用什么代替鸡精比较健康？哪些调料孕期不宜多吃？ _营养

鸡精我想大家应该都不会太陌生，它是一种很常见的调味品，能够非常有效的提高菜品的鲜味，是厨房调味品中非常受欢迎的一种，但是，事实上，鸡精其实也不应该多吃，因为它会给身体的代谢带来负担，那么，用什么代替鸡精比较健康？哪些调料孕期不宜多吃？

1、鸡精的替代品
鸡精已经成为了每家每户必备的调味品，在鸡精诞生之前，我们一直是在用味精进行调鲜。而在味精发明之前，您知道是用什么吗？香菇粉？
味精于20世纪初诞生在日本，主要成分就是谷氨酸钠。在味精诞生之前人类并没有一种调味品可以对食物进行调鲜。其实我们也可以理解，20世纪之前，绝大多数的人都在享受着天然食物，而天然的食物中含有大量到近代才被我们熟知的具有鲜味的氨基酸。而今天的人们吃的食物，要么经过长期储存，要么经过复杂的深加工，原始的鲜味都已经损失严重，所以需要出现调味品来提升食物的价值。
后来，人们发现谷氨酸钠过多食用会影响人体的健康，因而某些厂家就推出了所谓的“鸡精”产品。其实我们发现，鸡精的主要成分依旧是“谷氨酸钠”，和味精不同的是鸡精中添加了一些食用香精、色素，并且改变了一些加工技术，从而使鸡精看起来更像鸡肉粉的形状。而其本质依旧是味精(谷氨酸钠)！
谷氨酸钠，是由人体中所需的一种必须氨基酸——谷氨酸和钠离子结合而成，呈鲜味。常年的使用，使国人的已经离不开一种调味品来让食物变鲜。既然味精和鸡精一样，区别不大，那在自然界中是否有一种天然食物可以代替他们呢？答案是肯定的！
【用什么代替鸡精比较健康？哪些调料孕期不宜多吃？】 干香菇粉就是最好的选择。风干的香菇中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸，这两种氨基酸具有强烈的鲜味，并且它是以蛋白质的形式结合在香菇中，所以不会伤害人体。与此同时，干香菇粉还含有其他各种必需氨基酸，营养丰富！
在使用的时候，把干香菇粉洒在烹饪的食物中，就可以起到提鲜的作用。但是由于其鲜度不如味精和鸡精，所以在使用的时候可适量增加。另外，还要注意的是在储存的时候一定要防潮，否则香菇粉就不是粉，而成了香菇糊糊了。
2、不宜多吃的调料
1.酱油是可以吃的
有的产妇会觉得酱油颜色较深，会加重身体疤痕的印记，还会让恶露较多，所以认为不能吃酱油，其实这样的想法并不正确，因为酱油一般都是大豆酿成的，其中是含有不少蛋白质的，新妈妈们吃酱油还可以补充身体所需的蛋白质，可以说是非常有益的。
2.不能吃多盐
产妇是不可以吃很多盐的，因为食盐会导致妈妈们的肾脏负担较重，并且会引发高血压，另外盐吃多了，孩子通过母乳也会摄入较多的盐，于是便会导致孩子的肾脏负担一样加重，对宝宝的健康不利，但是如果坚决不吃盐的话，产妇和孩子的体内会缺乏钠元素，会影响电解质平衡，所以妈妈们应该适当的摄入少量的盐，能够维持身体所需就可以了。
3.不能吃各种椒
新妈妈是不可以吃各种椒的，像是辣椒，花椒之类的食物都要避免，因为这些是具有刺激性的，会影响妈妈的肠胃健康，还会导致便秘，并且还会因此而影响孩子的健康，使得孩子皮肤不好，肠胃不适，因此妈妈们需要控制自己的饮食。
4.不要鸡精类调料
妈妈们需要注意不能吃鸡精，味精之类的物质，这些食物中都含有很多的添加剂，对身体没有好处，并且还会因此而影响孩子的发育，因此家人们在给新妈妈做菜的时候，不要放味精，鸡精。
5.不要吃卤料
很多妈妈们会喜欢吃卤料，像是卤汁猪蹄，还有卤味的猪耳，卤肉之类的，妈妈们最好不要吃，因为卤料里会放入很多的添加剂，以及大麻，茴香之类的物质，对妈妈们身体没有好处，也会影响孩子的身体发育，所以最好是吃些原汁原味的食物，像是清炖的鱼，鸡之类的，这些可以帮助妈妈补充营养，并且还能促进乳汁分泌的。

用什么代替鸡精比较健康？哪些调料孕期不宜多吃？

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