
6、加入酱油、米酒。、冰糖、水（尽量淹过食材）洋葱与切块的红萝卜。
7、小火盖锅煮半个小时，即完成。

牛肉红胡萝卜怎么做好吃

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