天麻是什么味道 有两种味道？
天麻功效多多 ， 是一种经常要用到的中药，有的人身体不好治中医，医生就说让病人吃天麻 ， 很多人没吃过，不知道好的天麻什么味道，下面介绍天麻是什么味道 有两种味道 。
天麻是什么味道
天麻的味道分为二种尿臭味和酸味,野生的天麻味道特别是尿臭味,而家种的天麻是酸味 。
天麻小知识
本品为兰科植物天麻的根茎 。冬、春两季采挖 ， 冬采者名冬麻 ， 质量优良春采者名春麻 ， 质量不如冬麻好 。挖出后 ， 除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮 ， 随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干 。
天麻不能和什么一起吃
1、由于天麻的有效成分香荚兰醇、香荚兰醛为挥发油，遇高温易挥发，因此一般不能将天麻与其他药物一起煎煮，以免损失有效成分，影响疗效 。从中医理论上讲，天麻味甘，温而燥，功能为平肝、息风、止痉，不偏于发散，也不偏于滋补 。而鸡肉性温 ， 阴虚火旺者不宜食用，食用则风火更盛 。将鸡与天麻同食，必将降低天麻的药效 。再者 ， 天麻的有效成分遇高温易挥发，不宜久煮，与鸡同炖，时间较长，必将损失有效成分，起不到治疗眩晕、头痛的应有效果 。
2、在服用天麻过程中，很多人入煎剂水煎服用，殊不知 ， 这样会使疗效下降 。因为天麻中含有挥发油，加热后容易挥发，所以不宜入煎剂 。可将天麻研末后吞服，或将其研粉后入胶囊吞服，这样服用会达到较好的疗效 。
3、但是 ， 按照中医药理论，天麻并非补药，也不能包治一切头痛，尚需辨证服用，不可滥用 。一般而言，天麻都是与其他药物共同作用效果才好的 。单独使用天麻，对肝风内动者效果较好，表现为头痛头胀、眼花、眼前发黑、面部潮热，头痛与情绪有关等，炖些天麻饮用有一定的效果 。但若出现头痛头晕、全身无力、脸色发白、稍劳累头就痛，或头痛且头部有沉重感、吃饭不香、困倦易睡，或头痛一直未愈，痛处固定、痛如针刺等等，则绝非一味天麻所能解决 ， 需请中医辨证组方才能有效 。
天麻功效
一、祛风止痛
天麻比较适合由内风导致的头晕，像肾虚者、肝阳上亢、痰浊中阻等人就是这种情况 。因为天麻有镇静和增加脑血流量的功效，对头痛方面的疾病确实有不错的缓解 。
二、平肝息风
如果你肝火较旺，或是血虚，那么气血方面肯定就会受阻 。气血受阻对体内的气、血都有不同程度的干扰，容易有神经抽搐、肢体麻木、半身不遂等神经方面的疾病 。天麻对此有不错的调节作用 ， 能在疾病发生之前有延缓的作用 。
三、明目增智
由于天麻对气血和大脑都有不错的效果，所以对大脑神经系统也有明显的保护和调节，能增强视神经的分辨能力，常用于脑保健品的原材料 。
天麻的味道分为二种尿臭味和酸味,野生的天麻味道特别是尿臭味,而家种的天麻是酸味 。
天麻，中药材名 。本品为兰科植物天麻的根茎 。冬、春两季采挖 ， 冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好 。挖出后，除去地上茎及须根 ， 洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干 ， 晒干或烘干 。功能主治为：息风，定惊 。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂 ， 语言蹇涩，小儿惊痫动风 。
扩展资料：
天麻无根无叶，不能进行光合作用，是依靠蜜环菌供应营养生长繁衍 。因而种植天麻的第一步是培育出一定数量的优质蜜环菌材，第二步才是引购天麻种 。并及时与蜜环菌材伴栽 。天麻生长的适宜温度10-30℃，最适温度20-25℃，空气相对湿度80%左右 ， 土壤含水量50%-55%，pH值5-6，即偏酸性的生态环境 。
分布于中国吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南和西藏 。生于疏林下，林中空地、林缘，灌丛边缘 ， 海拔400-3200米 。尼泊尔、不丹、印度、日本、朝鲜半岛至西伯利亚也有分布 。
参考资料：百度百科-天麻
###其它资料参考###天麻微酸是正常的 。天麻被硫磺薰过,外表会很鲜亮,而且会有一种刺鼻的味道,尝起来酸味很大 。所以应该没问题，天麻有微酸而甘甜的味道 ， 属正常 。
市场上的有些天麻煮出来是酸的 。这是因为在天麻的加工过程中加入了明矾和硫磺，不仅使天麻味道变味，而且经过明矾水浸泡过后的天麻，其天麻素含量极低 ， 而在加工过程中加入硫磺或者用明矾浸泡过的天麻，煮出来就是酸的 。
扩展资料：
本品呈椭圆形或长条形，略扁 ， 皱缩而稍弯曲，长3-15cm，宽1.5-6cm ， 厚0.5-2cm 。表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索 。
顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕 。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色 ， 角质样 。气微，味甘 。
天麻水、醇提取物及不同制剂 ， 均能使小鼠自发性活动明显减少 ， 且能延长巴比妥钠、环己烯巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间，可抑制或缩短实验性癫痫的发作时间，天麻还有降低外周血管、脑血管和冠状血管阻力，并有降压、减慢心率及镇痛抗炎作用，天麻多糖有免疫活性 。
参考资料：百度百科—天麻
###其它资料参考###天麻“辛，温 ， 无毒 。加工要用天麻有淡淡的甜 ， 涩辣味 。
天麻，中药材名 。本品为兰科植物天麻的根茎 。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好 。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干 。
功能主治为：息风，定惊 。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风 。
1《本经》：主恶气，久服益气力 ， 长阴肥健 。
2《别录》：消痈肿，下支满，疝，下血 。
3《药性论》：治冷气顽痹，瘫缓不遂，语多恍惚，多惊失志 。
4《日华子本草》：助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍 。
5《开宝本草》：主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气 ， 利腰膝 ， 强筋力 。
6张元素：治风虚眩晕头痛 。
7《本草汇言》：主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰 。
拓展资料：
本品为兰科植物天麻的根茎 。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好 。挖出后 ， 除去地上茎及须根 ， 洗净泥土 ， 用清水泡 ， 及时擦去粗皮 ， 随即放入清水或白矾水浸泡 ， 再水煮或蒸透 ， 至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干 。
参考资料：百度百科-天麻
###其它资料参考###你好，你是想问“新鲜天麻炖汤臭的原因”？天麻的味道是甘淡之中有股臊臭味，因为天麻都熏了硫磺，所以还会有些酸味 。天麻：性平，味辛；入肝经.能镇痉，祛风，养肝，止晕；治头痛、眩晕、瘫痪、中风惊痫、手足不遂、风寒湿痹等症.由于它本身味辛 。
###其它资料参考###院2018-08-16 17:23
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【鲜天麻是什么味】1评论
天麻，性平，味甘，归肝经 。具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的作用 。用于治疗头痛、眩晕、肢体麻木、手足不遂、风湿痹痛、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症 。因天麻具有诸多功效 ， 在日常生活中颇受大家的喜爱 。经常会有人问 ， 天麻有偏黄色的，还有亮白亮白的，到底哪种好？
白色天麻多被硫磺所熏
据湖南中医附一陈其华教授介绍：一般来讲，野生天麻的颜色偏棕黄色，并有一股类似鸡粪便的味道 ， 而白色天麻有一种淡淡的树皮味道 。天麻之所以有颜色区别，主要原因是是否有硫磺熏过 。
天麻自古就有硫磺熏的历史，用少许硫磺熏天麻可以起到防虫防霉、去潮湿的效果 。用硫磺熏过的天麻颜色偏亮白，透明感更强 ， 增加了美观效果 。
一般而言，偏黄色和偏白色的天麻在作用功效上没有什么差别 。硫磺熏天麻是正常的炮制中药的工序，会合理控制硫磺的含量，根据《中国药典》2010年版第二增补本收载的天麻项记录规定 ， 天麻中二氧化硫的检查限度为每公斤不得超过400毫克 。如果外购天麻为直接使用的，建议选取没有硫磺熏染的天麻；如果是长期保存的，可以购买硫磺熏的白色天麻，在使用前置于室外摊晒半天，让硫磺挥发后再使用 。一般来讲，如果严格按照传统方法 ， 天麻中残留硫磺的量是很微量的，短期、少量服用一般不会对人体造成危害 。但如果长期使用过量硫磺浸熏的天麻，就会给人体造成危害 。
三招辨识天麻是否被硫磺熏过
1.闻气味，用硫磺熏过的天麻会有刺鼻味，而普通天麻会发出类似鸡粪便的味道 。
2.尝味道，将少量硫磺熏过的天麻片放入嘴中 ， 会感觉到酸味 。
3.看颜色，可以根据颜色辨别，普通天麻表皮呈黄白色或淡黄色，略透明或不透明，有点状突起形成的横环纹 ， 质坚硬不易折断 。用硫磺熏过的天麻颜色亮白透明 。
陈其华教授提醒：部分中药在加工炮制的过程中，允许用少许硫磺的熏蒸，但有些商家为了防虫和商品外观美观，使用过量硫磺，不仅改变了药性 ， 还可能引起中毒 。建议大家一定要在正规药店和医院购买中药 。
健康贴士：两道天麻常用药膳
天麻炖乳鸽
组成：乳鸽250 克、天麻15克、调味品佐料适量 。
做法：天麻用温水洗净后切片；乳鸽剁块，焯去血水；把鸽块放砂锅内，加天麻片，掺入清水，大火煮开10分钟后转小火慢炖1小时左右；把乳鸽炖至熟烂后调味 。
用法：食肉饮汤 。
适用：治疗偏正头痛、顽固性头痛及高血压之头晕目眩、肢体
###其它资料参考###天麻“辛，温，无毒 。久服益气力，长阴，肥?。?轻身，增年 。消臃肿 ， 下肢满，寒疝下血 。主治风湿 ， 四肢拘挛 ， 瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛 ， 通血脉，开窍 。服食无忌等” 。天麻自古至今，既是药品，又是食品，或者说又是一种养生保健食品 。也是卫生部规定可以用于保健食品的物品 。唐代著名诗人白居易《斋居》诗中有“黄芪数匙粥 ， 赤箭一瓯汤”的诗句，在古代天麻又名“赤箭”，可见唐代已把黄芪、天麻当食品熬粥煲汤了 。唐代大书法家柳公权有《求赤箭贴》 ， 也是把天麻当食品，作扶老之用 。到了明代 ， 李时珍的《本草纲目》中，又记载了几种天麻食用方法：“彼人多生啖，或蒸煮食之”“或将生者蜜煎作果食，甚珍之 。”这些吃法都流传下来，现在有将鲜天麻洗净切片蘸白糖吃、或凉拌吃的，也有蒸煮食及蜜煎蜜渍服用的，尤其是“蜜煎”天麻，开了天麻糖制的先河 。“补益上药，天麻第一”，历代本草学都把天麻列为“上品” ， 认为天麻的药用及食用价值很高 。清乾隆五十年，宜宾知府为巴结皇上，派心腹到小草坝收购天麻 ， 为清高宗弘历祝寿，足见昭通天麻的珍贵 。据现代药学研究 ， 天麻含有天麻素等十余种活性成分，还含有３种有免疫活性的多糖及１４种人体必需微量元素和６种宏量元素，１６种氨基酸 。同时天麻肉质丰厚，适口性好，是食品加工的上好材料 。
