去骨鸡肉煮几分钟能熟 去骨鸡肉煮多长时间能熟？
1、去骨鸡肉煮10-15分钟能熟 。
2、给鸡腿去骨：在关节处拿刀切一圈 ， 注意把皮筋肉全切断 。然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开 。
3、把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点 ， 慢慢切 。然后整根骨头就顺利的剥离下来了，不仅食用方便，还保持了完整的外形 。
4、看看一根骨头和一块完整的鸡腿肉 。鸡骨头别丢掉，放保鲜袋冷冻，以后可以用来熬制高汤 。
如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行 。
如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多 。
如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点 。10分钟就熟了 ， 提前多切几刀5分钟就够了 。从里到外都变白就算熟了 。具体时间看自己家的灶 。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉，少添点内脏 。不能放调料 。
###其它资料参考###这个主要看鸡腿有多大 。要看鸡的种类和鸡腿的大小 。如果是吃肉的鸡腿，基本汤煮开后10 ~ 20分钟就软烂了 。而农村的鸡如果是散养的，尤其是1 ~ 2岁以上的，鸡腿要炖半个多小时甚至一个小时才能入味，变软烂 。
让我们和探索者一起做这道超级好吃的【烤鸡腿】！
首先 ， 我们准备食材:
鸡腿3-5个，姜蒜葱 。
然后，我们准备调味料:
光、暗、胡椒粉、蚝油、蜂蜜、料酒 。
温馨提示:
蜂蜜不用冰糖，没有冰糖就用白糖代替 。
[练习步骤如下]
①鸡腿洗净，控干水分，用刀直切，去掉中间的骨头 。注意这里，切割的时候会发现有几根细筋要切断 。(使用刀具时一定要注意安全)
②将去骨鸡腿放入盆中，冷水浸泡，血水浸泡，去腥 。
③将鸡腿放入控制水分的锅中，加入蒜片、姜片、少许葱白、少许胡椒粉、1勺盐、2勺料酒，腌制15分钟左右 。
④找一个平底的不粘锅，将锅加热，先煎带皮的一面，小火慢煎 。你会发现，即使不放油 ， 也会炒出很多鸡油，翻过来，直到两面金黄 。
⑤全部煎好后，加入适量温水，不要吃鸡腿 。
⑥加入2勺蜂蜜、1勺生抽、1勺生抽、2勺蚝油 。用大火烧开，转小火慢炖 。鸡腿嫩，容易熟 。一般小火煮10分钟大概需要10分钟 。
⑦看到汤还有三分之一时，转火收汁 。这个时候，记?。?不要把汤收的太全，汤可以浓一点，留一点一点，泡在米饭里做超级大餐 。
⑧收汤后关火，上鸡腿(注意细节的话可以换刀切几下)，淋上锅里剩下的汤 ， 再把多余的汤倒在米饭上 。这个超级好吃的家庭版烤鸡腿做好了！
小贴士:1 。如果你买的不是鸡腿，而是鸡翅 ， 那就多吃点 。毕竟少了也不够吃 。
2.腌制鸡腿肉 。如果你想更快地品尝它 ， 在腌制前用叉子或牙签将鸡腿肉多扎几下，倒入调料，抓匀，用保鲜膜密封，放入冰箱 。这样吃起来会更快 ， 更省时间！
3.炖的时候，探险者建议不要反复放盐 。首先，它是在腌制过程中添加的 。第二，蚝油、生抽和老抽都含有盐 。最后，烤鸡腿的味道一定要甜 。如果你放太多盐，味道会变 。
4.加水时 ， 一定要用温水或开水 。加冷水会使高温油炸的鸡肉收缩 ， 影响下一步的炖煮 。
5.收汁的时候一定要经常翻锅 。不要被锅里的大泡泡迷惑了 。看起来像是很多汤，很可能锅子下面已经烧焦了 。一定不要把汤收干，留一些米饭和调味汁一起 。没有鸡腿也超级好吃 。
###其它资料参考###鸡腿煮10 ~ 20分钟 。不过需要注意的是，肉比较老的鸡腿需要相对较长的时间来烹饪 ， 而肉比较年轻的鸡腿需要相对较短的时间来烹饪 。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入 。如果能很容易地插进鸡肉里 ， 说明鸡肉熟了 。
鸡腿的烹饪时间一般为10 ~ 20分钟，但具体烹饪时间受鸡肉嫩度影响 。如果鸡腿比较老，煮的时间会比较长 ， 嫩的鸡腿煮的时间会比较短 。
另外，不同方式饲养的鸡，煮熟的时间也会有所不同 。比如人工饲养的鸡肉，肉质比较松散，中等大小的鸡腿一般需要15分钟才能煮熟 。土鸡肉质紧实，鸡腿要20分钟才能熟 。
如果鸡腿肉切块煮熟，可以大火煮开，继续煮3分钟即可 。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入 。如果能轻松插入，说明鸡肉熟了 。
###其它资料参考###鸡腿煮10～20分钟可以熟，但需要注意肉质较老的鸡腿煮熟的时间相对较长，肉质较嫩的鸡腿煮熟的时间相对较短 。而判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插一下，如果可以轻松插入鸡肉内，则说明鸡肉煮熟了 。
此外不同方式饲养出来的鸡，其煮熟的时间也会不一样 。例如人工饲养的鸡肉质相对松散，中等大小的鸡腿通常需要15分钟煮熟；而土鸡的肉质紧密，鸡腿需要20分钟才能煮熟 。
煮鸡腿的注意事项
1、煮鸡腿时切要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养 。所以飞完水后，一定要用冷水立即冲凉鸡腿，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩 。
2、煮鸡腿时要用淡味酱油，最后煮出来的鸡腿不会丢失鸡腿原有的色泽，而且也不会破坏鸡腿本身的鲜味 。
3、煮鸡腿时加入一点醋，可以去腥 。
4、放盐时要在鸡腿熟透后再放，不要刚开始或半熟时放，因为盐煮时间长了，会与肉类发生化学反应，使肉里的蛋白质被凝固 。
###其它资料参考### 去骨的鸡腿肉家常做法
去骨的鸡腿肉家常做法，鸡腿的香气是很多小朋友难以抵挡的，新鲜的鸡腿的肉质鲜美，而且吃起来的.口感也是非常不错的，那么下面就为大家分享去骨的鸡腿肉家常做法 。
去骨的鸡腿肉家常做法1食材
去骨鸡腿肉 400g
油 15g
干辣椒 5个
尖椒 150g
【去骨鸡腿肉煮多久】 盐 2g
糖 8g
老抽 15g
老干妈 30g
方法/步骤
起锅烧油
油热后将干辣椒，切好的鸡腿肉放入锅中
翻炒至鸡腿肉变色
然后将糖，盐，老抽，老干妈放入锅中，翻炒均匀 ， 直至上色
再将尖椒块放入锅中 ， 翻炒均匀，继续煮1分钟
然后就可以出锅了
去骨的鸡腿肉家常做法2食材
鸡腿 1个
盐 1小勺
鸡精 1小勺
酱油 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
方法/步骤
如图所示，在鸡腿尾部沿骨头切一圈 ， 包括筋膜 。使用刀具注意安全 。
如图所示，用刀较尖的一头，沿着腿骨切开肌肉，包括筋膜 。使用刀具注意安全 。
沿着大腿骨彻底将鸡腿肉切开，如图所示 。使用刀具注意安全 。
沿着腿骨将骨肉分离 ， 如图所示 ， 注意大腿骨旁的小骨头 。使用刀具注意安全 。
将肉彻底从腿骨上拆下 。使用刀具注意安全 。
剔除黏附在腿肉上的小骨头，可以用手按压，如摸到硬物 ， 可能为骨头 。使用刀具注意安全 。
如图所示，可以给腿骨改个花刀，烹饪更为方便 。使用刀具注意安全 。
去骨的鸡腿肉家常做法3工具/原料
鸡腿
小刀、剪刀
方法/步骤
准备一个鸡腿、小刀和剪刀 。
用小刀在鸡腿的脚踝处划一圈 。
用剪刀把脚踝处的筋肉与骨头分离 。
从脚踝处，由下而上剪开 。
用剪刀分离骨与肉 。
这样就成功把鸡腿的骨头剔除了 。
###其它资料参考###根据情况而定 。通常用高压锅煮鸡腿，15分钟即可煮熟 。如果用煲汤锅煮鸡腿，则需要20-25分钟才能熟 。如果是肉食鸡的腿，基本汤汁开锅后10-20分钟即软烂 。而农村散养的鸡，尤其是散养1-2年以上的，则鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂 。
根据情况而定 。通常用高压锅煮鸡腿，15分钟即可煮熟 。如果用煲汤锅煮鸡腿 ， 则需要20-25分钟才能熟 。如果是肉食鸡的腿，基本汤汁开锅后10-20分钟即软烂 。而农村散养的鸡，尤其是散养1-2年以上的，则鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂 。
###其它资料参考###1、鸡腿肉下锅煮15-20分钟 。
2、一般情况下来说，我们煮鸡腿不应该煮太长的时间，因为如果煮的时间过长的话，会导致鸡腿肉比较柴，吃起来口感特别差，而且煮的时间过长也会使鸡腿中含有的一些营养成分流失，所以我们在煮鸡腿的时候，应该严格把控好煮鸡腿的时间 。通常来说，在高温情况下煮十分钟即可 。但是我们也不可一味追求鸡腿的口感，而煮太短的时间，如果煮的时间过短的话，会导致击退，有可能没有熟，那么吃下去对我们的胃以及身体都是非常不好的，所以大家在煮鸡腿的时候一定要注意 。高温情况下煮10~15分钟就可以 。
