橄榄可以顿什么汤
橄榄可以和什么一起煲汤？
橄榄可以和猪骨一起煲汤，具体做法：
主料：猪骨头适量 ， 青橄榄1把 。
辅料：生姜1块 ， 盐少许，味精少许 。
1、猪骨焯水：猪骨洗净冷水下锅，加少许生姜，煮开后，洗净血沫 。猪骨不要买太肥的，中等偏瘦即可，如果没有猪骨可以用猪瘦肉代替 。
2、青橄榄洗净用锤子压破 ， 方便炖透 。
3、将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中，再加入适量水，炖上2小时 。
4、出锅前加少许盐和味精调味即可 。
5、舀上一碗，真的很好喝 。
橄榄果煲汤的最佳食用方法可以做成橄榄果萝卜汤、橄榄炖猪肺、罗汉果青橄榄炖雪梨等 。
1、橄榄果萝卜汤
准备好材料，分别有青橄榄半斤、白萝卜2斤、瘦肉半斤、生姜3片 。先将青橄榄、萝卜、瘦肉均清洗干净 ， 白萝卜切成块，青橄榄拍扁 ， 瘦肉不必切 。然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水5斤(约10碗)，接着用猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时，最后调入适量咖盐即可 。
2、橄榄炖猪肺
准备好材料，分别有猪肺250g、青橄榄150g、猪龙骨200g、盐适量 。先将青橄榄洗净、备好猪脊骨、猪肺用盐搓洗干净 。再将洗干净的猪肺切小块，用水冲洗揉搓干净 ， 将青橄榄用刀背拍破待用 。接着把锅内凉水加热下猪脊骨和猪肺焯水，将焯完水的猪肺和猪脊骨用清水再次洗干净 。
将猪肺和猪脊骨放入高压锅内，一次性注入适量的清水，加入橄榄大火高压锅煮至出汽 ， 转中小火煮30--40分钟左右 。揭盖后 ， 取出煲好的猪肺晾凉切小块 。最后将猪肺回锅大火煮开，加入适量的盐就可以出锅了 。
3、罗汉果青橄榄炖雪梨
准备好材料，分别有雪梨200g、罗汉果10g、青橄榄3个 。先将雪梨去皮切小块，罗汉果用了半个 。接着把三种食材全部加入炖盅注入清水，通电盖上炖2个小时 。最后去渣喝汤，分次食用 。
###其它资料参考###鲍鱼橄榄汤的做法
用料：珍珠鲍鱼5只、鲜橄榄8颗、排骨一根、开水300ml
1、滴入少量食用油浸10分钟左右，轻易将附着的黏液清洗干净 。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清洁处理后沥干水分待用 。
2、鲜橄榄滴入少许洗涤灵，用手反复搓几次，再用清水冲洗干净，排骨洗净待用
3、把鲍鱼肉、鲍鱼壳、排骨放入隔水炖盅内胆里 。
4、把切碎的橄榄一起放入炖盅内胆里，往食材里注入约300毫升开水，水量以淹没过食材为宜 。
5、隔水炖盅外层注入少量水，放入装有食材的内胆 。盖上盖子，将控温档调至高火，开锅后约半小时，将火力调至自动档，再炖1个小时后熄火 ， 就可以吃了 。
###其它资料参考###橄榄雪梨煲瘦肉汤
材料天气干燥酷热，在太阳底下没站一会已是口干舌燥 ， 即使是呆在空调房里也不会好多少，冷气像把全身的水分都蒸发掉了 ， 这种日子最适合喝些生津止渴、清咽利喉的汤水了 。俗语说青橄榄是治疗喉症的青龙汤（顺便说说 ， 白虎汤是白萝卜），还能解暑开胃，特别适宜夏天食用，是以今日开煲推介这款橄榄雪梨煲瘦肉汤 。3-4人份青橄榄：15粒雪梨：2个瘦肉：500克姜：2片水：8碗做法1. 将橄榄洗净，用刀背稍拍扁雪梨；2. 打湿雪梨，用盐揉搓两、三分钟 ， 洗净 ， 切瓣，去核；3. 瘦肉洗净，切块，汆水捞起；4. 煮沸清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片 ， 大火煮20分钟，转小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可引用 。功效：清咽利喉，生津止咳，清肺润燥 。
橄榄螺头汤
材料主料：净海螺头400克，橄榄150克，姜5小片，鸡汤2000克，瘦肉150克，精盐 ， 味精 ， 胡椒粉，绍酒各适量 。做法1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净 。将橄榄用刀拍破待用 。2、将螺头和橄榄装入炖盅内（每人一份） ， 各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成 。
【橄榄可以顿什么汤】橄榄萝卜瘦肉汤
材料主料：青橄榄250克，白萝卜500~1000克，猪瘦肉150克，生姜2~3片 。做法青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净 ， 白萝卜切成块状，猪瘦肉整块不必切开 ， 然后与生姜一起放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升（约10碗水量） ， 先用武火煲沸后改用文火煲2个小时左右，调入适量食盐和生油便可 。
###其它资料参考###一、橄揽梨子煲瘦肉汤
原材料：青橄榄15粒、梨子2个、猪瘦肉500克、姜2片、盐适量 。
作法：
1、将橄揽清洗 ， 用刀背稍拍扁梨子
2、弄湿梨子，用盐搓揉两、三分钟，清洗，切瓣，削皮
3、猪瘦肉清洗 ， 切片，氽水捞出
4、烧开冷水 ， 放进橄揽、梨子、猪瘦肉和生姜片 ， 火灾煮20分钟，转文火煲一个半钟头，下盐调料就可以食用 。
二、咸橄揽羊肉汤
原材料：高丽参10克、黄芩10克、薏苡仁10克、炙甘草5克，盐适量，咸橄揽2粒、牛羊肉400克、香菜适当 。
作法：
1、中药材和咸撖榄焯水、清洗，加8碗水焯至烧开，改以文火续煮20分钟 。
2、将料汁滤掉 ， 并取下咸橄揽，切小块后放进料汁内 。
3、牛羊肉切一小块，放进料汁炖熟再放盐、香菜调料就可以 。
三、橄揽猪肚汤
原材料：猪小肚1个 ， 青果20粒，白米醋、小麦面粉、盐各适当 。
作法：
1、橄揽洗干净预留 。
2、猪小肚先清洗，放进盐，搓揉十多分钟，用冷水清洗干净，再倒入米酒搓揉猪小肚十多分钟，再用冷水清洗干净 。
3、将提前准备好的小麦面粉放到配有猪小肚的菜盘里 ， 搓揉十多分钟，用冷水清洗干净预留 。
4、在锅中放水，将猪小肚放到锅中烧开，十多分钟后 ， 捞起来清洗 。
5、将洗完的橄揽放到掠过水的猪小肚里，用棉绳绑扎好两边的口子 。
6、把绑扎好的猪肚子放入炖锅内炖2钟头，2个钟头后 ， 解除棉绳，割开猪小肚，倒入青果，将猪小肚切割成小条 。
7、把切完的猪小肚和青果一起再度倒入炖锅内再次炖1钟头，放盐调料就可以食用 。
橄揽和哪些一起熬汤：青橄榄箩卜煲猪瘦肉
用材：橄揽10颗 ， 萝卜250g，瘦猪肉250g，生姜片，小枣2个，盐适量 。
作法：
1、橄揽清洗，用餐厅厨房剪子从正中间裁开两截，熬汤会出味许多 。
2、生猪肉清洗剁一小块 ， 箩卜清洗剁一小块 。
3、橄揽、箩卜、猪瘦肉、小枣和生姜片一起入锅，放进一定量水(约2升) 。
4、压力锅出汽后煲30分钟，一般沙煲90分钟就可以，喝时放盐调料 。
###其它资料参考###1、橄榄煲汤建议可以放响螺、猪展、瘦肉、鲍鱼、猪肺、鱼胶、五指毛桃、排骨、萝卜等材料 。橄榄为橄榄科植物橄榄的果实，主要分布于福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地 。
2、橄榄是很好的防风树种及行道树，其木材可造船，作枕木 ， 制家具、农具及建筑用材等，其果实可生食或渍制 。
3、橄榄是著名的亚热带特产果树，栽培历史悠久 ， 在古书《齐民要术》中就有关于橄榄的记载 。
###其它资料参考###1、青橄榄可以煲青橄榄白萝卜汤 。
2、新鲜的橄榄人口苦涩，嚼食以后却是满口的甘甜，生津、润喉 ， 利咽，可谓是先苦后甜；在中医上把青橄榄比喻成为“青龙”，白萝卜为“白虎”，两者结合就成为了青龙白虎汤，用于治疗喉症，加上瘦肉为药引 ， 可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等 。
3、材料：青橄榄10个、白萝卜450克、猪瘦肉250克 。辅料：姜3片、蜜枣2个、食盐适量 。
4、青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口，这样容易煲出味 。
5、萝卜去皮，洗净，切滚刀 。
6、青橄榄、猪骨 ， 蜜枣姜片放入汤煲 ， 等大火煲快开时打去漂浮泡沫 ， 再放入萝卜 。
7、大火煲10分钟时间，改为文火慢煲2小时，关火前放入食盐调味即可 。
