牛肉和鸡蛋怎么炒好吃又营养价值 _牛肉

牛肉可以炒鸡蛋吗？

牛肉能和鸡蛋一起吃吗
牛肉和鸡蛋是可以一起吃的，我们通常说，有些食物是不能一起吃的，因为相互之间是有冲突的，而牛肉和鸡蛋是没有冲突的，所以可以放心地食用。
牛肉中富含蛋白质，而身体每日都是需要蛋白质的，才能支撑着身体的日常运转。
牛肉中的氨基酸也是非常丰富的，而且氨基酸中的成分比猪肉更接近人体的需求，所以可以很好地增加肌肉的力量，使得肌肉变得更加漂亮。
牛肉长还含有丰富的维生素B6 。这种物质可以增强身体中的免疫力，促进体内的新陈代谢。
牛肉中的铁元素很丰富，可以很好的预防贫血症状。
鸡蛋炒牛肉
食疗功效:养心润肺、健脾养胃
营养价值:维生素、氨基酸、胆固醇、蛋白质
适宜人群:一般人群均可食用，特别适合食欲不振的患者食用。
禁忌人群:高胆固醇、高脂肪的老年人不宜食用。
所需材料
主要食材牛肉、鸡蛋
做法
1牛肉洗净沥干切片，用料酒和淀粉略腌鸡蛋打散，加油、盐、鸡精搅成浆葱洗净切段。
2锅中注油，将鸡蛋炒至块状盛出。
3锅内留油，将牛肉滑熟，加生抽、鸡蛋、葱翻炒，调味勾芡即可。
功效与作用
蛋花所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。蛋花牛肉能益精补气、润肺利咽、还具有清热解毒的功效，是民间一道不错的菜谱。这样的食疗方法可以有滋补肝肾的作用，还可以有补充营养的效果，对于修复组织啊或者是肝脏有好处，同时也可以有提高抗病的能力的作用。
关于鸡蛋炒牛肉的具体得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，养血安神健脾胃强筋骨，所以大家可以放心的食用，对健康有益。

就营养成分而言，牛肉和鸡蛋并没有相克的地方，所以两者是能一起吃的。不仅能一起吃，牛肉配鸡蛋还能做出各种美食，吃起来美味，营养更丰富，大家不妨试试。
牛肉鸡蛋一起吃的好处牛肉富含维生素A、维生素B6等，鸡蛋含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁等营养元素，这两种食物营养价值都很高，放在一起吃具有滋补功效，还能促进血液循环，延缓衰老。生活中，牛肉鸡蛋可以做成各种美食，比如鸡蛋炒牛肉、滑蛋牛肉等，大家不妨做着吃吃看，味道不错哦~
牛肉不能和什么一起吃1、牛肉+橄榄（×）：橄榄是一种常见的水果，可以直接食用，但不能与牛肉同食。因为橄榄中含没食子酸和鞣花酸，它能使牛肉中的蛋白质沉淀，生成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白有收敛作用，可能引起腹胀、便秘等症状。如果一定要吃，两者应间隔2小时左右再吃。
2、牛肉+田螺（×）：牛肉也不能和田螺一起吃，因为田螺虽然营养丰富，对于脚气和痔疮有很好的食疗效果，但是和牛肉一起食用，会导致消化不良，出现腹胀等症状。
3、牛肉+鲶鱼（×）：此外，牛肉和鲶鱼也不要一起吃，因为它们中的某种成分会结合，容易引发中毒反应，如果中毒可以使用人乳和鼓汁治疗。
4、牛肉+寒凉食物（×）：牛肉不要与寒凉食物同食，因为牛肉性温，能够帮助人体起到一定的抗寒作用，如果和寒凉食物一起吃，比如猪肉，它们一个温，一个寒，同食会使胃部产生不适。
5、牛肉+白酒（×）：在吃牛肉时，许多人都喜欢喝白酒，其实这是错误的！因为牛肉属于温性食物，有助火的功效，而白酒是大温属性，两者一起吃很容易火上加火，导致牙龈肿痛，口腔溃疡等上火症状。
鸡蛋不能和什么一起吃鸡蛋是一种常见又营养的食物，它经常会与其它食物一起搭配，从而做出了一道道美食。一般来说，吃鸡蛋是没有什么禁忌的，适合各种人群食用，但是有些食物营养成分与鸡蛋是相克的，它们分别是兔肉，甲鱼，柿子，红薯，豆奶，牛奶，一旦同食会有害身体健康……【查看更多】

###其它资料参考### 鸡蛋是我们生活中最为常见的食材，因为营养价值高，对身体有着不错的滋补效果，制作方法也是很多样的，比如煮汤、清炒、做馅料等等。而下面为大家介绍的则是关于滑蛋的做法，下面我们一起来了解一下吧。
滑蛋炒牛肉怎么做材料：牛肉、酱油、姜汁、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋、葱粒。
做法：1.首先将新鲜的牛肉清洗干净，切成薄片以后放入到碗中。
2.碗中加入适量的酱油、姜汁、白糖、淀粉以及花生油搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟。然后取出备用。
3.将鸡蛋打入到碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
4.腌制好的牛肉放入到鸡蛋液中。
5.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡蛋液放入到锅内炒制凝固后，加入适量的葱花后就可以取出食用了。
滑蛋炒牛肉的营养价值鸡蛋的营养价值是非常高的，其中有着丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质元素，同时这类物质都是可以满足大家对于营养物质的需求的，同时在一定程度上还可以对肝脏、神经以及身体机能有着一定的刺激。
而牛肉中的蛋白质更是十分丰富的，尤其是其中的氨基酸更是和人体所需的氨基酸十分相近的，在很大程度上可以起到增强免疫力的效果，尤其是在改善人体失血问题方面效果是非常不错的。
这款滑蛋炒牛肉，具有不错的可以增强免疫力，改善大脑神经以及调理脾胃的效果，比较适合贫血以及面色暗黄的人群食用。
滑蛋怎么做好吃做法一
材料：鸡蛋、虾仁、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉。
做法：1.将准备好的虾仁清洗干净以后，去掉虾线，放入到碗中，加入准备好的调料搅拌均匀。
2.将鸡蛋打入到碗中，加入少量的盐搅拌均匀。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋煎熟，再加入虾仁炒香后取出就可以了。
做法二
材料：虾仁、料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉。
做法：1.首先将准备好的虾仁去掉虾线，放入到碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉和蛋清、淀粉搅拌均匀。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将下滑放入到锅内滑散后取出备用。
3.将准备好的鸡蛋倒入到碗中，加入适量的淀粉搅拌均匀。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋液煎。
5.再加入准备好的虾仁，在鸡蛋开始凝固以后，再将鸡蛋液在两边卷起，慢慢的向中间推。
6.等到鸡蛋煎到9成熟的时候，可以继续用余温加热熟后就可以取出了。
做法三
材料：虾仁、盐、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、葱花、油。
做法：1.将虾仁清洗干净以后，去掉虾线，饭后放入到碗中加入适量的盐揉搓干净，然后用厨房纸巾擦拭干净。
2.将准备好的虾仁放入到碗中，加入适量的盐、料酒、蛋白、玉米淀粉中搅拌均匀。放在一旁腌制10分钟。
3.将准备好的鸡蛋打入到碗中，加入适量的调味料搅拌均匀。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将腌制好的虾仁放入到锅内烫半分钟后取出备用。
5.将烫熟的虾仁放入到鸡蛋液中，再加入适量的葱花和水淀粉搅拌均匀。
6.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡蛋液放入到锅内。
7.不需要及时的搅拌散，只需要大部分的鸡蛋液凝固就可以取出了。
做法四
材料：虾仁、蛋清、盐。淀粉、鸡蛋、葱、香油、油。
做法：1.将准备好的虾仁去掉虾线以后，沥干水分，放入到碗中，加入适量的蛋清、盐和淀粉搅拌均匀。
2.将准备好的鸡蛋打入到碗中，加入适量的香油和葱搅拌均匀。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，将腌制好的虾仁放入到锅内烫熟，然后取出放入到鸡蛋液中。
4.锅内继续加入油，油热了以后，将鸡蛋液放入到锅内翻炒，在炒的同时加油，直到鸡蛋液凝固了就可以取出食用了。
滑蛋可以和什么一起吃1.虾皮：鸡蛋成分中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素以及矿物质元素，而虾皮中含有丰富的磷和钙。这两种食物并没有相互抵触的方面，在搭配的情况下可以起到滋补的效果，尤其在增强免疫力的同时，还可以预防疾病的发生。
2.韭菜：韭菜和鸡蛋搭配是我们常做的，在补肾、行气以及止痛方面效果是很不错的，尤其是对于缓解胃痛方面很好。
【牛肉和鸡蛋怎么炒好吃又营养价值】
上文中对于滑蛋的介绍还是很详细的，大家可以根据自己的喜好进行选择食材，进行烹饪。但是在食材上需要选择适合搭配的食物，一些不适合搭配的食物还是建议少吃，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

###其它资料参考###材料
牛肉，酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油，鸡蛋，葱粒
做法
1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。
2、将腌制好的牛肉放入蛋液中。
3、将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌~

###其它资料参考###牛肉配什么菜炒好吃
1、牛肉属温性，所以最佳配菜是苦瓜，腌制牛肉时加入少许苏打粉可以使牛肉更嫩。当然，如果光要口感好，炒尖椒也是不错的选择，还有可以和萝卜丝，土豆，灯笼椒，芹菜等一起炒。
2、牛肉用刀背拍松，横纹切成薄片，加绍酒、生抽酱油、鸡精、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟；苦瓜对半切开。再一分为二，切成片，放一盆子里，然后洒盐拌匀，把苦瓜稍稍腌下，挤掉水分，然后放水龙头下冲冼，把盐分冲掉，这样处理过的苦瓜就大大减少了苦味。
3、锅烧热后，放油爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水。七成熟后，盛起备用。
4、另起锅放油烧热后，把苦瓜倒进爆炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水。牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了。
###其它资料参考###1、原料：牛肉片、土鸡蛋、葱花、油、盐、腌料:酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。
2、牛肉切薄片放姜末，酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制一会儿，土鸡蛋打入碗里加少许盐搅句，切点葱花。
3、热锅放油，下腌好的牛肉片炒熟，变色即可盛出备用。
4、从新起锅放油，稍微要多一点点炒出来的鸡蛋才嫩，油温八成热倒入蛋液。
5、让蛋液在锅中最多半分钟，放入炒熟的牛肉片。
6、快速翻炒均匀，放入葱花即可关火。
###其它资料参考###牛肉鸡蛋汤
原料：牛肉200克，鸡蛋2个，芹菜1棵，番茄1个，料酒5克，精盐3克，清汤1000克，味精、胡椒粉各少许。
做法
1．将芹菜洗净，切成小段。番茄切成小丁。鸡蛋磕入碗内调匀。将牛肉洗净，切成丝泡入清水中待用。
2．将牛肉连清水放入汤锅内，置火上烧开后，改用小火煮熟。再加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、芹菜、番茄，待汤再开时，淋入鸡蛋液，起锅盛入汤碗内即成。
###其它资料参考###牛肉适合炒什么菜：
天热了，番茄做汤酸酸甜甜最开胃。配上牛肉就是开胃大补汤啦。1.番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块儿。2.牛肉块先入锅稍煮一会儿，变色捞出冲干净浮沫。3.洋葱入锅炒香，放入番茄，炒出红油，再放入土豆和牛肉，翻炒均匀。
###其它资料参考###牛肉怎么炒才好吃：
1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。2.洋葱洗净切片。3.青椒及各种配料切好备用。4.锅放油，放姜片爆一下。5.放入腌好的牛肉快炒。66.快炒至牛肉断生。7.盛出备用。8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。
###其它资料参考### 牛肉是非常好吃的一种肉类，口感鲜美。牛肉和鸡蛋一样，富含蛋白质，和其他营养成分，适合健身人群吃。那么鸡蛋炒牛肉能不能吃呢？牛肉和鸡蛋，哪个的蛋白质含量更高呢？
鸡蛋炒牛肉可以吃吗鸡蛋炒牛肉可以吃的。
滑蛋炒牛肉的做法
主料：牛肉（肥瘦）150克。鸡蛋250克。
调料：大葱15克、酱油4克、姜汁5克、白砂糖5克、淀粉（豌豆）5克、花生油15克、盐3克。
做法
1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中。
3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
牛肉和鸡蛋哪个蛋白质含量高鸡蛋和牛肉都是富含高蛋白类的食物，一天分开吃就可以的。
牛肉蛋白质含量约占30-40%，鸡蛋中的蛋白质含量约12.6% 。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。
健身吃牛肉好不好1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6 ，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中较缺少的矿物质。钾水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁锌，一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸丙胺酸是从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

牛肉和鸡蛋怎么炒好吃又营养价值

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