桑叶起什么作用
桑叶的作用与功效？
桑叶性寒，味甘苦，归肺、肝经 。采摘时要选用叶片完整、大而厚、色黄绿、质脆、无杂质、以老而经霜者为佳，也叫霜桑叶或冬桑叶 。
在《神农本草经》中记载，桑叶具有除寒热、发汗的功效，可以用于清肺润燥、疏散风热、清肝明目，常与菊花配伍应用，治疗外感风热感冒、咳嗽、目疾等 。
桑叶具有类似人参的补益和抗衰老的作用，还具有降血糖、降血脂、降血压的作用 ， 可以改善肝功能、延缓衰老，常用它来泡水代茶或煮粥 。但桑叶泡水也要注意，胃不好的人要适当饮用 。
扩展资料：
桑叶是桑科植物桑的干燥叶，具有降血压、血脂、抗炎等作用 。除了药理作用和美容作用之外 ， 桑叶还能作为不错的食品食用，可凉拌，做汤，做馅料，也可裹一层面粉油炸当零食吃 。另外桑叶用以泡茶也有利于身体健康 。
干桑叶富含多种营养物质，包括粗蛋白25%～45％，碳水化合物20%～25％ ， 粗脂肪5％，以及丰富的钾、钙和维生素C等，还有铜、锌、硼、锰等多种微量元素 。
桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多种氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质，具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力、调节肾上腺素功能等效果 。
桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病 。
参考资料来源：人民网——桑叶泡水6大功效 但非人人适合
参考资料来源：人民网——桑叶也是营养高手
桑叶有什么好处
桑叶有什么好处，说到桑叶可能大家都知道，在农村生活是很常见的 ， 桑树的叶子可以养蚕，有不少人小时候都养过蚕，蚕丝还可以编织丝绸桑叶，有非常大的作用，以下分享桑叶有什么好处 。
桑叶有什么好处1一、抑菌抗炎作用
桑叶汁对大多数革兰阳性菌和革兰阴性菌以及部分酵母菌的生长具有较强的抑制作用，桑叶还有很好的抗炎消肿的作用 。
二、桑叶有降低血压的作用
桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸 。
三、美容作用
桑叶具有良好的皮肤美容作用 ， 尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效 。例如捣碎鲜桑叶，敷在座疮上，半小时后洗去，能有效的治疗痤疮，对于黄褐斑也可以起到一定的治疗效果 。
四、桑叶有抗病原微生物作用 。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用 。另外，还可杀灭钩端螺旋体 。
五、降血糖的作用
自桑叶中提取的桑叶总多糖有显著的降血糖作用，还能提高糖尿病小鼠的耐糖能力，增加肝糖原的含量而降低肝葡萄糖水平 。
六、桑叶善于散风热而泄肺热，
对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用 。
七、增加免疫作用
桑叶片可以显著提高小鼠单核巨吞噬细胞的吞噬能力，并能提高血清溶血素水平，有提高免疫力的作用 。
八、抗凝血作用
桑叶提取物嫩明显延长小鼠全血凝血时间和显著严重兔血浆的部分凝血酶时间、凝血酶原时间和凝血酶时间 。有较明显的抗凝血作用 。
九、桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用 。
十、桑叶有解痉作用 。
桑叶有什么好处2一、桑叶茶的`功效与作用 预防高血糖
桑叶茶能防备高血糖，它含有富厚的糖化合物，这种物资被人体吸取后能克制血糖升高，而他另有的其他微量元素则能调治内分泌，能增进人体内胰岛素孕育发生，时常冲泡饮用能维持人体血糖稳固，防备血糖升高，而那些已经涌现高血糖的人群在饮用桑叶茶后还能让血糖逐步恢复正常 。
1、预防血栓
桑叶茶中含有多种活性身分，人们冲泡饮用它后能把这些物资吸取以及应用它们能增进血液循环，也能低落血液粘稠度，并能进步人体内血小板的活性，此外桑叶茶中含有的黄酮类化合物还能掩护人类的心血管，防备血管老化僵化 ， 他对于中老年经常出现的血栓以及动脉硬化有优良防备作用 。
2、减肥瘦身
减肥瘦身防备身材肥胖也是桑叶茶最首要的效用，它另有的活性酶以及酚类化合物等营养成分被人体吸取后 ， 能加速人体内脂肪的焚烧与代谢，并能克制人体对于热量的吸取，此外它含有的一些挥发油还能增进人类肠道蠕动，加速人体内大便排挤，人们对峙饮用桑叶茶能维持大便通畅，也能防备身材肥胖产生 。
3、长期喝桑叶茶的副作用
桑叶茶对于人类身材有显着保健作用，然而恒久喝也会孕育发生一些不良影响 ， 由于桑叶茶是一种性子寒凉的茶饮，人们恒久喝桑叶茶会让它含有的含性身分在人体内淤积，容易致使脾胃虚寒或者腹痛腹泻，尤其是那些寒性体质的人，在恒久喝桑叶茶之后会让他们由于体内冷气过重而诱发疾病 。
二、桑叶的作用
1、降血压
桑叶中的槲皮素可扩张冠状血管 ， 改善心肌循环，γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能 ， 改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶1的活性 ， 促使血压下降 。
2、降血脂
桑叶能降低血清脂肪，而且桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用 。
3、抗凝血
桑叶能延长体内全血凝固时间，延长血浆的激活部分凝血活酶时间，凝血酶原时间和凝血酶时间 。
4、抗肿瘤
桑叶能能抑制染色体突变和基因突变，提高人体免疫力 ， 预防癌细胞生成，其中主要功能成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素 。另外DNJ通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的转移能力 。
5、延缓衰老
桑叶中所含的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分能通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤，并有效地清除生物氧化产生的超氧阴离子，具有延缓衰老的作用 。
6、抑菌
桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用，且所需的抑菌浓度低、pH值范围宽、热稳定性强 。
7、解毒
桑叶中含有的DNJ矿物质 ， 能润肠通便、改善便秘，有效地缓解体内毒素堆积现象 。
8、食用桑叶的注意事项
宜
桑叶能疏风清热、清肺止咳、清肝明目 。可用于风热感冒，以发热、咳嗽为主要症，风热犯肺的肺热咳嗽，风热引起的目赤涩痛 。又能降低血糖血脂，所以三高人群、糖尿病患者尤其适合服用 。
忌
桑叶性寒，虚寒、实寒证者服用桑叶会使寒症加重，所以寒性体质人群不宜服用桑叶；而且桑叶还具有止血的作用，这对于月经具有一定的阻碍作用，甚至还有可能导致月经停止的严重后果，所以经期女性不宜服用桑叶，孕妇也要慎用 。
孕
孕妇不宜服用桑叶 。桑叶对平滑肌有影响，其对子宫有兴奋作用 ， 有可能导致流产 。而且桑叶性偏寒，孕妇应忌服寒凉之品，所以孕妇不宜服用 。
婴
婴儿慎食桑叶 。桑叶性寒且有小毒，不宜多喝，如果没有必要而用，对孩子的身体影响更大，所以没有特殊需要，不要给婴儿服用桑叶 。
生
桑叶+女贞子：滋养肝肾；桑叶+石膏、麦冬：清燥润肺；桑叶+菊花、决明子：清肝明目 。
克
暂无特殊禁忌，请遵循医生指导服用 。
9、有什么禁忌人群
桑叶的使用人群方面，对于那些胃疼的，还有那些失眠的人都是可以使用的 ， 所以在使用人群上面也是没有什么副作用的 。只是需要注意茶不宜多喝，据本草纲目记载，茶多饮，容易伤精血，冷脾胃 ， 所以大家要适度饮用 ， 不可过多过量肆无忌惮的饮用 。
###其它资料参考###桑叶是药食两用的食材，有利于降脂、降糖、降压，并有助于预防三高 。
一、有利于肝脏健康，清肝火
桑叶性为寒，有清热解毒的功效，可以在一定程度上清肝火，并且桑叶富含不饱和脂肪酸，可以有效降低血液中的脂肪含量，起到降低肝脏的负担，清肝养肝的功效 。
二、有利于润肠通便
桑叶泡水可以有利于调节肠道健康，在一定情况改善的便秘，与此同时 ， 桑叶对清肺热、润肺燥有一定的功效 ， 能在一定程度上抑制有害细菌的不断繁殖 。
三、有效缓解牙龈肿痛
因上火引起的牙龈肿痛 ， 咽喉不适的时候 ， 可以泡适量的桑叶水，可缓解咽喉肿痛、牙痛的情况 。
扩展资料
桑叶中含有多种人体需要的氨基酸、多酚类、黄酮类、维生素和丰富的天然色素 。一些地区把桑树嫩芽采摘下来直接当蔬菜食用，如在中国广东地区常有食用桑叶菜的习惯，同时也将桑芽加工成高档脱水蔬菜；江西局部地区已有食用桑叶菜的现象 。
有的地方将桑叶加工成桑叶浆或桑叶粉按一定比例添加入食品中，做成桑叶面、桑叶豆腐、桑叶饼干、桑叶豆奶粉、桑叶酱等，不仅可以增加食品的营养保健成分，同时也可调节食品的色香及风味 。江西蚕桑茶叶研究所已研制开发出了桑叶桃酥饼和桑叶面条等产品，受到消费者的喜爱 。
参考资料来源：人民网——神仙草“桑叶”泡水有何作用？ 这些功效只有少数人才知道
参考资料来源：百度百科—桑树叶
###其它资料参考###桑叶性寒、味苦、甘，归肺经，桑叶有疏散风热 ， 清肺润燥 ， 平抑肝阳，清肝明目，凉血止血的功效 。用于风热感冒，肺|热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等，禁忌：经期妇女及孕妇不宜使用 。
桑叶经霜后采收的为佳，沉霜桑叶或冬桑叶 ， 桑叶用途较广，可以食用 ， 也可以用来制作药物，我国很多地方都有 ， 具有降血压、血脂、抗炎等作用，除了药理作用和美容作用之外 ， 桑叶还能作为不错的食品食用，用以泡茶效果更有利于身体健康 。
###其它资料参考###桑叶的粗蛋白含量占总干物质的23%，桑叶的氨基酸组成和含量与油菜花粉极为相似 。下面是我为你带来的桑叶的功效与桑叶的作用，一起来看一看吧 。
桑叶的功效
桑叶有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目 ， 凉血止血的功效 。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花 。
疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花 。
清肝明目：用于风火目疾***如急性结膜炎*** 。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花 。
清肺润燥：用于肺热燥咳：该品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用 。
桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质，是一种很好的中药材和保健食品 。
据《本草撮要》记载：“以之代茶，常服止汗”
据《本草纲目》明确记载：“煎汁代茗，能止消渴” 。
现代医学证明，桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病 。
桑叶的作用
1.抗病毒、抗肿瘤作用
桑叶能预防癌细胞生成 ， 提高人体免疫力 ， 主要功能成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素 ， 能抑制染色体突变和基因突变 。DNJ有显著的抗逆转录酶病毒活性 。其IG30为1.2~2.5 μg/mL，且随DNJ剂量的增加，抑制力增强 。DNJ对肿瘤转移的抑制率是80.5%，其抑制机理可能是DNI通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链 ， 削弱了肿瘤的转移能力 。
2.抗衰老、抗疲劳作用
桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用 。人参属于热补 ， 而桑叶属于清补，无忌限，无论老幼均可使用，且四季皆宜 。
3.抗丝虫病作用
单味桑叶注射液有抗丝虫病的作用，桑叶片可用于治疗丝虫性象皮肿和乳糜尿 ， 其作用机制可能是桑叶所含芸香苷、槲皮素、异槲皮素、香豆素、氯原酸等成分抗炎、消肿、软化组织及抗菌等作用的综合结果 。
4.解痉、抗溃疡作用
桑叶中的槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力 ， 其解痉作用强于芸香苷 ， 芸香苷能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛，皮下注射芸香苷5~10 mg/kg能显著降低大鼠因结扎幽门引起胃溃疡的病灶数 。
5.改善肠功能、润肠通便及减肥作用
DNJ矿物质以及小肠内未被吸收的糖类进入大肠后由肠内菌丛作用引起发酵，产生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有机酸，使肠内环境变成酸性，肠道内容物酸度增大，能抑制有害细菌的增殖，起到调节肠道、改善便秘、改善腹部胀满感的作用，具有导泻通便、减少某些急腹症的发生 ， 保护肠黏膜和减肥等作用 。
桑叶的药用价值
现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛 。有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳消肿、清血‘治疗痢疾、腹痛、减肥、除脚气、利大、小肠抗应激、凉血、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、祛头痛、长发降血糖、抗糖病等 。
###其它资料参考###桑叶不仅仅可以养蚕，同时泡水喝具有一定的滋补功效，长时间服用具有疏散风热以及清肝明目的功效 。桑叶泡水喝的功效：
1、桑叶具有疏散风热的功效，可以把桑叶、菊花和金银花一起放在杯子里面泡水饮用 。桑叶可以去除肝火，桑叶里面含有的特殊物质具有一定的消炎功效 。
2、具有降低血压的功效：桑叶里面含有大量的槲皮苷和槲皮素，可以增强心脏的收缩能力和输出能力 ， 从而降低了心率 。另外也可以改善心肌循环以及扩张冠状血管，具有降低血压以及促进身体恢复的功效 。
3、降血糖：桑叶里面含有的蜕皮甾酮物质可以降低血糖，同时也可以把身体里面多余的葡萄糖转化成糖原，并不会对正常的血糖带来一定的影响，可以辅助血糖过高所引起的各种疾病 。
4、具有美容养颜的功效：中医认为桑叶具有散风除热的功效，能够促进双眼以及肝脏的健康，当皮肤出现粉刺或者痤疮主要是因为内分泌紊乱引起的，增加了雄性激素，只要每天坚持服用桑叶具有清热解毒的功效，一般15天左右就可以见效，从而缓解皮肤粗糙的问题 。
5、缓解便秘：桑叶里面有大量的营养元素，具有润肠通便的功效 ， 适合于便秘的患者，另外也可以把身体里面多余的毒素以及废弃物排出体外 。
扩展资料：
桑叶泡水给人们带来一定的好处，但是一定要控制量 ， 因为桑叶属于中药材，过多服用的话可能会对身体带来一定的反作用 。
桑叶泡水的好处有很多 ， 在桑树结霜之后，树上的叶子就会开始凋落，然后留在枝头上的就是具有高药用价值的桑叶，泡水喝能达到祛斑、养颜等功能 。
虽然桑叶的功效有很多，但不宜过量饮用，桑叶药性较寒，如果寒性体质、肠胃寒凉的人宜适量因为，以免精血受损，脾胃变得寒凉 。
参考资料来源：
人民网-桑叶泡水喝药用价值高 6大功效让你感到意外！
【桑叶起什么作用】人民网-神仙草“桑叶”泡水有何作用？ 这些功效少数人才知道
